燕京(jīng)啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月(yuè)20日(rì)，燕京啤(pí)酒发布2023年一季(jì)报(bào)，实现营收(shōu)35.26亿元(yuán)，同比增长13.74％；实现净利润6456.38万元，同(tóng)比增长7373.28％。另据2022年年(nián)报，去年燕京啤酒的营收为(wèi)132.02亿(yì)元，同比增(zēng)长(zhǎng)10.38％；净(jìng)利润为3.52亿(yì)元，同比增(zēng)长54.51％。

　　国内两大啤(pí)酒巨头青岛啤酒(jiǔ)（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在(zài)过去一年(nián)实(shí)现营收和净利润(rùn)的双(shuāng)增长。

　　财报(bào)数据显示，2022年，青岛啤酒实现营收321.7亿元(yuán)，同比增长(zhǎng)6.65％，实(shí)现净(jìng)利润37.1亿元，同(tóng)比增长17.6％；华润啤酒实现营收352.63亿元，同比增长(zhǎng)5.6％；实(shí)现净利润43.44亿元(yuán)，同比下降5.3％，剔(tī)除一次性初始(shǐ)补偿收益影响(xiǎng)后，同(tóng)比增长32.8％。

　　这一业绩的取(qǔ)得，是啤酒企(qǐ)业调整(zhěng)产品结构、上(shàng)调(diào)产品售(shòu)价的结果。

　　相比于(yú)净(jìng)利润(rùn)的(de)高增长，上(shàng)述三(sān)家(jiā)啤酒(jiǔ)上市公司的(de)营收增长幅度并不大，销量(liàng)增长也不如(rú)人意。不过，其高端产品的表现却非常(cháng)亮(liàng)眼。当然，业绩数字增(zēng)长(zhǎng)的(de)背(bèi)后亦不乏关厂(chǎng)减员(yuán)、出(chū)售土地(dì)等降低经营(yíng)成本(běn)、改善盈利的(de)情况。

　　酒业分析师蔡学(xué)飞告(gào)诉时(shí)代财经(jīng)，啤酒企业关停(tíng)部分工厂(chǎng)是(shì)为了提高运行效率，降低(dī)运营成本，同(tóng)时淘汰(tài)低端落后产能，而新增产能是为了利用(yòng)自身(shēn)品(pǐn)牌、品质和区位优势，扩大高端产品的占比，符合整(zhěng)个行(xíng)业消费结(jié)构升(shēng)级的(de)趋势。

　　动(dòng)辄上千元(yuán)，啤酒迎来(lái)高价潮

　　随着啤(pí)酒由增量市场转为存(cún)量市场，啤酒企业(yè)想依靠卖更多的啤酒来拉动业绩(jì)增长变得越来越(yuè)难。

　　过去一年(nián)，上述(shù)三家(jiā)啤酒上市(shì)公司的产(chǎn)品(pǐn)销量增长(zhǎng)幅度(dù)均(jūn)在个(gè)位数。其中，华润(rùn)啤酒销量1109.6万千升(shēng)，微增0.4％；青岛啤酒(jiǔ)实(shí)现产品(pǐn)销量807.2万千升，同比增长1.8％，其(qí)中主品(pǐn)牌销量444万千升，同(tóng)比增长2.6％；燕京(jīng)啤酒实现产品销量377.02万千(qiān)升，同比增长4.12％。

　　为了改变啤酒销量增长乏力的局面，啤(pí)酒企业都把目光锁定在高端化上，啤酒(jiǔ)圈因此迎来一波(bō)“高价潮”。

　　过去一年，华润啤酒推行多元(yuán)品牌(pái)组(zǔ)合建设，并推(tuī)出多款新品，其中，在“醴”的基础上推出首(shǒu)款超高(gāo)端烈(liè)性啤(pí)酒“醲醴”。另(lìng)外，华润啤酒高端(duān)产品黑(hēi)狮果啤(pí)、雪(xuě)花全(quán)麦纯生(shēng)及碳酸饮料雪花小啤等(děng)产品也相继上市；青岛啤酒在保持“青岛啤酒主品牌+崂山啤酒第二品牌”战略的同(tóng)时(shí)，也加快布(bù)局高端和超高端市(shì)场；燕京啤酒则持续(xù)实(shí)施大单品战(zhàn)略，形成以燕京 U8、燕(yàn)京 V10等(děng)产品(pǐn)为代(dài)表(biǎo)的大(dà)单(dān)品与特色产品(pǐn)组合(hé)的产品矩阵。

