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薯类都有哪些食物，薯类(lèi)都有(yǒu)哪些图片

　　薯类作物(wù)又称根茎(jīng)类(lèi)作物，主要包括(kuò)甘薯、马铃薯、山药、芋类等。

　　这类作物的产品器官是块根和块茎(jīng)，具有(yǒu)生长前期和块根膨大期两个生理分期。

　　1、甘薯：又称番薯、山芋、红薯、地瓜等，中国的甘(gān)薯种植面(miàn)积和总产量(liàng)均占世界(jiè)首位(wèi)。

　　甘薯(shǔ)的根(gēn)分(fēn)为须根、柴根和块根，其中块根是贮藏养分的器官，是供食用(yòng)的部分，有(yǒu)纺锤形、圆筒形、球形和块形等多种形状(zhuàng)。

　　块根还具有(yǒu)根出芽的(de)特性，是育苗繁殖的重要器官。

　　产量高，营养丰富，对环(huán)境的适应性较(jiào)强，现(xiàn)已遍布世(shì)界各地，马铃薯鲜薯可烧煮(zhǔ)，作粮食或蔬菜。

　　3、木薯：原产于美洲热带，全世界热(rè)带地(dì)区广(guǎng)为栽(zāi)培。

　　其块根可食，可磨木薯粉、做面包、提供(gōng)木薯淀粉和浆洗用淀粉乃至酒精饮料。

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