浆水是热(rè)性还(hái)是凉性的(de)？浆水不是热性也不是凉性，浆水属于寒性，浆水是一种将栗米通过(guò)加工经过发(fā)酵后形成的白色(sè)浆液，具(jù)有(yǒu)一(yī)定的药用价值(zhí)的。关于(yú)浆水(shuǐ)是热性还是凉性的以(yǐ)及(jí)浆水(shuǐ)是热(rè)性还是凉性的(de)，浆水是热性还(hái)是凉性食物，浆(jiāng)水是(shì)凉性(xìng)吗，浆水面属于(yú)凉性还是热性，浆水面是(shì)不是凉性的(de)等问题，农(nóng)商网(wǎng)将为你整理以下(xià)的生活知识：

浆水可以当水喝吗(ma)

　　浆水是可以当水喝的。

　　一般情况(kuàng)下，浆(jiāng)水可以直接喝(hē)。

　　浆水是一道历史悠(yōu)久的(de)传(chuán)统名菜，以(yǐ)芥菜、包菜、芹(qín)菜、曲曲菜、萝卜缨、黄豆(dòu)芽等为原料，在沸水里烫过(guò)后，

　　拌以少量面粉，加(jiā)温水、酵母(mǔ)发(fā)酵而成(chéng)。浆水本(běn)身就(jiù)是用开水或者热面汤做成，

　　可以直接喝，不(bù)仅不会影响人的身体健康(kāng)，还具有消暑解(jiě)渴的功效。如(rú)果(guǒ)在(zài)喝时(shí)加以少许白糖，味道更为酸甜(tián)可口。

浆水是热性还是凉性的

　　1、浆水不是热性也不是凉性，浆水(shuǐ)属于寒(hán)性，浆(jiāng)水是(shì)一种将(jiāng)栗(lì)米通过(guò)加工经(jīng)过(guò)发酵后形成的白色(sè)浆液，具有一定的药用价值。

　　浆水(shuǐ)味(wèi)甘(gān)、酸，性(xìng)凉(liáng)，无毒，主(zhǔ)要具有调中和胃、止(zhǐ)呕吐、止(zhǐ)渴、消宿食、利(lì)小便、调理(lǐ)脏腑、治霍(huò)乱(luàn)痢(lì)疾的功效(xiào)。

　　2、浆水(shuǐ)性凉(liáng)善走，有(yǒu)助(zhù)于调中开胃(wèi)，促进消化(huà)。

　　除了药(yào)用，浆(jiāng)水还可用来做面食(shí)，对于消(xiāo)暑解渴(kě)有一(yī)定(dìng)的帮助，浆水一(yī)般可以通(tōng)过冲(chōng)水、煮粥或者煎汤(tāng)等方(fāng)式食用。

　　3、由于浆(jiāng)水属于寒(hán)性，因此，妊(rèn)娠(shēn)期的妇女(nǚ)不建议服用，否则可(kě)能会对胎儿(ér)发育不利。

　　还有体质偏寒者、脾胃(wèi)虚寒者都不(bù)建议(yì)服用浆水，因为(wèi)服用(yòng)后可能会(huì)加重其寒性体质。

　　同时在服用期间(jiān)，要注意饮食(shí)，避免吃辛辣、刺激、生冷、油(yóu)腻(nì)的食物，以免(miǎn)影响药效的(de)发挥。

浆水经常(cháng)吃对身体好不好？

　　作为(wèi)一名安康人，浆水菜可以(yǐ)说是家家(jiā)户户必备(bèi)的一(yī)种菜肴！在我们这里甚至有(yǒu)这样一(yī)句(jù)俗语“三天不吃酸，走路打圈圈”，意(yì)思是说，安康人(rén)三(sān)天不吃酸（即浆水(shuǐ)菜），走路都(dōu)没劲轻飘(piāo)飘(piāo)的。

　　由此可见我们对于酸菜的喜爱(ài)。

　　酸菜制作的时候(hòu)会有一个发酵(jiào)的过(guò)程，在这个过程(chéng)中会产生一些微(wēi)生(shēng)物，这些微生物具有帮助消化(huà)、清热解毒去火的功效，夏天天(tiān)热的时候，舀上一碗浆水喝，还能预防中暑。

