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　　牛心管是(shì)牛的什么部位图片(piàn)？牛心管（牛黄喉）是(shì)牛心脏的主动脉血(xuè)管的(de)。关于牛心管是牛的什么部(bù)位图(tú)片以及牛(niú)心(xīn)管(guǎn)是(shì)牛的什(shén)么部位(wèi)图(tú)片，牛(niú)心管(guǎn)是牛(niú)的哪(nǎ)个部(bù)位？，牛心管是什么东西，牛(niú)心管是啥，心管(guǎn)是牛的哪个部(bù)位(wèi)等问(wèn)题，农商网将(jiāng)为你整理以(yǐ)下的(de)生活知识：

牛(niú)心顶是(shì)黄喉吗

　　牛心顶是黄(huáng)喉的。

　　黄喉与牛心顶的(de)区(qū)别:

　　1、来源不同

　　黄(huáng)喉来自于猪、牛(niú)等家畜的大血管，一般为(wèi)主动脉，又称心管(guǎn)。牛(niú)的(de)心(xīn)脏顶(dǐng)部连(lián)接(jiē)血(xuè)脉和心脏的组织(zhī)。韧性较高，可以入菜。

　　2、主(zhǔ)要(yào)成分不同

　　黄喉主要成(chén割韭菜是什么意思网络，网络上割韭菜是什么意思g)分(fēn)是平(píng)滑肌，属蛋白质(zhì)，相对于肝(gān)、胃等内脏营养价值高一些(xiē)。牛心定的主要成(chéng)分是(shì)组(zǔ)织。

　　3、口(kǒu)感(gǎn)不同(tóng)

　　黄(huáng)喉(hóu)较厚(hòu)，口感(gǎn)比猪黄喉口感更好。但牛(niú)黄喉处理起来较为(wèi)麻烦，若处理(lǐ)不好，口感很绵，嚼不动(dòng)，不过专业吃(chī)货很多都爱吃牛黄喉。牛心顶由于它(tā)的韧性很高，所(suǒ)以用酱炒(chǎo)出来后口感既脆(cuì)嫩(nèn)又爽口。

牛(niú)心管是牛的什么部(bù)位图片

　　1、牛心管(guǎn)（牛黄喉）是(shì)牛心脏的主动脉血管(guǎn)。

　　2、黄喉是火锅中的一种食物(wù)，来(lái)自于猪(zhū)、牛等家畜的(de)大血管(guǎn)，一般为主(zhǔ)动脉，又称心管，常被误解为食管(guǎn)或气管(guǎn)，在火(huǒ)锅(guō)菜肴中又(yòu)分为(wèi)发制黄喉和(hé)鲜(xiān)黄(huáng)喉，在(zài)火锅中重要的特点就是爽脆。

　　3、火锅涮(shuàn)烫菜品中，牛黄喉较厚，口(kǒu)感比猪黄喉口感更好。

　　但牛黄(huáng)喉(hóu)处理起来较为麻烦，若处理不好，口感很绵，嚼不动。