燕京啤酒（000729.SZ）迎来(lái)业绩大爆发。

　　4月(yuè)20日，燕(yàn)京啤酒发布2023年一(yī)季报，实现营收35.26亿元(yuán)，同比增(zēng)长(zhǎng)13.74％；实现净(jìng)利润6456.38万元，同比增长7373.28％。另据2022年年报(bào)，去年(nián)燕(yàn)京(jīng)啤酒的营(yíng)收为132.02亿元(yuán)，同比(bǐ)增长(zhǎng)10.38％；净利润为3.52亿(yì)元，同比增长54.51％。

　　国内两(liǎng)大啤(pí)酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过(guò)去一年实现营收(shōu)和净利(lì)润(rùn)的双增长。

　　财报数据显(xiǎn)示，2022年(nián)，青岛(dǎo)啤酒实(shí)现营(yíng)收321.7亿元，同比增长6.65％，实(shí)现净利(lì)润37.1亿元，同比增长17.6％；华润啤酒实现营(yíng)收352.63亿元，同比增长5.6％；实(shí)现(xiàn)净利润43.44亿(yì)元，同比下降5.3％，剔除一次性初始补偿收益(yì)影响后，同比增长32.8％。

　　这一业绩的取得，是(shì)啤酒企(qǐ)业调整产品结构、上调产品售价的(de)结(jié)果。

　　相比于净利润的高增长(zhǎng)，上述三家啤酒上市公司的(de)营收增长幅度并不大，销量增长也不如人(rén)意(yì)。不(bù)过，其(qí)高(gāo)端产品的表(biǎo)现却(què)非(fēi)常亮(liàng)眼。当然(rán)，业绩数(shù)字(zì)增长(zhǎng)的(de)背(bèi)后亦不乏关厂减(jiǎn)员、出(chū)售土地等(děng)降(jiàng)低经营成本、改(gǎi)善(shàn)盈利(lì)的情况。

　　酒业分析(xī)师蔡学飞告诉时(shí)代财经，啤酒企业关(guān)停(tíng)部分工厂(chǎng)是为了(le)提高运行效率(lǜ)，降低运营(yíng)成本，同时淘汰低端(duān)落后产能(néng)，而新增产能是为了利(lì)用自身品牌、品质和(hé)区(qū)位优势，扩大(dà)高(gāo)端(duān)产品(pǐn)的(de)占比，符(fú)合整个(gè)行业消费结构升级(jí)的趋势。

　　动辄上千元，啤酒(jiǔ)迎来高价潮

　　随着(zhe)啤酒由增量(liàng)市场转为存量市场(chǎng)，啤(pí)酒企业想依靠卖更多的啤酒来拉动(dòng)业绩增(zēng)长变得越来越难。

　　过(guò)去一(yī)年，上(shàng)述(shù)三(sān)家啤酒(聚酯纤维对人体有害吗 聚酯纤维是塑料吗jiǔ)上(shàng)市公司的产品(pǐn)销量增长幅度均在个位数。其中(zhōng)，华润啤酒销量1109.6万千升，微(wēi)增0.4％；青岛啤酒实现产品(pǐn)销量807.2万千升，同比增(zēng)长(zhǎng)1.8％，其中(zhōng)主品牌销量444万千(qiān)升(shēng)，同(tóng)比(bǐ)增长2.6％；燕(yàn)京啤(pí)酒实现产品销量(liàng)377.02万千升，同(tóng)比(bǐ)增长4.12％。

　　为了(le)改变啤(pí)酒销量增长乏力的局面，啤酒企(qǐ)业(yè)都把(bǎ)目光锁定(dìng)在(zài)高端化上，啤酒圈因此迎来一波(bō)“高价潮(cháo)”。

