浆(jiāng)水是热性还是凉性的？浆水不是热性也不是(shì)凉(liáng)性，浆水属(shǔ)于寒性，浆(jiāng)水是(shì)一种(zhǒng)将栗(lì)米通(tōng)过加工经过发(fā)酵后形成的白色浆液，具有一定的药用价(jià)值的。关于(yú)浆水是(shì)热性(xìng)还是凉(liáng)性的以(yǐ)及浆水是(shì)热性还是凉性(xìng)的，浆(jiāng)水(shuǐ)是(shì)热性还是凉性食物，浆(jiāng)水是(shì)凉性吗，浆水面属于凉(liáng)性还是热(rè)性，浆水面是不是凉性的等问(wèn)题，农商(shāng)网将(jiāng)为你整理(lǐ)以下的(de)生(shēng)活知识：

浆水可以当水喝吗

　　浆(jiāng)水是(shì)可以当(dāng)水(shuǐ)喝的(de)。

　　一般情况下，浆水可(kě)以直接喝。

　　浆水是一(yī)道(dào)历史悠久的传统名菜，以芥菜、包菜、芹菜(cài)、曲(qū)曲菜、萝卜缨(yīng)、黄豆(dòu)芽等为原料，在沸(fèi)水敷面膜前要擦水和乳液吗，正确的护肤顺序七步里烫过(guò)后，

　　拌(bàn)以少量面粉(fěn)，加温水、酵母发酵而成(chéng)。浆(jiāng)水本身(shēn)就是用开水或者热面汤做成，

　　可以直接喝，不(bù)仅不会影响人(rén)的身体健康，还具有(yǒu)消暑解渴(kě)的功效。如(rú)果(guǒ)在喝时(shí)加以少许白糖，味道更(gèng)为酸甜可口(kǒu)。

浆水是热性还是凉性的

　　1、浆水不是热性(xìng)也(yě)不(bù)是凉(liáng)性，浆(jiāng)水属于寒性，浆水是一种将栗(lì)米通过加工经(jīng)过发酵后形成的(de)白色浆液，具有一(yī)定的(de)药用价(jià)值(zhí)。

　　浆水味(wèi)甘、酸，性凉，无(wú)毒(dú)，主要具有调中和胃、止呕(ǒu)吐、止渴、消(xiāo)宿食(shí)、利小便、调理脏(zàng)腑、治霍乱(luàn)痢疾的(de)功效。

　　2、浆水性凉善走，有助于调中开(kāi)胃，促进消化。

　　除了药用，浆(jiāng)水还可用来(lái)做面(miàn)食，对于消暑解渴有一定的帮助，浆(jiāng)水一般可以通过冲(chōng)水、煮粥或者煎汤等方(fāng)式(shì)食用(yòng)。

　　3、由于浆水属于寒(hán)性，因(yīn)此，妊娠期的(de)妇(fù)女不建议服用，否则可能会对胎儿发育不利。

　　还有体质(zhì)偏寒者(zhě)、脾胃(wèi)虚(xū)寒者都不建(jiàn)议服用浆水，因为服用(yòng)后可能(néng)会加重其(qí)寒性体质。

　　同时在服用期间，要(yào)注意饮食，避免吃(chī)辛辣(là)、刺激、生冷、油腻的食物，以免(miǎn)影响药效的(de)发(fā)挥。

浆水经常吃对身体好不好？

　　作(zuò)为一名安康人，浆水(shuǐ)菜可以说是(shì)家家户户必(bì)备的一种菜肴！在我们这里甚至有这样一句俗语“三天不吃酸，走路打圈圈”，意思是(shì)说，安康(kāng)人三天(tiān)不吃酸（即浆(jiāng)水菜），走路都没劲轻飘(piāo)飘的。

　　由此可见我们(men)对于酸菜的喜爱(ài)。

　　酸菜制(zhì)作的时候会有一个发酵的过程，在(zài)这(zhè)个过(guò)程中会产(chǎn)生(shēng)一些(xiē)微(wēi)生物，这些(xiē)微生物具有帮助(zhù)消(xiāo)化、清热(rè)解毒去火的(de)功效，夏(xià)天天热的时候，舀上一碗浆水喝，还(hái)能预防中暑。

