落座、打开手(shǒu)机、扫码点菜，已(yǐ)经成(chéng)为不少人外出就(jiù)餐时的潜意识动作。不过，你(nǐ)是否意识到，这一便捷行为背后(hòu)可能藏着猫(māo)腻(nì)：在(zài)一次次(cì)点击(jī)中，顾客的个人信息也(yě)被“收(shōu)割”。

　　扫码点餐开通(tōng)门槛低

　　近日，北京市消费者协会发布对“扫码强制关注(zhù)使用”现(xiàn)象的劝喻。其中提到，“必须使用小程(chéng)序才(cái)能点(diǎn)餐(cān)”等扫码(mǎ)强制关注使(shǐ)用的现象在生(shēng)活中并不少见。

　　在北京工作的白领小张就经常遇到这种情(qíng)况。“餐桌(zhuō)前(qián)坐(zuò)定(dìng)后(hòu)，服务员第一句就是请(qǐng)扫码点餐，当提出能不能用纸质菜单时(shí)，服务员不(bù)是(shì)说纸(zhǐ)质菜(cài)单菜品不全(quán)，就(jiù)是(shì)需等(děng)较长时间，有的(de)干脆告诉你只能扫码点餐。”小张回(huí)忆，“这(zhè)不就是(shì)变相强制扫码点(diǎn)餐吗？”

　　如今，扫码自助点餐在餐(cān)饮(yǐn)业已得到推广(guǎng)。山东(dōng)一家虾(xiā)火锅店的(de)老板吕先生向中(zhōng)新经纬表(biǎo)示，他的餐(cān)厅(tīng)自2021年起就彻(chè)底告别纸质菜单了，客人(rén)只能扫桌边(biān)二维码进(jìn)入小(xiǎo)程序点餐。“这样做不仅节(jié)省(shěng)人(rén)力成(chéng)本，省去沟通成本，还不(bù)容易出错，效率更(gèng)高。此外，做(zuò)一套扫码点(diǎn)餐(cān)系统也(yě)不贵。”吕先生同时表示(shì)，餐厅(tīng)实(shí)施(shī)扫码点餐以来，只有极个别顾客提出过异议(yì)，其他顾客都已经习(xí)惯成自然了。

　　据(jù)中新(xīn)经纬了解，目前一家餐厅(tīng)定(dìng)制一个扫码点餐小程序门槛(kǎn)并不高(gāo)，仅需花费数百元。

　　华斌（化名）之前在一家互联网公司做(zuò)程(chéng)序员，2021年离(lí)职后(hòu)开了一(yī)间工作室，专门(mén)为各种店铺定(dìng)制点单(dān)小(xiǎo)程(chéng)序(xù)，其中(zhōng)餐饮店的扫码点餐小程序(xù)是用户咨询得最多的。

　　“扫码点餐现在(zài)很普遍，一桌一(yī)码，用(yòng)户扫码进入小程序(xù)，点餐、结算、充值、堂食或自提都可以选择。开通(tōng)门槛也(yě)比(bǐ)较低，只需要提供营业执照，费用的话，小程序申(shēn)请加开通微(wēi)信支(zhī)付共400元，如果再开通支付(fù)宝支付额(é)外付300元。”华斌(bīn)介绍。

　　另一家专(zhuān)门做餐饮(yǐn)小程序(xù)的店铺负(fù)责人也介绍称，定制(zhì)扫码点餐小程序仅需399元，包括认证、搭建(jiàn)、设(shè)计等费用，餐饮店(diàn)直接上(shàng)传商品就可以用。

　　不提供(gōng)个人信(xìn)息不(bù)能吃(chī)饭(fàn)？餐厅可自由设置

　　“只(zhǐ)是点个菜而已，有必要非(fēi)得扫码吗？”“点个(gè)菜为什么还要(yào)我提供微(wēi)信昵称、手机号呢？”在社交平台上，不(bù)少网友(yǒu)表示不解。

　　华斌说，在扫码点餐小(xiǎo)程序(xù)的后台，餐饮(yǐn)店老板可以做一些数(shù)据分析，比(bǐ)如收(shōu)入、销(xiāo)量(liàng)等(děng)基础(chǔ)数(shù)据(jù)，当然(rán)也可以分(fēn)析会员充值情况、顾(gù)客画像(xiàng)等。

　　那么(me)如(rú)何获得顾客画像呢？华(huá)斌说，这些(xiē)都可以通过后台设置实现。

　　“首(shǒu)先，可以设置不登(dēng)录(lù)无法点餐，登(dēng)录主要是获取微信(xìn)昵(nì)称(chēng)、头像，有的小程序也(yě)会(huì)获取手(shǒu)机号。如(rú)果觉得这样做用户体验(yàn)不好，还有(yǒu)其他办法，可在支付(fù)环节，设置开通会(huì)员可(kě)领(lǐng)小(xiǎo)额优惠券，大部分用户会(huì)注册(cè)，这(zhè)样(yàng)就获取了用户的微信信息和手机号。当然餐厅也可以设置成直接点餐，获取这(zhè)些信息的目的是方(fāng)便以后运(yùn)营(yíng)，向顾客推送餐厅(tīng)的活动优惠信息(xī)。”华斌说。

