颗粒(lì)状藕粉是(shì)假的(de)吗，十(shí)块钱一罐的藕粉能吃吗颗粒状藕粉(fěn)是假的。

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颗粒(lì)状藕(ǒu)粉是假的(de)吗，十块钱一罐的藕粉能吃(chī)吗(ma)

　　颗(kē)粒(lì)状的(de)藕粉不是真的。

　　质量好的藕(ǒu)粉质地细嫩滑爽，用手指揉捻时(shí)滑爽(shuǎng)而且(qiě)无异(yì)状，另(lìng)外质量好的(de)藕粉中还(hái)会(huì)一些片状物质(zhì)存(cún)在，那些质量(liàng)差(chà)或(huò)者假的(de)藕粉质地粗糙，用手捏(niē)的时(shí)候有颗粒(lì)感，但是没有(yǒu)片状物。

　　质量好的藕(ǒu)粉冲调(diào)以后(hòu)会是透明状，而且吃的时候一点也(yě)不粘喉。

藕粉是粉(fěn)状好还是颗粒状(zhuàng)好(hǎo)

　　颗粒状藕粉和粉末状藕粉，本质(zhì)上并没有(yǒu)区别，都是现代精加工后的(de)藕粉，只(zhǐ)是外(wài)观形状不同而已。

藕粉(fěn)买什(shén)么样的才正宗

　　1、三家村 (历史皇室"贡粉",藕(ǒu)粉十大品牌,藕(ǒu)粉/奶(nǎi)茶/粉丝(sī)/农副(fù)产(chǎn)品(pǐn)/休(xiū)闲食(shí)品等产品专业生产加工的私(sī)营独资企业,杭州三家村藕粉厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立河北保定技校排名，保定技校前十名于1998年,集农(nóng)林产品科研开发/深加工(gōng)/销售为一(yī)体,国内较(jiào)大藕粉生产厂(chǎng)家(jiā),行业标准参与(yǔ)起(qǐ)草单(dān)位,杭州(zhōu)天堂食品有(yǒu)限公司(sī) )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创于1928年,致力于副食品零售(shòu)/批发,兼营(yíng)餐饮/住宿的大型副食品连锁(suǒ)企业,主打西湖藕粉/麻酥糖/麻糕产(chǎn)品,杭州采芝斋(zhāi)食品(pǐn)有(yǒu)限公司(sī) )

　　4、万事隆(lóng) (0571-86730180，其西(xī)湖藕粉/特(tè)色(sè)糕点/山核桃笋干产品享有盛誉,致力于开发加(jiā)工天然健康(kāng)地(dì)方名优特食(shí)品(pǐn)为主导产业(yè),杭(háng)州万隆果干食品有(yǒu)限公司(sī) )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成立于1999年,云南较(jiào)大(dà)的专业藕粉(fěn)企业,澄江藕粉的代表(biǎo)性品牌,农(nóng)产品加工知名(míng)企业,云南(nán)德春绿(lǜ)色食品有限公司 )

　　6、洪湖水乡 (0716-2210638，始创于1994年,专业从事藕粉/皮咸蛋/腌制鱼等系列(liè)食(shí)品的(de)生产/加工/销(xiāo)售的企业,销售(shòu)网络遍布(bù)全(quán)国(guó),洪湖(hú)市晨(chén)光实业有(yǒu)限(xiàn)公司(sī) )

　　7、艺福堂(táng)EFUTON (400-8007070，互联网茶叶(yè)影(yǐng)响力(lì)品牌,专营西湖龙井茶/兼营世界各地名优茗茶及花(huā)草(cǎo)茶/茶具的现(xiàn)代茶业企业,杭州艺福堂茶业(yè)有限公司 )

　　8、知味观(guān) (0571-87010200，始建于1913年,中华老字号,专注于经营生产(chǎn)中式餐(cān)饮和食品,素有"知味停车/闻香下(xià)马"的美誉,杭州饮食(shí)服务集团(tuán)有限公司 )

　　9、迈的(de)乐 (400-6016558，专业从(cóng)事白(bái)莲系(xì)列产(chǎn)品开(kāi)发生产(chǎn),集白莲/莲藕/荷叶茶加(jiā)工为一体的民(mín)营企(qǐ)业,白莲系列产品(pǐn)销往(wǎng)海内外,广(guǎng)昌莲(lián)香食品有限公司 )

