料酒(jiǔ)可(kě)以用白酒替(tì)代吗，料酒可(kě)以(yǐ)用白酒替代吗在炖肉的时(shí)候(hòu)发现屋里的料酒没了，但是炖肉里最重要的就是去腥了，没有料酒的话用白酒应该也(yě)是可以的吧？一(yī)般在没有(yǒu)料(liào)酒的情况下用(yòng)什么(me)替代是比较(jiào)好(hǎo)的？的。

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料酒可以用白酒(jiǔ)替代吗，料酒(jiǔ)可以用白(bái)酒替代吗

料酒可以用(yòng)白酒替代吗

　　家里(lǐ)没有料酒了(le)可以用白酒代(dài)替，不过需要(yào)注意的是，虽然白(bái)酒也能起到去腥的目的，但由于(yú)酒精度数含量过高，所以会(huì)对蛋白(bái)质和脂类造成一定的(de)破坏(huài)，从(cóng)而影响口感，也会(huì)影响菜肴原(yuán)有的风味，因此，尽(jǐn)量不(bù)要用白(bái)酒(jiǔ)代替料酒。

　　家里没(méi)有料酒了也可(kě)以(yǐ)用黄(huáng)酒代替。

料酒可以用(yòng)什么替代

　　可以用黄酒或花雕代(dài)替。

　　料酒是所有烹(pēng)饪用(yòng)酒的统称(chēng)，主(zhǔ)要包括(kuò)黄(huáng)酒等。

　　它(tā)的作(zuò)用是去除鱼、肉类的腥膻味，增(zēng)加(jiā)菜肴的香气。

　　料酒并不是某种酒，也不是饮用酒，而是所有(yǒu)烹饪用酒的统称(chēng)。

料酒(jiǔ)是什么味道

　　有(yǒu)点酒(jiǔ)的味道，主要是用来去腥味(wèi)，烹饪用酒统称料酒(jiǔ)，它包括黄酒、汾酒等。

　　料酒的作用主(zhǔ)要是去除鱼、肉类的(de)腥膻味(wèi)，增加菜肴的(de)香气，有(yǒu)利于咸甜(tián)各味充分渗入菜肴中(zhōng)。

　　家庭(tíng)烹(pēng)饪一般用黄酒。

料(liào)酒(jiǔ)要放(fàng)多少

　　其实料(liào)酒的用量也是稍微有(yǒu)点(diǎn)讲究(jiū)的,烹调时,一般(bān)要根据(jù)烹调(diào)的食(shí)物酌量(liàng)使用,比如常规(guī)菜肴(yáo)时,我会放5-10毫升的长康料酒。

　　鱼类(lèi)等(děng)腥味(wèi)食材(cái)是,大(dà)概20-30毫升的长康料酒(jiǔ)。

　　其实用(yòng)料(liào)酒(jiǔ)还是(shì)根据菜品酌情使经常对视会产生好感吗，异性经常对视会增加经常对视会产生好感吗，异性经常对视会增加好感好感用~注意一定(dìng)的量就好了(le)哦。

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