金融界4月23日消(xiāo)息 淄博烧(shāo)烤的热度逐渐蔓延到A股(gǔ)市场，上周淄(zī)博烧烤相关概念股出现异动，如(rú)得利斯、惠发食品(pǐn)、龙大美(měi)食、西王食品(pǐn)等等，在投资者互动平(píng)台，也有不少上(shàng)市公(gōng)司被投资者问及(jí)相关问题，现(xiàn)在(zài)，券(quàn)商分(fēn)析师们(men)也开始动起来，实地调(diào)研淄博烧烤。

　　今日，国(guó)君(jūn)食品/化妆(zhuāng)品团(tuán)队团队发(fā)布了(le)《淄博烧烤体(tǐ)验纪实》，该文章的核(hé)心观点如下(xià)：本周(zhōu)我们调研(yán)了淄博烧烤的(de)大体情况：随着线(xiàn)下消(xiāo)费场(chǎng)景的复苏(sū)，颇具特色的淄博烧烤自(zì)今年(nián)3月爆(bào)火(huǒ)出(chū)圈，热度(dù)持续升高，带(dài)动市内大(dà)小门店及(jí)周边购物/旅游客流(liú)屡创新高，目前(qián)淄博五一期间的酒店民宿均(jūn)已订满，订(dìng)单(dān)量为(wèi)2019年同期的800％。淄博主流烧烤店客单价（不含酒(jiǔ)水）基本(běn)在(zài)40-70元，消费者选择啤酒、饮料佐餐居多，也有部分食客自(zì)带白酒。据我们走访和当(dāng)地居民反映(yìng)，淄博地区烧烤消费佐餐以青啤居多，主要涵(hán)盖8-12元价位带（青(qīng)啤经(jīng)典8元(yuán)、白(bái)啤(pí)10元(yuán)、1903 10元、纯生12元(yuán)），本地人单人单次消费2-5瓶(píng)不等，外地(dì)游客饮用量不定。随(suí)着五(wǔ)一(yī)出行高峰和烧烤等餐饮(yǐn)旺(wàng)季的(de)到来，叠(dié)加2023年气温可能创新高(gāo)，我们预计(jì)包括烧烤(kǎo)场(chǎng)景在内(nèi)的啤酒消费动销有望加速。

　　对于(yú)为什么(me)是淄博烧烤(kǎo)热度蹿升(shēng)，该团队(duì)指出，“淄博烧烤自今年3月(yuè)爆火出圈，热度(dù)不断(duàn)升高(gāo)。起初主要吸引(yǐn)周边(biān)地(dì)区大学生组团前(qián)来体(tǐ)验，后(hòu)随着社交媒(méi)体(tǐ)广泛传播，游客络(luò)绎不(bù)绝。我们认(rèn)为(wèi)淄博烧烤大火主要(yào)源自良好(hǎo)的口碑和体验感，尤其是(shì)淄博地区特有的(de)“方桌火(huǒ)炉小马扎，露天碳烤半(bàn)自助”模式，对(duì)许多消(xiāo)费者(zhě)来说是全(quán)新(xīn)的体(tǐ)验，在线下消费(fèi)场景复苏的(de)背(bèi)景下吸引了大量食客。 ”

反函数常用公式大全，反函数运算公式　　对于(yú)淄博烧(shāo)烤(kǎo)的人气聚集(jí)地、营业时间以及(jí)就餐流程，该团(tuán)队还在(zài)文中给出了“攻略(lüè)”：“据我们(men)了解，淄博地区烧烤店之间的差异主要体现在肉质和(hé)腌制过程上，当地市(shì)民除(chú)了选择以上“网红(hóng)店”，也会前往其他小(xiǎo)店（如社(shè)区烧烤店）就餐，部(bù)分市(shì)民甚至会驾车半(bàn)个多小时前往金岭回(huí)族(zú)镇(zhèn)吃(chī)烧(shāo)烤（和市内用的圆形(xíng)薄饼(bǐng)不同(tóng)，金岭(lǐng)镇主要使用长形小饼、口感更(gèng)韧）。大店中反函数常用公式大全，反函数运算公式，以经营30余年的牧羊村总(zǒng)店为例，其单店(diàn)规模较大（50+桌），凭借较高的名气(qì)带(dài)动周边几家烧烤店(diàn)，形成“烧烤一条街”的集聚(jù)效应，许多(duō)游客即便排(pái)不(bù)上号也会来(lái)现(xiàn)场看看。”  

　　对于淄博烧烤(kǎo)消(xiāo)费者(zhě)的观(guān)察，该团队(duì)解析到，淄博烧烤的消费人(rén)群以中青年为主，时间相对灵活的(de)大学生群体往往选(xuǎn)择(zé)工(gōng)作日(rì)乘(chéng)坐高铁前来打(dǎ)卡体验，周末不少游客也会自驾前来(lái)，从(cóng)车牌来(lái)看包括但不限(xiàn)于山东其他地区、北京、天津、河北、河南(nán)、安徽等(děng)地。此外，在牧羊村这类门(mén)店面积和客流量(liàng)较大(dà)的地(dì)方也有不少主播(bō)过来探店，淄博市政府出(chū)动了大(dà)量(liàng)工作人员监(jiān)督(dū)规(guī)范其行(xíng)为(wèi)，整体上(shàng)网红直播(bō)并不影响其他游客的体验(yàn)。

　　同时(shí)该团队(duì)还(hái)发现，在(zài)烧烤(kǎo)的带动下，淄博的(de)八大局街区、各(gè)个景点/商(shāng)圈客流(liú)量都有了(le)明显提升。

　　该团队指出，淄博烧(shāo)烤走红，当地政府(fǔ)采取了一系列(liè)措施保障(zhàng)和(hé)丰富游客体(tǐ)验，热度有望(wàng)延续。

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