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牛(niú)肉能够天天吃吗

　　牛肉是不能够(gòu)天天吃的。

　　一(yī)般不主(zhǔ)张天天吃(chī)牛(niú)肉，尽(jǐn)管(guǎn)牛(niú)肉(ròu)养分价值较(jiào)高、口感鲜美，但(dàn)牛肉胆固(gù)醇含(hán)量和嘌呤含量(liàng)较(jiào)高，长时间过量食用或许会导致(zhì)胆固(gù)醇(chún)升(shēng)高、尿酸升高(gāo)。此外(wài)，许多食(shí)用牛肉还或许会呈现胃肠(cháng)道不适的现象，所以主张适(shì)量食用(yòng)。

　　1、胆固醇升(shēng)高(gāo)：牛肉中的胆固醇含量较高，人每天摄(shè)入(rù)胆(dǎn)固(gù)醇应尽量不要超越300mg，天(tiān)天吃(chī)牛肉(ròu)或许(xǔ)会导(dǎo)致胆固醇摄(shè)入(rù)过多，诱发(fā)机(jī)体肥壮，严外科鼻祖是谁？峻(jùn)时还或许引起高脂血(xuè)症以及(jí)心脑(nǎo)血管(guǎn)问题;

　　2、尿(niào)酸升高(gāo)：关于(yú)尿酸较高、患有痛风的人群而言，应尽量(liàng)防止每天食用牛肉，防止(zhǐ)引起(qǐ)尿酸升高，加(jiā)剧病况，能够偶(ǒu)然(rán)食用(yòng)或少(shǎo)数(shù)食用牛肉，添加机体的养分;

　　3、胃肠道不适：食用过多的牛肉，机体来不及代谢、消(xiāo)化，就会堆(duī)积在胃肠道内(nèi)，对胃肠黏膜发(fā)生不良的影响，然(rán)后(hòu)引发腹胀、厌恶(è)、胃口减退等消化不(bù)良的体(tǐ)现，因(yīn)而胃肠功用紊乱的(de)人群应削减牛肉(ròu)的食用量，防止(zhǐ)天(tiān)天吃牛(niú)肉(ròu)。

牛肉罩饼(bǐng)是哪里的特产做(zuò)的

牛肉(ròu)罩饼的(de)做法

　　1、用牛(niú)肉3斤，选择上(shàng)脑部分，然(rán)后(hòu)切片，把葱打结，酱油，八(bā)角(jiǎo)，肉蔻，砂仁，山楂干，桂圆干，下入用美极鸡(jī)精调好的大约(yuē)5升(shēng)的(de)高汤之中。

　　2、牛肉片上滴上任何一种北方(fāng外科鼻祖是谁？)白酒少量入味，然后下锅，用大火1小(xiǎo)时(shí)之后中火(huǒ)2小时之后一向(xiàng)用小火坚持欢腾状(zhuàng)况。

　　3、用嫩葱(cōng)切(qiè)细丝，然后找来家里放干的烙饼切片，把葱丝放在(zài)大汤(tāng)勺里，在肉汤中(zhōng)过一(yī)下，码在饼上，然后拿出牛肉片若(ruò)干，淋上肉汤(tāng)，这便是正宗的(de)牛肉罩饼。

牛肉罩饼(bǐng)几(jǐ)罩(zhào)几怎样分

　　“几罩几”前面的是肉的量、后边的是饼的量(liàng)。

　　比方“二(èr)罩二”便是指二两牛肉，二两荷叶饼。

　　能够依据自己的食量和喜爱吃肉的(de)程度(dù)来点餐。

　　牛(niú)肉(ròu)罩饼是(shì)带着汤汁吃的，牛肉罩饼简略了(le)解，便(biàn)是把牛(niú)肉盖在荷叶饼上面，然后浇上(shàng)汤(tāng)汁、洒(sǎ)上葱丝、香菜(cài)、胡椒粉(fěn)等就能(néng)够享(xiǎng)用了。

