柿(shì)饼有酒(jiǔ)味还(hái)能不能吃了，柿饼有酒味还能不能(néng)吃(chī)了(le)呢如果酒味比较淡的话是不影响食用的(de)，如果酒味比较(jiào)重，而且(qiě)味道也有些变了就不建议继续食用了(le)的。

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柿饼有酒(jiǔ)味还能(néng)不能吃(chī)了，柿饼有酒味还能不能吃了呢

　　柿饼(bǐng)有酒味是(shì)因为柿饼中有大量的碳水化(huà)合物(wù)长(zhǎng)期放置的过(guò)程中在发酵菌的(de)无氧呼吸作(zuò)用下(xià)转化成酒精。

柿饼有酒(jiǔ)味还能(néng)吃(chī)吗

　　柿饼有酒(jiǔ)味(wèi)要看酒味的程度(dù)才能(néng)判断能不(bù)能吃。

　　1、柿(shì)饼(bǐng)酒味很淡，并且打开(kāi)之后，一会(huì)儿就没有了的话，食用(yòng)的(d张弛有度下一句是什么意思，张弛有度下一句是什么歇后语e)时候也是没有(yǒu)酒味的，这种柿(shì)饼还是(shì)可以食用的(de)。

　　2、若(ruò)酒味(wèi)较(jiào)重，并(bìng)且食用的时候(hòu)也有很重的酒味，那么这种柿饼就(jiù)不建(jiàn)议再食用(yòng)了。

　　扩展资料

　　柿饼中有(yǒu)大量(liàng)的碳水化合物，因此在长期放置的过(guò)程中，碳(tàn)水化合物(wù)会在发酵菌(jūn)的(de)无氧呼吸作用下转(zhuǎn)化成酒精，因此柿饼有时候会有酒味。

　　酒味很轻(qīng)的(de)柿饼可以(yǐ)将柿(shì)饼打(dǎ)开放(fà张弛有度下一句是什么意思，张弛有度下一句是什么歇后语ng)置一段时间，待酒味消失(shī)之(zhī)后就可以正(zhèng)常食用了，不会影响身(shēn)体健康。

　　柿饼中含有大量的碳水化合物，具有(yǒu)抑制(zhì)细菌增长的作(zuò)用，再加上(shàng)冷冻室的(de)温度很低，因此(cǐ)可以(yǐ)抑制(zhì)细(xì)菌的滋(zī)生，可以很好(hǎo)的保藏柿饼，因此这样的柿饼没有酒味。

　　参考资(zī)料来源(yuán)：百度百科-柿饼

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