浆水是(shì)热(rè)性还是(shì)凉(liáng)性的？浆水(shuǐ)不是热性也不是凉性，浆(jiāng)水属于寒性，浆水是(shì)一种将栗(lì)米通过(guò)加工经过(guò)发酵后形成的白色(sè)浆液，具(jù)有一定的药用价值的。关于浆水是热(rè)性(xìng)还是凉性(xìng)的以及浆水是热性还是凉(liáng)性的，浆水是热性还(hái)是凉(liáng)性食物，浆水是凉性(xìng)吗，浆水面属于凉(liáng)性(xìng)还是热性，浆水面是不是凉(liáng)性的(de)等问题，农商网将为你整理(lǐ)以下(xià)的生(shēng)活知识：

浆水可以当水喝吗

　　浆水(shuǐ)是可以当水(shuǐ)喝的。

　　一般(bān)情(qíng)况下，浆水可以直接喝。

　　浆水是一道(dào)历史悠久的传(chuán)统名(míng)菜，以芥菜、包菜、芹菜、曲曲(qū)菜、萝卜缨、黄豆芽(yá)等(děng)为(wèi)原料，在沸水里烫过后，

　　拌以少量面粉，加(jiā)温水、酵母发酵而成。浆水本身(shēn)就是用(yòng)开水或者热面汤做成，

　　可(kě)以直接喝，不仅(jǐn)不(bù)会影响人的(de)身体(tǐ)健康(kāng)，还具有消暑解渴(kě)的功效。如果在喝时加以少(shǎo)许白糖，味道更为酸甜可口。

浆(jiāng)水是热性还是(shì)凉性的

　　1、浆水不(bù)是热性(xìng)也不是凉性(xìng)，浆水属(shǔ)于寒性，浆水是(shì)一种将栗米通(tōng)过加(jiā)工(gōng)经过发(fā)酵(jiào)后形成(chéng)的白色浆(jiāng)液，具有一定的药用价值。

　　浆(jiāng)水味甘、酸，性凉(liáng)，无毒(dú)，主要具有(yǒu)调(diào)中(zhōng)和胃、止(zhǐ)呕吐、止渴、消宿食(shí)、利小便、调理(lǐ)脏腑、治霍乱痢疾的功效。

　　2、浆水性凉善走，有助于调中(zhōng)开(kāi)胃，促(cù)进(jìn)消化(huà)。

　　除了药用，浆(jiāng)水还可用(yòng)来做面食，对(duì)于(yú)消暑解(jiě)渴有一定的(de)帮助(zhù)，浆水一般可(kě)以通过(guò)冲水、煮粥或者煎(jiān)汤等方(fāng)式食用。

　　3、由(yóu)于(yú)浆水属于寒(hán)性(xìng)，因此(cǐ)，妊娠期(qī)的妇女不建(jiàn)议服(fú)用(yòng)，否则可能会对胎儿发(fā)育不利。

　　还有体质偏寒者、脾胃虚寒者都不建议服用浆水，因为服用后可(kě)能会(huì)加(jiā)重(zhòng)其寒(hán)性体质。

　　同时(shí)在服用期间，要注意饮食，避免(miǎn)吃辛辣、刺激(jī)、生冷、油腻的食(shí)物，以免影响(xiǎng)药效(xiào)的发挥。

浆水经常(cháng)吃对(duì)身体好不(bù)好？

　　作为(wèi)一名安康人，浆水菜可以说是(shì)家家户户必备的一种菜肴！在我们这里甚至有这(zhè)样一句俗语“三天不吃酸，走路打圈圈”，意思(sī)是说，安康人(rén)三天不(bù)吃酸（即(jí)浆水菜），走路都没劲轻飘飘的。

　　由此可见我(wǒ)们对于(yú)酸菜的喜爱。

　　酸菜制(zhì)作的时候会(huì)有一个发酵的过(guò)程，在这个过(guò)程中会产生一些(xiē)微生物，这些微生物(wù)具有帮助(zhù)消(xiāo)化、清热解毒去(qù)火(huǒ)的功效，夏(xià)天天热(rè)的时候(hòu)，舀(yǎo)上一碗浆水(shuǐ)喝，还(hái)能预防(fáng)中暑。

