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颗(kē)粒状藕粉(fěn)是(shì)假的吗，十块钱一罐的藕粉能吃吗(ma)

　　颗粒(lì)状(zhuàng)的藕粉不是真的。

　　质量(liàng)好的(de)藕(ǒu)粉质地细嫩滑爽，用手指揉捻时滑爽而(ér)且无(wú)异状，另(lìng)外(wài)质量(liàng)好的藕粉(fěn)中还会一些片状物质存在，那些质量差(chà)或者假的藕(ǒu)粉质(zhì)地粗糙，用(yòng)手(shǒu)捏的时候有颗粒感(gǎn)，但是没(méi)有片状物。

　　质量好的(de)藕粉冲水密码适合什么年龄，水密码适合什么年龄段的女生使用调以(yǐ)后会是透(tòu)明状，而且吃(chī)的时候一点也不粘喉。

藕粉是粉状好还是颗粒状好

　　颗粒状藕粉和粉末状藕粉，本质上(shàng)并没有(yǒu)区别，都是现代精加(jiā)工(gōng)后的藕粉(fěn)，只是(shì)外(wài)观(guān)形状不同(tóng)而已。

藕粉买什么(me)样的才正宗

　　1、三(sān)家村 (历(lì)史皇室"贡粉",藕(ǒu)粉十大品牌,藕粉/奶茶/粉丝(sī)/农副产品/休闲食品等产品专业生产(chǎn)加(jiā)工的私营独资企(qǐ)业(yè),杭(háng)州三家村藕粉厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成(chéng)立于1998年,集农(nóng)林产(chǎn)品科(kē)研开发/深加工/销售为一体,国内较大(dà)藕粉生产厂(chǎng)家,行业标(biāo)准(zhǔn)参与起草(cǎo)单位,杭州(zhōu)天堂食品有限公司 )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创于1928年(nián),致(zhì)力于副(fù)食品(pǐn)零售/批发(fā),兼营(yíng)餐饮(yǐn)/住宿的大型副食品连锁企业,主打(dǎ)西湖藕(ǒu)粉(fěn)/麻酥糖/麻(má)糕产品,杭(háng)州采(cǎi)芝斋食(shí)品有限公司 )

　　4、万事(shì)隆 (0571-86730180，其西湖藕粉(fěn)/特色糕(gāo)点/山核(hé)桃笋干(gàn)产品享(xiǎng)有盛(shèng)誉,致(zhì)力于开发加工天然(rán)健康地方名优(yōu)特食品为(wèi)主导产(chǎn)业,杭州(zhōu)万隆果(guǒ)干食(shí)品有限公司 )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成立(lì)于1999年,云南(nán)较(jiào)大(dà)的专业(yè)藕粉企业,澄(chéng)江藕粉的代表性品牌,农产品加(jiā)工知(zh水密码适合什么年龄，水密码适合什么年龄段的女生使用ī)名企业(yè),云南德春绿(lǜ)色食品有限公司 )

　　6、洪湖水乡 (0716-2210638，始创于(yú)1994年,专业从事藕粉/皮咸蛋/腌制鱼等(děng)系(xì)列食品的生产/加工/销售的企业(yè),销售网络遍布全(quán)国,洪湖市(shì)晨光实业有(yǒu)限公司 )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互联网茶(chá)叶影响力品牌(pái),专(zhuān)营(yíng)西湖龙井茶/兼营世界各(gè)地名(míng)优茗(míng)茶及花(huā)草茶/茶具的现代茶业企业,杭(háng)州(zhōu)艺福堂茶业有限(xiàn)公司(sī) )

　　8、知味观(guān) (0571-87010200，始(shǐ)建于1913年,中华老字号,专注于经营生产中(zhōng)式餐饮和食品,素有(yǒu)"知味停(tíng)车/闻香下马"的美誉,杭(háng)州饮食服务集团(tuán)有限公司 )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专业从事白莲(lián)系(xì)列产品开发生产(chǎn),集白莲/莲(lián)藕/荷叶茶加工(gōng)为(wèi)一(yī)体的民营企业(yè),白莲系列产品销往海内(nèi)外,广昌莲香食品有限公司 )

