近一个(gè)月来，“淄(zī)博烧烤(kǎo)”话题(tí)持续火热(rè)并(bìng)吸引了全国各地(dì)的关注。小红书(shū)数据显示(shì)，“淄(zī)博烧烤”一词在清明节后，搜(sōu)索指数一周内上(shàng)涨了4.8倍，是上(shàng)月同期的7.6倍。“淄博(bó)烧烤”在(zài)短视(shì)频平(píng)台的(de)搜索量也出现暴涨趋势，截止(zhǐ)4月(yuè)18日，“淄博烧烤”话(huà)题在(zài)抖音平台共有38.2亿次播放量。

　　因烧烤(kǎo)火(huǒ)出圈，3月以(yǐ)来淄博火(huǒ)车站周末发送旅客量连(lián)创(chuàng)3年(nián)来单日新高，其中不少都是前来品尝“淄博烧(shāo)烤”的游客(kè)。多个OTA平台数据显示，淄博位列“五一”期间高铁热门目(mù)的(de)地榜(bǎng)单。

　　目前(qián)，淄(zī)博市现大龄剩男真的不能嫁吗，男人35岁没结婚基本上完了存烧烤相关(guān)企业(yè)3220余家，行业前景十分(fēn)广阔。在(zài)全(quán)国50余万家的烧烤企业(yè)中，为何“淄博烧烤”能走红(hóng)？“淄博烧烤”走红后又给这座城市带来了哪些(xiē)商(shāng)机？本(běn)期钛媒体(tǐ)·钛度图闻试图从数(shù)据层面做复(fù)盘(pán)。

　　“淄(zī)博烧(shāo)烤”火爆(bào)网络 从大学(xué)生到中年人都为(wèi)之心动　

　　在近(jìn)一个月的时间里，“淄博烧烤”及其相(xiāng)关话题火爆出圈，在包括微博、抖(dǒu)音、小红书等(děng)平(píng)台迅速传播。

　　“淄博烧(shāo)烤”的第一(yī)波热度出现在(zài)3月5日左右(yòu)，“大学生组(zǔ)团到淄博吃烧烤(kǎo)”这一话题让“淄博烧烤”在小(xiǎo)红书及抖(dǒu)音平台出(chū)现(xiàn)了第(dì)一(yī)个热度小(xiǎo)高峰；3月(yuè)10日，淄博(bó)市(shì)为烧烤专门开(kāi)了一(yī)场新(xīn)闻发布会，因此在3月11日(rì)，微博、小(xiǎo)红书及抖音均出现了(le)热度(dù)高(gāo)峰。

　　4月8日，抖音大V博主摸底淄博10家(jiā)烧烤摊位(wèi)，发现没有一家店(diàn)铺缺斤(jīn)少两(liǎng)，淄博当地人实在(zài)真诚的(de)品(pǐn)质再次把淄博烧烤推(tuī)上(shàng)高热度。“淄博(bó)烧(shāo)烤”的传(chuán)播度迅速扩大(dà)，也离不开官方的(de)助(zhù)推(tuī)，从加开24列从济南(nán)至(zhì)淄博间的周末往(wǎng)返(fǎn)“烧(shāo)烤(kǎo)专列”到(dào)新增21条定(dìng)制烧烤公交专(zhuān)线等一系列“保(bǎo)姆式服务(wù)”出台(tái)，“淄(zī)博烧烤”热(rè)度在(zài)各大平(píng)台(tái)不(bù)断上升，“淄博烧烤”及“淄博”这一城市成(chéng)为(wèi)互(hù)联网最新顶流。