　　10、智力 (028-85235660，始于1984年(nián),专(zhuān)注于营养(yǎng)健康食品(pǐn)的研制(zhì)/生产/销售/宣传于一体的综合型食品企业,桂林智强食(shí)品(pǐn)开发有限公司 )

藕粉有假的(de)吗(ma)

　　看(kàn)色.纯藕(ǒu)粉含有(yǒu)多量(liàng)的铁质和还(hái)原糖等成分，与空气接触，极易氧化，使粉的颜色由白而(ér)转微红。

　　其他淀粉(如甘(gān)薯(shǔ)、马铃薯、葛根等淀粉)没(méi)有这种变化(huà)，都是纯白色或(huò)稍带黄色的；

　　如(rú)果这(zhè)类(lèi)淀粉呈玫瑰红色(sè)，则是加入食用色素所致。

　　鼻(bí)嗅.藕粉具有独特的浓郁(yù)清香气味；

　　其它淀粉(fěn)则(zé)无此清香气。

　　手(shǒu)试.取少许(xǔ)藕粉用手指揉擦，其质(zhì)地比其他淀(diàn)粉都要细腻滑爽，滑爽(shuǎng)如脂(zhī)且无(wú)异(yì)状.

　　现形.藕粉(fěn)和其它(tā)淀粉有时(shí)呈片状(zhuàng)，但(dàn)片状的藕粉(fěn)表(biǎo)面上有丝状(zhuàng)纹络；

　　而其他片(piàn)状(zhuàng)淀粉(fěn)的两侧(cè)，表面是平光的。

　　口尝.取少量藕(ǒu)粉放入口中．触及唾液即会很快溶化；

　　而其他淀(diàn)粉入口后，不仅不易(yì)溶(róng)化．而且(qiě)还会粘糊(hú)在一起(qǐ)或呈团状。

　　调试.取少许藕粉用少(shǎo)量冷开水(shuǐ)调匀(yún)后，再以(yǐ)沸水冲调，随即熬透(tòu)可食，其吸水胀性可达八、九倍(bèi)。

　　熟浆色泽微红，多呈琥珀色，光泽晶(jīng)莹；

　　冷却后放置(zhì)数(shù)小时，稠厚(hòu)的熟桨会(huì)全变成稀(xī)浆。

　　其他河北保定技校排名，保定技校前十名(tā)淀粉多需(xū)在炉(lú)子上(shàng)加热调煮，才能食用，它们(men)的吸水胀性及(jí)韧性均不如藕粉，色泽多呈白色或褐色，而且不(bù)透明；

　　冷却(què)后．即使放置(zhì)十多小时(shí)，也仅(jǐn)仅是碗边(biān)四周一(yī)圈呈稀浆状，中间部分仍凝结不变。

藕粉(fěn)有副(fù)作用吗(ma)

　　藕粉没什么副(fù)作用，但藕粉含(hán)淀粉过多，肥胖者应少食。

　　自古，藕粉就是百姓习惯(guàn)冲喝(hē)的流质膳食。

　　脾胃消化功(gōng)能低(dī)下、胃(wèi)及(jí)十二指肠(cháng)溃(kuì)疡患者忌食莲藕及其制(zhì)品(pǐn)。

　　藕(ǒu)粉(fěn)味甘(gān)性平，能(néng)治热渴，散留(liú)血，开胃。

　　《本(běn)草(cǎo)纲目》还(hái)记载，藕粉(fě河北保定技校排名，保定技校前十名n)服(fú)食(shí)，轻身益年。

　　莲(lián)藕粉主要成分(fēn)是(shì)莲(lián)藕(ǒu)，故与莲藕相克必与莲藕粉相(xiāng)克。

　　大豆与(yǔ)莲藕食物相克，大豆中含(hán)有丰(fēng)富的铁质，不能与含纤(xiān)维素(sù)多的莲藕同(tóng)食，因为纤维素(sù)会(huì)影响人(rén)体对(duì)铁的吸收。

　　猪肝与莲藕食物相克(kè)，莲藕含(hán)有纤(xiān)维(wéi)素，纤维中(zhōng)的醛糖酸(suān)可与猪肝中(zhōng)的铁、铜、锌(xīn)等微量元(yuán)素(sù)形成混合(hé)物，降低人体对这些元素的吸(xī)收(shōu)。

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