　　吕先生也表示(shì)，当时(shí)业务(wù)人员(yuán)曾告诉他(tā)可(kě)通过设置获取顾客信(xìn)息，且信息(xī)越全面越有利于后期分析客源。“我文化程度有限，也不想搞这些，开通扫码点(diǎn)餐就(jiù)图(tú)个方(fāng)便，所以我们不提供个人信息也能(néng)点餐。”吕先生说。

　　除了(le)被“收割”个人信息(xī)，顾客(kè)每(měi)次点餐也都(dōu)可以转变为小程序(xù)的流量，而(ér)商家可选择通过接收推(tuī)广广告获(huò)取(qǔ)广(guǎng)告费用(yòng)。

　　据一位小(xiǎo)程序开发者透露，点餐小程序也可以接入第(dì)三方广告，顾客(kè)点击，餐饮店(diàn)老板分钱(qián)。“当小程序的(de)用户量达(dá)到1000以(yǐ)上时，就可以申请接入广告(gào)，开屏广(guǎng)告或者插(chā)入小程序中(zhōng)都(dōu)可(kě)以，顾客点击或浏览，餐饮(yǐn)店可以分(fēn)流(liú)量(liàng)费。”

　　据一位(wèi)餐(cān)饮店(diàn)老板介绍(shào)，顾客点击一次他们分得的钱数(shù)并不固(gù)定，要(yào)看用户质量，有时候点一下是几毛(máo)钱，有(yǒu)时候能达到一块多。“总的来说，这笔(bǐ)收入不多(duō)，一个月几百块钱，有(yǒu)比没有强。”

　　经纬(wěi)快评：

　　1元等于多少伊朗币，1元人民币等于多少伊朗元rong>把顾客当(dāng)“流量”，最终会(huì)失去顾客

　　针对存在已久的强制扫(sǎo)码点餐，顾客们怨声载道，相关(guān)部(bù)门组织也多次发文(wén)，提(tí)出“不得”强制。不过，即使用户(hù)自愿选择扫(sǎo)码点餐，这里面也并非(fēi)没有(yǒu)问题，还牵扯到个(gè)人信息的获取和使用。

　　为尽可(kě)能详细准确地(dì)分析顾客(kè)画像、大范围(wéi)准确地(dì)推送(sòng)营(yíng)销信(xìn)息，部分(fēn)餐厅商家通过设置扫(sǎo)码点餐(cān)小程序后台，获(huò)取(qǔ)顾客(kè)个(gè)人信息，内(nèi)容有(yǒu)多有(yǒu)少，程度有深有浅，导致了(le)顾客(kè)必须(xū)提(tí)交个人信息，否则无法点餐的局(jú)面。

　　暂不论强制顾客(kè)扫码点餐(cān)、过度收集顾(gù)客个人信息已违反(fǎn)相关法律规定(dìng)，单是把顾客当成冷冰冰的“流(liú)量”，对整个(gè)餐饮业的经营环境和发展就已伤害满满。

　　在以服(fú)务为首要要(yào)求的餐饮业，顾客是一(yī)个个有温度(dù)的人，满足顾客需求，提供优良的服务，应是(shì)餐(cān)饮业的共识。强(qiáng)制(zhì)扫码点1元等于多少伊朗币，1元人民币等于多少伊朗元(diǎn)餐，实际上是阻(zǔ)碍了餐厅与顾客之间有温度的交(jiāo)流(liú)，本应满足顾客个(gè)性需求的便捷(jié)扫码变成了“消(xiāo)费烦恼(nǎo)”。

　　而过度收(shōu)集个人信(xìn)息(xī)则(zé)更恶劣，实际上是在违反诸(zhū)多法(fǎ)律规定(dìng)的基础上，将顾(gù)客当(dāng)成了(le)餐厅经营营销(xiāo)的流量(liàng)工具，甚至是待割的“韭菜”。

　　需要明确，首先强制扫码点(diǎn)餐(cān)不合理不合法，消(xiāo)费者有权抵制；其次，扫码(mǎ)点餐过度索权亦(yì)违反相关(guān)法律规定。对餐饮商家来说，强制扫码点餐获取顾客信息，看似“圈粉”，获得了流量，实则“脱(tuō)粉”，最终(zhōng)失去顾客。商家(jiā)唯有意(yì)识到最好的营销(xiāo)手段是高质量的服务，才能真(zhēn)正留住客户。

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