　　助推“淄博烧烤”走红的群体是谁？巨量算数数据显示，在抖(dǒu)音平台上，山东省济南市观看“淄博烧烤”相关话题视频(pín)的人(rén)群最多，其次(cì)是北京市(shì)和山东省青岛市。而在年龄分(fēn)布(bù)上，不管是(shì)18岁的大学生，还是50岁+的(de)中(zhōng)年(nián)人，都对“淄博烧(shāo)烤”十(shí)分(fēn)心动。其中(zhōng)，31-40岁(suì)年龄段的人群最爱观看“淄博烧烤”相关视频，占(zhàn)比(bǐ)近3成；其次(cì)是24-30岁(suì)的人(rén)群，18-23岁的人群(qún)排名第(dì)三。综合来看(kàn)，18-40岁的年轻消费(fèi)群(qún)体是“淄博烧(shāo)烤”的(de)忠(zhōng)实粉丝，占(zhàn)比超8成。

　　“淄博烧烤(kǎo)”行业增势迅(xùn) 猛价格与爆火(huǒ)前相差不大

　　在“淄博烧烤”持续(xù)火爆的同时，为(wèi)营造良(liáng)好消费环境，淄博(bó)官方也发布(bù)规范经营者价格行为提(tí)醒告诫书(shū)，包括烧烤(kǎo)等(děng)商户执行市场调节价的(de)，要依(yī)法合理制定价格标准，依法明码(mǎ)标价，不得拒绝或不履行价格承诺，不得随意(yì)涨价，严禁收取未标明的(de)费用(yòng)欺诈消费者(zhě)等。

　　因此(cǐ)，“淄(zī)博(bó)烧烤”的整体价格与爆火前相差不(bù)大。“淄博烧(shāo)烤”的价(jià)格比较便宜，肉(ròu)类的价格(gé)基本(běn)为1.5元-3元/串(chuàn)，海鲜类价格(gé)约为3-6元/串，素(sù)菜价(jià)格基本(běn)为(wèi)1元/串。而“淄(zī)博烧烤”灵魂所在的小饼价(jià)格(gé)为2元(yuán)/袋，小(xiǎo)葱酱价格(gé)基本在5-10元/份(fèn)。

　　有(yǒu)游客表示，即使点上20串五(wǔ)花肉(ròu)，用上(shàng)一包小饼加蘸料，三四十块(kuài)就能吃很饱，性价(jià)比(bǐ)极(jí)高(大龄剩男真的不能嫁吗，男人35岁没结婚基本上完了gāo)。

　　淄博市烧烤行业目前正处(chù)于快(kuài)速发展的(de)阶段。企查查数据显示，2012-2014年间，淄博市每年新(xīn)增(zēng)注册烧(shāo)烤企业(yè)在20家左(zuǒ)右(yòu)；从2015年以后，淄博市烧烤企(qǐ)业每年(nián)新增注册量均超百家(jiā)，呈快速增长态势。其中，2021年(nián)，淄博市烧烤新增企(qǐ)业(yè)注册量(liàng)为620家，达十(shí)年间之最。截止2023年4月18日，不到4个月(yuè)的(de)时(shí)间(jiān)，淄博市烧烤新增(zēng)企业已(yǐ)达541家，比2022年全年新增数量(liàng)只差(chà)40家。目前，淄博市现存烧烤相(xiāng)关企业(yè)3220余家。

　　淄(zī)博烧烤“烤火”一(yī)座城(chéng) 淄博成新(xīn)晋网(wǎng)红城市

　　自“淄博(bó)烧(shāo)烤”火了以来，淄博成为新晋旅游(yóu)网红城市，淄博各火车站客流量持续升温，全国(guó)各地的游(yóu)客纷纷去(qù)淄(zī)博吃(chī)烧烤(kǎo)，烧(shāo)烤成为了淄博(bó)市(shì)的新名片。

　　据统计，3月以来，淄博(bó)火(huǒ)车站(zhàn)日均发送旅客1.9万人(rén)次、到达旅客(kè)2万人次，到发旅客数量呈持(chí)续上升趋势，并(bìng)打破近三年来车站单日到发旅(lǚ)客数新高。尤其是周(zhōu)末时间，客流量更为(wèi)旺盛。其中3月(yuè)18日，淄博站发送旅客2.38万人次，到达3.3万人(rén)次，合计(jì)5.68万(wàn)人次，比(bǐ)春运客(kè)流量(liàng)还要大(dà)。