　　因此经常食(shí)用对(duì)身(shēn)体(tǐ)是有(yǒu)好处的。

　　但(dàn)凡事都应有个度，所谓(wèi)过犹(yóu)不(bù)及！ 因为浆水菜(cài)的制作过程中会产生少量(liàng)的亚硝酸盐(yán)，若是过多的食用(yòng)，会对(duì)人体的 健康 不(bù)利(lì)，因此在食用的时候可以(yǐ)多清洗一会(huì)儿，这样就可以将危害(hài)降到最低。

　　浆水菜的制作方(fāng)法也很简单：一(yī)、把制作酸菜的(de)蔬菜淘洗干(gàn)净，我们这里一般用芥菜(cài)和萝卜英子(zi)做；二、然后(hòu)放(fàng)在开(kāi)水(shuǐ)里翻几个滚捞出来(lái)倒入缸或其他(tā)容器中(zhōng)；最(zuì)后(hòu)把下面条时剩下的面汤晾凉倒入(rù)缸中(zhōng)盖盖，放上三(sān)五(wǔ)天(tiān)即可(kě)食用！

　　 不论什么东西，上顿(dùn)下顿那么吃，肯(kěn)定是不(bù)好的。

　　 只要浆水没有(yǒu)腐败(bài)，其实基(jī)本上就没(méi)什么问题。

　　 浆水(shuǐ)的酸(suān)味是来自于(yú)乳(rǔ)酸菌(jūn)，这属(shǔ)于益生菌，对身体(tǐ)有好处。

　　据说调中引气(qì)，开(kāi)胃止渴(kě)，解烦去睡，调理脏(zàng)腑，利小(xiǎo)便，乳酸菌更可(kě)以激活(huó)人体(tǐ)内的某些免疫细胞(bāo)，使(shǐ)人体自我调节(jié)的能力(lì)增加，进而增加(jiā)免疫力。

　　不过，世上(shàng)没有仙丹妙药，不论(lùn)什么(me)东西，没有100%全是优点(diǎn)而毫无缺(quē)点的(de)。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)也一样。

　　 浆水这种发(fā)酵食物(wù)，吃多了(le)，会影(yǐng)响(xiǎng)人唾(tuò)液的分泌(mì)，并可能因此而食(shí)欲减退。

　　 浆水是(shì)酸(suān)性的，会中和人体内的碱性物质钙，大量消耗(hào)人体中的(de)钙。

　　人(rén)体(tǐ)内缺钙(gài)，孩子的话(huà)，就会影(yǐng)响(xiǎng)个头发育，大人的话，可能导致骨质疏(shū)松。

　　 浆水(shuǐ)这种发(fā)酵的(de)酸性食物，容(róng)易使人罹患各种化脓性疾病(bìng)，如痤疮、疥肿、扁(biǎn)桃(táo)体炎(yán)症等(děng)等。

　　 吃太(tài)多(duō)浆水，还会引(yǐn)起人的精神(shén)不稳定，导致睡眠(mián)质量(liàng)变(biàn)差等。

　　当然，世上本就没有绝对意义上的安全(quán)食品，而(ér)且一(yī)般(bān)人也不(bù)会真的(de)经年累月上顿下顿吃浆(jiāng)水。

　　普(pǔ)通吃(chī)，隔三差(chà)五来一(yī)顿浆水面，完全(quán)没有问题。

　　一提起浆(jiāng)水我的哈(hā)喇子都要(yào)留下来啦！这可(kě)是家(jiā)乡(xiāng)特有的(de)美味呀！从小家里就会作上(shàng)一坛浆水，不(bù)论(lùn)是煮面还是凉拌，或作(zuò)浆水鱼、浆水豆腐都是美不可言，浆(jiāng)水的味道一直(zhí)伴(bàn)随(suí)着(zhe)我成长！

　　 老家的浆水是用三油菜，拉(lā)拉(lā)菜或罗卜叶子芹菜等用清水洗(xǐ)干净用沸水焯一(yī)下(xià)，放入干(gàn)净(jìng)的坛子中（不能沾一点油脂）倒入酸浆(jiāng)水(shuǐ)老汤盖上盖子过几(jǐ)天菜色(sè)变黄(huáng)，就可以食用了(le)，浆水菜(cài)不论下面(miàn)，凉拌吃起来酸爽，脆口，那叫一(yī)个美！

