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牛肉能(néng)够天天吃吗

　　牛肉是不能够天天(tiān)吃的(de)。

　　一般不主张天天吃牛肉，尽管牛肉养分价值较高、口感鲜美，但牛(niú)肉胆(dǎn)固醇(chún)含量(liàng)和嘌呤含量(liàng)较(jiào)高，长时间过量食用或许会导致胆固(gù)醇升高(gāo)、尿酸升高。此外，许多食用牛肉还或许(xǔ)会呈现胃肠(cháng)道不(bù)适的(de)现(xiàn)象，所以主张适量食用。

　　1、胆(dǎn)固醇升高：牛肉中(zhōng)的胆固醇含量较高，人每天摄入胆固醇(chún)应尽量不要超越300mg，天天吃牛肉(ròu)或许会导(dǎo)致胆固醇摄入过多，诱发(fā)机体肥壮，严峻时还(hái)或许引起高脂血(xuè)症以及心脑(nǎo)血管问(wèn)题;

　　2、尿酸(suān)升(shēng)高：关于尿酸较高(gāo)、患有痛风的人群而言，应尽量(liàng)防止(zhǐ)每天食用牛肉(ròu)，防止引起(qǐ)尿酸升高，加(jiā)剧病况，能够偶然(rán)食(shí)用(yòng)或少数(shù)食用牛肉，添加机(jī)体的养分;

　　3、胃肠道不(bù)适：食用过多的牛(niú)肉(ròu)，机体来不及代(dài)谢、消化(huà)，就会(huì)堆积在胃肠道内，对胃(wèi)肠黏膜(mó)发生不(bù)良的影响，然(rán)后(hòu)引发腹胀、厌恶、胃口减退等消化不良的体现，因而胃肠功用(yòng)紊(wěn)乱(luàn)的人群应(yīng)削减牛肉的食用量(liàng)，防止天(tiān)天吃牛(niú)肉。

牛(niú)肉罩饼是哪里的特产做的(de)

牛(niú)肉罩饼的做法

　　1、用牛(niú)肉3斤(jīn)，选择上脑(nǎo)部分，然后切片(piàn)，把(bǎ)葱打(dǎ)结，酱油(yóu)，八(bā)角，肉蔻，砂(shā)仁(rén)，山(shān)楂(zhā)干，桂圆干，下入用美(měi)极鸡(jī)精调好的(de)大约(yuē)5升的(de)高汤之中(zhōng)。

　　2、牛(niú)肉(ròu)片上滴上任(rèn)何一种北方白酒少(shǎo)量入味，然(rán)后下锅，用(yòng)大火1小时(shí)之后中火2小时(shí)之(zhī)后(hòu)一(yī)向用小火坚(jiān)持欢腾(téng)状(zhuàng)况。

　　3、用嫩葱切细丝，然后找来(lái)家里放干的(de)烙饼切片，把葱丝(sī)放在(zài)大汤(tāng)勺里，在肉汤中过一下，码在(zài)饼上，然(rán)后拿出牛(niú)肉片若干，淋(lín)上肉汤，这便是正宗(zōng)的(de)牛肉罩饼。

牛肉罩饼几罩几怎样(yàng)分(fēn)

　　“几罩(zhào)几(jǐ)”前面(miàn)的是肉的量、后边(biān)的是饼(bǐng)的量。

　　比方“二罩二”便是指二两牛肉，二两荷叶饼。

　　能够(gòu)依据自己的食量和喜爱吃肉的程度来(lái)点餐。

　　牛肉(ròu)罩饼是带着汤汁吃的，牛肉罩(zhào)饼(bǐng)简略了解，便是把牛肉盖在荷叶饼上面(miàn)，然后浇上汤(tāng)汁、洒上葱丝、香菜、胡(hú)椒粉等就能够(gòu)享用了。

保(bǎo)定(dìng)特征(zhēng)美食

　　河北省保定市(shì)，坐(zuò)落河北省的中心(xīn)方位，一说到保定，我们或许第一(yī)印象便是驴肉。

　　可是(shì)保定(dìng)可不止驴肉这一(yī)种美(měi)食，还有许(xǔ)多的美食也很(hěn)好吃。

　　例如：牛(niú)肉罩饼(bǐng)、金丝杂面、锅包肘子、白肉罩火烧等。

　　1、牛肉罩饼

　　牛(niú)肉罩饼，河北特(tè)征小吃，始(shǐ)于清(qīng)朝(cháo)年间，相传嘉庆皇(huáng)帝南巡路过保(bǎo)定，闻(wén)异香而(ér)振神，问左(zuǒ)右，”何物发(fā)此香(xiāng)，”左右答(dá)，”牛肉(ròu)罩(zhào)饼(bǐng)。

