近一(yī)个月来，“淄博烧烤”话题持续(xù)火(huǒ)热并吸引了全国各地的(de)关注。小红书(shū)数据(jù)显示，“淄(zī)博(bó)烧烤”一词在清明节后(hòu)，搜(sōu)索指数一周内上(shàng)涨了(le)4.8倍，是(shì)上(shàng)月同期的7.6倍。“淄博(bó)烧烤”在短(duǎn)视频(pín)平台的搜索量(liàng)也出(chū)现暴(bào)涨趋势，截止4月18日，“淄博烧烤”话题在(zài)物理中n与kg,g怎么换算的，物理的n和kg怎么转化抖音(yīn)平台共有38.2亿(yì)次播放(fàng)量(liàng)。

　　因烧烤火出圈，3月以来淄(zī)博火车站周末发送旅客量(liàng)连创3年来单日(rì)新(xīn)高，其中不少都是前(qián)来品尝“淄博烧烤”的游客(kè)。多个OTA平台数据(jù)显示，淄博位列“五一”期间高铁热门目的地(dì)榜单。

　　目前，淄博市现(xiàn)存烧烤相关企业3220余(yú)家，行业前景十分(fēn)广阔(kuò)。在全国50余万家(jiā)的烧烤企业中，为何“淄博烧(shāo)烤”能走红？“淄博烧烤(kǎo)”走红后又给(gěi)这(zhè)座城(chéng)市(shì)带来了哪些商机？本期钛媒体(tǐ)·钛度图闻试(shì)图从数据层面(miàn)做复盘。

　　“淄博烧烤”火(huǒ)爆网络 从大学生到(dào)中年(nián)人(rén)都为之心动　

　　在近一个(gè)月(yuè)的时(shí)间(jiān)里，“淄博烧烤”及其(qí)相关话题火爆出圈，在包括(kuò)微博、抖音、小(xiǎo)红书(shū)等平台迅速传播。

　　“淄博烧烤”的第(dì)一波热度(dù)出现(xiàn)在(zài)3月5日左右，“大学生组团(tuán)到淄博吃(chī)烧烤”这一话题让“淄博烧烤”在小红书(shū)及抖音平台出现(xiàn)了第一个热度小高峰(fēng)；3月10日(rì)，淄(zī)博市(shì)为烧烤专门开了(le)一场新闻发布会，因此在3月11日，微博、小红书及抖音(yīn)均出现(xiàn)了热(rè)度高(gāo)峰。

　　4月(yuè)8日(rì)，抖音大V博主摸(mō)底淄(zī)博(bó)10家烧烤摊位，发现没有一家(jiā)店(diàn)铺缺斤少两，淄博当地人实在真诚的品质(zhì)再次把淄(zī)博(bó)烧(shāo)烤推上高(gāo)热度。“淄(zī)博烧烤”的传播度(dù)迅速(sù)扩大，也离不开官方(fāng)的助推，从加(jiā)开24列从(cóng)济(jì)南(nán)至(zhì)淄博间的(de)周末往返“烧烤专(zhuān)列(liè)”到新增21条定制烧(shāo)烤公(gōng)交专线等一(yī)系列“保(bǎo)姆式服务”出台，“淄博烧烤”热度在各大平台不断上(shàng)升(shēng)，“淄博烧烤(kǎo)”及(jí)“淄博(bó)”这一城(chéng)市成(chéng)为互联网最(zuì)新顶流。

　　助(zhù)推“淄博烧(shāo)烤”走红的群体是谁？巨量算数数据显示，在抖音平台(tái)上，山东省济南(nán)市观看“淄博烧烤(kǎo)”相关话题视频的人群最多(duō)，其(qí)次是北京市和山东省(shěng)青(qīng)岛市。而在年龄分布上，不管是18岁的(de)大学(xué)生(shēng)，还是50岁+的中(zhōng)年人，都对“淄博烧烤(kǎo)”十分心(xīn)动。其中，31-40岁年(nián)龄(líng)段的(de)人群最爱(ài)观看(kàn)“淄博(bó)烧烤”相(xiāng)关(guān)视频(pín)，占比近3成；其次是(shì)24-30岁的人群，18-23岁的(de)人(rén)群排(pái)名第三。综合来看，18-40岁的年轻消(xiāo)费群体是“淄博烧烤(kǎo)”的忠实粉丝(sī)，占比超8成。

　　“淄(zī)博烧烤”行(xíng)业增势迅 猛价格与爆火(huǒ)前相差不大(dà)

　　在“淄博烧烤”持续火爆的同时，为营造良好(hǎo)消费(fèi)环境，淄博官方(fāng)也发布规范(fàn)经营者价格(gé)行为提(tí)醒告诫书(shū)，包括烧烤等商户执(zhí)行市场(chǎng)调(diào)节价的，要依法合理制定价格标准，依法明(míng)码标价，不得拒(jù)绝或不履(lǚ)行价(jià)格承诺，不得随意涨(zhǎng)价，严禁收取(qǔ)未标明的费用欺诈消(xiāo)费者等。

　　因此，“淄博烧烤”的整体(tǐ)价(jià)格与爆火前相差不大(dà)。“淄博烧烤”的价(jià)格比较便宜，肉类(lèi)的价格基本为(wèi)1.5元-3元/串，海鲜类价格约为(wèi)3-6元/串(chuàn)，素菜价(jià)格基本为1元/串。而“淄(zī)博烧烤(kǎo)”灵魂所在的小(xiǎo)饼(bǐng)价格为2元/袋，小(xiǎo)葱酱(jiàng)价格(gé)基本(běn)在5-10元/份。

　　有游(yóu)客表示，即(jí)使点上(shàng)20串五花肉(ròu)，用上一包小(xiǎo)饼加蘸料，三四十块就能吃很(hěn)饱(bǎo)，性(xìng)价(jià)比极高。

