桂林(lín)磨浆米线？桂林闫(yán)氏(shì)大米、力源大米、天湖香米的出浆都比较(jiào)高的(de)。关(guān)于桂(guì)林磨浆米线以及桂林磨(mó)浆(jiāng)米线(xiàn)，桂林大(dà)米品牌等问题(tí)，农商网将(jiāng)为(wèi)你整(zhěng)理以下的生活知识：

桂林是属于(yú)贵(guì)州省(shěng)吗(ma)

　　桂林是不属于贵州省的。

　　桂林不属(shǔ)于贵州省的,贵州桂林不是一个地方的。

　　贵州是一个(gè)省的称(chēng)呼(hū),它的(de)首府是(shì)贵阳市,贵州省南部紧挨着(zhe)广西壮族自治区,桂林市是(shì)广(guǎng)西(xī)壮族自治(zhì)区(qū)管辖的一个地级市。

桂林磨浆米线

　　桂林(lín)闫氏(shì)大米、力源大(dà)米、天湖(hú)香米的出浆都(dōu)比较(jiào)高(gāo)。

　　米又称大米，是禾本目(mù)禾本科稻属植物的果实，稻(dào)谷(gǔ)经脱壳、碾磨粗(cū)皮后的成品，可(kě)食用。

　　大米是人类的主要(yào)粮(liáng)食之一，也是亚(yà)洲人的主(zhǔ)要粮食之一(yī)，全(quán)世(shì)界约(yuē)有(yǒu)二分之一的人口食(shí)用大米(mǐ)，常见当作主食(shí)的地区在(zài)亚洲和(hé)各地唐人街(jiē)。

　　大米中含(hán)碳水化合物75%左右、蛋(dàn)白(bái)质(zhì)7%-8%、脂(zhī)肪1.3%-1.8%，并含有丰富的B族维(wéi)生素(sù)等。

桂林(lín)米线米浆配方(fāng)

　　桂林米粉是桂(guì)林地方(fāng)小吃中的精品，俗有(y太深是一种什么体验，太深是不是不好ǒu)“到桂(guì)林(lín)不(bù)吃桂林米粉，不算(suàn)到桂林(lín)”之说。

　　 　　桂林米粉的(de)制作方法是(shì)：先将(jiāng)米(mǐ)淘净，用(yòng)清水(shuǐ)浸泡几天(tiān)，然(rán)后将(jiāng)米磨(mó)成米浆，放到(dào)屋外晒(shài)干(gàn)，和成(chéng)粉团后将粉煮(zhǔ)熟，再(zài)使(shǐ)劲捣(dǎo)煮熟后的粉(fěn)团(tuán)，使之变得极有筋力、不(bù)易断(duàn)碎，最(zuì)后用压榨(zhà)机将粉团压榨成(chéng)一根根韧性极好(hǎo)的(de)米粉条，再卷成小(xiǎo)团(tuán)（每团约2两），即完成。

　　使(shǐ)用时根据(jù)各人所好，佐以不(bù)同(tóng)的配(pèi)料，做法也(yě)有所不同。

　　无(wú)论何种做法做(zuò)成的桂林(lín)米(mǐ)粉(fěn)肉香鲜(xiān)无比，令(lìng)人胃口大开。

　　尤其是(shì)马肉米粉(fěn)，有桂林米粉(fěn)之冠之称，其风味独特，闻名遐迩(ěr)，做法是(shì)：将团好的米粉分成几份，（一般2两米粉分(fēn)为(wèi)10小份）。

　　然后放到马骨(gǔ)头汤中烫热(rè)，用(yòng)粉(fěn)勺连粉带(dài)汤装入特制的(de)小碗(wǎn)中，将腌腊好的(de)马肉切(qiè)成(chéng)薄片铺在(zài)粉(fěn)面(miàn)上(shàng)，加入卤(lǔ)汁、香菜、大蒜(suàn)丝、葱花、香料、熟油等，一碗(wǎn)味(wèi)道鲜美、香气四溢的马肉(ròu)米粉便制成了。

　　 　　马肉米粉味道(dào)绝佳，因(yīn)其碗小(xiǎo)（一碗只(zhǐ)有一(yī)箸(zhù)左右），所以(yǐ)顾客(kè)一(yī)餐往往能吃(chī)十几碗，甚至几十碗，当看到自(zì)己面(miàn)前用过的小(xiǎo)碗堆(duī)成(chéng)小塔时(shí)，方(fāng)知自(zì)己的胃口(kǒu)不小(xiǎo)。

　　 　　如今，中外游客(kè)均把品尝马肉米粉(fěn)作为游览桂林的一个(gè)重要项目之一，可以说，桂林米粉也和甲(jiǎ)天下的桂林山水一样(yàng)，名扬四海(hǎi)了(le)。

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