酒(jiǔ)店管理(lǐ)专业(yè)是学(xué)些什(shén)么(me)的，酒店管理专业是学些什么内容是(shì)三年内(nèi)北京酒店也将达800家，高级酒店管理人才抢手的。

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　　三年内北(běi)京(jīng)酒店(diàn)也将达800家，高级酒店管理人才(cái)抢手。

　　酒店(diàn)管(guǎn)理专业是全球十大热门行业之一，高(gāo)级酒店管(guǎn)理人才在全球都是一直很紧缺的(de)，近年(nián)来，在国际人才(cái)市场上，酒店(diàn)管理人才出现(xiàn)了供不应求(qiú)的局面。适合初中生的网课平台免费，国家提供的免费网课平台p>

　　随着2008北京(jīng)奥运会(huì)，2010上海世博会和(hé)越来越多的国(guó)际大型活动将在中国举行，中国对旅游(yóu)、酒店管理专业人(rén)才的需求(qiú)也日益增大，所以你(nǐ)大可不必为就业犯愁。

　　预(yù)计(jì)到2010年(nián)，高级酒店管(guǎn)理人才将成(chéng)为(wèi)职场上炙手可(kě)热的高薪阶层。

　　国内酒店(diàn)从业人员(yuán)，以高薪阶层为(wèi)多。

　　酒(jiǔ)店管理人员(yuán)在中(zhōng)国十(shí)大(dà)百万年(nián)薪职业中排名(míng)第六。

　　酒店、旅(lǚ)游业(yè)将(jiāng)成为(wèi)上海服务产业的支(zhī)柱(zhù)。

　　目前，全世界(jiè)已有(yǒu)17个国(guó)际酒(jiǔ)店管理(lǐ)集团在(zài)上(shàng)海投(tóu)资或管(guǎn)理(lǐ)高星级酒店，酒店(diàn)行业在不断(duàn)扩充，对人才的需求(qiú)也不断增加，每年都(dōu)需要数以千计的国际化(huà)酒店管(guǎn)理人才(cái)。

　　三年内北京酒店也将(jiāng)达800家(jiā)，高级酒店管理人才抢手。

　　 一(yī)、培养目标与要求 本(běn)专业培养拥护党(dǎng)的基本路线，适应生产(chǎn)、建设、管理、服务第一线的，德智体美等全面发展的中等职业技术应用性(xìng)专门(mén)人(rén)才。

　　要求学生掌握经济管理基础理(lǐ)论(lùn)，酒店、餐饮与旅游基础知识(shí)，具备酒店基本管理与服(fú)务(wù)能力(lì)。

　　学生毕业后主(适合初中生的网课平台免费，国家提供的免费网课平台zhǔ)要去各饭店、酒店、宾馆从事酒店基层管理及餐饮、客房服务(wù)工(gōng)作。

　　 本专业(yè)注重学生综合(hé)素质(zhì)的培(péi)养，主要学习(xí)经济(jì)管理基础(chǔ)知识、酒店基(jī)本理论。

　　本专业突出技能培训，学生在学(xué)习期间，将接受酒店、宾馆的餐饮、客房顶岗(gǎng)实习实(shí)训等多(duō)方面的技能训练。

　　 二、主要课程 酒(jiǔ)店管理概(gài)论、现代酒店管理、酒店心(xīn)理学(xué)、旅游(yóu)学概论、前厅客房(fáng)服(fú)务与管理、餐饮(yǐn)服(fú)务与管理(lǐ)、菜(cài)点与酒水、酒店英语、现代酒店营销、酒(jiǔ)店(diàn)财(cái)务管理、会议(yì)服(fú)务与(yǔ)管理、康乐服(fú)务与管理。

　　 三、毕业应掌握的技能(néng)与就(jiù)业方(fāng)向 1、具有(yǒu)诚(chéng)信、坚毅(yì)的品格(gé)和敬业、负责的职业道(dào)德(dé)与团(tuán)队协作精神；

　　 2、具有较好的(de)专业基础知识和自学能(néng)力、进取创新意(yì)识；

　　 3、掌握现(xiàn)代服务理念，了解现代服务业发展趋势(shì)；

　　 4、熟悉酒店前厅(tīng)、客房、餐饮、康乐等部(bù)门的业务知识；

　　 5、熟悉我国酒店业发展的方针(zhēn)、政策和法(fǎ)规；

　　 6、具有(yǒu)酒店(diàn)的前厅、客房、餐饮(yǐn)、康乐、会展等管理与(yǔ)基本服务能力；

　　 7、具有较(jiào)强的计算(suàn)机操作(zuò)、文字表(biǎo)达、人(rén)际沟通(tōng)能力以及一定的(de)职(zhí)业外(wài)语(yǔ)表达(dá)能(néng)力。

　　济南,和北京(jīng)都有专业的学校.

