近一个月来，“淄(zī)博烧烤”话题(tí)持(chí)续火热并吸(xī)引了(le)全国各地的(de)关(guān)注。小红书(shū)数据(jù)显(xiǎn)示(shì)，“淄(zī)博烧烤”一词在清明节后，搜(sōu)索(suǒ)指数(shù)一周内上涨了4.8倍，是上月同(tóng)期的7.6倍。“淄(zī)博(bó)烧烤(kǎo)”在短(duǎn)视(shì)频平台(tái)的搜(sōu)索量也出现(xiàn)暴涨趋势(shì)，截止(zhǐ)4月18日，“淄博烧烤”话题在抖音平台共有38.2亿次播(bō)放量。

　　因(yīn)烧烤(kǎo)火出圈，3月(yuè)以来(lái)淄博火(huǒ)车(chē)站周末发送(sòng)旅客量连创(chuàng)3年来单(dān)日新高，其中不(bù)少都是前(qián)来(lái)品尝“淄博烧烤”的游客。多(duō)个(gè)OTA平台数据显示，淄博(bó)位列(liè)“五一(yī)”期间高(gāo)铁热门(mén)目的地榜单。

　　目(mù)前，淄博市(shì)现存烧烤相关企业3220余家(jiā)，行(xíng)业(yè)前景十分(fēn)广阔。在全国50余万家的(de)烧烤企业中，为何“淄博烧烤(kǎo)”能走(zǒu)红？“淄博烧烤”走红(hóng)后(hòu)又给这座城(chéng)市带来了哪(nǎ)些商机？本期(qī)钛(tài)媒体·钛度图(tú)闻试图(tú)从数据层面(miàn)做复盘。

　　“淄博烧烤(kǎo)”火爆(bào)网络 从大学(xué)生到中年(nián)人都为(wèi)之心动　

　　在近一个(gè)月(yuè)的时间里(lǐ)，“淄博烧烤”及其相(xiāng)关话(huà)题火爆出圈，在包(bāo)括(kuò)微博、抖音(yīn)、小红书等平台迅速传(chuán)播。

　　“淄博烧烤”的第一(yī)波热(rè)度出现(xiàn)在3月(yuè)5日左(zuǒ)右，“大(dà)学生组团到淄博(bó)吃烧烤”这一话题(tí)让(ràng)“淄博烧(shāo)烤”在小红(hóng)书及(jí)抖(dǒu)音平台(tái)出现了第(dì)一个热(rè)度小高峰；3月10日，淄博市(shì)为(wèi)烧烤专门开(kāi)了一场新闻发布会，因此在(zài)3月11日，微博、小(xiǎo)红书及抖音均(jūn)出现了热度(dù)高(gāo)峰。

　　4月8日，抖音大V博主摸底淄博10家烧烤摊位，发现没有一家店(diàn)铺缺斤少两，淄博当地人实在真诚的品质再次(cì)把淄博烧烤(kǎo)推上高(gāo)热度。“淄博烧烤(kǎo)”的传播度迅速扩大，也离不开官(guān)方的助推，从加开(kāi)24列从济南至淄(zī)博(bó)间的周末往返(fǎn)“烧(shāo)烤专列”到新增21条(tiáo)定制(zhì)烧(shāo)烤(kǎo)公交专线(xiàn)等一系列“保姆式服务”出台，“淄博烧烤”热度在(zài)各大平台不断上升，“淄博烧(shāo)烤”及“淄博”这(zhè)一城市成为互联网最(zuì)新顶流。

　　助推(tuī)“淄博烧烤”走红的群体(tǐ)是(shì)谁？巨量算数数据显示，在抖(dǒu)音(yīn)平(píng)台上(shàng)，山(shān)东省济南市(shì)观看“淄博烧烤”相关话题(tí)视频的人群最多，其次是北京市和山东省青岛(dǎo)市(shì)。而(ér)在(zài)年龄分布上，不管(guǎn)是18岁(suì)的大学生，还是50岁+的(de)中年人(rén)，都对“淄博烧烤”十(shí)分心动。其中，31-40岁(suì)年龄段的人群最爱(ài)观(guān)看“淄博烧烤(kǎo)”相(xiāng)关视频(pín)，占比近3成(chéng)；其次(cì)是24-30岁的(de)人群，18-23岁的人群(qún)排(pái)名第三。综合来看，18-40岁的年轻消(xiāo)费群体是“淄博烧烤”的忠实粉丝(sī)，占比(bǐ)超8成(chéng)。

