浆水(shuǐ)是热(rè)性还是凉(liáng)性的？浆水不是热性也不是凉性(xìng)，浆(jiāng)水(shuǐ)属于寒性，浆水是一种将栗米通过加工经过(guò)发酵后形(xíng)成的白(bái)色浆(jiāng)液(yè)，具有一定的药用价值的。关于浆水是热性还是凉性(xìng)的(de)以及浆水是热性还是(shì)凉性的，浆水是热性还是凉性食物，浆水是凉性吗，浆(jiāng)水面属于凉性还是热性(xìng)，浆水面(miàn)是(shì)不(bù)是凉性的等问题，农商网将为你整(zhěng)理以下的生活知识(shí)：

浆水可以当水喝吗

　　浆水(shuǐ)是可(kě)以(yǐ)当水喝的。

　　一般情况下，浆水可以直接喝。

　　浆水是一道历(lì)史悠久(jiǔ)的传(chuán)统名菜，以芥菜、包菜、芹菜、曲曲菜、萝卜缨、黄豆芽(yá)等为原(yuán)料，在沸水里烫过后(hòu)，

　　拌以少(shǎo)量面(miàn)粉，加(jiā)温水、酵母(mǔ)发酵(jiào)而成(chéng)。浆水(shuǐ)本身就是用开水或者(zhě)热面汤做成，

　　可以(yǐ)直接喝，不仅(jǐn)不会影响(xiǎng)人(rén)的身体健康(kāng)，还具有消暑解渴的功(gōng)效。如果在喝时加以少许(xǔ)白糖，味道更为(wèi)酸甜(tián)可口。

浆水是热性还(hái)是凉性的(de)

　　1、浆水不是热性也不(bù)是凉性，浆水属于(yú)寒性，浆水是一种将(jiāng)栗米通过加工经过(guò)发酵(jiào)后形成的白色浆液，具(jù)有一定的药用价值。

　　浆水味甘、酸，性凉(liáng)，无毒(dú)，主(zhǔ)要具有调中(zhōng)和胃、止呕吐、止渴、消宿食、利(lì)小便(biàn)、调理(lǐ)脏腑、治霍乱痢疾(jí)的功效。

　　2、浆水性凉(liáng)善走，有助于调中开胃，促进消化。

　　除了药用，浆(jiāng)水还可用来做面食，对于消(xiāo)暑解(jiě)渴有一(yī)定的帮助，浆水一般可以通过冲(chōng)水、煮粥(zhōu)或者煎汤等方式食(shí)用。

　　3、由于浆水属于寒性，因此，妊娠期的(de)妇女不建(jiàn)议服用(yòng)，否(fǒu)则可(kě)能会对胎儿发育(yù)不利。

　　还有体质(zhì)偏寒(hán)者、脾胃虚寒者都不建议服用浆(jiāng)水(shuǐ)，因为(wèi)服用后可能会加重其(qí)寒性体(tǐ)质。

　　同(tóng)时在服用期间，要注意饮(yǐn)食，避免吃(chī)辛辣、刺激(jī)、生(shēng)冷(lěng)、油腻(nì)的食物，以免影响药效的发(fā)挥。

浆水经(jīng)常吃对身体好不好？

　　作为一名安康人，浆水菜可以说(shuō)是家家(jiā)户户必备的(de)一种菜(cài)肴(yáo)！在我(wǒ)们这里甚至(zhì)有这样一句俗语“三天不吃酸，走路打圈圈”，意思是说，安康人三天不吃酸（即浆水菜），走路都没(méi)劲(jìn)轻飘(piāo)飘(piāo)的。

　　由此可见我们对于酸菜的喜(xǐ)爱。

　　酸菜制(zhì)作(zuò)的时候会有一(yī)个(gè)发酵的过(guò)程，在这个过(guò)程中(zhōng)会产生一些(xiē)微生物，这(zhè)些微(wēi)生(shēng)物(wù)具有帮助(zhù)消化、清热解毒去火的功效，夏天(tiān)天热的时候，舀上一碗浆水喝，还能预防(fáng)中暑。

　　因(yīn)此(cǐ)经常食用对(duì)身体是有好处的。

　　但凡事(shì)都应(yīng)有个(gè)度(dù)，所(suǒ)谓过犹(yóu)不及！ 因为浆水菜(cài)的制作过程(chéng)中会产生少(shǎo)量(liàng)的亚硝酸(suān)盐，若是过多的食用，会对人体的(de) 健(jiàn)康 不利，因此在(zài)食用的时候可(kě)以(yǐ)多(duō)清洗一会儿，这样就可(kě)以将危害降到(dào)最低。

