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牛肉(ròu)能够天天吃吗

　　牛肉(ròu)是不能够天天吃的。

　　一般不(bù)主(zhǔ)张天天吃牛(niú)肉，尽(jǐn)管牛肉(ròu)养(yǎng)分价值较(jiào)高、口感鲜美，但牛肉胆固醇(chún)含量(liàng)和嘌呤含(hán)量较(jiào)高(gāo)，长时间过量食用(yòng)或许会(huì)导致胆固醇升(shēng)高、尿酸升(shēng)高(gāo)。此(cǐ)外，许多食用(yòng)牛(niú)肉还或许会呈现胃(wèi)肠道不适的现象，所以(yǐ)主张适量食用(yòng)。

　　1、胆固醇(chún)升(shēng)高：牛肉(ròu)中的胆固醇(chún)含量较(jiào)高，人(rén)每天摄入(rù)胆(dǎn)固醇(chún)应尽量不要超越300mg，天天吃牛肉或(huò)许会导致胆固醇摄入(rù)过多(duō)，诱发机体肥(féi)壮(zhuàng)，严(yán)峻(jùn)时还或许引起(qǐ)高(gāo)脂血症以(yǐ)及(jí)心(xīn)脑血管问题;

　　2、尿酸升高：关于尿酸较高(gāo)、患(huàn)有痛风的人(rén)群而言，应(yīng)尽量防止(zhǐ)每天食用牛肉(ròu)，防止引(yǐn)起尿酸升高，加剧病况，能够偶然食(shí)用(yòng)或少数(shù)食(shí)用牛肉(ròu)，添加机体的养分;

　　3、胃肠道不适：食用过(guò)多的(de)牛肉，机体来(lái)不及代谢、消化，就会(huì)堆积(jī)在胃肠道(dào)内，对(duì)胃肠黏膜(mó)发(fā)生不良的影响，然后(hòu)引发腹(fù)胀、厌(yàn)恶、胃口(kǒu)减退等消化不良的(de)体(tǐ)现，因(yīn)而(ér)胃肠(cháng)功(gōng)用紊乱的人群应削减牛肉的食用量，防止天(tiān)天(tiān)吃牛肉。

牛(niú)肉罩饼是哪里(lǐ)的特产做的

牛(niú)肉罩饼的做法

　　1、用牛肉3斤，选择(zé)上脑部分，然后切(qiè)片，把葱打(dǎ)结(jié)，酱油(yóu)，八角，肉(ròu)蔻，砂仁(rén)，山楂(zhā)干，桂圆干，下(xià)入用(yòng)美极鸡精调好的大约5升的高汤之中。

　　2、牛肉(ròu)片上滴上任(rèn)何一种北方白酒少量入(rù)味，然(rán)后(hòu)下锅，用大火1小时之后中火(huǒ)2小时之后(hòu)一向(xiàng)用小(xiǎo)火坚持欢腾状况。

　　3、用嫩葱切细丝，然后找来(lái)家里放(fàng)干的烙饼切片，把葱丝放在(zài)大汤(tāng)勺里，在肉汤(tāng)中过一下，码在(zài)饼上，然后拿出牛(niú)肉片若干，淋上(shàng)肉汤，这便(biàn)是(shì)正宗的牛肉(ròu)罩饼。

牛肉罩饼几罩几(jǐ)怎样(yàng)分

　　“几罩几”前面的是肉(ròu)的量、后(hòu)边的是饼的量。

　　比方“二罩(zhào)二”便是指二两牛肉(ròu)，二两(liǎng)荷叶饼。

　　能够依据自己(jǐ)的食(shí)量和喜(xǐ)爱吃肉(ròu)的程(chéng)度来点餐。

　　牛肉(ròu)罩饼(bǐng)是带着汤(tāng)汁吃(chī)的(de)，牛肉罩饼简略了解，便是把牛肉(ròu)盖(gài)在荷叶饼上面，然后浇上汤汁、洒上(shàng)葱丝、香(xiāng)菜(cài)、胡椒粉等就能(néng)够享用了(le)。