　　过去一年，华润啤酒推(tuī)行多元品牌组合建设，并推出多款(kuǎn)新品，其中，在“醴”的基(jī)础(chǔ)上推(tuī)出首款超高端烈性啤酒(jiǔ)“醲(nóng)醴”。另外，华润啤酒高端产品黑狮果(guǒ)啤(pí)、雪花全麦纯(chún)生及碳(tàn)酸饮料(liào)雪花小(xiǎo)啤(pí)等产品也(yě)相继(jì)上市；青岛啤酒在保持(chí)“青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)主品(pǐn)牌+崂山啤酒第二品牌”战(zhàn)略(lüè)的同(tóng)时(shí)，也加快布局高端和超高端市场；燕京啤酒则持续实施(shī)大单品(pǐn)战略，形成以燕京(jīng) U8、燕京 V10等产品为代表(biǎo)的(de)大单品与特(tè)色(sè)产品组合的产品矩阵。

　　你追我赶之(zhī)下，啤酒的(de)售价也不(bù)断上涨。2022年年初，青岛啤酒推出了一(yī)款名为“一世传奇(qí)”的高端啤酒，这款(kuǎn)一瓶1.5升装的啤酒，每瓶(píng)售价高达1199元，而此前华润雪花啤(pí)酒最高端(duān)的啤酒“醴”，两瓶装(zhuāng)礼盒的售价(jià)也只(zhǐ)售999元。

　　高(gāo)端化路线对业绩的提振效应明显。华润啤(pí)酒表示(shì)，2022年，高档及以上啤酒(jiǔ)销量约210.2万千升，较2021年(nián)增长约12.6％，产品结构得到优化；青岛啤酒中高(gāo)端以上产品实现销量293万千(qiān)升，约占全年总销量807.2万(wàn)千升的36％，中高端以上产品销量同比增长4.99％；燕(yàn)京啤酒的(de)核心大(dà)单(dān)品“燕京U8”的销量达(dá)39万千升，同比增长(zhǎng)超50％。从吨价看，中信证券研报(bào)显(xiǎn)示，燕京啤酒的吨价超(chāo)3500元/千升，同比(bǐ)增(zēng)长约6％。

　　但受(shòu)俄乌关(guān)系等影响(xiǎng)，全球啤酒原材料(liào)及包装(zhuāng)物成本上升，燕(yàn)京啤酒和华润啤酒的整体毛利(lì)率均有所下滑。

　　在此情况下，部分啤酒企业开始筹划拓展非啤酒业(yè)务，寻找(zhǎo)新的增(zēng)长点。

　　2021年10月，华润啤酒(jiǔ)通过其全资(zī)子公司向(xiàng)山东景(jǐng)芝(zhī)白酒注资(zī)13亿(yì)元，收购其40％股权。2022年，华润(rùn)啤酒又相继收购金种子酒（600199.SH）和贵州金(jīn)沙(shā)酒业股权，成为(wèi)这两家白酒(jiǔ)企业的实控(kòng)方。

　　业内普(pǔ)遍认(rèn)为，华润(rùn)啤(pí)酒跨入白聚酯纤维对人体有害吗 聚酯纤维是塑料吗酒(jiǔ)行业的目的是希望借助白酒(jiǔ)来实(shí)现高端化发展(zhǎn)。

　　一边关(guān)厂卖(mài)地，一边(biān)扩建产能

　　过去一年(nián)，众多啤酒企业(yè)的(de)营收增(zēng)速放缓(huǎn)，但(dàn)净利润(rùn)大多实现了(le)可观的增长(zhǎng)，除了高端化(huà)战略带来的拉动效应外，也(yě)与其关厂裁(cái)员(yuán)、变卖资产以缩(suō)减(jiǎn)成(chéng)本的策略有关。

