燕京啤酒(jiǔ)（000729.SZ）迎来业绩大爆发(fā)。

　　4月20日，燕京啤酒发布2023年一季报，实现营(yíng)收35.26亿元，同比增长13.74％；实(shí)现净利润(rùn)6456.38万元，同比增长7373.28％。另据2022年年报，去年燕京(jīng)啤酒的(de)营收为132.02亿元，同比增长10.38％；净(jìng)利(lì)润为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国(guó)内(nèi)两大啤酒巨头青岛啤(pí)酒（600600.SH）和华润啤(pí)酒(jiǔ)（00291.HK）也在(zài)过去(qù)一(yī)年实(shí)现营(yíng)收(shōu)和净(jìng)利润(rùn)的双增(zēng)长。

　　财报数据显示，2022年，青(qīng)岛啤酒实现营收(shōu)321.7亿(yì)元，同比增长6.65％，实现净利(lì)润(rùn)37.1亿元，同比增长17.6％；华润啤(pí)酒实现(xiàn)营收(shōu)352.63亿元，同比增(zēng)长5.6％；实现净利润43.44亿元(yuán)，同(tóng)比(bǐ)下降5.3％，剔(tī)除一次性初始(shǐ)补偿收益影响后，同比增长32.8％。

　　这一业绩的取得(dé)，是啤(pí)酒企业调(diào)整产(chǎn)品结构(gòu)、上调(diào)产品售(shòu)价的(de)结果。

　　相比(bǐ)于净利润的高(gāo)增长，上述三家啤酒上市公(gōng)司的营收增(zēng)长幅度并(bìng)不(bù)大，销量增长也不如人意。不过，其高(gāo)端产品的(de)表现却(què)非(fēi)常(cháng)亮(liàng)眼。当然(rán)，业绩数字增(zēng)长的背后亦(yì)不乏关(guān)厂(chǎng)减员(yuán)、出售土地等降低经营成本、改善盈利的(翩跹和蹁跹的区别，翩跹和蹁跹拼音de)情况。

　　酒业(yè)分析师蔡(cài)学飞告诉时代财经(jīng)，啤酒企业关停部分工厂是为了提高运行效率，降低运营(yíng)成(chéng)本，同(tóng)时淘汰低端(duān)落后(hòu)产能，而新增产(chǎn)能是为了(le)利用自身品(pǐn)牌、品质和区(qū)位(wèi)优势，扩大高端产品的占比，符合整个(gè)行业消费(fèi)结构升(shēng)级的趋(qū)势。

　　动辄上千元，啤酒迎(yíng)来高(gāo)价潮

　　随(suí)着啤(pí)酒由(yóu)增量市场转为(wèi)存量市场(chǎng)，啤(pí)酒企(qǐ)业想依靠卖(mài)更多(duō)的啤(pí)酒来拉动业绩增(zēng)长变得越来越难(nán)。

　　过去(qù)一年(nián)，上述三家啤酒上市公(gōng)司的产品销量(liàng)增长幅(fú)度(dù)均在个位(wèi)数。其中，华润啤(pí)酒销(xiāo)量1109.6万(wàn)千升，微(wēi)增0.4％；青岛啤(pí)酒实现(xiàn)产(chǎn)品销(xiāo)量807.2万千(qiān)升，同(tóng)比增(zēng)长1.8％，其(qí)中主品牌销量(liàng)444万(wàn)千升，同比(bǐ)增长2.6％；燕京啤酒实现(xiàn)产(chǎn)品销量377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为了改变(biàn)啤酒销量增长(zhǎng)乏力的局面，啤酒企(qǐ)业都把目(mù)光锁定在(zài)高端化上，啤酒圈因此(cǐ)迎来一(yī)翩跹和蹁跹的区别，翩跹和蹁跹拼音波(bō)“高价(jià)潮(cháo)”。