　　淄博市烧烤行业(yè)目前正处于快(kuài)速发(fā)展的阶段(duàn)。企查查数(shù)据显(xiǎn)示，2012-2014年间，淄(zī)博市每年新增注册烧烤(kǎo)企业在20家(jiā)左右(yòu)；从2015年以后，淄博市烧烤企业(yè)每年新(xīn)增注册量均超百家，呈(chéng)快速(sù)增长态势(shì)。其(qí)中(zhōng)，2021年，淄博市烧烤新增企业注册量为620家，达(dá)十年间之最。截止2023年4月18日(rì)，不到(dào)4个月的时间，淄博市烧烤新增企(qǐ)业(yè)已达541家，比2022年(nián)全年新增数量(liàng)只差(chà)40家。目前(qián)，淄博市(shì)现存烧烤相关企业3220余家(jiā)。

　　淄博烧烤“烤火”一(yī)座城 淄博成新晋网(wǎng)红城(chéng)市(shì)

　　自“淄(zī)博(bó)烧烤”火了以(yǐ)来，淄博成为新晋(jìn)旅游网(wǎng)红城市，淄博各火车(chē)站客流量持续升温，全国各地的游(yóu)客(kè)纷纷去淄博吃烧(shāo)烤，烧烤成为(wèi)了淄(zī)博市的新名片。

　　据统计，3月以(yǐ)来，淄(zī)博火车(chē)站日均(jūn)发(fā)送旅(lǚ)客1.9万人次、到(dào)达旅客2万人次，到发旅客(kè)数量呈持(chí)续上(shàng)升趋势，并打破(pò)近三(sān)年来车(chē)站单日到发旅客数新高。尤其是周(zhōu)末(mò)时间，客流量更为旺盛(shèng)。其(qí)中3月18日，淄博(bó)站发(fā)送旅(lǚ)客2.38万(wàn)人次，到达(dá)3.3万人次，合计5.68万(wàn)人次，比春运客流量还要大。

　　3月31日-4月23日，国(guó)铁济(jì)南局加开24列从济(jì)南至淄博间的周末往返“烧烤(kǎo)专列(liè)”，40分钟(zhōng)左右就可到物理中n与kg,g怎么换算的，物理的n和kg怎么转化达。淄博市客(kè)流量再(zài)创新(xīn)高。4月15日(rì)，淄(zī)博火车站(zhàn)到达旅客32602人次、发送(sòng)旅客51033人次，到发合计83635人次，创车站单日到发旅(lǚ)客数历史纪录。

　　山东省(shěng)内的人群(qún)凭(píng)借着地理(lǐ)优势，在周末来一场说走就走的旅行更为便捷。百(bǎi)度迁徙(xǐ)平台(tái)数据显(xiǎn)示，在“淄博烧烤”走红前，迁入淄博市的(de)客源(yuán)地前十榜单中均来自山东境内的城市，但在走(zǒu)红(hóng)后，天津市(shì)和北京市也跻身前十榜单中(zhōng)。其中，迁入淄博(bó)市(shì)的最大客源地从滨(bīn)州市(shì)变成了济南市，毕竟从济南(nán)坐高铁过去最快(kuài)仅(jǐn)需要22分钟。

　　淄博烧烤(kǎo)“烤(kǎo)火”了淄博市(shì)。OTA平台数(shù)据显示，4月(yuè)14日、15日两天，“淄博”火车票搜索增幅(fú)位居全(quán)国第一(yī)，环比增长988％。4月15日，“北(běi)京南-淄博(bó)”火车票开售(shòu)不到1分钟就被秒空。

　　随(suí)着(zhe)游(yóu)客(kè)扎堆(duī)出行，淄博也即(jí)将迎接近(jìn)年来(lái)最火热的(de)“五一”。数据显示，“五一”期间(jiān)高铁(tiě)热门目的地(dì)榜单(dān)中淄博均位(wèi)列前十(shí)。与(yǔ)此同时，烧(shāo)烤也(yě)带动(dòng)了淄博(bó)市旅(lǚ)游服(fú)务(wù)业等(děng)的发展。OTA平台数据显示，“五(wǔ)一(yī)”期间(jiān)淄(zī)博(bó)旅(lǚ)游订单（含(hán)酒店、景点门票）同比增长超2000％，“五一”期间淄博市(shì)的住宿预(yù)订量较2019年上(shàng)涨800％，增幅位居山东第一。

　　如今(jīn)，淄博市正在抓住机遇(yù)，烧烤打开的“流量(liàng)入(rù)口(kǒu)”成了淄(zī)博市发展的新契机。淄博当地的文(wén)旅局(jú)纷纷(fēn)出战，文(wén)旅局(jú)长(zhǎng)成为(wèi)“淄博文旅推(tuī)荐(jiàn)官(guān)”，在高(gāo)铁上开直播(bō)教网友如何品味“淄(zī)博烧烤”，更(gèng)新城市形象，让淄(zī)博的(de)热度持续升温。

　　另外，淄博相关部门还开始从烧烤延伸至(zhì)人才招引等(děng)领域(yù)，为符合条件的来淄求职、就业的青年学生(shēng)提(tí)供入住优惠(huì)条(tiáo)件和(hé)生活补贴。

　　用烧烤带火一座城，背(bèi物理中n与kg,g怎么换算的，物理的n和kg怎么转化)后离(lí)不(bù)开政策的(de)的扶(fú)持和完善(shàn)的发展理念(niàn)。借着烧烤(kǎo)热潮，淄博(bó)把线上“流量”转(zhuǎn)化为线下“留量”，“淄博烧烤”火(huǒ)出圈成为必然。

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