燕京啤酒（000729.SZ）迎(yíng)来业绩大爆(bào)发(fā)。

　　4月20日，燕(yàn)京啤酒(jiǔ)发(fā)布2023年一季(jì)报，实现营收35.26亿元，同(tóng)比增(zēng)长13.74％；实现净利润6456.38万元，同比增(zēng)长7373.28％。另据(jù)2022年(nián)年(nián)报，去(qù)年燕京啤酒的营收(shōu)为132.02亿元，同(tóng)比(bǐ)增(zēng)长10.38％；净利润为3.52亿元，同(tóng)比增(zēng)长(zhǎng)54.51％。

　　国内两大啤(pí)酒巨头青岛(dǎo)啤(pí)酒（600600.SH）和华(huá)润啤酒（00291.HK）也在(zài)过去一年(nián)实现营收和净(jìng)利润的双增长。

　　财报数据显示(shì)，2022年，青岛(dǎo)啤酒实(shí)现营收(shōu)321.7亿元，同(tóng)比增长(zhǎng)6.65％，实现净利润(rùn)37.1亿元，同比(bǐ)增长17.6％；华润(rùn)啤酒实现(xiàn)营收(shōu)352.63亿(yì)元，同比增(zēng)长5.6％；实现(xiàn)净利(lì)润43.44亿元，同比下(xià)降5.3％，剔除一次性初始补偿收益影响后，同比增长32.8％。

　　这一业绩的取得(dé)，是(shì)啤酒企业调整产品结构、上调产(chǎn)品售(shòu)价的结果。

　　相比(bǐ)于净利润的高增长(zhǎng)，上述三家啤酒上市公司的营收(shōu)增长幅度并不大，销(xiāo)量(liàng)增长也(yě)不如(rú)人(rén)意。不(bù)过(guò)，其高端(duān)产(chǎn)品的(de)表现却非(fēi)常亮眼。当然，业绩数(shù)字增长的背后(hòu)亦不乏关(guān)厂减(jiǎn)员、出售(shòu)土地(dì)等降(jiàng)低经营成本、改善(shàn)盈利的情况(kuàng)。

　　酒业分析(xī)师蔡学飞告诉时代财经，啤酒(jiǔ)企业关停部分(fēn)工厂是(shì)为了提(tí)高运行效率，降(jiàng)低运营成本，同时淘(táo)汰低端落后产能，而新增(zēng)产能是为(wèi)了利用自身品牌、品(pǐn)质和区(qū)位优势，扩(kuò)大(dà)高端产品的占比，符合整个行业(yè)消费(fèi)结(jié)构升(shēng)级的趋势。

　　动辄上千元(yuán)，啤酒迎来高价潮

　　随(suí)着(zhe)啤酒由增量市场转为(wèi)存量市(shì)场，啤酒企(qǐ)业想依靠卖更多的(de)啤酒来拉(lā)动(dòng)业绩增长变得越来越(yuè)难。

　　过去一年(nián)，上述三家啤酒上(shàng)市公司的产品销量增长幅(fú)度(dù)均在个(gè)位(wèi)数。其中，华(huá)润啤酒销量1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤酒实现产品销量807.2万千升，同比增长1.8％，其中主(zhǔ)品牌销量(liàng)444万千(qiān)升，同比(bǐ)增(zēng)长2.6％；燕京(jīng)啤酒实现产(chǎn)品(pǐn)销量377.02万千(qiān)升，同比增长4.12％。

　　为了改变啤酒销量增长乏力的局面钱塘自古繁华钱塘指的是哪个城市，钱塘指的是哪个城市的别称，啤(pí)酒企业都把目(mù)光锁定在高端化上，啤(pí)酒圈因此迎来一(yī)波“高(gāo)价潮(cháo)”。

