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人+工念什么人工念什么姓酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

　　酒店管理专业是学些什么的(de)，酒(jiǔ)店(diàn)管理专业是(shì)学些什么内容是三年(nián)内北(běi)京酒(jiǔ)店(diàn)也将(jiāng)达800家，高级酒店管理人才抢(qiǎng)手的。

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酒店管理专业是学些(xiē)什么的，酒店管(guǎn)理专业是(shì)学些什么内(nèi)容(róng)

　　三年内北京酒店也(yě)将达800家，高级酒店管理人才抢手。

　　酒店管理专业(yè)是全球十大热(rè)门行业(yè)之一，高(gāo)级酒(jiǔ)店管理(lǐ)人才在全(quán)球都(dōu)是一直(zhí)很(hěn)紧缺的，近(jìn)年来，在(zài)国际人才市场上，酒店管理人才出现(xiàn)了供不应求的局面。

　　随着2008北京奥运会，2010上海(hǎi)世(shì)博会(huì)和越来越多的国际(jì)大型活动将(jiāng)在中(zhōng)国举行，中国对旅游、酒店管理专业人才(cái)的需求(qiú)也(yě)日益增大(dà)，所以你大可不必为(wèi)就业(yè)犯愁。

　　预计到2010年，高(gāo)级酒(jiǔ)店管理人才将成为职场上(shàng)炙(zhì)人+工念什么人工念什么姓手(shǒu)可热的(de)高(gāo)薪阶层(céng)。

　　国内酒店从业人员(yuán)，以高薪阶层为多。

　　酒店(diàn)管理人员在中国十大(dà)百万年薪职业中排名(míng)第六。

　　酒店(diàn)、旅游业将成为上(shàng)海服务产业的(de)支柱(zhù)。

　　目前，全世(shì)界(jiè)已有17个国际(jì)酒店管理(lǐ)集团在上海投(tóu)资或管理高(gāo)星级酒店，酒(jiǔ)店行业在不断扩充，对人(rén)才的需求也不断增加，每年都(dōu)需要数以千计的国际(jì)化酒店(diàn)管理(lǐ)人才。

　　三年内(nèi)北京酒店也将达800家，高级酒店管理人才(cái)抢手。

　　一、培养(yǎng)目(mù)标(biāo)与(yǔ)要求(qiú) 本(běn)专业培养拥(yōng)护党的基本路线，适应生产、建设、管理、服(fú)务(wù)第一(yī)线的，德智(zhì)体美等全面发展的中(zhōng)等职业技(jì)术应用(yòng)性(xìng)专门人才。

　　要求学生掌握(wò)经济管(guǎn)理基础理论，酒店、餐饮与旅游基础知识，具备(bèi)酒(jiǔ)店(diàn)基本管(guǎn)理与服务能力。

　　学生毕业后(hòu)主要去各(gè)饭(fàn)店、酒店(diàn)、宾馆从事酒店基(jī)层管理及(jí)餐饮、客房服务工作。

　　本专业注重学生综合素质的培养，主要(yào)学习(xí)经济管(guǎn)理基(jī)础知(zhī)识(shí)、酒店基(jī)本理(lǐ)论(lùn)。

　　本专业突出(chū)技(jì)能(néng)培训，学生(shēng)在学(xué)习期间(jiān)，将接(jiē)受酒店(diàn)、宾(bīn)馆的餐饮、客房顶岗实习(xí)实训等多方面的技能(néng)训练(liàn)。

　　二、主要课程(chéng) 酒店管理概(gài)论(lùn)、现代酒店管(guǎn)理、酒(jiǔ)店心理学、旅(lǚ)游学概(gài)论、前厅客房服(fú)务与管理、餐饮服(fú)务(wù)与(yǔ)管理、菜点与(yǔ)酒水(shuǐ)、酒(jiǔ)店英语、现代酒店营(yíng)销、酒店财务(wù)管理、会(huì)议服务与管理、康(kāng)乐服务与管理。