　　因此经常食用对身体是有(yǒu)好处的。

　　但凡事都应(yīng)有个度(dù)，所谓过犹(yóu)不(bù)及！ 因(yīn)为浆水菜的制作过程(chéng)中会(huì)产(chǎn)生(shēng)少量的亚硝酸盐，若是过(guò)多的(de)食(shí)用，会对人(rén)体的 健康 不利，因此在(zài)食用的时候可以多清洗一会儿，这样就可(kě)以将危害降到最(zuì)低。

　　浆水(shuǐ)菜的制作(zuò)方法也(yě)很简(jiǎn)单：一(yī)、把制作酸(suān)菜的蔬菜(cài)淘洗干净，我们这(zhè)里一般用芥菜和(hé)萝卜英(yīng)子做；二、然后(hòu)放在开水里翻几个滚(gǔn)捞出(chū)来(lái)倒入(rù)缸(gāng)或其他容器中；最后(hòu)把下面条时剩下的(de)面汤晾(liàng)凉倒入缸中盖盖，放(fàng)上三五天即可食用(yòng)！

　　 不论(lùn)什么东西，上顿下顿那么吃，肯定是不好的。

　　 只要浆水(shuǐ)没有腐(fǔ)败，其(qí)实基(jī)本上就没什么问题。

　　 浆水的酸味是来(lái)自于乳(rǔ)酸(suān)菌，这属于益生菌，对身(shēn)体有(yǒu)好处(chù)。

　　据说调中(zhōng)引(yǐn)气，开胃止渴，解烦(fán)去(qù)睡，调(diào)理脏(zàng)腑，利小便(biàn)，乳酸菌更可(kě)以激活人体内(nèi)的某些免疫(yì)细(xì)胞，使人体(tǐ)自我调节的(de)能力增加(jiā)，进而增加(jiā)免疫力。

　　不过，世上没有(yǒu)仙(xiān)丹妙药，不论什(shén)么东西，没有100%全是(shì)优点而毫无(wú)缺点的。

　　浆水也一样。

　　 浆水这种发酵(jiào)食物，吃多了(le)，会影响(xiǎng)人唾液的分泌，并(bìng)可能因(yīn)此而食欲减退。

　　 浆(jiāng)水是(shì)酸性的，会(huì)中和人体(tǐ)内的(de)碱性物质钙，大量消(xiāo)耗人(rén)体中(zhōng)的钙。

　　人体内缺钙(gài)，孩子的话，就会影(yǐng)响(xiǎng)个头发育，大人的(de)话，可能导致骨质疏松。

　　 浆水这种发酵的(de)酸性(xìng)食物，容易使人罹患各种化脓(nóng)性疾病，如(rú)痤疮、疥(jiè)肿、扁桃体炎症等(děng)等。

　　 吃太多浆水，还会引(yǐn)起人(rén)的精(jīng)神不稳定，导致睡眠(mián)质量变差等。

　　当然，世(shì)上本就没有绝对(duì)意义上的(de)安(ān)全食品，而且一般人也(yě)不会(huì)真的经年累月上顿(dùn)下顿(dùn)吃浆(jiāng)水(shuǐ)。

　　普(pǔ)通吃，隔三差五来一顿浆(jiāng)水面，完全没有(yǒu)问(wèn)题。

　　一(yī)提起浆水我的哈喇子(zi)都要留下(xià)来啦！这可是家乡(xiāng)特(tè)有的美味(wèi)呀(ya)！从小(xiǎo)家里(lǐ)就会作上一坛浆水，不论是煮面还是凉拌(bàn)，或(huò)作浆水鱼、浆水豆(dòu)腐都是美(měi)不可言，浆(jiāng)水的味道(dào)一直伴随着我成长！

　　 老(lǎo)家的浆水是(shì)用三(sān)油菜，拉拉菜(cài)或罗卜叶子芹(qín)菜等用(yòng)清水洗干净用沸水(shuǐ)焯一下，放(fàng)入(rù)干净的坛子中（不能(néng)沾一点油脂）倒入(rù)酸浆水老汤(tāng)盖(gài)上盖(gài)子(zi)过几天菜色变黄，就可(kě)以食用了(le)，浆(jiāng)水(shuǐ)菜(cài)不论下面，凉(liáng)拌吃(chī)起来酸爽，脆口，那叫一个美！