酒店管理专(zhuān)业都学什么呢？

　　酒店管理(lǐ)专业，也称招待管理学，顾名(míng)思义，以后发展方向为(wèi)酒店管理(lǐ)方面的(de)人才(cái)，但刚从酒(jiǔ)店管理专业毕(bì)业，需要从最基(jī)础的岗(gǎng)位前厅、餐饮等等(děng)职位做起，具(jù)备(bèi)一定的实(shí)际经验才有机会晋升为管(guǎn)理层。

　　虽然前期起(qǐ)点低，但(dàn)随(suí)着目前国内外旅游业(yè)飞(fēi)速发(fā)展，高(gāo)级酒店管理人(rén)才在全球(qiú)范围内(nèi)都需(xū)求(qiú)量很大，前(qián)景还是不错(cuò)，以下是(shì)酒(jiǔ)店管理(lǐ)专业及就业的相关详细内容！

　　一、酒店管理必修的课程(chéng)，野(yě)旅主(zhǔ)要有以下四(sì)大(dà)方向

　　1、食品营运：酒店管理专业(yè)中食(shí)品营(yíng)运研究占比非常大(dà)，酒管专业(yè)的同(tóng)学们会学习(xí)到食品(pǐn)相关的(de)科(kē)学(xué)、食物的选(xuǎn)配、如何正(zhèng)确(què)地(dì)储存食品、如何正确(què)地处理各种食物(wù)等了解食物的各(gè)方(fāng)面理论(lùn)知识(shí)，不(bù)仅(jǐn)仅(jǐn)在酒店(diàn)餐(cān)饮行(xíng)业，在日常生活中也非常适用。

　　2、厨房(fáng)与招待：在注重实(shí)用(yòng)经验的college，对于烹饪和服务都(dōu)有(yǒu)很大比重(zhòng)的(de)实(shí)践教学(xué)，大一(yī)就会有Kitchen&Dinning课，每个学生都必须亲身扮演侍应生和(hé)厨师的(de)角色，学(xué)习服务客人的各(gè)种不(bù)同的角(jiǎo)色，例如门口(kǒu)迎宾的host、饮料部的人员、传菜员还有侍应(yīng)生。

　　在(zài)厨房(fáng)大(dà)家也要学习(xí)如何烹制凉菜、甜点、热炒和烧烤等(děng)不同的菜(cài)式，了(le)解厨房的(de)运作。

　　调酒(jiǔ)课：这是比较有意思的一门(mén)课，学(xué)生们要(yào)了解酒类的历史知识(shí)，并且学习如(rú)何亲自调制鸡(jī)尾酒，品尝各种不(bù)同的酒类(lèi)，还要学会(huì)自(zì)己(jǐ)调制(zhì)鸡尾酒，统一需(xū)要(yào)考取可以(yǐ)在正规(guī)餐(cān)饮场所销(xiāo)售酒类的(de)酒(jiǔ)牌smart

　　serve。

　　3、住宿营运：了(le)解酒店行业的营运，房务、渡假村、财务控(kòng)管(guǎn)、房间、销售、市场营(yíng)销、酒店建筑规(guī)划也都(dōu)是(shì)必修，在(zài)此也需要懂得一(yī)些商业相关(guān)的知识，了解(jiě)酒店行业运(yùn)行的(de)规则(zé)。

　　4、会(huì)计：很多学生一听会计是拒绝的，不过(guò)酒(jiǔ)管专业的会计知识相(xiāng)对来说已经算(suàn)是最(zuì)基础的(de)了，学生只需要(yào)比较基(jī)本(běn)地(dì)学习如何计算酒店餐厅的运营成(chéng)本、利润等等东西，并(bìng)且能(néng)很快的运用到工作中去，相当实(shí)用。

