1、温(wēn)杯。

　　运用沸水冲刷茶(chá)具，不只能够清洗茶(chá)杯(bēi)，还能够温杯，以此来(lái)进(jìn)步茶香(xiāng);

　　2、洗茶(chá)。

　　将凤凰单(dān)枞投到茶(chá)杯里边，茶量8克(kè)，榜(bǎng)首遍冲泡的茶(chá)汤倒掉(diào)，用(yòng)来洗(xǐ)茶(chá);

　　3、冲(chōng)泡。

　　将(jiāng)沸水高冲到(dào)盖(gài)碗里边焖泡，水量(liàng)在七八(公元800年中国是什么朝代建立的，中国各个朝代时间表bā)分左右(yòu)，三秒后饮用。

凤凰单丛茶的(de)冲(chōng)泡办法

　　凤凰(huáng)单丛茶(chá)是一种具有中(zhōng)国特色的茶，归于(yú)闻名的乌龙茶(chá)（青茶）。

　　主(zhǔ)产于广(guǎng)东省潮州市凤凰(huáng)镇，以当(dāng)地的(de)一座凤凰山命(mìng)名（海拔1497.8米，为(wèi)潮汕(shàn)区域榜首(shǒu)顶峰）。

　　凤凰单丛茶具有天然(rán)花香、汤色橙黄（原(yuán)茶）或(huò)金黄（精制(zhì)茶）、透(tòu)亮浑厚、耐久回甘、极(jí)耐泡等特色，那么怎么(me)冲(chōng)泡(pào)凤凰单丛茶？

　　凤凰(huáng)单丛(cóng)茶冲泡办法：

　　茶(chá)具：引(yǐn)荐(jiàn)白瓷碗和潮汕(shàn)功夫茶(chá)杯。

　　你也能够多预备(bèi)些茶(chá)杯、茶巾、茶匙、水碗、过滤(lǜ)器(qì)、热水壶和风箱（电磁(cí)炉或酒精灯都能够），以增强(qiáng)泡茶的(de)趣味。

　　沏茶用水：自古(gǔ)以(yǐ)来(lái)，喝(hē)茶就十(shí)分重(zhòng)视(shì)水(shuǐ)质，水(shuǐ)的(de)质(zhì)量将(jiāng)直接影响茶汤的(de)滋(zī)味。

　　一(yī)般来说，无色无(wú)味、含氧量(liàng)高的(de)水(shuǐ)最(zuì)适合(hé)泡茶，以山泉水、井(jǐng)水和溪流最好，纯(chún)净水次之。

　　泡茶水温：水温控制在95℃~100℃左右。

　　能够先把(bǎ)水烧开，然后(hòu)放凉一点。

　　茶叶投进(jìn)量：依据盖碗的巨细而定。

　　放5-8克(kè)茶比较适宜，喜爱喝(hē)浓茶的朋友(yǒu)能够恰当多放些(xiē)茶。

　　喜爱喝清淡的(de)朋友则放少些(xiē)茶(chá)，依据(jù)自己的品味，投进量多(duō)试几回，就能把握自(zì)己喜爱的(de)茶汤浓(nóng)度了(le)。

　　凤凰单丛的(de)冲(chōng)泡流(liú)程

　　一、温杯冲茶

　　直接用(yòng)白开(kāi)水洗净茶具，然(rán)后在(zài)余温散尽前，投进茶叶并把100度(dù)的(de)开(kāi)水进步(bù)入盖碗，使茶叶滚动，入(rù)水(shuǐ)只需(xū)水(shuǐ)盖过茶叶(yè)即可，不宜过多(duō)。

　　之所以(yǐ)要温(wēn)杯是为了避免(miǎn)冲茶(chá)过程中，水(shuǐ)杯(bēi)招引了开水的热量，导致水温(wēn)不行(xíng)泡茶不(bù)香。

　　二、刮沫(mò)闻香

　　刮沫又称春(chūn)风拂(fú)面(miàn)，在(zài)倒(dào)入开水3秒左右，用(yòng)茶盖悄悄(qiāo)刮去漂浮的白泡沫，即可出汤

　　三、出汤(tāng)

　　凤凰单枞茶出(chū)汤要快。

　　一般不要超越(yuè)6秒，把泡后(hòu)的茶水顺次(cì)巡回注入并排的茶杯里，可(kě)视泡数(shù)的添加恰当增出汤(tāng)的时刻(kè)，茶水倒到少量时要一点一点均匀滴到各茶杯里(lǐ)。

　　这(zhè)样冲泡(pào)出的茶(chá)汤不苦(kǔ)不涩，滋(zī)味最宜。

　　四(sì)、赏茶品(pǐn)汤(tāng)

　　悄(qiāo)悄的闻杯中的茶香(xiāng)，鉴赏汤色，欣赏(shǎng)杯中的茶汤色彩(cǎi)，品啜甘(gān)霖，先嗅(xiù)其香后品味(wèi)其味确(què)是一种日子艺术享受

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