保(bǎo)定(dìng)特征美食

　　河北(běi)省保定市，坐落河北省的中心方位，一说到保定，我(wǒ)们(men)或许(xǔ)第一(yī)印象便是驴肉。

　　可(kě)是保(bǎo)定可不止驴肉这一种(zhǒng)美食，还(hái)有许多的美食也(yě)很(hěn)好吃。

　　例如：牛肉罩饼(一个避孕套可以用几次，一只避孕套能用几次bǐng)、金(jīn)丝杂面、锅包(bāo)肘子、白(bái)肉罩火(huǒ)烧等。

　　1、牛肉罩(zhào)饼

　　牛肉罩(zhào)饼，河北特征小吃，始(shǐ)于清朝年(nián)间，相传嘉庆皇帝(dì)南巡(xún)路(lù)过保(bǎo)定，闻异香而振神，问左右，”何物发此香，”左右答，”牛肉(ròu)罩饼。

　　”知(zhī)府行将牛(niú)肉罩饼献上，嘉庆甚(shèn)喜，吃后称(chēng)誉，”色、香、味”三绝(jué)。

　　特(tè)点是色泽(zé)光润(rùn)，肉质肥嫩，香气扑(pū)鼻(bí)，越嚼(jué)越香，滋味(wèi)鲜美。

　　从(cóng)此(cǐ)，牛肉罩饼即成了历任知府款待各路(lù)来宾的(de)美食。

　　2、金丝杂面

　　金丝杂面是一种河北保定闻名的传统(tǒng)面食小(xiǎo)吃。

　　金丝(sī)杂面归于绿豆(dòu)面。

　　绿豆、小(xiǎo)麦、芝(zhī)麻磨成(chéng)细粉，用香(xiāng)油、白糖、蛋(dàn)清(qīng)和(hé)适量的水和成(chéng)面(miàn)团，饧置(zhì)。

　　将饧好的面团擀成薄纸相同的大面(miàn)片(piàn)，略凉至不干不湿，折不(bù)断，卷不沾时(shí)，叠起切细丝(sī)。

　　色(sè)黄(huáng)通明，形如(rú)金丝，寄(jì)存(cún)期(qī)长，耐煮不烂(làn)，幽香爽口。

　　3、柴沟(gōu)堡(bǎo)熏肉

　　柴沟(gōu)堡(bǎo)熏肉是有名的(de)熟肉制品，是河(hé)北省(shěng)怀安(ān)县柴沟(gōu)堡(bǎo)镇传统的特(tè)征名吃。

　　距今已有200多(duō)年的前史。

　　它(tā)用柏木熏制而(ér)成，肥不腻(nì)口、瘦不塞齿(chǐ)是(shì)其一绝，且皮烂(làn)肉嫩，表(biǎo)里一致，色泽艳丽，滋味醇香，肥不腻口，瘦不塞齿(chǐ)，风味(wèi)共(gòng)同，养分丰厚。

　　种类首要有熏猪肉(ròu)(五花肉、猪头(tóu)、猪排骨、下水)，熏羊肉、熏鸡肉、熏兔肉、熏狗肉等。

　　4、骨酥(sū)鱼

　　酥鱼又(yòu)称骨酥鱼，是一道河北省的特征传统名(míng)菜，归(guī)于冀菜。

　　鱼酥烂，味醇香。

　　起源于(一个避孕套可以用几次，一只避孕套能用几次yú)我(wǒ)国骨酥鱼(yú)之乡河(hé)北赵家(jiā)，魏晋(jìn)时期(qī)由民(mín)间传(chuán)入宫中(zhōng)，北宋(sòng)初年被太(tài)祖(zǔ)赵(zhào)匡胤颁旨御(yù)封，从(cóng)此敬称”圣旨(zhǐ)骨酥鱼”。

　　制(zhì)造骨酥鱼，要害在料窨和秘制(zhì)中心料。

　　5、手掰肠

　　手掰肠是保定的一(yī)种(zhǒng)特征美食，有点像哈尔滨的红(hóng)肠。

　　肠体绯红油亮，带着诱人的香味，看(kàn)着就比一(yī)般腊肠好吃(chī)。

　　用手悄悄(qiāo)一掰，肠身应(yīng)声而断，肠衣裂开(kāi)时带(dài)着脆脆的轻响，咬在嘴里，脆而不(bù)硬，微带弹性，添了(le)几分咀嚼的趣味。