　　但是浆水(shuǐ)吃(chī)多了好不好呢，浆水是有浆水汤中酵(jiào)母菌发酵(jiào)形成的，有调中和胃，化积止渴(kě)生津消暑的作用，浆水虽好吃但(dàn)也(yě)不是(shì)多(duō)多益(yì)善，比(bǐ)如孕妇就不可(kě)多吃，浆水(shuǐ)在(zài)发酵过(guò)程中(zhōng)会产生一(yī)些(xiē)亚(yà)硝(xiāo)酸盐，多吃对(duì)生体 健康(kāng) 不利，另外(wài)浆(jiāng)水过酸对有胃溃(kuì)疡的患者会加(jiā)重溃疡对胃不好(hǎo)，浆水还(hái)有刮油(yóu)脂的作用过(guò)多食(shí)用胃里会有些不(bù)适，要(yào)搭(dā)配些其他养胃小菜一起食用，还有刚(gāng)发酵好(hǎo)的(de)浆(jiāng)水要(yào)尽(jǐn)早食用不要泡太久如(rú)果(guǒ)发现(xiàn)浆水汤色变浑，有异味上面飘有(yǒu)白(bái)色就(jiù)不能食用了，不然会吃坏肚子甚至食物中毒(dú)！所以说浆(jiāng)水好吃可不要贪(tān)吃哟！

　　浆水是酸(suān)性的(de)，经常吃没(méi)事(shì)，但不要大量吃，如果量又多，吃(chī)的又频繁，那就会胃酸，营养(yǎng)不良，再喜欢吃的东西也要(yào)适(shì)量控制，2到3天(tiān)吃一次，既清淡又还有增进(jìn)食欲的功能也(yě)很不(bù)错。

　　回答(dá)完题主问(wèn)题，这里给大家普(pǔ)及(jí)一下浆水是什么(me)东西，相信很多朋友不清楚这道菜的。

　　浆水在我们这里冬(dōng)天大部(bù)分人家都要腌(yān)一坛，用(yòng)来(lái)解馋。

　　浆(jiāng)水的制作并不(bù)复杂，但一(yī)定要干净，我妈是用芥(jiè)菜的根和(hé)叶(yè)切碎，放入洗(xǐ)干净(jìng)的小陶坛(tán)，然后加入开水(shuǐ)，盖好盖子，静置(zhì)大约一个星期就(jiù)可以(yǐ)食(shí)用了。

　　如果(guǒ)放置的地方(fāng)温度低(dī)，腌制时间会(huì)更久(jiǔ)一些。

　　其中菜叫酸菜，汤为(wèi)浆水。

　　酸菜在(zài)食(shí)用时(shí)要注意用(yòng)专用的器具舀菜，这菜最怕荤腥油腻，和沾(zhān)过别(bié)的东(dōng)西又(yòu)来舀它，所以这菜也(yě)是很排它很(hěn)专一的，嘻(xī)嘻(xī)！如果(guǒ)用不干净器具(jù)沾过这菜(cài)，浆水马(mǎ)上变质，表面起一层白(bái)沫，浆(jiāng)水就不(bù)好喝了，菜(cài)也会腐烂变质。

　　我(wǒ)们吃的时候酸菜可以包饺子，包子(zi)，还可以蒸(zhēng)着当才吃，放点葱花(huā)，一(yī)点油(yóu)，非常好吃。

　　也(yě)符合现代人(rén)的 健康 食(shí)谱(pǔ)。

　　浆水还可以(yǐ)做汤，作为面食作料(liào)，还(hái)有(yǒu)一个特点(diǎn)就(jiù)是可以解(jiě)酒(jiǔ)，喝高(gāo)的人喝一勺酸汤，一会就好了。

　　还可以(yǐ)解(jiě)毒，我(wǒ)们(men)这(zhè)里偶(ǒu)尔(ěr)会(huì)有想不开喝了什么不(bù)好(hǎo)的东(dōng)西，急救就(jiù)是(shì)灌浆水(shuǐ)，让病人呕吐。

　　我说了(le)这么(me疏离感和陌生感的意思是什么，疏离感和陌生感的区别)多，亲们知(zhī)道浆(jiāng)水的来(lái)路和(hé)好处与弊端了吧？说(shuō)的不(bù)清楚和有疑问可以留言(yán)和私信(xìn)奥！谢谢大家！

　　 浆水(shuǐ)经常吃(chī)肯定对身体不好(hǎo)，特别是对胃不好(hǎo)。

　　所以有胃病的人就不要疏离感和陌生感的意思是什么，疏离感和陌生感的区别吃浆水(shuǐ)了，那样的话(huà)只(zhǐ)会加重病情，不(bù)利于(yú)胃病的康复。