　　浆水菜(cài)的(de)制(zhì)作方法(fǎ)也(yě)很(hěn)简单：一、把制作(zuò)酸菜的蔬菜淘洗干净，我(wǒ)们这里(lǐ)一般(bān)用(yòng)芥(jiè)菜和萝(luó)卜英(yīng)子做(zuò)；二、然后放(fàng)在开水里翻几个滚捞出来倒入缸(gāng)或其他容器中；最后把下面条时剩下的面汤晾凉倒入缸(gāng)中盖(gài)盖(gài)，放上三五天即可(kě)食用！

　　 不论什么东西(xī)，上顿下顿那么吃(chī)，肯定(dìng)是(shì)不好的。

　　 只要浆水没有腐(fǔ)败，其实(shí)基本上就没什(shén)么(me)问题。

　　 浆水的酸味是来自于乳(rǔ)酸(suān)菌，这属于益(yì)生(shēng)菌，对身体(tǐ)有(yǒu)好处。

　　据说调中引(yǐn)气，开胃(wèi)止渴，解烦去(qù)睡，调理(lǐ)脏腑，利小便，乳(rǔ)酸菌更可以激活(huó)人体内的某些(xiē)免(miǎn)疫细胞，使(shǐ)人体自我调节的能(néng)力增加，进(jìn)而增加免疫力。

　　不(bù)过，世上没(méi)有仙丹妙药，不论什么东西，没有(yǒu)100%全是优(yōu)点而毫无缺点的。

　　浆(jiāng)水也(yě)一样。

　　 浆水这种(zhǒng)发酵食物，吃(chī)多了，会影响人唾液的分泌，并可能(néng)因此而食(shí)欲减退。

　　 浆水是酸性的，会中和人体内的碱性物质钙(gài)，大量消耗(hào)人体(tǐ)中(zhōng)的钙。

　　人体(tǐ)内(nèi)缺钙，孩子的(de)话(huà)，就会影响个(gè)头(tóu)发育，大人的(de)话，可(kě)能导致骨质疏松。

　　 浆水这种(zhǒng)发酵的酸(suān)性食(shí)物，容易使人罹患各种化脓(nóng)性疾(jí)病，如(rú)痤疮(chuāng)、疥(jiè)肿、扁桃体(tǐ)炎症(zhèng)等等。

　　 吃(chī)太多浆(jiāng)水(shuǐ)，还会(huì)引起人的(de)精神(shén)不稳定，导致睡眠质量变差等(děng)。

　　当(dāng)然，世上本就没有绝(jué)对意(yì)义上的安(ān)全食品，而且一般人也不(bù)会真的(de)经(jīng)年累(lèi)月上顿下(xià)顿(dùn)吃(chī)浆水。

　　普通(tōng)吃，隔(gé)三(sān)差五来一顿浆水面(miàn)，完全没有问题。

　　一提起浆水我的哈喇(lǎ)子都要留下来啦！这可是家乡特有(yǒu)的美味呀！从小家里就会作上(shàng)一坛浆水，不(bù)论是煮面还是凉拌，或作浆水鱼、浆水豆腐都是美不可言，浆水的味道一直伴随着我成(chéng)长！

　　 老(lǎo)家(jiā)的浆水是用三(sān)油菜，拉拉菜或罗卜叶子芹(qín)菜等用清水洗干(gàn)净用沸(fèi)水(shuǐ)焯一下，放入干(gàn)净的坛子中（不能沾一(yī)点油脂(zhī)）倒入酸浆水(shuǐ)老(lǎo)汤盖(gài)上盖子过几天菜色变(biàn)黄，就可以食用了(le)，浆水菜不论(lùn)下面，凉拌(bàn)吃起来酸(suān)爽，脆口(kǒu)，那(nà)叫一个美！

