切开的南瓜可以放冰箱吗，南瓜切了一半放冰箱能留几天-橘子百科-橘子都知道

切开的南瓜可以放冰箱吗，南瓜切了一半放冰箱能留几天鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买回来放(fàng)冷藏还是冷冻好(hǎo)？如果是宰杀干净的(de)鲜活鱼，且短时间里将会食用，则(zé)放(fàng)入冷藏室；如果(guǒ)是(shì)宰杀(shā)干净的鲜活鱼(yú)，短时间(jiān)里不(bù)会被食(shí)用，则放入(rù)冷冻室；如果是(shì)烹饪完成(chéng)的熟鱼，则放入冷藏(cáng)室(shì)，并尽快(kuài)食(shí)用(yòng)的。关于鱼买回来放(fàng)冷藏还是冷冻好以及鱼买回来(lái)放冷藏还是冷冻好，鱼买回(huí)来(lái)放冷藏(cáng)还是(shì)冷冻保存(cún)，鱼买回来(lái)放冷藏还是冷冻呢，刚买(mǎi)的鱼放冰箱保(bǎo)鲜还(hái)是冷冻，买回来的鱼是保(bǎo)鲜还是冰冻里等问(wèn)题，农(nóng)商网将(jiāng)为你整理以下的生活(huó)知识：

鱼是胎生还是卵(luǎn)生

　　鱼是卵生的。

　　鱼大部分(fēn)是卵生的，但(dàn)也有少数是(shì)卵胎(tāi)生和胎(tāi)生的(de)。通常在鱼儿发育成熟后，雌雄亲鱼会自(zì)行配对，然后由雌(cí)鱼(yú)产卵，

　　雄鱼(yú)受精(jīng)，从而产(chǎn)生受(shòu)精卵。受精卵在水(shuǐ)中孵化出小鱼。而卵胎(tāi)生(shēng)与之类似(shì)，

　　但亲鱼是体内受(shòu)精，鱼卵(luǎn)也在(zài)雌鱼肚子(zi)里孵化出来。胎生(shēng)的(de)鱼(yú)只有真鲨(shā)科的鱼类(lèi)，仔鱼在产出前会(huì)从母体(tǐ)中获(huò)得养分。

鱼(yú)买回来(lái)放(fàng)冷(lěng)藏还是(shì)冷冻好

　　如果是宰杀(shā)干净的鲜活鱼，且(qiě)短时间(jiān)里将会(huì)食用(yòng)，则(zé)放入(rù)冷藏室；如果是宰杀(shā)干净(jìng)的鲜(xiān)活(huó)鱼(yú)，短时间里不(bù)会被食用，则放入冷(lěng)冻室；如果是(shì)烹饪完(wán)成的熟鱼(yú)，则放(fàng)入冷藏(cáng)室(shì)，并尽快食用。

　　冷藏室温度(dù)高(gāo)于零度，不能长(zhǎng)时(shí)间保鲜动(dòng)物肉(ròu)类(lèi)，但(d切开的南瓜可以放冰箱吗，南瓜切了一半放冰箱能留几天àn)短期里可以保证肉质(zhì)新(xīn)鲜(xiān)。

　　冷(lěng)冻(dòng)室温度低至-14度以下(xià)，可以长时间保证肉质质(zhì)量(liàng)，但同时会使鱼肉严重结冰，口(kǒu)味(wèi)破坏(huài)。

