燕(yàn)京啤酒(jiǔ)（000729.SZ）迎来业绩大(dà)爆发。

　　4月20日，燕京啤酒发(fā)布2023年一季(jì)报(bào)，实现(xiàn)营(yíng)收35.26亿元(yuán)，同比(bǐ)增(zēng)长(zhǎng)13.74％；实现净利润6456.38万元，同(tóng)比(bǐ)增长7373.28％。另据2022年年报，去年燕(yàn)京啤酒(jiǔ)的营(yíng)收为132.02亿(yì)元(yuán)，同比(bǐ)增长10.38％；净利润为3.52亿元(yuán)，同比增长(zhǎng)54.51％。

　　国内两大啤酒巨头青(qīng)岛啤酒（600600.SH）和华润(rùn)啤酒（00291.HK）也在过去一(yī)年实现营收和(hé)净利润的(de)双增长。

　　财报数据显(xiǎn)示(shì)，2022年(nián)，青岛啤酒实现营收321.7亿元(yuán)，同(tóng)比增长6.65％，实现(xiàn)净(jìng)利(lì)润(rùn)37.1亿元，同比增长17.6％；华润啤酒实现营收(shōu)352.63亿元，同(tóng)比增长5.6％；实现净利润(rùn)43.44亿元，同比下(xià)降5.3％，剔(tī)除一次性初(chū)始补(bǔ)偿(cháng)收益影响后(hòu)，同比(bǐ)增(zēng)长32.8％。

　　这一业绩的取得，是啤酒企(qǐ)业调整产品结(jié)构(gòu)、上调产品(pǐn)售价的结果。

　　相比于净利润的高增长，上述三(sān)家(jiā)啤酒上市(shì)公(gōng)司的营收增长(zhǎng)幅度并(bìng)不大，销量(liàng)增长也不如人意。不(bù)过，其高端产品(pǐn)的表现却非常(cháng)亮眼。当(dāng)然，业绩数字(zì)增长(zhǎng)的背后亦(yì)不(bù)乏关厂减(jiǎn)员、出售(shòu)土地等降低经营成本(běn)、改善盈利的情况。

　　酒业分析师蔡学飞告诉时代财经(jīng)，啤酒企业关停(tíng)部分工厂是(shì)为了提高(gāo)运行效(xiào)率，降低运(y遭天谴什么意思，天谴什么意思解释ùn)营成(chéng)本，同时淘(táo)汰低端落后产能，而新增产能(néng)是为了(le)利用自(zì)身品牌、品质和(hé)区位(wèi)优势(shì)，扩大高端产品的(de)占(zhàn)比，符合整个(gè)行业(yè)消费结(jié)构升级的(de)趋(qū)势(shì)。

　　动辄(zhé)上千元，啤酒迎(yíng)来(lái)高价潮(cháo)

　　随着(zhe)啤酒由增量市场转为存量市场，啤酒企业想(xiǎng)依靠(kào)卖(mài)更多的啤酒(jiǔ)来拉动业绩增(zēng)长(zhǎng)变(biàn)得(dé)越来(lái)越难。

　　过(guò)去(qù)一年(nián)，上(shàng)述三家啤酒上市公(gōng)司的产品销量增长幅(fú)度(dù)均在个位数。其中(zhōng)，华润(rùn)啤(pí)酒(jiǔ)销(xiāo)量1109.6万千(qiān)升(shēng)，微增0.4％；青(qīng)岛啤酒实现产品销量(liàng)807.2万千升，同比增长1.8％，其中主品牌销量444万(wàn)千升，同比增长2.6％；燕京啤酒实现(xiàn)产品(pǐn)销量377.02万(wàn)千升，同比增长4.12％。

　　为了改变(biàn)啤酒销量增长乏力(lì)的局面，啤(pí)酒(jiǔ)企业都把目光锁(suǒ)定在高端化上，啤酒圈(quān)因此迎来(lái)一波“高价潮”。

　　过去一年(nián)，华润(rùn)啤酒推行多(duō)元品(pǐn)牌(pái)组合(hé)建设，并推出多款新品，其中，在(zài)“醴(lǐ)”的(de)基(jī)础上推出(chū)首(shǒu)款超高(gāo)端烈性啤酒(jiǔ)“醲醴”。另外，华润啤酒高端产品黑狮果啤、雪花(huā)全(quán)麦纯生及碳酸饮料雪(xuě)花小啤(pí)等产品也相继上市(shì)；青岛啤酒在(zài)保持“青岛啤酒主品牌(pái)+崂山(shān)啤酒第二品牌”战略的同时(shí)，也加快布局高端和超高端(duān)市场；燕京啤酒则持续实施大(dà)单品战(zhàn)略(lüè)，形成以燕京 U8、燕京 V10等产品(pǐn)为代表的大单品与特(tè)色产品(pǐn)组合的产(chǎn)品矩阵。

　　你追我(wǒ)赶之下，啤酒的(de)售价也不(bù)断(duàn)上涨。2022年年初(chū)，青岛(dǎo)啤酒推出了一款名为“一世传奇”的高端啤酒，这款一瓶(píng)1.5升装(zhuāng)的啤酒，每瓶(píng)售价高达1199元，而此(cǐ)前华润雪花(huā)啤(pí)酒最高端的啤酒“醴”，两瓶装礼盒的售价(jià)也只售(shòu)999元。

　　高端化路线对业绩的提振效应明显(xiǎn)。华润啤酒表示，2022年，高档及以上啤酒销量约210.2万千升，较2021年增长约12.6％，产品结构得到优化(huà)；青岛啤酒中(zhōng)高端(duān)以上产品(pǐn)实现销量293万千升，约(yuē)占全年总销量807.2万(wàn)千升的36％，中(zhōng)高端以上产品销量同比(bǐ)增长(zhǎng)4.99％；燕京啤酒的核心大单品“燕京U8”的销量达39万(wàn)千升(shēng)，同(tóng)比(bǐ)增(zēng)长超50％。从(cóng)吨价看，中信证券研报显示，燕(yàn)京啤酒的吨价超3500元/千升，同比增长约6％。