　　但(dàn)是(shì)浆水(shuǐ)吃多了(le)好不好呢，浆水是(shì)有(yǒu)浆水汤中酵母菌发酵(jiào)形成的，有调(diào)中和胃(wèi)，化积止渴生津(jīn)消暑(shǔ)的作用，浆水虽好吃(chī)但也不是(shì)多多(duō)益善，比如孕妇就不可多吃(chī)，浆水在发酵过程中会产生(shēng)一些亚硝(xiāo)酸盐，多(duō)吃(chī)对生体 健康 不利，另(lìng)外浆水过(guò)酸(suān)对有胃溃疡的患者会加重溃疡对胃不好，浆水还(hái)有刮油脂的作用过多食(shí)用胃里会有(yǒu)些不适，要搭配些其他(tā)养胃小菜一起食(shí)用，还有刚发酵好(hǎo)的浆水要尽(jǐn)早食用(yòng)不要泡太久(jiǔ)如果发(fā)现浆(jiāng)水汤色(sè)变浑，有异味上面飘有白色(sè)就不能食用(yòng)了，不然会(huì)吃坏(huài)肚(dù)子甚至(zhì)食物中毒！所(suǒ)以(yǐ)说浆(jiāng)水好吃(chī)可(kě)不要(yào)贪(tān)吃哟！

　　浆水是(shì)酸性(xìng)的(de)，经常吃没(méi)事，但(dàn)不要大量吃，如果(guǒ)量又(yòu)多，吃(chī)的又频繁，那就会胃酸(suān)，营养不良，再喜(xǐ)欢吃的(de)东西也(yě)要适(shì)量控制(zhì)，2到3天吃(chī)一次(cì)，既清淡(dàn)又还(hái)有增进食欲的功(gōng)能也很不(bù)错。

　　回答(dá)完(wán)题主问题，这里(lǐ)给大家普及(jí)一下浆水是什(shén)么东西，相信很多朋友不清楚(chǔ)这道菜的。

　　浆(jiāng)水在我们这(zhè)里冬(dōng)天大部分人家都要腌一(yī)坛，用(yòng)来解馋。

　　浆水的(de)制作并不复杂，但一定要武警能打过特警吗(yào)干净，我妈是用芥菜的(de)根(gēn)和叶切碎(suì)，放(fàng)入(rù)洗干净(jìng)的小陶坛，然后加(jiā)入开水，盖(gài)好盖子(zi)，静置(zhì)大约一个星(xīng)期就(jiù)可以(yǐ)食用(yòng)了。

　　如果放(fàng)置的地方(fāng)温度低(dī)，腌制时间会更久一些。

　　其中菜(cài)叫(jiào)酸菜(cài)，汤为浆(jiāng)水(shuǐ)。

　　酸(suān)菜在食用时(shí)要注意(yì)用专用的器(qì)具舀(yǎo)菜，这菜最怕荤腥油腻，和(hé)沾过(guò)别(bié)的东(dōng)西又来舀(yǎo)它(tā)，所以这菜也是很排(pái)它很(hěn)专一的，嘻嘻！如果用(yòng)不干净器具沾过这菜，浆水马(mǎ)上(shàng)变(biàn)质，表面起一层(céng)白沫，浆水就不好(hǎo)喝了(le)，菜也会(huì)腐烂变质(zhì)。

　　我们吃的时候酸菜可以包饺子(zi)，包子，还可以蒸(zhēng)着当才吃，放点葱花，一点油，非常(cháng)好吃。

　　也符合现代人的 健康 食谱。

　　浆水(shuǐ)还可以做汤，作为(wèi)面食作料，还有一(yī)个特(tè)点就(jiù)是可以解酒(jiǔ)，喝高的人喝一勺(sháo)酸(suān)汤，一(yī)会就好(hǎo)了。

　　还(hái)可以解毒，我们这里偶尔会有想(xiǎng)不开喝了什(shén)么(me)不好(hǎo)的东(dōng)西，急救就是灌(guàn)浆(jiāng)水，让(ràng)病人呕吐。

　　我(wǒ)说了这么多(duō)，亲们知道浆水(shuǐ)的来路和(hé)好处(chù)与弊(bì)端了吧？说的不清楚(chǔ)和有疑问可以留言和(hé)私信奥！谢谢大家！

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)经常吃肯(kěn)定对身体不好，特别是对胃不好。

　　所以(yǐ)有胃病(bìng)的人就不(bù)要吃浆水(shuǐ)了(le)，那样的话只会加重病情，不利于胃病的康复。

　　过去艰苦年代，人们经济不宽裕(yù)，为了节省开支(zhī)，就经常用浆水(shuǐ)代替醋做调味品，所以很多(duō)经(jīng)常吃浆水(shuǐ)的人，就(jiù)患有胃病。