　　秋冬季是(shì)体弱者进补的好时(shí)机(jī)，鱼(yú)则是进补(bǔ)的好水(shuǐ)产食品，不仅味道鲜美，而(ér)且营(yíng)养价值极高。

　　其(qí)蛋白质含量为猪肉的(de)两倍，且(qiě)属于优质蛋白，人体吸收(shōu)率高。

　　鱼中富(fù)含丰富的硫胺素、核黄(huáng)素、尼克酸(suān)、维生素D和一定(dìng)量的钙、磷、铁等矿物质。

　　鱼(yú)肉中脂肪(fáng)含量虽低，但其(qí)中的脂肪酸被(bèi)证(zhèng)实(shí)有降糖、护心和防癌的作(zuò)用。

　　鱼肉中的切开的南瓜可以放冰箱吗，南瓜切了一半放冰箱能留几天(de)维生素D、钙(gài)、磷，能有(yǒu)效地预防骨质(zhì)疏松症。

　　鱼含有丰(fēng)富的完全蛋白质。

　　鱼肉含有(yǒu)大(dà)量的蛋(dàn)白质，如(rú)黄鱼含17.6%、带(dài)鱼(yú)含(hán)18.1%、鲐鱼含21.4%、鲢鱼含18.6%、鲤鱼(yú)含17.3%、鲫鱼含13%。

　　鱼脂肪含量较低，且多(duō)为不饱和脂肪酸(suān)。

　　鱼肉的脂肪含(hán)量一(yī)般比较(jiào)低，大多数只有1%-4%，如黄鱼含0.8%、带鱼含3.8%、鲐鱼含4%、鲢鱼含4.3%、鲤(lǐ)鱼含5%鲫鱼含1.1%鳙鱼(yú)（胖头鱼）只含0.9%、墨斗鱼只(zhǐ)含0.7%。

鱼应该(gāi)放在冷藏还是冷冻

　　鱼应该(gāi)放(fàng)在冷冻(dòng)。

　　在冷(lěng)冻(dòng)状态下，酶的(de)活性和微生物的生长都被抑制，鱼的保质时间(jiān)也大大(dà)延长，通常可(kě)达数月(yuè)。

　　冷冻(dòng)之(zhī)后的鱼肉跟活鱼相比发(fā)生的变化：

　　1、从(cóng)口感上说，冷冻鱼(yú)的(de)肉质的确没有活鱼鲜(xiān)嫩。

　　这主(zhǔ)要(yào)是因为在冷冻(dòng)过程中，鱼内的水分冻结(jié)成(chéng)冰(bīng)晶，导致鱼肉蛋白(bái)质发生冷冻变(biàn)性和(hé)一系列理化(huà)性质的改变，包括蛋白质空间结(jié)构和疏(shū)水性的变(biàn)化，凝胶性和保水性的降(jiàng)低，盐溶性蛋白含量降低(dī)，ATP酶活性(xìng)减(jiǎn)低等，从而造成鱼肉的品(pǐn)质(zhì)和(hé)口感下降。

　　2、从(cóng)营(yíng)养上看，同(tóng)品种(zhǒng)的鱼冷冻后(hòu)确实会流失掉一部分营养。

　　因为在鱼冷冻时，鱼肉的肌(jī)原纤维中(zhōng)的水分将结成冰(bīng)晶(jīng)，但在解冻(dòng)的时候却没有办法再与蛋白质分子聚合，也(yě)就不能(néng)被全部(bù)吸(xī)收(shōu)回鱼(yú)肉中。

　　这种(zhǒng)汁液的流失就(jiù)伴(bàn)随(suí)着鱼肉(ròu)中一(yī)小部(bù)分可溶性蛋白质、盐(yán)类、维生(shēng)素等水(shuǐ)溶性营养物(wù)质的流失。

　　但(dàn)是，这(zhè)点损失(shī)并(bìng)不影响鱼(yú)类的核(hé)心(xīn)营养价值(zhí)。

　　因为这一点损失(shī)如(rú)果也要(yào)较真(zhēn)儿的话,那就不得不提醒你，其实(shí)活鱼(yú)在暂养过(guò)程中，受(shòu)局部水环境氧气、温度、pH值、排(pái)泄物积累和捕捞造(zào)成的鱼(yú)体损伤等因素影响，也会出现品质的下降，一样有(yǒu)一(yī)定的营养损失。