　　肠肉色泽透红养眼，肉质肥美软嫩(nèn)。

　　吃一(yī)口，浓郁的香味、细润(rùn)的感觉占满(mǎn)了口腔，丰满扎实，不由人称心如(rú)意、沉溺其间。

　　6、阜(fù)平烧饼

　　阜(fù)平烧饼产自阜平(píng)。

　　阜平县(xiàn)坐落河北省(shěng)保定市，特产有大枣、枣酒、蜂蜜(mì)等(děng)，可(kě)是最好吃(chī)的仍是要数美(měi)味可口的”阜平烧饼(bǐng)”。

　　阜(fù)平烧饼是河北保(bǎo)定传(chuán)统小吃，阜平(píng)烧饼有两种：一种(zhǒng)厚，滋味纯粹；一种薄，酥脆(cuì)可(kě)口。

　　制(zhì)造办法(fǎ)是(shì)把烧饼温水和面，折成(chéng)烧饼(bǐng)形状，放入炉中烘烤，烹(pēng)调办(bàn)法也(yě)很特别，且(qiě)酥脆可口、不油不(bù)腻。

　　7、冰糖葫芦

　　保(bǎo)定的冰糖葫芦(lú)是一道(dào)美(měi)味可口的名(míng)小吃，在河(hé)北省内家喻户晓。

　　在宋代和(hé)明代，就呈现(xiàn)了蘸糖的单个红果，叫作”糖堆儿”，到了清代(dài)，为食用便利，呈(chéng)现了穿成串(chuàn)的糖葫芦。

　　现(xiàn)在(zài)，糖葫芦种类把戏(xì)许多，有悉数山(shān)楂的、山楂(zhā)加红豆沙馅、山楂(zhā)加绿豆沙(shā)馅、麻山(shān)药的等等，款款诱人，成(chéng)为(wèi)一(yī)种大众化的街头(tóu)食物。

　　大文学家鲁迅先生曾写过”我赠爱人双明珠，爱人赠我(wǒ)冰糖葫芦”的名句(jù)。

　　8、朱家螺丝(sī)豆腐

　　朱家螺丝豆腐(fǔ)是保定传统(tǒng)风味小吃(chī)，原产自”朱玉(yù)和豆腐坊”。

　　这家(jiā)豆腐房生意(yì)不大，可(kě)名望不小，许多(duō)大饭店、熟肉店都经(jīng)销朱家螺丝(sī)豆腐(fǔ)，当年仍是保定六(liù)味斋六味名吃中的一味。

　　朱掌柜是唐山(shān)丰(fēng)盈人，祖(zǔ)上就做豆(dòu)腐生意。

　　9、漕河(hé)驴肉

　　漕河(hé)驴肉是河北(běi)省传统(tǒng)名菜(cài)。

　　驴(lǘ)肉(ròu)补(bǔ)血、补气、补虚，阿(ā)胶滋阴补血(xuè)、补(bǔ)肺润燥。

　　可见(jiàn)驴肉不(bù)只滋味鲜美，还有保(bǎo)健功用。

　　火烧(shāo)的(de)发祥地为保定(dìng)市徐水县漕(cáo)河镇。

　　漕河(hé)系(xì)河北省保定(dìng)市徐水(shuǐ)县境(jìng)内河流(liú)称号，漕河(hé)镇以漕河命名。

　　漕河(hé)驴肉火(huǒ)烧(shāo)前(qián)史(shǐ)悠(yōu)久(jiǔ)。

　　漕河驴肉先以大(dà)火后以温火(huǒ)炖，配以近20种调料，烹煮时间(jiān)长，熟度(dù)透彻，色泽光润，肉香而不柴，香味漫长，松软适口。

　　10、白(bái)肉罩火烧

　　白肉罩火烧(shāo)，是河北(běi)保定的当地名吃之一，起源于清(qīng)末，在中(zhōng)华(huá)旅行社出书的《中(zhōng)华小吃》中，它赫然夺目。

　　它仍是保定名楼义(yì)春楼的首要(yào)名吃之一。

　　它的制造(zào)工艺(yì)精深，选择新鲜的猪肉，经重复冲刷熬制，并(bìng)将煮熟(shú)的(de)肉片切成薄片，再配以(yǐ)撕(sī)成彩云状的火烧(shāo)，用开过头汤重复浇制而成。

　　它的吃法考(kǎo)究(jiū)三吃(chī)六味，即以白(bái)肉罩火烧(shāo)合作不同的辅料，便能够吃出(chū)不(bù)同的风(fēng)味来(lái)，真是(shì)让人耐(nài)人寻味。

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