　　但是(shì)浆水吃多了好不(bù)好呢，浆水是有浆水(shuǐ)汤(tāng)中酵母(mǔ)菌发酵形成的(de)，有调中和胃，化积止渴生(shēng)津(jīn)消暑的(de)作用，浆水虽好吃但也不是(shì)多多益(yì)善(shàn)，比如孕妇就不(bù)可(kě)多吃，浆水在(zài)发酵过程中会(huì)产(chǎn)生(shēng)一些亚(yà)硝酸盐，多吃对生体 健康 不利(lì)，另外(wài)浆水过酸对有胃溃疡的患者会加重溃疡对胃不好(hǎo)，浆水(shuǐ)还(hái)有刮油脂(zhī)的作用过多(duō)食用胃(wèi)里会有些不适，要搭配些其他养胃(wèi)小菜一起食用，还有刚发酵好的(de)浆水要(yào)尽早食用(yòng)不要(yào)泡太久如果发现浆水汤色变浑，有异味上面飘(piāo)有白色就不能食用了，不然会(huì)吃坏(huài)肚子(zi)甚至食物中毒！所(suǒ)以说浆水好吃(chī)可(kě)不(bù)要贪吃(chī)哟！

　　浆水是酸性的，经常吃(chī)没事(shì)，但不要大(dà)量(liàng)吃，如(rú)果量又多，吃的(de)又频繁，那(nà)就会胃(wèi)酸，营养不良，再(zài)喜欢吃的东西也要适量控制，2到3天吃一(yī)次，既(jì)清(qīng)淡又(yòu)还有增进食欲的功能也很不错。

　　回答完题主问题，这里给大(dà)家(jiā)普及一(yī)下浆水是(shì)什么东西，相(xiāng)信(xìn)很(hěn)多朋友不清楚这道(dào)菜(cài)的。

　　浆水在我们(men)这里冬天大(dà)部分人家(jiā)都要腌一坛，用来(lái)解馋。

　　浆水的制(zhì)作并不复杂(zá)，但一定要干净，我妈是用芥菜的(de)根(gēn)和(hé)叶切碎，放入洗干净(jìng)的(de)小陶坛，然后加入开水，盖好盖子，静(jìng)置大约一个星期就可(kě)以食(shí)用了(le)。

　　如果放置(zhì)的地方温度低，腌制(zhì)时间会更(gèng)久一些。

　　其中菜叫酸菜，汤为浆水。

　　酸菜在食用时要注意用专用的器具舀菜，这(zhè)菜最怕荤腥(xīng)油腻，和沾(zhān)过别的(de)东西又来舀它，所(suǒ)以这菜也是很排(pái)它(tā)很(hěn)专一的，嘻嘻！如果用(yòng)不干净(jìng)器具沾(zhān)过这菜，浆水马上变质，表面(miàn)起一层白沫(mò)，浆水就不(bù)好(hǎo)喝了，菜(cài)也会腐烂变(biàn)质。

　　我们吃(chī)的时候酸菜(cài)可以包饺子，包(bāo)子，还可以蒸(zhēng)着当(dāng)才(cái)吃(chī)，放点葱花，一(yī)点油，非常好吃。

　　也符(fú)合现(xiàn)代人的 健康(kāng) 食谱。

　　浆(jiāng)水还可(kě)以(yǐ)做(zuò)汤，作为面食作料，还(hái)有一个特点就(jiù)是可以解(jiě)酒，喝高的人喝一勺酸汤(tāng)，一会就(jiù)好了。

　　还可以解毒，我们这里偶尔会有想不开喝(hē)了什么(me)不好的东西，急救(jiù)就是灌浆水，让病人呕吐。

　　我说了(le)这么多，亲们知道浆水的来(lái)路和好处与弊端(duān)了吧？说的不清楚和(hé)有疑问可以留言和私信(xìn)奥！谢谢(xiè)大家！

　　 浆水经(jīng)常吃肯定对身体不好，特别是对胃(wèi)不(bù)好。

　　所以有(yǒu)胃病(bìng)的人就不要(yào)吃浆水了，那样的话只会加重病(bìng)情，不利于胃(wèi)病(bìng)的康(kāng)复。

　　过去艰苦年代，人(rén)们经济(jì)不(bù)宽裕，为了节(jié)省开支，就经常用浆(jiāng)水(shuǐ)代替醋做调味品，所以很多经常(cháng)吃浆水的(de)人，就患有胃(wèi)病。