　　浆水本属(shǔ)寒凉之物(wù)，有(yǒu)清热降火(huǒ)功效(xiào)。

　　实际生(shēng)活中，好(hǎo)多人(rén)感觉上火了，就会吃(chī)浆水面，特别是芹菜(cài)浆(jiāng)水，清热降火功效很明显。

　　吃浆水的最好时(shí)节就(jiù)是夏天。

　　炎炎烈日(rì)，骄阳似火(huǒ)，一碗(wǎn)清香可口的浆水(shuǐ)面，让人顿觉神清气(qì)爽，舒坦(tǎn)极了。

　　另外浆水(shuǐ)一(yī)定要注意卫生，因为如(rú)果(guǒ)保护不(bù)好，浆(jiāng)水极易腐(fǔ)败变质，就是人们(men)常(cháng)说(shuō)的“白花”，这是一种对变质(zhì)浆水很形象(xiàng)的说(shuō)法(fǎ)，浆水如果(guǒ)变质了，上面会有一(yī)层白花花的绒毛一样的(de)东西，这就意味着浆水(shuǐ)不能(néng)食用了。

　　解救的办法就(jiù)是(shì)把这(zhè)层(céng)白花花的东西(xī)撇(piē)出倒(dào)掉，往(wǎng)浆水里从新加入新鲜的(de)面汤(tāng)。

　　胃(wèi)病多因(yīn)寒凉(liáng)引起，而浆水本身就是寒冷(lěng)之物(wù)，所(suǒ)以更容(róng)易加重病情(qíng)。

　　有胃(wèi)病的人(rén)，不(bù)建(jiàn)议食用武警能打过特警吗浆(jiāng)水(shuǐ)，最好(hǎo)吃醋。

　　现在生(shēng)活水平(píng)提高了，经常吃浆水的人越(yuè)来越少，偶尔为了换换(huàn)口味，吃(chī)一两(liǎng)次浆水，也没有什么不可以的！

　　 浆(jiāng)水是西北(běi)地区普通百(bǎi)姓家常见的(de)食物，南方人(rén)品尝(cháng)后大都面露一付难以(yǐ)置信(xìn)的(de)表情。

　　西北(běi)长大(dà)的(de)孩子不论走到那里(lǐ)都会铭记(jì)着那种味道，那是(shì)家的味(wèi)道，母亲的味道。

　　 浆水是(shì)个好东(dōng)西，不能说多吃，什么东西(xī)吃(chī)多了(le)都不

　　 舒服。

　　正常的一顿饭(fàn)，和平时一样吃。

　　没什么不好。

　　每个人的(de)身体状况(kuàng)不同。

　　缺乏胃酸(suān)的两三天不吃。

　　反而(ér)感觉身体不舒(shū)适，如果是胃酸过多(duō)，适(shì)可(kě)而止(zhǐ)。

　　 七(qī)十年代我们靠浆水(shuǐ)过日子(zi)，有什(shén)么不好，不过现在时代不同了，人(rén)们(men)这不(bù)行，那不(bù)成(chéng)！

　　 浆水经常吃不好(hǎo)、中老年本(běn)身缺钙浆水虽然降脂好、但是(shì)杀钙利害、不能(néng)多吃对身体不好！

　　夏季即将到(dào)来，让人酸爽无比(bǐ)的浆水面(miàn)可是降(jiàng)暑开胃的一道美味！母亲用芹菜(cài)做的浆水，在我们村，远近闻名，很多同村人不论远(yuǎn)近，都来请教(jiào)浆水做法，因为初(chū)做(zuò)浆水的(de)水要(yào)用(yòng)别人(rén)做好现成的浆水，做因子(zi)！

　　 母(mǔ)亲的浆(jiāng)水主要原料就是下过面的面(miàn)汤，和新鲜的芹菜(cài)，母亲有高血(xuè)压(yā)，她说(shuō)喝这个浆水，能帮助降血压！不(bù)知(zhī)道是不是真的有疗效？而且用浆水泼出来的面(miàn)，能对便秘有明(míng)显效果！

　　 但是凡事(shì)有个度，浆(jiāng)水更换不及时，容易变质，会导致肠(cháng)胃腹(fù)泻！也不能长期食用！太(tài)凉！只能是夏季吃，比较适(shì)宜！

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