　　“淄博烧烤(kǎo)”行业增势迅 猛价格与爆火前(qián)相(xiāng)差不大

　　在“淄博烧(shāo)烤”持续火(huǒ)爆的同时，为营造(zào)良(liáng)好消(xiāo)费(fèi)环(huán)境，淄博(bó)官方也发(fā)布规范(fàn)经营者价格行为(wèi)提醒告诫书，包括烧(shāo)烤等(děng)商户执行(xíng)市场调节价的，要依(yī)法(fǎ)合理制定(dìng)价格标准(zhǔn)，依法明(míng)码标价，不得拒绝或不(bù)履行价格承诺，不得(dé)随意(yì)涨(zhǎng)价，严禁收取未标(biāo)明的费用欺(qī)诈消费者等。

　　因此(cǐ)，“淄博烧烤”的(de)整体(tǐ)价格(gé)与爆火前相差不(bù)大(dà)。“淄博(bó)烧烤”的(de)价格(gé)比较便宜，肉(ròu)类的价(jià)格(gé)基本为1.5元-3元/串(chuàn)，海鲜类价格约为3-6元/串，素菜(cài)价格(gé)基本为(wèi)1元(yuán)/串。而“淄博烧(shāo)烤”灵魂所(suǒ)在的小饼(bǐng)价格(gé)为2元/袋，小葱酱(jiàng)价格基本在5-10元(yuán)/份。

　　有(yǒu)游(yóu)客表示，即使点上20串五(wǔ)花(huā)肉，用上一包小饼加蘸料，三四十块就能吃很饱(bǎo)，性价比极高。

　　淄博市(shì)烧烤行业目前(qián)正(zhèn2023年真的有僵尸病毒吗，丧尸病毒真的存在吗g)处于(yú)快速(sù)发展(zhǎn)的阶段。企查查数据显示，2012-2014年(nián)间，淄博(bó)市每(měi)年新增(zēng)注册烧烤企(qǐ)业在20家(jiā)左(zuǒ)右；从2015年以后(hòu)，淄(zī)博市(shì)烧烤企业每(měi)年新增注册量均超百家，呈快速(sù)增长(zhǎng)态势。其中，2021年，淄博市烧烤新增企业(yè)注册量为620家，达十年间之最。截止2023年(nián)4月18日，不到(dào)4个月的时间，淄(zī)博市烧烤新增企业已达(dá)541家(jiā)，比2022年全年(nián)新增数量(liàng)只差40家。目前，淄(zī)博市现存(cún)烧烤相关企业3220余家。

　　淄博烧烤“烤火”一座城(chéng) 淄博成(chéng)新晋(jìn)网红城(chéng)市(shì)

　　自“淄博烧烤”火了以来，淄博(bó)成为新(xīn)晋(jìn)旅游网红城市(shì)，淄博各(gè)火车(chē)站客流量(liàng)持续升(shēng)温，全国(guó)各(gè)地的(de)游(yóu)客纷纷去淄博吃烧(shāo)烤(kǎo)，烧烤成(chéng)为(wèi)了(le)淄博市(shì)的新名片。

　　据统计，3月以来，淄博火车站(zhàn)日均发送旅(lǚ)客1.9万人次(cì)、到达旅客2万(wàn)人(rén)次(cì)，到发(fā)旅客数量呈持续上升(shēng)趋势，并打破近三年(nián)来车(chē)站单日(rì)到发旅客(kè)数(shù)新高。尤其是(shì)周末时(shí)间，客(kè)流量更为旺盛。其中3月18日，淄博(bó)站发送(sòng)旅客2.38万人次，到达(dá)3.3万人(rén)次(cì)，合计5.68万人次，比春运客流量(liàng)还要大。