保(bǎo)定特征美食

　　河北省保定(dìng)市，坐落河北省的中心方(fāng)位，一(yī)说到保定，我们或许(xǔ)第一印象便是驴肉(ròu)。

　　可是保定可不止驴肉这一种(zhǒng)美食，还有许多的美食也很好吃(chī)。

　　例如：牛肉罩饼、金丝杂面、锅包(bāo)肘子、白肉罩火(huǒ)烧等。

　　1、牛肉罩(zhào)饼

　　牛肉罩(zhào)饼，河北特征小吃，始于清朝年间(jiān)，相传(chuán)嘉(jiā)庆(qìng)皇(huáng)帝南巡路过保定，闻异(yì)香而(ér)振神，问左(zuǒ)右，”何物发(fā)此香，”左(zuǒ)右答，”牛肉罩(zhào)饼(bǐng)。

　　”知(zhī)府行(xíng)将牛(niú)肉罩饼献(xiàn)上，嘉庆甚喜(xǐ)，吃后(hòu)称誉，”色(sè)、香、味”三绝。

　　特点是(shì)色泽光润，肉质肥嫩，香气(qì)扑(pū)鼻，越嚼越香，滋味(wèi)鲜美。

　　从此，牛肉罩(zhào)饼即成(chéng)了(le)历任知府款待(dài)各路来宾的(de)美食。

　　2、金丝杂面

　　金丝杂面是一种河北保定闻名的(de)传统面食小吃。

　　金丝杂面归于绿豆面。

　　绿豆、小麦、芝麻磨(mó)成细(xì)粉，用香油、白(bái)糖(táng)、蛋清和(hé)适量(liàng)的水和成面团(tuán)，饧(táng)置(zhì)。

　　将饧好(hǎo)的面团擀成薄纸相(xiāng)同的大面片，略凉至不干不湿，折不断，卷不沾时，叠起切细丝。

　　色黄通明，形如金丝，寄存期长，耐(nài)煮(zhǔ)不烂，幽香爽口。

　　3、柴(chái)沟堡熏肉

　　柴沟堡熏肉是有名的熟(shú)肉制品(pǐn)，是河北省怀安(ān)县(xiàn)柴沟堡镇(zhèn)传统的(de)特征(zhēng)名(míng)吃。

　　距今已有200多年的前史。

　　它用柏木(mù)熏制而成，肥(féi)不腻口、瘦(shòu)不塞齿是其一(yī)绝，且皮(pí)烂(làn)肉嫩，表里一致，色泽(zé)艳丽，滋味醇(chún)香(xiāng)，肥不腻口，瘦不(bù)塞齿，风味共(gòng)同，养分丰厚。

　　种(zhǒng)类首要有熏(xūn)猪肉(五花肉、猪(zhū)头、猪排骨、下水)，熏羊肉、熏鸡(jī)肉、熏兔肉、熏(xūn)狗肉等。

　　4、骨酥(sū)鱼

　　酥鱼(yú)又(yòu)称骨酥鱼(yú)，是一(yī)道河北省的特征传统名菜，归于冀菜。

　　鱼酥烂，味醇香。

　　起(qǐ)源于我国骨酥(sū)鱼(yú)之乡河(hé)北(běi)赵(zhào)家，魏晋时期(qī)由民间(jiān)传(chuán)入(rù)宫中(zhōng)，北宋初年(nián)被太祖赵匡胤颁旨御封，从此敬称”圣旨骨酥鱼”。

　　制造骨(gǔ)酥(sū)鱼，要害在料窨和秘制(zhì)中(zhōng)心料。

　　5、手掰(bāi)肠(cháng)

　　手(shǒu)掰肠是(shì)保定(dìng)的一种特(tè)征美食，有(yǒu)点像哈尔滨(bīn)的红肠。

　　肠体绯(fēi)红油亮，带着诱(yòu)人的香味，看着就比一般腊肠(cháng)好(hǎo)吃(chī)。

　　用(yòng)手悄悄一掰，肠身(shēn)应(yīng)声而(ér)断，肠衣裂开时(shí)带着脆脆(cuì)的(de)轻(qīng)响，咬在(zài)嘴(zuǐ)里，脆(cuì)而(ér)不硬，微带弹(dàn)性，添了几(jǐ)分咀嚼的(de)趣味(wèi)。

　　肠肉色泽透(tòu)红养眼(yǎn)，肉(ròu)质肥美(měi)软嫩。

　　吃一(yī)口，浓郁的香(xiāng)味(wèi)、细润的感觉(jué)占满了口腔，丰满(mǎn)扎实，不由(yóu)人称心如意、沉溺其(qí)间。

　　6、阜平烧饼

　　阜平烧(shāo)饼产自阜平。

　　阜平县坐落河(hé)北省保定市(shì)，特(tè)产有大枣、枣酒、蜂(fēng)蜜等，可(kě)是最好吃的(de)仍(réng)是要数美味可(kě)口的”阜平烧(shāo)饼”。