　　因(yīn)此经常食用对(duì)身体(tǐ)是有好处的。

　　但凡事都应(yīng)有个度(dù)，所(suǒ)谓过犹不及！ 因为浆水(shuǐ)菜的制作过程(chéng)中会产生(shēng)少量的亚硝酸盐，若是(shì)过多的食用，会对人体的 健(jiàn)康 不利(lì)，因此在食用的时候可以(yǐ)多(duō)清洗一会儿，这样就(jiù)可(kě)以将危害(hài)降到最(zuì)低。

　　浆水菜的制作方法也很简单(dān)：一、把(bǎ)制(zhì)作(zuò)酸(suān)菜(cài)的蔬菜淘(táo)洗干净，我们(men)这里一(yī)般用芥菜和萝卜英子做；二(èr)、然后放在开水(shuǐ)里翻几个(gè)滚捞(lāo)出来倒入缸(gāng)或其他容(róng)器中；最(zuì)后(hòu)把下面条时剩(shèng)下的(de)面汤晾凉(liáng)倒入缸中盖(gài)盖，放上(shàng)三五天即可(kě)食用！

　　 不论什么(me)东西，上顿下(xià)顿那(nà)么吃，肯(kěn)定是(shì)不好的。

　　 只要(yào)浆水没(méi)有腐败，其(qí)实(shí)基(jī)本上就没什么问题。

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)的酸味(wèi)是来自于乳酸菌，这属(shǔ)于益生菌，对身体有(yǒu)好处。

　　据说调中引气，开胃止渴(kě)，解烦去睡，调理脏(zàng)腑，利小便，乳酸菌更可以激活人(rén)体内的某些免疫细胞(bāo)，使人体(tǐ)自我调节的能力增加，进而(ér)增(zēng)加免疫力(lì)。

　　不过，世上没有仙丹妙药，不论什(shén)么东西，没有100%全是优点而毫(háo)无(wú)缺点(diǎn)的。

　　浆(jiāng)水也一样。

　　 浆水这种发酵食物，吃多了，会影响人唾液的分泌，并可能因(yīn)此(cǐ)而食欲减退(tuì)。

　　 浆水(shuǐ)是酸性的(de)，会中和人体(tǐ)内的碱性物质钙，大(dà)量消耗人体中的钙。

　　人体(tǐ)内(nèi)缺(quē)钙(gài)，孩子的话(huà)，就会影响个头(tóu)发育，大人的话，可能导致骨(gǔ)质(zhì)疏松(sōng)。

　　 浆水这种发酵的酸性食物，容易使人(rén)罹患各种化脓性疾病，如痤疮、疥肿、扁(biǎn)桃体炎症(zhèng)等(děng)等。

　　 吃太(tài)多浆水，还会(huì)引起(qǐ)人的精(jīng)神(shén)不稳(wěn)定，导致睡(shuì)眠质量变差等。

　　当(dāng)然(rán)，世(shì)上本就没有绝(jué)对(duì)意义(yì)上的安全食品，而且(qiě)一般人也(yě)不会真的(de)经年累月上顿下顿吃浆水。

　　普通(tōng)吃，隔三差五来一顿浆水面，完全没有问题。

　　一提(tí)起浆水我的哈喇(lǎ)子都(dōu)要留下来啦(la)！这可是家乡特(tè)有(yǒu)的美(měi)味呀！从小(xiǎo)家(jiā)里就会作上一坛浆水(shuǐ)，不论(lùn)是煮面还是凉拌，或作浆水鱼、浆水(shuǐ)豆腐(fǔ)都(dōu)是美不可言，浆(jiāng)水的味(wèi)道一直(zhí)伴随着(zhe)我成(chéng)长！

　　 老(lǎo)家(jiā)的(de)浆(jiāng)水是(shì)用三油菜，拉拉菜或罗卜叶(yè)子芹(qín)菜(cài)等用(yòng)清水(shuǐ)洗干净用沸水焯一下，放(fàng)入(rù)干净的坛(tán)子(zi)中（不能沾一点油脂(zhī)）倒(dào)入酸浆水老汤盖上(shàng)盖子过几(jǐ)天菜(cài)色变黄(huáng)，就可以食用了，浆水菜(cài)不论(lùn)下面(miàn)，凉拌吃起(qǐ)来酸爽(shuǎng)，脆口(kǒu)，那叫一个(gè)美！