　　三、毕业(yè)应掌握的(de)技(jì)能与就(jiù)业方向(xiàng) 1、具有诚(chéng)信(xìn)、坚毅的品格和敬业、负责的(de)职业道德与团队协作精神(shén)；

　　 2、具(jù)有(yǒu)较好(hǎo)的(de)专业基础知识和自学能力、进取创新(xīn)意识；

　　 3、掌握(wò)现代服务理念(niàn)，了(le)解现代服(fú)务(wù)业发展趋势；

　　 4、熟悉酒店前厅、客房、餐饮、康乐等部门的业务(wù)知识；

　　 5、熟(shú)悉我国酒店业(yè)发(fā)展(zhǎn)的方针、政策和法规；

　　 6、具有(yǒu)酒店的前厅、客房、餐饮、康乐、会展等管(guǎn)理与基本服务能力；

　　 7、具有较(jiào)强的(de)计算机(jī)操作、文字(zì)表达(dá)、人际沟(gōu)通能力以及一(yī)定的职业外语表达能力(lì)。

　　济南,和北京都(dōu)有(yǒu)专业的学校.

酒店管理(lǐ)专业都学什么(me)呢？

　　酒店管理(lǐ)专业，也称招待管理学，顾名思义，以(yǐ)后发(fā)展方(fāng)向为酒店管理(lǐ)方面的人才，但刚从酒店管理专业毕业，需要从最基础的岗位(wèi)前厅、餐饮(yǐn)等(děn人+工念什么人工念什么姓g)等(děng)职位做起，具(jù)备一定的实际(jì)经验才(cái)有(yǒu)机(jī)会晋升为管理层。

　　虽然前期(qī)起点低(dī)，但随着目前国内外(wài)旅游业飞速发展，高级酒店(diàn)管理人(rén)才在(zài)全球范围内都(dōu)需(xū)求量很大，前景还(hái)是不(bù)错，以(yǐ)下是酒店(diàn)管理专业(yè)及就业的(de)相关详细内容！

　　一、酒店(diàn)管理必修的(de)课程，野旅(lǚ)主要有以下(xià)四大方向

　　1、食品营运：酒店管理专业中食品(pǐn)营运研究(jiū)占比非(fēi)常大，酒(jiǔ)管专业的(de)同(tóng)学们会学习到食品相关的科学、食(shí)物的选配、如何(hé)正(zhèng)确地储存食品、如何正确(què)地处理各种食(shí)物等了(le)解食物(wù)的各(gè)方面(miàn)理论知识，不仅仅(jǐn)在(zài)酒店餐饮行业，在日(rì)常生(shēng)活中也非常适用。

　　2、厨房与招待(dài)：在注重(zhòng)实用经验(yàn)的(de)college，对于烹饪和服务(wù)都有很大比重的实践教学，大一就会(huì)有(yǒu)Kitchen&Dinning课，每个(gè)学生都必须(xū)亲(qīn)身(shēn)扮演侍应生和厨师(shī)的角色，学习服务客(kè)人的各(gè)种不同的角色，例如门口迎宾(bīn)的host、饮(yǐn)料(liào)部的(de)人员、传菜员还有(yǒu)侍(shì)应生(shēng)。

　　在厨房大家(jiā)也要学习如何(hé)烹制凉(liáng)菜、甜(tián)点、热炒和烧烤等不(bù)同的(de)菜式，了(le)解(jiě)厨房的运作。

　　调酒课：这是比(bǐ)较有意思的一(yī)门课(kè)，学(xué)生们要了解酒(jiǔ)类的历(lì)史知识，并且学(xué)习如何(hé)亲(qīn)自调制鸡尾酒，品尝各种不同的酒类，还要学会自己(jǐ)调制鸡尾酒，统一需要考取可以在正规餐饮(yǐn)场所销(xiāo)售酒(jiǔ)类的酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿(sù)营运：了解酒店行(xíng)业(yè)的营运(yùn)，房务(wù)、渡假村、财务控管、房间、销售、市场营(yíng)销、酒店建筑(zhù)规划也都(dōu)是(shì)必修(xiū)，在此也需要懂得一些商业相关的知识，了解酒店行业运行的规则。