　　过去一年，华润啤(pí)酒推行(xíng)多(duō)元品牌(pái)组合建设，并推出多款(kuǎn)新品，其(qí)中，在“醴”的基础上(shàng)推出首款超高端烈性啤酒“醲醴”。另外，华润啤酒高端(duān)产(chǎn)品黑狮果啤、雪花全麦纯(chún)生(shēng)及碳酸饮料雪花小(xiǎo)啤等(děng)产品也相继上市；青岛啤(pí)酒在保持“青岛啤酒(jiǔ)主(zhǔ)品牌+崂山啤酒第二品牌”战略的同时(shí)，也加快布局高端和超高端市场；燕(yàn)京啤酒则持续(xù)实施(shī)大单(dān)品战略，形成以燕京(jīng) U8、燕京(jīng) V10等产(chǎn)品(pǐn)为(wèi)代(dài)表的(de)大(dà)单(dān)品与(yǔ)特色产品组(zǔ)合的(de)产品矩阵。

　　你追(zhuī)我赶之下，啤酒的(de)售(shòu)价(jià)也不断(duàn)上涨。2022年(nián)年(nián)初，青岛啤酒(jiǔ)推出了一款名为“一世(shì)传(chuán)奇(qí)”的高端啤酒，这款一(yī)瓶(píng)1.5升装的啤酒，每瓶售价高达1199元，而此前(qián)华润雪花啤(pí)酒最高端(duān)的啤酒“醴”，两瓶装礼盒的售(shòu)价也只售999元。

　　高端化路线对业(yè)绩的提(tí)振效应明显。华(huá)润啤酒表(biǎo)示，2022年，高(gāo)档及(jí)以上啤酒销量约210.2万千升，较2021年(nián)增(zēng)长约12.6％，产品结构(gòu)得到优(yōu)化；青(qīng)岛啤酒中高(gāo)端以上(shàng)产品实现销量293万千升，约占全年(nián)总销量807.2万千升的36％，中高端以上产品(pǐn)销量同(tóng)比(bǐ)增长4.99％；燕京啤酒的核心(xīn)大单品“燕京U8”的销量达39万千升(shēng)，同(tóng)比增长超50％。从吨价(jià)看，中信(xìn)证券研(yán)报显示(shì)，燕京(jīng)啤(pí)酒的吨(dūn)价超3500元/千(qiān)升，同比增长约6％。

　　但(dàn)受(shòu)俄乌关系(xì)等影(yǐng)响，全球啤酒原材料(liào)及(jí)包装物(wù)成本上(shàng)升，燕京啤酒和华润啤(pí)酒的整(zhěng)体毛利率均有所(suǒ)下滑。

　　在此情况下，部分啤(pí)酒(jiǔ)企业开始筹划拓展非啤酒业(yè)务，寻找新的增(zēng)长点。

　　2021年10月，华润啤酒通过其全资子公(gōng)司向山东景芝(zhī)白(bái)酒注资(zī)13亿(yì)元，收购其40％股权。2022年，华润啤酒又相继收购金种子酒（600199.SH）和贵州金沙酒(jiǔ)业股权(quán)，成为这两家白酒企业的实控(kòng)方。

　　业(yè)内普遍认为，华润啤酒(jiǔ)跨入白(bái)酒(jiǔ)行业的目的是希望(wàng)借助白酒来(lái)实(shí)现(xiàn)高端化发展。

　　一边(biān)关厂卖地(dì)，一边扩建产能

　　过去一年(nián)，众多啤酒企业的(de)营收增速放(fàng)缓，但净利润大多实现了可(kě)观的增长，除了高(gāo)端化(钱塘自古繁华钱塘指的是哪个城市，钱塘指的是哪个城市的别称huà)战(zhàn)略带来的拉(lā)动效应外，也与其关厂裁员、变卖资产以缩减成本的(de)策(cè)略有关。