　　但(dàn)是浆水吃多了好(hǎo)不好(hǎo)呢，浆(jiāng)水是有浆水汤中酵母菌(jūn)发酵形成的(de)，有调中和胃，化积止渴(kě)生津(jīn)消(xiāo)暑的作(zuò)用(yòng)，浆水虽好吃但(dàn)也不是多多益善，比如(rú)孕妇就不可多(duō)吃，浆水在发酵过程(chéng)中会产生一些亚(yà)硝酸盐，多(duō)吃对生体 健(jiàn)康(kāng) 不利，另外浆(jiāng)水过(guò)酸对有胃溃疡(yáng)的患者会加(jiā)重溃疡对胃不好，浆水还有刮油脂的(de)作用过多食用胃里(lǐ)会有些(xiē)不适，要(yào)搭配些其他养敷面膜前要擦水和乳液吗，正确的护肤顺序七步胃小(xiǎo)菜(cài)一起食用，还有(yǒu)刚(gāng)发酵好的浆水(shuǐ)要尽早食用不(bù)要泡太久如果(guǒ)发现(xiàn)浆水汤(tāng)色变浑，有异(yì)味(wèi)上(shàng)面飘有白色就不能(néng)食用了，不(bù)然会(huì)吃坏(huài)肚子(zi)甚至食物中毒！所(suǒ)以(yǐ)说浆水好(hǎo)吃可不要(yào)贪吃哟！

　　浆(jiāng)水是酸性的，经常吃没事，但不要大量吃，如(rú)果量又多，吃的(de)又频繁(fán)，那就会(huì)胃酸，营养不良，再喜欢吃的东西也要(yào)适(shì)量控制，2到3天吃一次，既(jì)清淡又还有增进(jìn)食欲的功能也很(hěn)不(bù)错。

　　回答完(wán)题(tí)主问题，这里给大家普及一下浆水是什么(me)东西，相信很多朋友不清楚这道菜的。

　　浆水在我们这里冬天(tiān)大部(bù)分人家都要腌(yān)一(yī)坛，用来解馋。

　　浆水的制作并不复(fù)杂(zá)，但一定(dìng)要干净，我妈是用芥菜的根和叶切碎(suì)，放入(rù)洗干净的(de)小(xiǎo)陶坛(tán)，然后加入开水，盖好盖子，静置大(dà)约一个星期就可(kě)以食(shí)用了。

　　如果放置的地方温度低，腌制时间会更久一些。

　　其中菜叫酸菜，汤(tāng)为浆水。

　　酸菜(cài)在(zài)食用时要注意用专用的(de)器(qì)具(jù)舀菜(cài)，这菜最怕荤腥油腻(nì)，和沾(zhān)过(guò)别的东西(xī)又来舀它，所以(yǐ)这(zhè)菜也是(shì)很排它很专一的，嘻嘻！如果用不干净器(qì)具沾过这菜，浆(jiāng)水马上变质，表面(miàn)起一层白沫，浆水(shuǐ)就不(bù)好喝了，菜也会腐烂变质。

　　我们吃(chī)的时候(hòu)酸菜可以(yǐ)包(bāo)饺(jiǎo)子，包子，还可以蒸(zhēng)着当才吃，放(fàng)点葱花(huā)，一点(diǎn)油，非常好吃。

　　也符合现(xiàn)代(dài)人的 健康 食谱。

　　浆水还可以做(zuò)汤，作为面食作料(liào)，还有一(yī)个特(tè)点就是(shì)可(kě)以解酒，喝(hē)高的人喝一勺(sháo)酸汤，一会就好了(le)。

　　还可以(yǐ)解(jiě)毒，我们这里偶尔会(huì)有想不开(kāi)喝了什么不好的东西，急救就是灌浆水，让病人(rén)呕(ǒu)吐。

　　我说了这么(me)多(duō)，亲们知(zhī)道浆(jiāng)水的来路和(hé)好处与弊端了吧？说的不清楚和(hé)有疑问可以留言(yán)和(hé)私信奥！谢谢(xiè)大家(jiā)！

　　 浆水经常吃肯定对身(shēn)体不(bù)好(hǎo)，特别是对(duì)胃不好。

　　所以有(yǒu)胃(wèi)病的人就不要吃浆水了(le)，那样的话只会加重病(bìng)情，不利于胃病(bìng)的康复。

　　过去艰苦年代，人们经济(jì)不(bù)宽裕，为了(le)节省开支，就经常用浆(jiāng)水代替醋做调味品，所以很多经(jīng)常吃(chī)浆(jiāng)水的人，就(jiù)患有胃(wèi)病。

