后来(lái)白(bái)茶加工(gōng)技艺得到巨大进步，摆脱依(yī)赖天气制茶的窘境，白茶产量逐(zhú)渐提高。

　　随(suí)着制白(bái)茶的热情高涨，白(bái)茶市场被看好(hǎo)，越来(lái)越多(duō)的白(bái)茶被制作出来供大家饮品，其中寿眉功不可没(méi)。

　　寿眉价格亲民，因为寿眉原料多，产量大(dà)，所以(yǐ)制成成本相(xiāng)对(duì)较低，价(jià)格很亲民(mín)，也因此寿眉(méi)才让白(bái)茶(chá)能快速(sù)进入广大茶友视线中。

　　如果(guǒ)是白(bái)毫银针的话，可(kě)能无(wú)法(fǎ)像寿眉那样拥有(yǒu)巨大产量，而没有量(liàng)就很难(nán)快速进入千家(jiā)万户中，让大(dà)家早些(xiē)品尝白茶。

　　寿眉居功至(zhì)伟，我们不能随口以低端(duān)来嘲讽它。

　　此外不知道大家有没有发现，市场(chǎng)上的(de)老白(bái)茶多数是老(lǎo)寿眉。

　　这是因为以前(qián)银(yín)针、白牡丹产(chǎn)量少，新茶基本(běn)在当年被卖掉或(huò)喝掉了(le)，很难存住。

　　而寿眉产量大，存住(zhù)的概率很大。

　　并且以前大(dà)家存茶的概(gài)念不(bù)深，往往只是想在家里存点茶给(gěi)来年喝，所以存量有(yǒu)限。

　　寿(shòu)眉(méi)本(běn)来价格(gé)亲(qīn)民，但(dàn)经过多(duō)年贮存(cún)后(hòu)，饮品和功效价(jià)值增加(jiā)，所以老寿眉(méi)的价格并非是低端(duān)茶(chá)的(de)价(jià)格。

　　寿(shòu)眉类型多，若(ruò)按(àn)照季(jì)节(jié)来分(fēn)，那么寿(shòu)眉可以分春寿、夏寿、秋寿，若按(àn)照节气来分(fēn)，那么寿眉可以分为(wèi)立秋寿眉、白露寿眉(méi)、寒露(lù)寿眉、霜降(jiàng)寿眉等。

　　不同阶段的寿眉有不同的香气(qì)与滋味(wèi)，像春寿(shòu)眉接近白牡丹，香(xiāng)气纯(chún)正，滋味醇(chún)爽，秋寿眉的滋味相对来讲会更醇厚(hòu)，香气(qì)浓(nóng)纯。

　　因为寿眉(méi)的原(yuán)料大部分是(shì)叶片，尤其是秋寿(shòu)眉，蜡质层厚(hòu)、胶质物(wù)质丰富(fù)，果(guǒ)香浓郁，更有味道。

　　如果春寿(shòu)眉是活(huó)泼(pō)的，那么(me)秋(qiū)寿眉(méi)是稳重的。

　　春寿眉是嫩绿的(de)、墨绿(lǜ)的、砂绿(lǜ)的(de)，而秋(qiū)寿眉除了几(jǐ)种绿之外(wài)，还有褐(hè)色、古铜色、黄(huáng)色(sè)、黑色，色(sè)彩比春寿(shòu)眉(méi)更加丰(fēng)富。

　　春寿(shòu)眉口感(gǎn)偏向白牡(mǔ)丹，很(hěn)清甜，秋(qiū)寿眉的(de)口感除了清甜之(zhī)外还(hái)更饱满，汤水稠滑浓厚，感觉到满(mǎn)满的胶质感(gǎn)。

　　最后(hòu)一点(diǎn)，寿眉的后期转(zhuǎn)化(huà)能(néng)力不俗。

　　白茶保质期(qī)较(jiào)长，一般情况下(xià)白茶(chá)能放(fàng)上十来年(nián)。

　　我们(men)把贮存三(sān)年以上(shàng)的白茶称为老白茶，而寿(shòu)眉在后(hòu)期陈放过程中(zhōng)会转(zhuǎn)化出陈香、药香，像寿眉饼(bǐng)容(róng)易(yì)转(zhuǎn)化出枣香，这些都是令人感到愉悦的香气。

　　不仅是香气变得丰富(fù)，滋(zī)味也在悠长岁月中得到升华，变得醇厚(hòu)温和(hé)。

　　总(zǒng)之，寿眉(méi)的优点太(tài)多(duō)了，我们不能(néng)单纯(chún)以原料来定好坏，来说它就是低端茶，这是武断的行为。

　　寿眉的(de)魅(mèi)力(lì)并不弱(ruò)于白(bái)牡丹。

　　在喜(xǐ)欢喝(hē)寿(shòu)眉的人眼里，它就是最好的白茶，最高端的(de)白茶。

寿(shòu)眉茶属于什(shén)么(me)茶(chá)

　　寿眉(méi)茶属(shǔ)于白(bái)茶，它(tā)主(zhǔ)要产(chǎn)于福建福(fú)鼎，该茶的成品叶长长稍肥嫰，芽叶连枝，叶整紧(jǐn)卷(juǎn)如眉(méi)，色泽调和(hé)，洁净，无老梗、枳及腊叶，香气(qì)清纯。

　　寿眉茶的品质特征：干茶白毫显盛，色泽翠绿，冲泡之后(hòu)，汤(tāng)色橙黄或者深黄，清澈透亮，滋味醇爽(shuǎng)鲜纯，回甘生津。

寿眉茶(chá)什(shén)么(me)味道

　　寿眉(méi)白茶(chá)的新(xīn)茶泡开(kāi)后还是一股清香气，这是茶青(qīng)的味(wèi)道，并(bìng)没有(yǒu)什么醇厚的感(gǎn)觉，但这(zhè)股清香也非常不(bù)错，很多(duō)茶友就喜欢。

　　新(xīn)寿眉茶入口后有明显(xiǎn)的鲜爽感(gǎn)，味道清爽清甜。

　　而老寿(shòu)眉口感则会从(cóng)最初的(de)鲜爽感(gǎn)，逐步转化为沉郁的口感，茶汤醇(chún)厚而浓郁，柔滑感十足(zú)，伴有回(huí)甘。

新寿眉(méi)泡茶多少温度好

　　对于水(shuǐ)温，适(shì)合泡寿眉(méi)新茶的水温最好是90度左右的(de)开(kāi)水，甚至(zhì)用水温(wēn)略(lüè)低一(yī)些、只有85度的开水冲泡寿眉(méi)新茶，同样能(néng)泡出清新甘甜的美好滋味，新茶和(hé)老茶(chá)的水温是不一(yī)样的(de)。

寿(shòu)眉茶有(yǒu)梗影(yǐng)响口感吗

　　寿眉(méi)有梗，那(nà)是正(zhèng)常的(de)。

　　茶(chá)梗(gěng)中(zhōng)含有相当数量的香气物(wù)质，且嫩梗(gěng)中的氨基(jī)酸高于嫩(nèn)叶，作为治污减运输营养物质的导管，茶梗的(de)糖分含量也是比(bǐ)较(jiào)多的(de)。

　　喝茶时(shí)保留足够(gòu)数量的(de)茶梗冲(chōng)泡，不但能够提高茶汤的香气，还(hái)能提(tí)高甜度(dù)，使茶更好喝。

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