落座(zuò)、打开手机、扫码(mǎ)点(diǎn)菜，已经成(chéng)为不少人(rén)外出就餐时(shí)的(de)潜意识动作。不过，你是否意识到，这一便捷行为背后可能(néng)藏(cáng)着(zhe)猫腻：在一次次点击中，顾客的(de)个人信息也被“收割(gē)”。

　　扫码点餐开(kāi)通门槛低

　　近日，北京市消费者协会发布(bù)对“扫码强制关注使用(yòng)”现象的劝(quàn)喻。其中(zhōng)提到，“必(bì)须使(shǐ)用小程(chéng)序才能(néng)点餐”等扫(sǎo)码强制关注使用(yòng)的现象在生活(huó)中并不少见。

　　在北京工作的(de)白领小张就经常遇到(dào)这种情况(kuàng)。“餐(cān)桌前坐定后，服务(wù)员第(dì)一(yī)句(jù)就是(shì)请扫码(mǎ)点(diǎn)餐，当(dāng)提出能(néng)不(bù)能用纸质(zhì)菜单时(shí)，服务员不是说纸质菜单菜品不全，就是需等(děng)较长时间(jiān)，有的干脆告诉你只(zhǐ)能(néng)扫码点餐。”小张回(huí)忆，“这不(bù)就是(shì)变相强制扫码点餐吗？”

　　如今，扫码自助点餐在(zài)餐饮业(yè)已得到推广。山(shān)东(dōng)一家虾火锅店(diàn)的老板吕先(xiān)生向中新(xīn)经(jīng)纬表示，他的餐(cān)厅自2021年起(qǐ)就彻底告别纸质菜单了，客人只能扫桌边二维码进入小程序点餐。“这样做不仅(jǐn)节(jié)省人力成本，省去(qù)沟(gōu)通成本(běn)，还不容(róng)易出错，效率更高。鸡蛋羹水放多了怎么补救，鸡蛋羹不凝固怎么补救此(cǐ)外，做一套扫码点(diǎn)餐系统也不贵。”吕先生同时(shí)表示(shì)，餐厅实施扫码(mǎ)点餐(cān)以(yǐ)来(lái)，只有(yǒu)极个(gè)别顾客提出(chū)过异议(yì)，其(qí)他顾(gù)客都(dōu)已经(jīng)习惯成自然了。

　　据中新经纬了解，目前一家餐厅(tīng)定(dìng)制一(yī)个扫(sǎo)码点餐小程序门槛并不高，仅需(xū)花费(fèi)数百元。

　　华斌（化名）之前在(zài)一(yī)家互联网公(鸡蛋羹水放多了怎么补救，鸡蛋羹不凝固怎么补救gōng)司做程(chéng)序员(yuán)，2021年离职后开了(le)一(yī)间工作室，专门为各(gè)种(zhǒng)店铺定制(zhì)点(diǎn)单小程(chéng)序(xù)，其中(zhōng)餐饮店(diàn)的扫(sǎo)码(mǎ)点餐小程序(xù)是用户咨(zī)询得最多(duō)的。

　　“扫(sǎo)码点(diǎn)餐(cān)现(xiàn)在很普(pǔ)遍，一桌一码，用户(hù)扫码进入小程(chéng)序，点餐、结算(suàn)、充(chōng)值、堂食(shí)或自(zì)提都可以(yǐ)选择。开通门槛也(yě)比较低(dī)，只需要提供营业执(zhí)照，费用的话(huà)，小程序(xù)申请加开通(tōng)微(wēi)信支付(fù)共400元，如果再(zài)开通支付宝支(zhī)付(fù)额外付300元(yuán)。”华(huá)斌介绍。

　　另一家专门做餐(cān)饮小程序的(de)店铺负责人也介(jiè)绍称，定(dìng)制(zhì)扫码点(diǎn)餐(cān)小程(chéng)序仅需399元，包括(kuò)认证、搭建(jiàn)、设计等费用(yòng)，餐(cān)饮(yǐn)店直(zhí)接上传商品就可以(yǐ)用。

　　不(bù)提供(gōng)个人信息不(bù)能吃(chī)饭？餐厅可自由设(shè)置

　　“只是点个菜而已，有必要非得扫(sǎo)码(mǎ)吗(ma)？”“点个菜(cài)为什么还要我提供微信昵(nì)称、手机号(hào)呢？”在(zài)社(shè)交平台上，不少网友(yǒu)表示不解(jiě)。

　　华(huá)斌说，在扫码点餐小程(chéng)序的后台，餐饮(yǐn)店老板(bǎn)可(kě)以做(zuò)一些(xiē)数据分析(xī)，比如(rú)收入、销(xiāo)量等基础数据，当然也可以(yǐ)分析会员(yuán)充值情况、顾客画像等。

