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奶(nǎi)油奶酪可以放冷冻保存(cún)吗，奶油奶(nǎi)酪可以放冷(lěng)冻(dòng)保(bǎo)存吗多久

　　一般在(zài)冷藏保存,不宜冷冻。

　　1、冷冻会有可(kě)能(néng)导致奶(nǎi)油奶酪(lào)内部油水分(fēn)离; 2、至于(yú)冷藏(cáng),在切(qiè)口(kǒu)部位一定(dìng)要封好,挤出所(suǒ)有空气,避免切(qiè)口部位氧化变质(zhì)。

　　有(yǒu)些人会拿药棉沾(zhān)百分之(zhī)七十(shí)五的(de)酒精绑在(zài)所(suǒ)开的口子(zi)上,效果(guǒ)不错(cuò),放三到四(sì)个月。

奶油奶酪是(shì)什么(me)

　　奶油奶酪，英(yīng)文(wén)名为cream cheese，是一(yī)种(zhǒng)未成(chéng)熟的(de)全(quán)脂奶酪(lào)，色泽洁(jié)白，质地细腻，口感微酸，非常适(shì)合用来制作奶酪蛋糕。

　　奶油(yóu)发酵而(ér)成 奶油奶酪开封后非(fēi)常容(róng)易变质，所以(yǐ)要尽早食用(yòng)。

　　制作原理：奶油乳(rǔ)酸菌发酵(发(fā)酵(jiào)过程中(zhōng)最高温不可高于六十度)然后(hòu)加热至(zhì)70-80度(dù)放入凝乳(rǔ)酶凝固(gù)、过(guò)滤。

　　挤(jǐ)压成型。

奶油(yóu)奶(nǎi)酪(lào)和淡奶油的区别(bié)

　　奶(nǎi)油奶酪主要用于制(zhì)作芝士蛋糕(gāo)或酱(jiàng)类的点(diǎn)心，淡奶油(yóu)一(yī)般经(jīng)过拌打(dǎ)可以作(zuò)为装饰性(xìng)材料直接(jiē)吃，而奶酪(lào)不会。

　　奶油奶(nǎi)酪。

　　英文名字是cream cheese，和奶(nǎi)酪(lào)不同的是，奶(nǎi)油奶酪还(hái)是一种(zhǒng)未成熟的全(quán)脂奶酪，很柔软颜色洁白(bái)，看起来有些像打发后的淡奶油。

　　奶(nǎi)油奶(nǎi)酪的原料是牛奶，还(hái)添加了(le)鲜奶油或者(zhě)是鲜奶油和牛乳(rǔ)的混合物，所有口感很细(xì)腻，不过这(zhè)样却会让奶油奶酪很(hěn)容易吸收其(qí)它食(shí)物的味道，所以(yǐ)保存(cún)起来有(yǒu)些(xiē)困难。

　　淡奶油。

　　可以说淡(dàn)奶油和奶油奶酪是真闺蜜，但绝对不(bù)是(shì)同一种(zhǒng)材料(liào)。

　　淡奶油也叫做稀奶(nǎi)油，生(shēng)日趴上的蛋糕表面(miàn)那一层层(céng)的奶(nǎi)油就是淡奶油(yóu)啦(la)，打(dǎ)发之后的淡奶油，口感(gǎn)很细腻柔软(ruǎn)，有种吃(chī)棉花糖的感觉。

　　一(yī)般(bān)是用(yòng)来(lái)裱花用的(de)。

奶油奶(nǎi)酪怎(zěn)么吃

　　1、奶油(yóu)奶酪(lào)放室(shì)温(wēn)融(róng)化哈(hā)，倒入一个小碗里，加入白砂糖(táng)和面包屑拌匀。

　风雨兼程下一句是什么持之以恒意思，风雨兼程下一句是什么这一生　2、黄(huáng)油放在(zài)锅里融化哈，装在小碗(wǎn)里。

　　3、将黄(huáng)油之外的(de)材料(liào)都(dōu)装入面包桶里面合(hé)成面(miàn)，之(zhī)后加入黄油继续揉面团。

　　4、当(dāng)面团发酵到两倍(bèi)大的(de)时候，去除揉(róu)圆，放置10分钟。

　　5、将面(miàn)团(tuán)擀成圆(yuán)饼，步骤1做(zuò)好的馅(x风雨兼程下一句是什么持之以恒意思，风雨兼程下一句是什么这一生iàn)料包好收口，继续擀成圆(yuán)饼。

　　6、当面(miàn)团(tuán)继续发酵至1.5倍的时(shí)候，表面刷(shuā)上蛋液，撒上杏仁片。

　　7、烤(kǎo)箱预热中层小火160度，下火190度(dù)，将面团放入(rù)里面烤25分钟。

淡奶(nǎi)油怎么打发

　　1、把用来打(dǎ)奶油的盆在冰箱里冷(lěng)冻一下约(yuē)半个小时，或(huò)冷藏3-4小时;

　　2、在打发的时候在下面垫冰(bīng)块(kuài)来打也可以垫点冻肉冻鱼之类的，用(yòng)电动打蛋(dàn)器(qì)的高(gāo)速，迅速打发淡奶油;

　　3、隔的时间(jiān)久了，打蛋头跟(gēn)奶油之(zhī)间也(yě)会摩擦产生热量加上室内的(de)温度(dù)，都会让奶油融(róng)化(huà)，打发淡(dàn)奶油的时候(hòu)最(zuì)好是加(jiā)糖粉，效果非(fēi)常好，因为糖粉融化(huà)的更(gèng)快，能给淡奶油(yóu)发泡起很大作用。

　　4风雨兼程下一句是什么持之以恒意思，风雨兼程下一句是什么这一生、还一点要(yào)注意的就(jiù)是不要打发过头，淡奶(nǎi)油不象蛋清，打好久(jiǔ)都不会过，要(yào)把握好时间。

　　不过(guò)如果已经打过头(tóu)的奶油也不(bù)要紧，不要倒掉，它(tā)可以(yǐ)做(zuò)面包(bāo)、蛋挞等不需要打发(fā)的点心(xīn)。

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