　　浆水本属寒凉之物(wù)，有清热降火功效(xiào)。

　　实际(jì)生活中，好(hǎo)多人感觉上火了，就会吃(chī)浆(jiāng)水(shuǐ)面，特别是芹菜浆水(shuǐ)，清热降火功效很明显。

　　吃浆水的(de)最好时节就是夏天。

　　炎炎烈日，骄阳似(shì)火，一碗清香可口的浆水(shuǐ)面，让人顿觉神(shén)清(qīng)气爽(shuǎng)，舒坦(tǎn)极了。

　　另外(wài)浆水一定要注意卫生，因为如果(guǒ)保护不(bù)好，浆水极易(yì)腐(fǔ)败变质，就是人们常说的“白花(huā)”，这(zhè)是一种(zhǒng)对变质浆(jiāng)水很(hěn)形(xíng)象的(de)说法，浆水如果变(biàn)质(zhì)了，上面会有一层白(bái)花(huā)花的绒毛一样的东西，这就意味着浆(jiāng)水不能(néng)食用了。

　　解救(jiù)的办(bàn)法就(jiù)是把这层白花(huā)花的东西撇出倒掉，往浆水里从新加入(rù)新鲜的面汤。

　　胃病多(duō)因寒凉引起(qǐ)，而浆(jiāng)水本身就(jiù)是寒冷(lěng)之物，所以(yǐ)更(gèng)容易(yì)加(jiā)重(zhòng)病情(qíng)。

　　有胃病的人，不建议食用浆水，最好(hǎo)吃醋。

　　现在生活水平提(tí)高了(le)，经常吃浆水的(de)人(rén)越来越少，偶尔(ěr)为了换换口(kǒu)味，吃一两次(cì)浆水(shuǐ)，也没有什(shén)么不可以的！

　　 浆水(shuǐ)是西(xī)北地区普通百姓家(jiā)常见(jiàn)的食物(wù)，南方人品尝后大都面露一付难以(yǐ)置信的表情。

　　西北长大的孩子不(bù)论走公务员职级并行后,正处几年可以晋升副厅级，公务员职级并行副处几年可以一级调研员到那里都会铭(míng)记着(zhe)那种味(wèi)道，那是家的(de)味道(dào)，母(mǔ)亲(qīn)的(de)味(wèi)道。

　　 浆水是个(gè)好(hǎo)东(dōng)西，不能说多吃(chī)，什么东(dōng)西吃多(duō)了(le)都不

　　 舒服。

　　正常(cháng)的一顿饭，和平时(shí)一样吃。

　　没(méi)什么不好(hǎo)。

　　每个人的身体状况不同。

　　缺乏胃酸的两(liǎng)三天不吃。

　　反而感觉(jué)身体不舒适，如果是胃(wèi)酸(suān)过多(duō)，适可而止。

　　 七十年代我们靠浆水过日子，有什么不好，不过现在时代(dài)不同了(le)，人们这不行，那不成！

　　 浆水经常吃不(bù)好、中老年(nián)本身缺钙(gài)浆(jiāng)水虽然降脂好、但是杀钙(gài)利害、不能多吃(chī)对身(shēn)体不好(hǎo)！

　　夏季即将到来，让人酸爽无(wú)比的浆水面可是降暑开(kāi)胃(wèi)的一道美味！母亲用芹(qín)菜做的浆水，在我们村，远(yuǎn)近(jìn)闻名，很多同村人(rén)不(bù)论远近(jìn)，都(dōu)来请教浆(jiāng)水做(zuò)法，因为初做(zuò)浆水的水要用(yòng)别人做好现(xiàn)成的浆水，做因子！

　　 母(mǔ)亲的浆(jiāng)水主(zhǔ)要原料就是下过(guò)面的(de)面汤，和(hé)新鲜的芹菜，母亲有高血压，她说喝这个浆水，能帮助公务员职级并行后,正处几年可以晋升副厅级，公务员职级并行副处几年可以一级调研员降血压(yā)！不知道是不是真的(de)有疗效？而且(qiě)用浆(jiāng)水(shuǐ)泼(pō)出(chū)来的面，能对(duì)便(biàn)秘有明显效果(guǒ)！

　　 但是凡事有(yǒu)个度，浆(jiāng)水(shuǐ)更换不及(jí)时，容(róng)易变质，会导致肠胃腹泻！也不能长期食用！太凉！只(zhǐ)能是夏季吃，比较适宜！

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