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刀鱼是海鱼(yú)还是(shì)淡水鱼

　　刀(dāo)鱼是淡水(shuǐ)鱼(yú)的。

　　刀(dāo)鱼是淡水鱼，因为主要(yào)分布在长江、钱塘江、黄河等淡水地区(qū)，所以(yǐ)属(shǔ)于淡水鱼。

　　虽然它(tā)们(men)是淡水鱼，但它们(men)可以在海水中生长。由于刀鱼有(yǒu)洄游(yóu)习(xí)性，它们不仅(j饺子冻成一坨了怎么吃，饺子冻成一坨了怎么吃才好吃ǐn)能适应(yīng)淡水环(huán)境，还能在(zài)海(hǎi)水(shuǐ)中正常生长。

　　当刀鱼繁殖时，它会进入淡(dàn)水(shuǐ)。繁(fán)殖成功后，它们会将(jiāng)小鱼(yú)带入海水中生长。因此，很多刀鱼生活在淡水和海水的交界处，比如我国的渤海、黄海和东(dōng)海都有它们的(de)身影。

刀鱼(yú)的特点有哪些呢(ne)

　　刀鱼是体型最(zuì)大和游(yóu)泳速度最(zuì)快的鱼种之一。

　　刀鱼颚尖(jiān)，稍稍有些粗，占体(tǐ)长的三(sān)分之二。

　　成鱼体(tǐ)长可达米，体重约500公斤(jīn)。

　　刀鱼尾部(bù)有个大的半月形鳍(qí)，鱼体(tǐ)表面光滑(huá)，没有(yǒu)鳞片(piàn)。

　　刀鱼生活在热带和温带水域，但(dàn)夏季有时(shí)可游(yóu)到巴伦支海。

　　刀鱼(yú)体侧扁而(ér)长，前部高，向后渐低；背缘平直，腹缘有锯(jù)齿状(zhuàng)棱鳞。

　　头短小(xiǎo)，侧扁而尖。

　　吻钝(dùn)圆，突出。

　　眼较小，近于吻端。

　　眼(yǎn)间隔圆凸(tū)。

　　鼻孔每侧2个，距眼前缘(yuán)较(jiào)距吻端(duān)为(wèi)近。

　　口大(dà)，下位。

　　口裂(liè)斜行。

　　幼鱼(yú)时上(shàng)颌骨短(duǎn)，向(xiàng)后(hòu)伸到鳃(sāi)盖(gài)附近；成(chéng)鱼时上颌骨向后伸达(dá)胸鳍基(jī)底，上颌骨下缘有(yǒu)小锯齿。

　　刀鱼上(shàng)溯期(qī)间不摄食(shí)，入(rù)东平湖后(hòu)，又重新摄食。

　　至6月初（芒种(zhǒng)前(qián)后）产卵，产卵后(hòu)部分(fēn)亲(qīn)鱼顺流而下，陆续回海(hǎi)，一部分(fēn)继续在(zài)湖(hú)区摄食一段时(shí)间之后再降河入海(hǎi)。

　　长(zhǎng)江刀鱼含有丰(fēng)富的蛋白质、脂肪，肌肉(ròu)氨基酸组成基本符合FAO/WHO的评价标(biāo)准；尤(yóu)其是(shì)脂肪显著高于一般名特优鱼类，脂肪酸以不饱和(hé)脂肪酸为主；在肌肉游离氨基酸中(zhōng)，含有丰(fēng)富的鲜(xiān)味氨基酸，尤其含有高(gāo)比(bǐ)例的活性氨基酸-γ-氨(ān)基丁酸。

　　长江刀鱼(yú)是人类的一种(zhǒng)营(yíng)养均衡、味道鲜美、对(duì)人(rén)体健(jiàn)康有益的(de)动物(wù)蛋白。