　　过去一年，华(huá)润啤酒(jiǔ)推行多元品牌组(zǔ)合建设，并(bìng)推出(chū)多款新品，其中，在(zài)“醴”的(de)基(jī)础上推(tuī)出(chū)首(shǒu)款超高(gāo)端烈性啤(pí)酒“醲(nóng)醴”。另外(wài)，华润啤(pí)酒高端产品黑狮果啤、雪花全麦纯生及碳酸(suān)饮料雪花小啤(pí)等(děng)产(chǎn)品也相继上市；青岛啤酒在保(bǎo)持“青岛啤酒主品牌(pái)+崂山啤酒(jiǔ)第二品牌”战略的同时(shí)，也加快(kuài)布局高(gāo)端(duān)和超高端市场；燕京(jīng)啤(pí)酒(jiǔ)则持续实(shí)施大单品战略，形成以燕(yàn)京 U8、燕京(jīng) V10等产品为代表(biǎo)的大单品与(yǔ)特色产品组合的产品(pǐn)矩阵。

　　你追我赶之下，啤酒的售价也不断上涨(zhǎng)。2022年年(nián)初，青岛(dǎo)啤酒推(tuī)出了一款名为“一(yī)世传奇”的高端(duān)啤(pí)酒，这款一瓶1.5升装的啤酒，每瓶(píng)售价高达(dá)1199元，而此前华润雪花啤酒最高端的啤(pí)酒“醴”，两(liǎng)瓶装礼盒的售价也只(zhǐ)售999元。

　　高端化路线对业(yè)绩的提振效应(yīng)明显。华润啤酒表示，2022年，高档及以上啤(pí)酒销量约210.2万千升，较2021年增(zēng)长约12.6％，产(chǎn)品结构得到优(yōu)化；青岛啤酒中高端以上产品(pǐn)实现销量293万千升，约占全年(nián)总(zǒng)销量(liàng)807.2万千升的36％，中高端以上(shàng)产品销量同比增长(zhǎng)4.99％；燕京啤酒的(de)核心大(dà)单品(pǐn)“燕京U8”的销量达39万千(qiān)升(shēng)，同比增长超50％。从(cóng)吨(dūn)价(jià)看，中(zhōng)信(xìn)证券研报显示，燕京啤酒的吨(dūn)价超3500元/千升(shēng)，同比(bǐ)增长约6％。

　　但受俄乌关(guān)系等影响(xiǎng)，全球啤酒原材料(liào)及包装物成本(běn)上升，燕京啤酒和(hé)华润(rùn)啤酒(jiǔ)的整体(tǐ)毛(máo)利(lì)率均有所(suǒ)下滑。

　　在此情况(kuàng)下，部(bù)分(fēn)啤酒企业开始筹划拓展(zhǎn)非(fēi)啤(pí)酒(jiǔ)业(yè)务，寻找新的增长(zhǎng)点。

　　2021年10月，华润啤酒通过其全资子公(gōng)司向(xiàng)山东景芝白酒(jiǔ)注资13亿元，收购其40％股权。2022年，华润啤(pí)酒又(yòu)相继收购金(jīn)种(zhǒng)子酒（600199.SH）和贵州(zhōu)金沙酒业股(gǔ)权，成为这两家白酒(jiǔ)企业(yè)的实控方。

　　业内普遍认为(wèi)，华润啤(pí)酒跨入白酒行业的目的是希(xī)望借助白酒来(lái)实现高端化发展。

　　一边关厂卖(mài)地(dì)，一边扩(kuò)建产能

　　过(guò)去一年，众(zhòng)多啤(pí)酒企业(yè)的营收(shōu)增速放缓，但净利润(rùn)大多实现了可观的增(zēng)长，除了(le)高端化战略带来的拉动效应外，也与其关厂(chǎng)裁员(yuán)、变卖资产以缩(suō)减成本的策略(lüè)有关(guān)。