　　但(dàn)受俄乌关(guān)系等影响，全(quán)球啤(pí)酒原材料(liào)及包(bāo)装物成本上升，燕京啤酒和华(huá)润啤(pí)酒的整体毛利率(lǜ)均有所下(xià)滑。

　　在(zài)此情况下，部分啤酒企业(yè)开(kāi)始筹划(huà)拓(tuò)展非啤酒业务，寻找(zhǎo)新的增(zēng)长点。

　　2021年10月，华润啤酒(jiǔ)通过其全资子公司(sī)向山(shān)东景芝白酒注资(zī)13亿元，收(shōu)购其40％股权。2022年，华润啤酒(jiǔ)又相继(jì)收购金种(zhǒng)子酒(jiǔ)（600199.SH）和(hé)贵州金沙酒业股权，成为这两家白酒企业(yè)的实控方(fāng)。

　　业内普遍认为，华润啤酒跨入白酒行业的目的是希望借(jiè)助白酒(jiǔ)来实现(xiàn)高端(duān)化发(fā)展。

　　一边(biān)关(guān)厂卖地，一(yī)边扩建(jiàn)产能

　　过去(qù)一年(nián)，众多啤(pí)酒企(qǐ)业的营收增速放缓(huǎn)，但净利润(rùn)大多实现了可观(guān)的增长，除了高端(duān)化(huà)战略带(dài)来的拉(lā)动效应外，也与其关厂裁员、变卖资产以缩减成本的策略有关。

　　华润啤(pí)酒在年报中透露，截至2022年年底，公司在中国内地24个省、市、区营运(yùn)63间啤(pí)酒厂(chǎng)，目前(qián)正(zhèng)持续推动(dòng)优化产能布局，已停(tíng)止营运两间(jiān)啤酒厂。财报显示，2022年，华润啤酒于2022年一(yī)次性确(què)认员工补偿及安置费用和关厂相关的(de)固定资产减值亏损合(hé)共约2.35亿元。

　　近年来，“关(guān)厂”已经成为国内啤(pí)酒(jiǔ)企业(yè)优化经营的常(cháng)用(yòng)手(shǒu)段。燕京啤酒在(zài)近(jìn)期(qī)的投资者(zhě)交流会上就透露，已着手开(kāi)始(shǐ)进行关厂动作，同时调整和精简总部和工厂员工架构，压缩管理层级，未(wèi)来(lái)公司销售、管理费用率有望持续收(shōu)缩遭天谴什么意思，天谴什么意思解释。

　　伴随(suí)着关厂(chǎng)“瘦身(shēn)”，啤酒企(qǐ)业也出现较大(dà)规模(mó)的减员。

　　财报数据显示，2022年，华润啤酒(jiǔ)人员减少的趋(qū)势仍在延续，全年(nián)共聘用约2.4万人，较2021年减少1千人；2022年，青岛啤酒在职员工数(shù)合(hé)计为31707人，较2021年(nián)减少1240人；燕京(jīng)啤酒2022年在职员(yuán)工(gōng)数合计为23708人，相比2021年(nián)的26145人减(jiǎn)少2437人。

　　出售(shòu)空置的土地也为(wèi)啤(pí)酒上市(shì)公司增厚了利润(rùn)。

　　今年3月2日(rì)，青(qīng)岛啤酒发布公(gōng)告称，董事会同意政府对公司所(suǒ)属(shǔ)杨(yáng)家群货场(chǎng)土地进行收储。今年(nián)3月(yuè)1日(rì)，公司收到(dào)上述目标土地的(de)征收补偿总(zǒng)价款(kuǎn)5.81亿元(yuán)。

　　2021年，青岛啤酒也曾通过资产处置的方式获得4.81亿元的收益，较(jiào)上一年增加4.86亿(yì)元。青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)表示(shì)，这部分收益主要系(xì)公司取得处置(zhì)土地(dì)使用权(quán)等(děng)长期资产的收益同(tóng)比增加所致。

　　2021年(nián)1月(yuè)22日(rì)，深圳市润投咨询有限公司、华润雪花啤酒（中国）投资有(yǒu)限公司及本公(gōng)司间接全资(zī)附属公司华润(rùn)雪花啤(pí)酒（中国）有限公司(sī)签订搬迁补偿协(xié)议，华润(rùn)啤酒就出让其拥(yōng)有的(de)地块收取初(chū)始补偿收(shōu)益约17.55亿(yì)元(yuán)，对应税(shuì)后收益13.16亿元。仅此一项，就为华润啤酒带来(lái)了当年约三成的利润。

　　而在(zài)关厂裁员的同时(shí)，啤(pí)酒企业也在(zài)筹划新增产能。

　　根据官方资料(liào)，2022年，华润(rùn)啤酒共有7个(gè)搬迁新建项目启动，包(bāo)括蚌埠80万千升/年搬(bān)迁新建项目、喜力厦门40万千升(shēng)/年新(xīn)建项目等，同(tóng)时还(hái)有8个项目正(zhèng)式投产运营，包(bāo)括杭州工厂20万千升/年喜力啤酒升级改(gǎi)造项目、黔南工厂新增(zēng)12万罐/小时罐装生产线项目(mù)等。此外，燕(yàn)京啤(pí)酒与青(qīng)岛啤酒也在年度报告(gào)中披露(lù)了多项新(xīn)建、搬迁和改造工程(chéng)。

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