　　3月31日-4月23日(rì)，国铁济南局加(jiā)开24列从济南至(zhì)淄博间的周(zhōu)末(mò)往(wǎng)返“烧烤专(zhuān)列”，40分(fēn)钟左右就(jiù)可到达。淄博(bó)市(shì)客(kè)流量(liàng)再创新高。4月15日，淄博火车站到达旅(lǚ)客32602人次、发送旅客51033人次，到发合计83635人次，创车站单日到(dào)发旅(lǚ)客数历(lì)史(shǐ)纪录。

　　山东省(shěng)内的人群凭借着(zhe)地(dì)理优势，在(zài)周末来一场说走就(jiù)走(zǒu)的旅行(xíng)更(gèng)为便(biàn)捷。百度迁徙平台(tái)数据显示，在“淄(zī)博(bó)烧烤”走红前，迁(qiān)入(rù)淄博市的(de)客源(yuán)地前十榜单(dān)中均来自(zì)山东境内的城市(shì)，但在走(zǒu)红后，天津市和(hé)北京市也跻身前十榜单中。其中，迁入淄博(bó)市的最大客源地从滨(bīn)州市变成了(le)济南市，毕(bì)竟从(cóng)济南坐高铁过去最(zuì)快仅(jǐn)需要22分钟。

　　淄博烧烤“烤(kǎo)火”了淄博市(shì)。OTA平台(tái)数(shù)据(jù)显示，4月14日、15日两(liǎng)天，“淄博”火(huǒ)车票搜索增幅(fú)位居全国第一，环比增长988％。4月15日，“北京南-淄博”火车票开售不到1分钟就(jiù)被秒空。

　　随着游客扎(zhā)堆出行，淄博也即(jí)将迎接(jiē)近年来(lái)最火热的“五一”。数(shù)据显示，“五(wǔ)一”期间(jiān)高铁热(rè)门目的地榜单中淄博均位列前十。与此同时(shí)，烧烤也带(dài)动了淄(zī)博(bó)市旅游服(fú)务(wù)业等(děng)的发(fā)展。OTA平台数(shù)据(jù)显示，“五一”期间(jiān)淄(zī)博旅游订(dìng)单(dān)（含酒店(diàn)、景(jǐng)点门(mén)票）同(tóng)比增(zēng)长(zhǎng)超(chāo)2000％，“五一(yī)”期间淄博市的住(zhù)宿预订量较(jiào)2019年(nián)上涨800％，增(zēng)幅位居山东第一。

　　如今，淄博市正在抓住机遇，烧烤打开的“流量入口(kǒu)”成了淄博市发展的新契机。淄(zī)博(bó)当地的(de)文(wén)旅(lǚ)局纷纷出(chū)战，文(wén)旅局长成为“淄博文旅推(tuī)荐官”，在(zài)高(gāo)铁上开直播(bō)教网友如何品味“淄(zī)博烧烤”，更新(xīn)城市形象(xiàng)，让淄(zī)博的热度持续升温。

　　另外，淄博(bó)相关(guān)部门还开(kāi)始从烧烤延伸至人才(cái)招引(yǐn)等领(lǐng)域，为符合条件(jiàn)的来淄求职、就业的(de)青年学生提供入住优惠(huì)条件和(hé)生(shēng)活补贴(tiē)。

　　用烧烤带火一座城，背后离不(bù)开政策的(de)的扶(fú大龄剩男真的不能嫁吗，男人35岁没结婚基本上完了)持和完善(shàn)的发展理念。借着烧烤热潮，淄博把线上“流量(liàng)”转化为线下“留(liú)量”，“淄博(bó)烧烤”火出圈成(chéng)为必(bì)然。

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