　　4、会计：很(hěn)多学生一听会计是拒(jù)绝的，不过酒(jiǔ)管专业的会计(jì)知识相对来(lái)说已经算(suàn)是最基础的了，学生只需(xū)人+工念什么人工念什么姓要比较基本地学(xué)习(xí)如何计算酒店餐厅的(de)运营成(chéng)本、利润等等东西(xī)，并且能(néng)很快(kuài)的运用到(dào)工(gōng)作中去，相当(dāng)实(shí)用。

　　二、酒(jiǔ)店管理就业发展方(fāng)向,总(zǒng)体来说有两个：

　　1、是以理论学习为主的(de)，通常不太注重实践(jiàn)操作方面，主(zhǔ)要学习的是酒(jiǔ)店业的未来发展、餐饮业(yè)的运(yùn)营方式和财务管理等等(děng)。

　　按照这(zhè)个方向学习的(de)人未(wèi)来的(de)发(fā)展方向可以(yǐ)是(shì)研(yán)究(jiū)酒店的学着也(yě)可以直(zhí)接成为酒店(diàn)的高层管理者，特别是制(zhì)定(dìng)战略发展方向的重要人物。

　　2、另外一(yī)个方向就是注重操(cāo)作、运营(yíng)和实(shí)践的学习，除(chú)了学习理论方面的内容(róng)，还(hái)会了解到每个部门的具体操(cāo)作方法，细致到餐厅的托(tuō)盘(pán)如何拿、中西餐如何(hé)正确服(fú)务客(kè)人(rén)等，也就(jiù)是提(tí)问(wèn)者口中所说的“打杂”。

　　怎么选择发(fā)展方向(xiàng)呢?从就业来说，以实践为主的学习方向比较推荐，因为(wèi)在酒店工作过就可以发(fā)现，酒店里的运营(yíng)高层基本都是从基层(céng)部(bù)门干出来的，很少有专(zhuān)门研(yán)究酒店运营或单纯学习理论的，因为酒店这个行(xíng)业(yè)是一个操(cāo)作(zuò)性(xìng)非常(cháng)强(qiáng)的行业，光(guāng)有理论是远远不够(gòu)的，懂的(de)每(měi)个部(bù)门、每(měi)个职位的工作流程(chéng)和标准(zhǔn)，才是王道。

　　所以颂咐(fù)凳，

　　三(sān)、给想从事酒店管理行(xíng)业人(rén)士(shì)的建议：

　　1、酒店这个(gè)行当，经(jīng)验比学(xué)历重要，学习能力强比(bǐ)经验重要

　　2、很多学历不高的酒(jiǔ)店人，凭着经(jīng)验(yàn)的积(jī)累，做到(dào)了酒店的(de)高层。

　　3、任何一个(gè)企业，都只(zhǐ)为(wèi)你的工作业绩而不是你的教育(yù)背景买单

　　4、选择了酒店行业，从技(jì)能学习(xí)开始锻炼自己(jǐ)，放平稳心态

　　5、不要企图你还没有基层(céng)的经(jīng)验就想直接做管理人员。

　　因(yīn)为你不从底层的(de)真正接(jiē)触一(yī)个行业，那你(nǐ)永远(yuǎn)也(yě)不知道这行(xíng)的水有多深，你永远(yuǎn)也猜想(xiǎng)不到这行(xíng)当(dāng)里(lǐ)的各种猫腻

　　四、入住酒店管理面(miàn)临两(liǎng)大考验

　　1、

　　岗位多为基础服务(wù)岗位，不是简猛(měng)高科技(jì)，不(bù)是高精尖，需要的是手把手踏踏实实的(de)实践(jiàn)操作，目前大(dà)部(bù)分从(cóng)业者为低学历人员(yuán)、甚至大部分是农民工。

　　与其(qí)他行业相比基(jī)层服务人(rén)员所获得的(de)收入、社会地位、个人成(chéng)就感是相当低的，前期必须(xū)能忍(rěn)受这种低(dī)薪、低创造力(lì)、低附加值、低社会地(dì)位的工作岗位(wèi)。