　　华润(rùn)啤(pí)酒在年报中透露，截至2022年(nián)年底，公(gōng)司在(zài)中国内(nèi)地24个省、市、区(qū)营运63间啤酒厂，目前正(zhèng)持续推动优化(huà)产能布局，已停止营运两(liǎng)间啤酒厂。财报(bào)显示(shì)，2022年(nián)，华润(rùn)啤酒于2022年(nián)一次性确认员工补偿及(jí)安置(zhì)费用(yòng)和关厂相关的固定资产减值亏(kuī)损合共约(yuē)2.35亿元。

　　近(jìn)年来，“关厂”已经成为国(guó)内啤酒企业优化经营的(de)常(cháng)用手段。燕京啤酒在近期(qī)的(de)投资者(zhě)交流会上(shàng)就透露，已着手开始进行关厂动作，同时调整和精简总部(bù)和工厂(chǎng)员工架构，压缩管理层(céng)级，未来公司销(xiāo)售、管理费用率有望持续收缩。

　　伴随着关(guān)厂(chǎng)“瘦(shòu)身”，啤酒企业也出(chū)现较大(dà)规模的减员。

　　财报数据显示，2022年(nián)，华润啤酒人员减少的趋势(shì)仍在延续，全(quán)年共聘用约2.4万人，较2021年减(jiǎn)少1千人；2022年(nián)，青岛啤酒(jiǔ)在职员工数合计为(wèi)31707人(rén)，较2021年(nián)减少1240人；燕京啤酒2022年在职员工数(shù)合计为23708人，相比(bǐ)2021年的26145人(rén)减少2437人(rén)。

　　出售空置的(de)土(tǔ)地也为(wèi)啤(pí)酒上(shàng)市公(gōng)司增厚了利润(rùn)。

　　今(jīn)年3月2日，青岛啤酒发(fā)布公(gōng)告称，董事会同意政府对公司所属杨家群(qún)货场土地进行收储。今年3月1日，公司(sī)收到(dào)上述目标土地(dì)的(de)征收补偿总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也曾通过(guò)资(zī)产处置的方(fāng)式获得4.81亿元的收(shōu)益，较上(shàng)一(yī)年增加4.86亿元。青(qīng)岛(dǎo)啤酒表示，这(zhè)部(bù)分收益主要系公司取得处置土地(dì)使用权等长期资产的收益(yì)同比增加所致。

　　2021年(nián)1月22日，深(shēn)圳市(shì)润投咨询有限公司、华润雪花啤酒（中国）投资有(yǒu)限公司及本公司间(jiān)接全资附属公司(sī)华润雪花啤酒（中国）有(yǒu)限公司签订搬迁补偿(cháng)协议，华润(rùn)啤酒(jiǔ)就出让其拥有(yǒu)的(de)地块收(shōu)取初始补偿(cháng)收益约17.55亿元，对应税后收益13.16亿(yì)元。仅此一项，就为(wèi)华润啤酒带来了当年约三成的利润(rùn)。

　　而在关(guān)厂裁员的同时，啤(pí)酒企业也在筹划新增产能。

　　根据官方资料，2022年，华润啤酒(jiǔ)共(gòng)有7个搬迁新(xīn)建项目启动，包(bāo)括(kuò)蚌埠80万千升/年搬迁新建(jiàn)项目、喜力(lì)厦门(mén)40万(wàn)千升/年新建(ji钱塘自古繁华钱塘指的是哪个城市，钱塘指的是哪个城市的别称àn)项目等，同(tóng)时还有8个项目(mù)正式投产运(yùn)营，包括(kuò)杭州工厂20万(wàn)千(qiān)升(shēng)/年喜(xǐ)力啤酒升级改(gǎi)造项(xiàng)目、黔(qián)南工(gōng)厂新增12万罐/小时罐装生产线项目(mù)等(děng)。此(cǐ)外(wài)，燕京啤酒(jiǔ)与青岛啤酒(jiǔ)也在(zài)年度报告中披露了多项新建、搬迁和改造(zào)工程。

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