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纯牛奶可(kě)以解酒吗

　　纯牛奶是不可以解酒的(de)。

　　牛奶(nǎi)不可(kě)以解酒，牛(niú)奶中主(zhǔ)要含有丰(fēng)富的蛋白(bái)质，蛋白(bái)质与酒(jiǔ)精并不能结合(hé)，但(dàn)饮酒后(hòu)喝(hē)牛奶，可以很好的缓解由饮酒所引起来的胃部不(bù)适症(zhèng)状。

　　饮酒(jiǔ)后酒精对胃黏膜(mó)有直接的刺(cì)激损伤作用，喝牛奶可以形(xíng)成(chéng)黏(nián)膜保护屏障，阻止酒精对胃黏膜(mó)的继续刺(cì)激损伤，达(dá)到保护胃黏膜的作用。

请(qǐng)问纯牛奶(nǎi)可以加热吗(ma)

　　纯牛奶能加热。

　　可(kě)以将包(bāo)装牛(niú)奶直(zhí)接放入不超过50度的温水中，浸(jìn)泡(pào)5-10分钟，不能泡(pào)太久，以免牛奶里的(de)营养(yǎng)物质(zhì)失去活(huó)性(xìng)。

　　注意不要将纯牛奶直接倒入锅中加热(rè)，这样会使牛奶的蛋白质成分发生变性反(fǎn)应，大量(liàng)维生素(sù)流失(shī)。

　　纯牛(niú)奶含有丰(fēng)富的(de)矿物(wù)质、钙、磷、铁、锌、铜(tóng)、锰、钼。

　　牛(niú)奶是(shì)人体钙的最佳(jiā)来源，而且钙、磷比(bǐ)例适当，利于钙的吸(xī)收。

　　纯牛奶主要成分(fēn)有(yǒu)水、脂肪、磷脂、蛋白质、乳糖(táng)、无机盐等。

　　纯牛奶中的蛋白(bái)质(zhì)主(zhǔ)要是含磷蛋白质。

　　奶(nǎi)中(zhōng)的脂肪(fáng)是高(gāo)质量的脂肪，品(pǐn)质最好，它的(de)消化率在95%以上，而(ér)且(qiě)含有大量的脂(zhī)溶(róng)性(xìng)维生素(sù)。

　　奶中(zhōng)的乳糖是半乳糖和乳糖，是最容易消化吸收(shōu)的糖类。

　　奶(nǎi)中的矿(kuàng)物质(zhì)和微(wēi)量元素(sù)都(dōu)是溶(róng)解状态的，而(ér)且各种矿物(wù)质的含量(liàng)比例，特别是钙(gài)、磷(lín)的比例(lì)比(bǐ)较(jiào)合适，很容易消化(huà)吸收(shōu)。

　　市场上销售的(de)主要是超高温(wēn)瞬时灭菌牛奶(nǎi)（即(jí)常温下贮藏的牛奶）。