　　那(nà)么如(rú)何获得顾(gù)客画(huà)像(xiàng)呢(ne)？华斌说，这些都可以通过后(hòu)台(tái)设置实现。

　　“首(shǒu)先，可以设(shè)置不(bù)登录无法点(diǎn)餐，登录主要是获取微信昵(nì)称、头(tóu)像，有的小程序也会(huì)获取手机号。如果觉得这样做用(yòng)户(hù)体(tǐ)验不好，还有其他办(bàn)法，可在支付环节，设置开通(tōng)会(huì)员(yuán)可领小额优(yōu)惠券，大(dà)部分用户会注册，这样(yàng)就获(huò)取(qǔ)了用户的微(wēi)信信息和手机号。当然餐厅也(yě)可(kě)以设置成直接点餐(cān)，获取这些信息的目的是(shì)方便以(yǐ)后运营，向(xiàng)顾客推送餐厅的(de)活动优惠信息。”华斌说(shuō)。

　　吕先生也表示，当时业务(wù)人(rén)员曾告诉他可通过设置获(huò)取(qǔ)顾(gù)客信(xìn)息，且信息越全(quán)面越有(yǒu)利(lì)于(yú)后期分(fēn)析客源。“我文化程度(dù)有限(xiàn)，也(yě)不想搞这些，开通扫码(mǎ)点(diǎn)餐就(jiù)图个方便，所以我(wǒ)们不提供个人(rén)信息(xī)也能点餐(cān)。”吕(lǚ)先(xiān)生说。

　　除了(le)被(bèi)“收割”个人信息，顾(gù)客每次点餐(cān)也都可(kě)以转(zhuǎn)变为(wèi)小程序的(de)流量，而商家(jiā)可选(xuǎn)择通(tōng)过接收推(tuī)广广告(gào)获取广(guǎng)告费用。

　　据(jù)一位小程序开发(fā)者透露(lù)，点餐小程序也可以接入第三(sān)方(fāng)广告，顾(gù)客(kè)点击，餐饮店老板分钱。“当小(xiǎo)程序的用户量达(dá)到1000以上时，就可(kě)以申请接入广告，开屏广告或者插入小程序(xù)中都可以，顾客点击或浏览，餐饮店可以分流(liú)量费。”

　　据(jù)一位(wèi)餐饮(yǐn)店老板介绍，顾客点击一次他们分得的钱(qián)数并不(bù)固(gù)定，要看用户质量(liàng)，有时候点一下(xià)是几毛钱，有时候能达到一块多(duō)。“总的来说，这笔(bǐ)收入不(bù)多，一个月几(jǐ)百块(kuài)钱，有比没有强(qiáng)。”

　　经(jīng)纬快(kuài)评：

　　把(bǎ)顾客当(dāng)“流量”，最终会(huì)失去(qù)顾客

　　针(zhēn)对存在已(yǐ)久的强制扫码点餐，顾客们怨(yuàn)声(shēng)载道，相关部门组织也多次发(fā)文，提出“不得”强制。不过，即(jí)使用(yòng)户(hù)自愿选择扫码点餐，这里(lǐ)面也并非没有问题，还牵扯到(dào)个(gè)人信息的获取和使用。

　　为尽可能详细准确地分析顾客画像、大范围准确地推(tuī)送营(yíng)销(xiāo)信(xìn)息(xī)，部分餐厅商(shāng)家通(tōng)过设置(zhì)扫码(mǎ)点餐小程序后(hòu)台(tái)，获(huò)取顾(gù)客个(gè)人信息(xī)，内容有多有少(shǎo)，程度有深有(yǒu)浅(qiǎn)，导致了顾客必须提交个人信息，否则无法点(diǎn)餐(cān)的局面(miàn)。

　　暂不论强制顾客扫码点餐、过度收集顾客个人信息已(yǐ)违反(fǎn)相(xiāng)关法律规定(dìng)，单是(shì)把顾客当成(chéng)冷冰冰的(de)“流量”，对整(zhěng)个餐饮业的(de)经营环境(jìng)和发(fā)展就已伤(shāng)害满(mǎn)满。

　　在以服务为首(shǒu)要要(yào)求的餐(cān)饮业，顾客是一(yī)个个有温度的人，满(mǎn)足(zú)顾客需(xū)求，提供优良的(de)服务，应是餐饮(yǐn)业的共识。强制扫(sǎo)码点餐(cān)，实际(jì)上是阻碍(ài)了餐厅(tīng)与顾客之(zhī)间(jiān)有温度(dù)的交流，本应满(mǎn)足顾客个性需求的(de)便(biàn)捷扫码变成了“消费烦(fán)恼”。

　　而过度收集个人信息则更恶劣，实际上是在违反诸多法律规定的基础上，将(jiāng)顾(gù)客当成了(le)餐厅经营营销的(de)流量工具，甚至是待割的“韭(jiǔ)菜”。

　　需要明(míng)确，首先强(qiáng)制扫码点餐(cān)不合理(lǐ)不合(hé)法，消(xiāo)费者有权抵制；其(qí)次(cì)，扫码(mǎ)点餐过度(dù)索权亦违反相关法律规定(dìng)。对餐饮商(shāng)家(jiā)来说，强(qiáng)制扫码点餐(cān)获取(qǔ)顾客信息(xī)，看似“圈粉”，获得(dé)了流(liú)量，实则“脱(tuō)粉(fěn)”，最终(zhōng)失去(qù)顾客。商(shāng)家(jiā)唯有意识到最好(hǎo)的营销手段是高质量的服(fú)务，才(cái)能真正留住客户。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 鸡蛋羹水放多了怎么补救，鸡蛋羹不凝固怎么补救