　　华润啤酒在年报中透露，截至2022年年底，公司(sī)在中国内地(dì)24个省、市(shì)、区营运(yùn)63间啤酒厂，目前(qián)正(zhèng)持(chí)续推动优化产能(néng)布局，已停止营运(yùn)两间啤酒厂。财(cái)报(bào)显示(shì)，2022年，华润(rùn)啤酒于2022年一次(cì)性确(què)认员工补偿及安置费用和关厂(chǎng)相关的固定资产减(jiǎn)值亏(kuī)损合共约2.35亿元。

　　近年来，“关(guān)厂(chǎng)”已(yǐ)经(jīng)成为国内啤酒(jiǔ)企业优化经营的常用(yòng)手(shǒu)段(duàn)。燕(yàn)京啤酒在近期的投资者交(jiāo)流会上(shàng)就(jiù)透露，已着手开始进行(xíng)关厂动作，同时调整和精简总部和工厂员工架构，压缩管理(lǐ)层级，未来公(gōng)司销售(shòu)、管理(lǐ)费用率有(yǒu)望持续收缩。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤酒企业也(yě)出(chū)现较大规模的(de)减员。

　　财报(bào)数(shù)据(jù)显示，2022年，华润啤酒人员减少的(de)趋势(shì)仍在延续，全(quán)年(nián)共聘用约(yuē)2.4万(wàn)人(rén)，较(jiào)2021年减少1千人；2022年，青岛啤(pí)酒在职员工数合计为31707人，较(jiào)2021年减少1240人；燕京啤酒(jiǔ)2022年在(zài)职员工数合(hé)计为23708人(rén)，相比2021年的26145人减(jiǎn)少2437人。

　　出售(shòu)空置的土地也(yě)为(wèi)啤酒(jiǔ)上市公司增厚了利润。

　　今(jīn)年3月2日，青岛啤酒发布公告称(chēng)，董事(shì)会同意政(zhèng)府对公司(sī)所属杨家群货场土(tǔ)地进行(xíng)收储。今(jīn)年(nián)3月1日(rì)，公司(sī)收到上述(shù)目标土(tǔ)地的征收补偿总价款5.81亿(yì)元。

　　2021年，青岛啤酒也(yě)曾通过资(zī)产(chǎn)处置的方式获得(dé)4.81亿元(yuán)的收益，较上一年增(zēng)加(jiā)4.86亿元。青岛啤酒表示，这部分收益主要系公司取得(dé)处置土地(dì)使(shǐ)用权等长期(qī)资产的收益同比(bǐ)增加所致。

　　2021年1月(yuè)22日，深圳市润投咨询(xún)有(yǒu)限公司、华润雪花啤酒（中(zhōng)国）投资有限公(gōng)司(sī)及本(běn)公司间(jiān)接全资附属(shǔ)公司华润雪花(huā)啤酒（中国）有限公司签(qiān)订搬(bān)迁补(bǔ)偿协议，华润啤酒就出让其(qí)拥有的地(dì)块收取初始补(bǔ)偿收益约17.55亿元，对应税后收益13.16亿元。仅(jǐn)此(cǐ)一项(xiàng)，就为华润(rùn)啤酒带来(lái)了(le)当年约三成(chéng)的利润。

　　而在(zài)关厂裁(cái)员的同时(shí)，啤酒企(qǐ)业也在筹划新增产能。

　　根据官方资(zī)料，2022年(nián)，华润啤酒共有7个搬(bān)迁新建项目(mù)启(qǐ)动，包括蚌埠80万千升/年搬迁新(xīn)建(jiàn)项目、喜(xǐ)力(lì)厦门(mén)40万千升/年新建项目等(děng)，同时还有8个项目正式投产运营，包括杭州工厂(chǎng)20万千(qiān)升/年喜力(lì)啤酒升级改造项目、黔(qián)南工(gōng)厂新增(zēng)12万罐/小时罐装生产线项目(mù)等。此外(wài)，燕京(jīng)啤酒与青(qīng)岛啤酒(jiǔ)也在年度(dù)报(bào)告中披露了多项新建、搬迁和(hé)改造工程。

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