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关东煮汤底需要一天一换吗，一元一串的关东(dōng)煮(zhǔ)利润(rùn)多少

　　是(shì)每天都重新(xīn)煮。

　　关东煮都会(huì)每天(tiān)换一次汤底(dǐ)的,在每天早上熬制好汤底之后,随(suí)着每次客人点单,水变少之后又加水(shuǐ),所以汤会变(biàn)得(dé)越来越淡,所以(yǐ)到了晚上汤会变少,到(dào)了下班就帮汤倒掉,第(dì)二(èr)天再(zài)重新煮一(yī)锅汤,所(suǒ)以关东煮大(dà)概(gài)是(shì)每天(tiān)一换,有时候客(kè)人多可能(néng)多煮。

关东(dōng)煮一(yī)般煮多久才好(hǎo)

　　这是因为关东煮(zhǔ)是实心的，浮力不够，所(suǒ)以不会浮上(shàng)水面。

　　但(dàn)是(shì)，当(dāng)水开了以后，我们会看(kàn)到关(guān)东煮会慢慢地一个(gè)个(gè)都浮到了水(shuǐ)面上，而且似乎饱满了(le)一些，这又是为什么呢(ne)？其实(shí)是因为关东煮(zhǔ)的浮力(lì)增大了(le)。

　　关(guān)东煮明明(míng)是(shì)实心(xīn)的(de)，为什(shén)么会增加浮力呢？其实，说关东煮、肉丸是(shì)实(shí)心的，只是外表而已。

　　其实，它里面也是有水份、有间(jiān)隙的(de)。

　　当水的热度慢慢进入到关东煮里面以(yǐ)后，会产生水(shuǐ)蒸气，但(dàn)这(zhè)气却跑不(bù)出来，会充盈在关东煮里(lǐ)，使关东煮变成了一个小小的浮球(qiú)，就会(hu阻抗实部虚部是什么意思，实部虚部是什么意思啊ì)浮(fú)到(dào)水面上。

关东煮为什么煮不烂

　　两小时(shí)。

　　关东煮是一种源(yuán)自(zì)日本关东(dōng)地区(qū)的料理。

　　通常材料包(bāo)括(kuò)鸡蛋、萝(luó)卜、土豆、海带、蒟蒻、鱼丸(wán)、竹轮等，将这些材料每一种(zhǒng)都分别放在互不相通的铁格(gé)子(zi)锅里(lǐ)，用海带木鱼花熬制的高汤小火慢(màn)煮，有不(bù)同的(de)口(kǒu)味。

　　关东煮源(yuán)自味噌田乐(lè)，用水煮熟(shú)豆腐或者(zhě)蒟蒻，再用味噌调味后进(jìn)食。

　　关东煮在中国台湾也十分流行，在当地又被(bèi)俗称作黑轮，这(zhè)是台语中(zhōng)带有齿音性质(zhì)的边(biān)音(yīn)导致的类化(huà)。

　　台湾(wān)的关东(dōng)煮(zhǔ)大部分已不是日本(běn)的原始口(kǒu)味，且在放置的(de)材料上(shàng)，也(yě)有相(xiāng)当(dāng)地差异性。

关东煮需(xū)要一直煮吗

　　关东煮是一个火遍大江南北(běi)的(de)小吃(chī)，源自日本关东地(dì)区，因制作(zuò)方便、口感鲜美(měi)，后广(guǎng)为流传。

　　很多人在购买关东(dōng)煮时，细(xì)心(xīn)一点就会发现(xiàn)，关(guān)东煮铁格子里(lǐ)的食材其(qí)实一直(zhí)在慢慢炖(dùn)煮。

　　关东煮的灵魂(hún)就在于它的汤底，但食材即使(shǐ)煮熟了也不一(yī)定入(rù)味(wèi)了，所以关东煮在煮熟后(hòu)还一直开着小火煮，就是(shì)为了(le)让食材更加入味。

　　除此之外(wài)，关(guān)东煮一(yī)直开小火煮还可以(yǐ)保温，以免食物都冷掉了，口感也不如之前。

　　而关东煮中(zhōng)的肉丸在汤上飘浮，也是因(yīn)为肉丸是空心(xīn)的(de)，里面有水份(fèn)和间隙，当水的热度慢(màn)慢进入到(dào)关东(dōng)煮里面以后，会(huì)产生水蒸(zhēng)气，但这(zhè)气却跑不(bù)出(chū)来，会充盈在(zài)关东煮里(lǐ)，使关东煮变成了一个小小的(de)浮球，就(jiù)会浮到水(shuǐ)面上。

关东煮汤能(néng)喝吗

　　可以。

　　关(guān)东煮汤料，又称柴鱼高汤(t阻抗实部虚部是什么意思，实部虚部是什么意思啊āng)，是(shì)一种(zhǒng)风味(wèi)独特、营养丰富(fù)、操作(zuò)方便(biàn)的冲煮汤料，深(shēn)受广大餐饮业主及家庭(tíng)主(zhǔ)妇的喜(xǐ)爱(ài)，能帮您做出鲜美可口具有独(dú)特(tè)海(hǎi)鲜风(fē阻抗实部虚部是什么意思，实部虚部是什么意思啊ng)味(wèi)的菜肴。

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