　　3月31日-4月23日，国铁济(jì)南局加(jiā)开24列从济(jì)南至淄博间的周末(mò)往返“烧烤专(zhuān)列”，40分钟左(zuǒ)右就可到达。淄(zī)博市客流量再创新高。4月(yuè)15日，淄(zī)博火车站到达旅(lǚ)客(kè)32602人次、发送(sòng)旅客51033人次，到(dào)发合计83635人次，创车站(zhàn)单(dān)日到发旅(lǚ)客数(shù)历史纪录(lù)。

　　山东省内(nèi)的人(rén)群凭(píng)借着地(dì)理优势，在周末来(lái)一场说(shuō)走就走的旅行更为便捷。百度迁徙平台数据显示，在“淄博烧烤(kǎo)”走红前，迁入淄(zī)博市的客(kè)源地(dì)前十(shí)榜单中均(jūn)来自山东境内(nèi)的城(chéng)市，但(dàn)在走红后，天津市和北京市(shì)也跻(jī)身前十榜单中(zhōng)。其中，迁入淄(zī)博市(shì)的(de)最大客源地从滨州市变成了济南市，毕竟从济南坐高铁过去最快仅(jǐn)需要22分钟(zhōng)。

　　淄博烧烤“烤火”了淄(zī)博市。OTA平台数(shù)据显示，4月14日、15日两(liǎng)天(tiān)，“淄博”火车票(piào)搜索增幅位居(jū)全国第一，环比增(zēng)长988％。4月(yuè)15日(rì)，“北京(jīng)南(nán)-淄博”火车票开(kāi)售不到(dào)1分钟(zhōng)就被(bèi)秒空。

　　随着(zhe)游客扎堆出(chū)行，淄(zī)博也即将迎(yíng)接(jiē)近年(nián)来最(zuì)火热(rè)的“五一”。数据显示，“五一”期间高铁热门目(mù)的地榜(bǎng)单(dān)中淄博均(jūn)位列(liè)前十。与此同(tóng)时(shí)，烧烤也带(dài)动了淄博市旅(lǚ)游服务业(yè)等(děng)的发展。OTA平台(tái)数(shù)据显(xiǎn)示，“五一”期间淄博旅(lǚ)游订单（含酒店、景点(diǎn)门票）同比增长超2000％，“五一”期间淄博市的住(zhù)宿预订量较2019年上涨(zhǎng)800％，增幅位(wèi)居(jū)山(shān)东第一。

　　如(rú)今，淄(zī)博市正在(zài)抓住机遇，烧烤打开的(de)“流量入口(kǒu)”成了(le)淄博市发展的新契机。淄博当地的文旅局纷纷(fēn)出战，文旅(lǚ)局(jú)长成为“淄博文(wén)旅推荐官(guān)”，在(zài)高(gāo)铁上(shàng)开直播教网友(yǒu)如何品(pǐn)味“淄(zī)博烧烤”，更新城市形象(xiàng)，让淄博的热度持(chí)续升温(wēn)。

　　另(lìng)外，淄(zī)博相(xiāng)关部门(mén)还开(kāi)始从烧烤(kǎo)延(yán)伸(shēn)至人才(cái)招引等领域，为符合条件(jiàn)的来(lái)淄(zī)求(qiú)职、就业(yè)的青(qīng)年(nián)学生提供入住优(yōu)惠条件和生(shēng)活(huó)补(bǔ)贴。

　　用烧(shāo)烤带火(huǒ)一座城(chéng)，背(bèi)后离不开政策(cè)的的扶(fú)持(chí)和完善的发展(zhǎn)理(lǐ)念。借着烧烤(kǎo)热潮，淄博把线上“流量”转(zhuǎn)化为线下“留量(liàng)”，“淄博烧(shāo)烤”火出(chū)圈成为必然(rán)。2023年真的有僵尸病毒吗，丧尸病毒真的存在吗

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