　　浆(jiāng)水本属寒凉(liáng)之(zhī)物(wù)，有清热降(jiàng)火功效(xiào)。

　　实际生(shēng)活中(zhōng)，好多人感觉上火了，就会吃浆水面，特别是芹(qín)菜浆水(shuǐ)，清热降火功效很明显。

　　吃浆(jiāng)水(shuǐ)的(de)最好时节就是夏(xià)天。

　　炎炎烈日，骄阳似火，一碗清香可口的(de)浆水面，让人顿觉神清气爽(shuǎng)，舒坦极了。

　　另外浆水一定(dìng)要注意卫(wèi)生(shēng)，因为如(rú)果保护不好，浆水极易腐败变(biàn)质，就是人们常说(shuō)的“白花(huā)”，这是一种对变质浆水很形象的(de)说法(fǎ)，浆(jiāng)水如果变(biàn)质了，上面会有一(yī)层白花花(huā)的(de)绒(róng)毛一样的(de)东西，这就(jiù)意(yì)味(wèi)着(zhe)浆水不(bù)能(néng)食用了。

　　解救的办法就是把这层白花花的东西撇(piē)出倒掉，往浆水里从新加入(rù)新(xīn)鲜的(de)面汤。

　　胃(wèi)病多因寒凉引起，而浆水本身就是寒冷之物，所(suǒ)以更容易加重病情。

　　有胃病的人，不(bù)建(jiàn)议食(shí)用浆水，最(zuì)好(hǎo)吃醋。

　　现在生活水平(píng)提(tí)高了，经常(cháng)吃浆水的人越来越(yuè)少，偶尔(ěr)为了换换(huàn)口味，吃一两次(cì)浆水，也没有什(shén)么不可以的！

　　 浆水是西北地区(qū)普(pǔ)通百(bǎi)姓家(jiā)常见的食物，南方人品尝后大都面(miàn)露一付难以置(zhì)信(xìn)的表情。

　　西北长大的孩(hái)子不论走到那里(lǐ)都会铭记着那种味道，那是(shì)家(jiā)的味(wèi)道(dào)，母亲的味道(dào)。

　　 浆水是(shì)个好东西，不(bù)能说多(duō)吃，什么东西(xī)吃(chī)多了都不

　　 舒(shū)服。

　　正常(cháng)的一顿饭，和平时(shí)一样吃(chī)。

　　没什么不好(hǎo)。

　　每个人的身体(tǐ)状况(kuàng)不同。

　　缺乏胃(wèi)酸(suān)的两(liǎng)三天(tiān)不(bù)吃(chī)。

　　反而感觉身体(tǐ)不舒(shū)适，如果是胃酸过(guò)多(duō)，适可而止。

　　 七十年代(dài)我们靠浆水过日(rì)子(zi)，有什么不好，不过现在时代不同了，人们(men)这不行，那不成！

　　 浆水经常(cháng)吃不好、中老年本身缺钙浆水虽(suī)然降脂好、但是杀钙利(lì)害、不能(néng)多吃对身体不(bù)好！

　　夏季即将到来，让人(rén)酸爽(shuǎng)无比的(de)浆水(shuǐ)面可是降暑开胃的(de)一道(dào)美味！母亲用芹菜做的(de)浆水(shuǐ)，在(zài)我们(men)村，远近(jìn)闻名，很多同村人(rén)不论远近，都(dōu)来请教浆水做法，因为初(chū)做浆水的水要用(yòng)别(bié)人(rén)做好(hǎo)现(xiàn)成的浆水，做因(yīn)子！

　　 母亲(qīn)的浆水(shuǐ)主要原料就是下(xià)过(guò)面的(de)面(miàn)汤，和新(xīn)鲜的(de)芹菜，母亲(qīn)有高血压，她说喝这(zhè)个浆水，能帮助降血压！不知(zhī)道是不是真的有疗效？而且用(yòng)浆(jiāng)水泼出来的面，能对(duì)便秘有明显效果！

　　 但(dàn)是凡事有个度，浆水更换不及时，容易变质，会导致肠胃腹泻！也不能长期食用(yòng)！太凉！只能是(shì)夏季吃，比较适宜(yí)！

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