　　10、智(zhì)力 (028-85235660，始于1984年,专注于营养健康食品的研制/生产/销售/宣传于一体的(de)综合型食(shí)品(pǐn)企业,桂林智强(qiáng)食品(pǐn)开发有限公司(sī) )

藕粉有假的吗

　　看色(sè).纯藕粉含有多量的(de)铁(tiě)质和还原(yuán)糖等成(chéng)分，与空气接触，极易(yì)氧化，使(shǐ)粉的颜(yán)色由白(bái)而转微红。

　　其他(tā)淀粉(如甘薯、马铃(líng)薯、葛根等淀粉(fěn))没有这(zhè)种变化，都是(shì)纯白色或稍带黄色的(de)；

　　如(rú)果这类淀(diàn)粉呈玫瑰红色，则是加入食用色素所致(zhì)。

　　鼻(bí)嗅.藕(ǒu)粉具有独特的浓郁清香气(qì)味；

　　其(qí)它(tā)淀粉则无此(cǐ)清香气。

　　手试(shì).取少(shǎo)许(xǔ)藕粉(fěn)用(yòng)手指揉擦，其(qí)质地比其他淀(diàn)粉都(dōu)要细(xì)腻滑(huá)爽，滑爽(shuǎng)如脂且(qiě)无异状(zhuàng).

　　现形.藕粉和其(qí)它淀粉有(yǒu)时(shí)呈(chéng)片(piàn)状，但片(piàn)状的(de)藕(ǒu)粉表(biǎo)面(miàn)上有丝状纹络；

　　而其他片状淀粉(fěn)的两侧，表面是平(píng)光的(de)。

　　口尝.取少量(liàng)藕粉放入(rù)口(kǒu)中．触及(jí)唾液即会很快溶化；

　　而其(qí)他淀(diàn)粉(fěn)入口(kǒu)后，不仅不易溶化．而且还会(huì)粘(zhān)糊在一(yī)起或呈团状。

　　调试.取少(shǎo)许藕粉用少量冷开水调匀后，再以沸水冲调，随即熬透可食，其吸水(shuǐ)胀性可达八、九(jiǔ)倍(bèi)。

　　熟浆色泽微(wēi)红，多呈琥珀色，光泽晶莹；

　　冷(lěng)却后放(fàng)置数小时，稠厚的熟桨会全变(biàn)成稀(xī)浆。

　　其他淀粉多(duō)需(xū)在炉子上加热(rè)调煮，才能食用，它(tā)们的吸水(shuǐ)胀性(xìng)及韧性均不如藕(ǒu)粉(fěn)，色(sè)泽多呈白色(sè)或(huò)褐色，而(ér)且不(bù)透(tòu)明(míng)；

　　冷(lěng)却后．即使放置十多小时(shí)，也仅仅是碗边四周(zhōu)一(yī)圈呈稀浆状(zhuàng)，中(zhōng)间部(bù)分(fēn)仍凝结不变。

藕(ǒu)粉有副作用(yòng)吗

　　藕(ǒu)粉没什么副(fù)作(zuò)用，但藕(ǒu)粉含(hán)淀(diàn)粉过多，肥胖者应少(shǎo)食。

　　自古，藕粉就是百姓习惯冲(chōng)喝的流质(zhì)膳食。

　　脾胃消(xiāo)化功能低下、胃及(jí)十二指肠溃疡(yáng)患者忌食(shí)莲(lián)藕及(jí)其制(zhì)品。

　　藕粉(fěn)味(wèi)甘性平(píng)，能治热渴，散留血，开胃(wèi)。

　　《本(běn)草(cǎo)纲目(mù)》还记载，藕粉服食，轻身益(yì)年。

　　莲藕粉(fěn)主(zhǔ)要成分(fēn)是(shì)莲藕(ǒu)，故与莲藕(ǒu)相克必与莲藕粉相克。

　　大豆(dòu)与莲藕食物相克，大豆中含有丰富的铁(tiě)质，不能与含纤维素(sù)多的莲藕同食，因为(wèi)纤维素会影响人体对铁的吸收(shōu)。

　　猪肝与莲藕食物相克，莲(lián)藕(ǒu)含有纤维素，纤维(wéi)中的醛糖酸可与(yǔ)猪肝中的铁(tiě)、铜、锌等微量元素形成混合物，降低人体对这(zhè)些元素的吸收。

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