干腊肉特别硬怎么(me)处(chù)理，腊肉太干(gàn)太硬变(biàn)软(ruǎn)小(xiǎo)妙招腊肉干硬可(kě)以先用冷水泡四(sì)五个(gè)小时之(zhī)后再用小(xiǎo)火煮一个小时，这样腊(là)肉就不(bù)会特别干硬了的。

　　关(guān)于干腊(là)肉(ròu)特(tè)别硬怎(zěn)么处理，腊肉(ròu)太干太硬变软小妙(miào)招以(yǐ)及腊肉太干(gàn)太硬变软小妙招(zhāo)，腊肉怎样处理才能食用，风干腊(là)肉怎么做好吃(chī)，腊肉去除咸味的(de)方(fāng)法，腊肉怎么吃前怎么处理(lǐ)方法等问题，小(xiǎo)编(biān)将为你整理(lǐ)以下的生活小知识：

干腊(là)肉(ròu)特别硬怎么处理，腊肉太干(gàn)太硬变软小妙招(zhāo)

　　2、腊(là)肉(ròu)干(gàn)硬(yìng)也(yě)可以先用温水把腊肉泡(pào)到发(fā)软，之(zhī)后再把腊肉煮(zhǔ)到能切动为止，如果(guǒ)不想煮的话(huà)也可以选择(zé)用(yòng)蒸(zhēng)的方(fāng)式。

　　3、将(jiāng)干硬的腊肉浸泡(pào)在白酒里也(yě)会使腊肉变软，但(dàn)肖战《光点》歌词是什么，肖战《光点》歌词是什么歌是这种处(chù)理(lǐ)方法会(huì)导致腊(là)肉上(shàng)面有一(yī)股酒(jiǔ)味(wèi)，如果不喜欢这(zhè)个味道的最好不要用这个办法。

腊肉太硬(yìng)怎么办 处理(lǐ)腊肉的小妙(miào)招(zhāo)？

　　1、有些腊(là)肉太硬了是因为由于(yú)干透了(le)，并且内部的腊质也硬化了。

　　你可(kě)以试(shì)试用酒(高度(dù)的最好是原液72度的)喷好(不能泡)再(zài)用纱布覆(fù)盖，再用料酒喷一(yī)次，十(shí)分钟喷一次，三次后上高压锅(guō)蒸(zhēng)十五分钟(上(shàng)汽(qì)后)，自然(rán)冷却。

　　打开后就可(kě)以趁热用(yòng)刀切片(piàn)。

　　以后备用，不(bù)过注意是否变质，不要吃坏了(le)。

　　还(hái)是炖(dùn)煮其他(tā)时做调味料吧。

　　2、或者大家还可(kě)以在蒸腊(là)肉(ròu)之前(qián)先(xiān)用温(wēn)热水肖战《光点》歌词是什么，肖战《光点》歌词是什么歌泡，然后再蒸。

　　或者大家(jiā)还可(kě)以在蒸腊肉之前先用温热水泡(pào)，然后在蒸(zhēng)，如果是肉皮硬(yìng)，就先把皮放(fàng)在火上烧到起(qǐ)泡，这样烧出(chū)来(lái)很好吃。

　　腊(là)肉变干变硬一是在制作(zuò)的过(guò)程中，肥瘦比例没有(yǒu)搭配好，瘦肉太多就会比(bǐ)较(jiào)干(gàn)。

　　二是晾晒时间太长(zhǎng)，被风吹(chuī)干了水分。

　　腊肉香肠不容易坏的原因就(jiù)是盐(yán)分(fēn)高(gāo)，没(méi)有水分。

　　这样才能长时(shí)间保存。

　　就(jiù)算有(yǒu)点干也不怕，洗(xǐ)干净(jìng)后用(yòng)清水泡上(shàng)几(jǐ)个小时，使其(qí)变软后(hòu)再(zài)煮或者蒸熟就(jiù)不会硬了(le)。

　　扩(kuò)展(zhǎn)资(zī)料：

　　一、腊肉吃之前处理方法

　　最好(hǎo)是(shì)先洗干净，再烹制。

　　也可(kě)以蒸熟以后直接食用(yòng)或再烹制(zhì)。

　　由于腊肉是生肉(ròu)腌(yān)制再经(jīng)过烟熏，肖战《光点》歌词是什么，肖战《光点》歌词是什么歌不可(kě)直(zhí)接食用(yòng)。

　　先用温盐水泡上(shàng)一段时间,等腊肉里的盐份(fèn)溶解在盐水里一部分,再(zài)用清水冲洗一下,这样处理过后煮出来的腊肉就(jiù)不(bù)是很咸了.

　　二、腊肉清洗又快又干净方法

　　不(bù)要(yào)用洗(xǐ)洁精洗，我也这样洗(xǐ)过，但洗了后的(de)腊肉就不(bù)好吃了，你可以用开(kāi)水煮(zhǔ)一会再洗，用热水(shuǐ)洗，洗过后再继(jì)续(xù)煮(zhǔ)，我试过的 ，这(zhè)样洗得(dé)腊肉(ròu)很干净哦(ó)，又(yòu)不串味。

　　清洗腊肉(ròu)的(de)方法：

　　方法一、生腊(là)肉处理的时候(hòu)可以(yǐ)先(xiān)用热水泡(pào),之后(hòu)用洗米水清(qīng)洗;也可(kě)以将皮表面烧焦(jiāo)，之后用(yòng)刀具将(jiāng)烧焦部(bù)分刮净(jìng)，放到热水中泡软(ruǎn);处理(lǐ)干净后(hòu)想怎(zěn)么(me)吃(chī)就(jiù)怎(zěn)么吃了(le)!

　　方法二、老腊(là)肉洗是洗不掉的。

　　可以用(yòng)淘米水浸泡半小时，如果是老(lǎo)腊(là)肉可以(yǐ)放一勺醋。

　　煮(zhǔ)的(de)时候冷水(shuǐ)下锅，煮(zhǔ)到沸腾(téng)1、2分钟，然后把水倒(dào)掉，从(cóng)新加干净的(de)冷水煮熟。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 肖战《光点》歌词是什么，肖战《光点》歌词是什么歌