　　过去艰(jiān)苦年代，人们(men)经济不宽裕，为了节省开支，就经常用浆水代替醋(cù)做调味(wèi)品，所以很(hěn)多经常吃浆水的人，就患(huàn)有胃(wèi)病。

　　浆(jiāng)水本(běn)属寒凉(liáng)之物，有清(qīng)热(rè)降火功效。

　　实际(jì)生活中，好多(duō)人感觉上(shàng)火了(le)，就会吃浆水(shuǐ)面，特别(bié)是(shì)芹菜浆水，清热(rè)降火功效很明显。

　　吃浆水的(de)最好(hǎo)时节就(jiù)是夏天。

　　炎(yán)炎烈日，骄阳似火(huǒ)，一(yī)碗清香可(kě)口的浆水面，让(ràng)人顿觉神清气爽(shuǎng)，舒(shū)坦(tǎn)极(jí)了。

　　另外浆(jiāng)水一定要注意卫生，因为如果保(bǎo)护(hù)不好，浆水(shuǐ)极易腐(fǔ)败变质，就是人们(men)常说的“白花”，这是一种对变(biàn)质浆(jiāng)水很形(xíng)象的说法，浆水如果变质了(le)，上面会有(yǒu)一层白花花的绒毛一样的东西，这就意味(wèi)着浆水不能食用了。

　　解救的(de)办法(fǎ)就是把这层白(bái)花花(huā)的东西撇出倒掉，往浆水里从(cóng)新加入(rù)新鲜的面(miàn)汤。

　　胃(wèi)病多(duō)因寒(hán)凉引起，而(ér)浆水本身就(jiù)是寒冷之物，所以更容(róng)易(yì)加重病情。

　　有(yǒu)胃病的(de)人(rén)，不建议(yì)食用浆水，最好吃(chī)醋。

　　现(xiàn)在生(shēng)活(huó)水(shuǐ)平(píng)提高了，经(jīng)常(cháng)吃浆水的人越来越少，偶尔为了(le)换(huàn)换口味，吃一两次浆水，也没有什(shén)么不可以的！

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)是西北地(dì)区(qū)普通百姓(xìng)家常见(jiàn)的食物，南方人品尝后大都(dōu)面露一付难以置信的表情。

　　西(xī)北长大的(de)孩子不论走到那里都(dōu)会铭记着(zhe)那种(zhǒng)味(wèi)道，那是家的味道(dào)，母(mǔ)亲的味(wèi)道。

　　 浆水是个好(hǎo)东西，不能说多吃，什么东西吃多了都不

　　 舒服(fú)。

　　正常的一顿饭，和平时一样吃。

　　没什么不好。

　　每个人的身(shēn)体状况不同。

　　缺乏胃(wèi)酸(suān)的(de)两三天(tiān)不(bù)吃。

　　反(fǎn)而感觉身(shēn)体(tǐ)不舒适，如果是胃酸过多，适可(kě)而(ér)止(zhǐ)。

　　 七十年(nián)代我们(men)靠浆水过日子，有什么不好，不过(guò)现在时代不同了，人们这不行，那不(bù)成(chéng)！

　　 浆水经常吃不好、中老年本身缺钙浆水虽然降脂好、但(dàn)是(shì)杀钙利害、不能多(duō)吃对身体不好！

　　夏季即将到来(lái)，让人(rén)酸爽(shuǎng)无比的浆水(shuǐ)面可是降暑开胃的(de)一道美(měi)味！母亲用芹菜做的浆水，在我们村，远(yuǎn)近闻名，很多同(tóng)村人不论远近，都来请教浆水做法，因为初(chū)做浆水的水(shuǐ)要用别(bié)人做好(hǎo)现成的浆水(shuǐ)，做因子！

　　 母亲的浆水主要原料就是下过面的面汤，和新鲜(xiān)的芹菜，母(mǔ)亲有高血(xuè)压，她说喝这个浆(jiāng)水，能帮助降血(xuè)压(yā)！不(bù)知道是不是(shì)真的有疗效？而(ér)且(qiě)用浆水泼出(chū)来的面(miàn)，能对便秘有(yǒu)明显效果(guǒ)！

　　 但(dàn)是凡事有个(gè)度，浆(jiāng)水(shuǐ)更换不及(jí)时，容(róng)易变质，会导致肠胃腹(fù)泻！也不能长期(qī)食用！太凉！只能(néng)是夏季(jì)吃(chī)，比较(jiào)适宜！

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