　　阜平烧饼是河北保定(dìng)传统(tǒng)小吃(chī)，阜平烧饼(bǐng)有两种：一种厚，滋味纯粹；一(yī)种薄(báo)，酥脆可口(kǒu)。

　　制(zhì)造(zào)办法是把烧饼温水和面，折成烧(shāo)饼形(xíng)状，放入炉(lú)中烘烤，烹(pēng)调办法也很特(tè)别(bié)，且(qiě)酥脆(cuì)可口、不油(yóu)不腻(nì)。

　　7、冰(bīng)糖(táng)葫芦

　　保定的冰糖葫芦是一道美(měi)味可口(kǒu)的名(míng)小吃，在(zài)河北省(shěng)内家喻户晓。

　　在宋代(dài)和明代，就(jiù)呈现了蘸糖的单个红果，叫作”糖堆儿(ér)”，到了清代，为食用便利，呈现了穿成串的糖葫(hú)芦。

　　现(xiàn)在，糖葫(hú)芦种类把戏许多，有(yǒu)悉数(shù)山楂的(de)、山(shān)楂加红(hóng)豆沙馅、山楂加绿豆沙(shā)馅、麻山药(yào)的(de)等等(děng)，款款诱(yòu)人(rén)，成为一种大众化的(de)街头食物(wù)。

　　大文学(xué)家(jiā)鲁(lǔ)迅先(xiān)生曾写过(guò)”我赠爱(ài)人双(shuāng)明珠，爱人赠我冰糖葫(hú)芦”的(de)名(míng)句。

　　8、朱家螺(luó)丝豆(dòu)腐

　　朱(zhū)家(jiā)螺丝豆腐是(shì)保(bǎo)定传统风味小吃，原产自(zì)”朱(zhū)玉(yù)和豆(dòu)腐坊(fāng)”。

　　这家(jiā)豆腐房(fáng)生意不大(dà)，可名望不小，许多大饭店、熟(shú)肉店都经销(xiāo)朱家螺丝(sī)豆腐，当年(nián)仍是保(bǎo)定六味斋六味名吃中的一味。

　　朱掌柜是(shì)唐山(shān)丰盈人，祖上就做豆腐生意。

　　9、漕河驴肉

　　漕(cáo)河驴肉(ròu)是河北省传统名菜(cài)。

　　驴肉补血、补气、补虚，阿胶滋(zī)阴补血、补肺润燥。

　　可见驴肉不只滋味鲜美，还有保健(jiàn)功用(yòng)。

　　火(huǒ)烧的(de)发祥地为保定市(shì)徐水(shuǐ)县(xiàn)漕河镇。

　　漕河系(xì)河北省保定市徐水(shuǐ)县境内河流称号，漕河镇以漕(cáo)河命名。

　　漕河驴肉火烧(shāo)前(qián)史悠久。

　　漕河(hé)驴(lǘ)肉先(xiān)以大火后(hòu)以温火炖，配以近20种调料(liào)，烹煮(zhǔ)时间长，熟(shú)度透彻(chè)，色泽(zé)光润，肉香而不柴(chái)，香味漫长，松软适口。

　　10、白肉(ròu)罩火烧

　　白肉罩火烧，是河北保定的当地(dì)名吃之(zhī)一，起源于清(qīng)末，在(zài)中华旅行社出(chū)书的《中(zhōng)华(huá)小吃(chī)》中(zhōng)，它赫(hè)然夺目。

　　它仍是保(bǎo)定(dìng)名楼义春楼的首要名(míng)吃(chī)之一。

　　它的制造工(gōng)艺精深，选择(zé)新鲜(xiān)的(de)猪肉，经重(zhòng)复冲刷熬制，并将煮熟(shú)的肉片切成薄片，再配以撕(sī)成彩云(yún)状的火烧，用开过头汤重(zhòng)复浇制(zhì)而成(chéng)。

　　它的(de)吃法考究三(sān)吃六味(wèi)，即以白肉罩火烧合作不同的辅(fǔ)料，便能够(gòu)吃(chī)出不同的风味来，真是让人耐(nài)人寻味。

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