　　二、酒店(diàn)管理就业(yè)发展方(fāng)向,总体(tǐ)来说有两个：

　　1、是以理(lǐ)论学(xué)习为主的，通常(cháng)不太注重实践(jiàn)操(cāo)作方面(miàn)，主要(yào)学(xué)习(xí)的(de)是酒(jiǔ)店业的未来发展、餐(cān)饮(yǐn)业的(de)运营方式和财(cái)务(wù)管理(lǐ)等(děng)等。

　　按照这个方向学习的人(rén)未来(lái)的发展方(fāng)向可以(yǐ)是研究酒店的学着也可以直(zhí)接成为(wèi)酒店的高层管(guǎn)理者，特别是制定(dìng)战(zhàn)略发展方向的(de)重要人物。

　　2、另外一(yī)个方向就是(shì)注重(zhòng)操作(zuò)、运(yùn)营和实践的学习，除了学(xué)习理论方面的内(nèi)容，还(hái)会了解到每个部门(mén)的(de)具体操作(zuò)方法(fǎ)，细致(zhì)到餐厅的托盘如何拿(ná)、中西餐(cān)如何正确服(fú)务客人等(děng)，也就是提(tí)问者口中所说的“打杂”。

　　怎么选(xuǎn)择发(fā)展方向呢?从就业来(lái)说(shuō)，以(yǐ)实践为(wèi)主的(de)学习方向(xiàng)比较推荐，因为在酒店(diàn)工作过(guò)就可以发现，酒店里的运营高层基本都是从基层部门干出(chū)来的，很少有(yǒu)专门研究(jiū)酒店运营或单纯学习理(lǐ)论的，因为酒(jiǔ)店这(zhè)个行业是一个操作性(xìng)非常强的行业，光有理论是(shì)远(yuǎn)远不够(gòu)的，懂的每个部门、每(měi)个职位的(de)工作流程和标准(zhǔn)，才是王(wáng)道。

　　所以(yǐ)颂(sòng)咐(fù)凳，

　　三、给(gěi)想从事(shì)酒店管理行业人(rén)士的建议：

　　1、酒店这个行当，经验比学历重要，学(xué)习能力强比经验重(zhòng)要

　　2、很(hěn)多(duō)学(xué)历不高的酒(jiǔ)店人，凭着经验的积(jī)累，做(zuò)到了酒店的高层。

　　3、任(rèn)何(hé)一(yī)个(gè)企业，都(dōu)只为你的工作业绩而不(bù)是你的(de)教育背景买单

　　4、选(xuǎn)择了酒店(diàn)行业，从技能学习(xí)开始(shǐ)锻(duàn)炼自己，放(fàng)平(píng)稳心态(tài)

　　5、不要企图你还没有基(jī)层的经验(yàn)就想直接(jiē)做管理人员。

　　因为你不从底层的真正接触一(yī)个行业(yè)，那你(nǐ)永远也不知道这(zhè)行的(de)水有多(duō)深，你永远(yuǎn)也(yě)猜想不到(dào)这行当里的各种猫(māo)腻

　　四(sì)、入住(zhù)酒店管理(lǐ)面(miàn)临两大考验(yàn)

　　1、

　　岗位多为基础(chǔ)服务岗位(wèi)，不是(shì)简猛(měng)高科技，不是高精尖，需要的是手把手踏踏实实(shí)的实践(jiàn)操(cāo)作，目前(qián)大部分从(cóng)业者为(wèi)低(dī)学历(lì)人(rén)员、甚(shèn)至大(dà)部分是(shì)农(nóng)民工。

　　与(yǔ)其他行业相比基层(céng)服务人员所获得的收入、社会地(dì)位、个人成就(jiù)感是相当(dāng)低的，前(qián)期必须能忍受这种(zhǒng)低(dī)薪(xīn)、低创造力(lì)、低附加值、低社(shè)会地位的工作岗(gǎng)位。

　　2、管理(lǐ)岗需要一(yī)定的一线实践(jiàn)经验才能胜任，应(yīng)届生的水平根本不(bù)足以胜任部门(mén)级、公司级的(de)管理需要。

　　所以刚入(rù)职时必须(xū)从基(jī)层其(qí)慢(màn)慢做(zuò)起!

　　总之，酒店管理专业未来前景还是有的，重(zhòng)点就在于你能否(fǒu)调整自己(jǐ)的(de)心态，有良好(hǎo)的(de)情商，是否有野心不甘于(yú)只在底层(céng)做!

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