　　华润啤酒在(zài)年报(bào)中透露，截至2022年年底，公(gōng)司在(zài)中国内地24个省、市、区营(yíng)运63间(jiān)啤酒厂，目前正(zhèng)持(chí)续推动优化产能(néng)布局，已停止(zhǐ)营(yíng)运两间啤(pí)酒厂。财(cái)报(bào)显(xiǎn)示，2022年，华(huá)润(rùn)啤酒于2022年一(yī)次(cì)性确(què)认(rèn)员(yuán)工补偿及安置费用(yòng)和关厂(chǎng)相(xiāng)关的(de)固定资产(chǎn)减值亏损合(hé)共约2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已经成为国内啤酒企(qǐ)业(yè)优化经营的常用手(shǒu)段。燕京啤酒(jiǔ)在(zài)近期(qī)的投资者交流会上就透(tòu)露，已着手开始(shǐ)进行(xíng)关厂动作，同时调整(zhěng)和精简总(zǒng)部(bù)和工厂员(yuán)工架构，压缩(suō)管理层翩跹和蹁跹的区别，翩跹和蹁跹拼音级，未来公司销售、管(guǎn)理费用(yòng)率有望持续收缩。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤酒企业也(yě)出(chū)现较大规模的(de)减员。

　　财报数据(jù)显示，2022年，华润啤(pí)酒人员(yuán)减少的趋势仍在延续(xù)，全(quán)年共(gòng)聘用约(yuē)2.4万人，较2021年减少1千人；2022年，青岛啤酒在职员(yuán)工数合计(jì)为31707人，较2021年减少(shǎo)1240人；燕京啤酒2022年在职员(yuán)工数合(hé)计为23708人，相比2021年的26145人(rén)减(jiǎn)少2437人(rén)。

　　出(chū)售空置的土地也为啤(pí)酒上(shàng)市公司增厚了利润(rùn)。

　　今年3月(yuè)2日(rì)，青岛啤酒发布公告(gào)称，董事(shì)会同意政府对公司所属(shǔ)杨家(jiā)群货(huò)场土地(dì)进行收储。今年3月1日，公司收(shōu)到上述目标土地的征收补(bǔ)偿总(zǒng)价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也曾通过资产处置(zhì)的方式获得4.81亿元的收益，较上一年增加4.86亿元。青岛啤酒表示，这部分(fēn)收益(yì)主要系公(gōng)司取(qǔ)得处置(zhì)土地使用权等长期(qī)资产的收益同(tóng)比增(zēng)加所致。

　　2021年1月22日，深圳市润(rùn)投咨询有限公司、华润雪花啤酒（中国）投资有限(xiàn)公(gōng)司(sī)及本公司间接(jiē)全资附属(shǔ)公司华(huá)润雪花啤酒（中国）有限(xiàn)公司签(qiān)订(dìng)搬迁(qiān)补偿(cháng)协议，华润啤酒就出让其(qí)拥有的地块收取初始(shǐ)补偿收益(yì)约17.55亿元，对应(yīng)税后收益13.16亿元(yuán)。仅此一项(xiàng)，就为华润啤酒带来了当年约三(sān)成的利(lì)润。

　　而(ér)在关厂裁员的同时，啤酒企业也在筹(chóu)划新增产能。

　　根据官(guān)方资(zī)料，2022年，华(huá)润啤(pí)酒(jiǔ)共(gòng)有7个(gè)搬迁新建项目启(qǐ)动，包括蚌埠80万千升(shēng)/年搬(bān)迁新建项目、喜(xǐ)力厦门40万千升/年新(xīn)建项目(mù)等，同时还有8个项目正式投产运(yùn)营，包括(kuò)杭州工厂20万千(qiān)升/年喜(xǐ)力啤酒升级改造项目、黔(qián)南工(gōng)厂新增12万罐/小时(shí)罐装生产线项目等(děng)。此外，燕京啤酒与青岛啤酒也在年(nián)度(dù)报告中(zhōng)披露了多(duō)项(xiàng)新建、搬迁和改造工程(chéng)。

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