　　”知(zhī)府行将牛肉罩饼献上，嘉庆甚喜，吃后称誉，”色(sè)、香、味”三绝。

　　特点是色泽光润，肉(ròu)质肥(féi)嫩，香气(qì)扑鼻，越嚼(jué)越香，滋(zī)味鲜美。

　　从(cóng)此，牛(niú)肉罩饼即(jí)成了历任知府款(kuǎn)待各路来宾的美食。

　　2、金丝(sī)杂面

　　金(jīn)丝杂面是一种河(hé)北(běi)保(bǎo)定闻(wén)名的传统(tǒng)面食小吃。

　　金(jīn)丝(sī)杂面归于绿豆面。

　　绿(lǜ)豆、小麦、芝麻磨成细粉，用香油、白糖、蛋(dàn)清和适量的水和(hé)成面团，饧置。

　　将饧好的(de)面团擀成薄(báo)纸相同的大面片，略凉至不干不湿，折不断，卷不沾时，叠起切细丝。

　　色黄(huáng)通明(míng)，形如金(jīn)丝，寄存期(qī)长，耐煮不烂，幽香(xiāng)爽口。

　　3、柴(chái)沟堡熏肉

　　柴沟堡熏肉是有名(míng)的熟肉(ròu)制(zhì)品，是河北(běi)省(shěng)怀(huái)安县(xiàn)柴沟堡(bǎo)镇传统的特征名吃。

　　距今已有200多年的前史。

　　它用柏木(mù)熏制而成(chéng)，肥不腻口(kǒu)、瘦不(bù)塞齿是其(qí)一绝(jué)，且皮(pí)烂肉嫩，表里一致(zhì)，色(sè)泽(zé)艳丽(lì)，滋味醇香，肥不腻口(kǒu)，瘦(shòu)不塞(sāi)齿(chǐ)，风味共同(tóng)，养(yǎng)分丰厚(hòu)。

　　种类首要有熏猪肉(五花肉、猪头、猪排骨(gǔ)、下水)，熏羊(yáng)肉、熏鸡肉、熏兔肉、熏狗肉等(děng)。

　　4、骨酥鱼

　　酥鱼又(yòu)称骨酥鱼，是一道河北省的特征传统名菜，归于冀菜。

　　鱼酥烂，味醇香(xiāng)。

　　起源于我国骨(gǔ)酥鱼之乡河北(běi)赵家，魏晋时(shí)期(qī)由(yóu)民间传入宫中，北宋初年被太祖赵(zhào)匡胤颁旨御封，从(cóng)此敬(jìng)称”圣旨(zhǐ)骨(gǔ)酥鱼”。

　　制(zhì)造骨酥(sū)鱼(yú)，要害在料窨(xūn)和秘制中心料。

　　5、手(shǒu)掰肠

　　手掰肠是保定的一种特征美食，有(yǒu)点像哈尔(ěr)滨的红肠。

　　肠体绯红油亮(liàng)，带着诱(yòu)人的(de)香味，看(kàn)着就比一般(bān)腊肠(cháng)好吃。

　　用手悄悄一掰，肠身应声(shēng)而断，肠(cháng)衣裂开时带着脆(cuì)脆的轻响，咬在嘴(zuǐ)里，脆而不硬，微带弹(dàn)性，添了几分咀(jǔ)嚼(jué)的(de)趣味(wèi)。

　　肠肉(ròu)色泽透(tòu)红养眼(yǎn)，肉质肥(féi)美(měi)软嫩。

　　吃一(yī)口，浓郁的香味、细润的感觉占(zhàn)满(mǎn)了(le)口腔，丰(fēng)满扎实，不由人(rén)称(chēng)心如意、沉溺其间。

　　6、阜平(píng)烧饼(bǐng)

　　阜平(píng)烧饼产自阜平(píng)。

　　阜平县(xiàn)坐落河北省保定市，特产(chǎn)有大枣、枣酒、蜂蜜等，可(kě)是(shì)最好(hǎo)吃的仍是要数美(měi)味(wèi)可(kě)口的”阜平(píng)烧(shāo)饼(bǐng)”。

　　阜平(píng)烧饼是河北保定(dìng)传统小吃，阜平烧饼有两(liǎng)种(zhǒng)：一(yī)种厚，滋(zī)味(wèi)纯粹(cuì)；一种薄，酥脆可口。

　　制(zhì)造办法是把烧饼温水和面，折成(chéng)烧饼形状，放入炉中(zhōng)烘(hōng)烤，烹调(diào)办法也很特别，且(qiě)酥脆可口、不油(yóu)不腻。

　走后门是一种怎样的体验知乎，走后门是什么感受　7、冰糖葫芦

　　保定的冰糖(táng)葫芦是一(yī)道美味可口的(de)名小吃，在河北省(shěng)内家喻户晓(xiǎo)。

　　在宋代和明代，就呈现了蘸糖的(de)单个红果，叫作”糖堆儿”，到了清(qīng)代，为食用便利，呈(chéng)现了(le)穿成(chéng)串的糖葫芦。

　　现(xiàn)在，糖葫芦种类把戏许(xǔ)多，有(yǒu)悉(xī)数山楂的、山楂加红豆沙馅、山(shān)楂加绿豆(dòu)沙(shā)馅、麻山药的等等，款(kuǎn)款诱(yòu)人(rén)，成为一(yī)种大众化的街头食物。

　　大(dà)文学家鲁迅先生曾写过”我赠爱(ài)人双明珠，爱人赠(zèng)我(wǒ)冰糖葫芦”的名(míng)句(jù)。

　　8、朱(zhū)家螺丝豆腐

　　朱家螺丝豆腐是保定传统风(fēng)味小吃，原产(chǎn)自”朱玉和豆腐坊”。

　　这(zhè)家豆腐(fǔ)房(fáng)生意(yì)不大，可名望(wàng)不小，许多大饭店、熟肉(ròu)店都经销朱(zhū)家螺丝豆(dòu)腐，当年仍是保定(dìng)六味斋六味名吃中的一(yī)味。

　　朱掌(zhǎng)柜是唐山丰盈(yíng)人，祖上就做豆腐生(shēng)意。

　　9、漕河驴肉

　　漕河驴肉是河北省传统名菜。

　　驴肉(ròu)补血、补气(qì)、补虚，阿胶(jiāo)滋阴补血、补肺润(rùn)燥。

　　可见驴(lǘ)肉(ròu)不只滋味鲜美，还(hái)有(yǒu)保健功用。

　　火烧的发祥地为保定市徐(xú)水县漕(cáo)河(hé)镇。

　　漕河系河北省保定(dìng)市徐(xú)水县境内(nèi)河流称号，漕(cáo)河(hé)镇以漕(cáo)河命(mìng)名(míng)。

　　漕河驴肉火烧(shāo)前史悠久。

　　漕河驴肉(ròu)先以(yǐ)大(dà)火后以(yǐ)温火炖，配以近20种调料，烹煮时间长，熟度走后门是一种怎样的体验知乎，走后门是什么感受透彻，色泽(zé)光(guāng)润，肉香而不柴，香味漫长，松(sōng)软(ruǎn)适口。

　　10、白(bái)肉罩火烧

　　白肉(ròu)罩火烧，是河北保定(dìng)的当(dāng)地(dì)名吃之(zhī)一，起源(yuán)于清末，在中华(huá)旅行社出书的《中华小吃(chī)》中，它赫然夺目(mù)。

　　它(tā)仍是(shì)保定名楼义(yì)春楼的首要名吃之一。

　　它的制造工艺精深，选择(zé)新鲜(xiān)的(de)猪肉，经重复冲刷熬(áo)制，并将煮熟的(de)肉(ròu)片(piàn)切成薄片，再配(pèi)以撕成彩云(yún)状的(de)火烧，用(yòng)开过头(tóu)汤重复浇(jiāo)制而(ér)成。

　　它的吃法考究三吃(chī)六味，即以(yǐ)白(bái)肉罩火(huǒ)烧(shāo)合作不(bù)同(tóng)的辅料，便能够吃出不同的(de)风味来，真是让人耐人寻味。

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