　　你追我赶之下(xià)，啤酒的售价也不断上(shàng)涨。2022年年初，青(qīng)岛啤酒推出了(le)一款名(míng)为“一世(shì)传奇”的高端啤酒，这款一瓶(píng)1.5升装(zhuāng)的啤酒，每瓶售价高达1199元，而此前华润(rùn)雪花啤酒最(zuì)高端(duān)的啤酒“醴”，两瓶(píng)装礼盒的售价也只售(shòu)999元。

　　高端化路线对业绩的(de)提振效应(yīng)明显。华润啤(pí)酒(jiǔ)表示，2022年(nián)，高档及(jí)以上(shàng)啤酒销量约210.2万千(qiān)升，较(jiào)2021年增长约12.6％，产品(pǐn)结构(gòu)得到优化；青岛啤酒中(zhōng)高端以上产(chǎn)品实现销(xiāo)量293万千升，约占全年总销量807.2万(wàn)千升的36％，中高(gāo)端以上产品销量同比增长4.99％；燕京啤酒(jiǔ)的核心大单品“燕京U8”的(de)销量达39万千升，同比增(zēng)长超50％。从吨价看，中信(xìn)证券研报显(xiǎn)示，燕京啤酒的吨(dūn)价超3500元/千(qiān)升(shēng)，同(tóng)比增(zēng)长约6％。

　　但受俄乌(wū)关系等影响，全(quán)球啤酒原材料及包(bāo)装(zhuāng)物成本上升，燕京啤(pí)酒和华润啤酒的(de)整(zhěng)体毛利(lì)率均有所下滑。

　　在此情(qíng)况下，部分啤(pí)酒企业开始筹划拓展非啤酒(jiǔ)业务，寻找新(xīn)的增长点。

　　2021年10月，华润啤(pí)酒通(tōng)过其全资子公司向山(shān)东景芝白酒注资13亿元，收购其40％股权(quán)。2022年，华润(rùn)啤(pí)酒又相继(jì)收购金种子酒（600199.SH）和贵州(zhōu)金沙酒业股权(quán)，成为这两家白酒企业的实控(kòng)方。

　　业内普遍认为，华(huá)润啤酒跨入白酒行业的(de)目的是(shì)希望借助白酒来实现高端化发(fā)展。

　　一边关厂卖地，一边扩建产能

　　过去一年(nián)，众多啤(pí)酒企业(yè)的营收增速(sù)放(fàng)缓，但(dàn)净利润(rùn)大多实现(xiàn)了可观的增长(zhǎng)，除了高端(duān)化战略带(dài)来的拉动效(xiào)应外，也与其关厂(chǎng)裁员、变卖资产以(yǐ)缩减成本的策略有关。

　　华润啤酒在年报中透露，截至2022年年(nián)底，公(gōng)司在(zài)中国内地24个省、市(shì)、区营运(yùn)63间啤酒厂，目前正持续(xù)推动优化(huà)产(chǎn)能(néng)布局，已停(tíng)止营运两间啤酒(jiǔ)厂。财(cái)报显示(shì)，2022年，华润啤酒于2022年一次性确(què)认(rèn)员(yuán)工(gōng)补偿及安置费用和关厂相关的固定(dìng)资产减(jiǎn)值亏(kuī)损(sǔn)合共约(yuē)2.35亿元。

　　近(jìn)年(nián)来(lái)，“关厂”已经成为国内啤酒企业(yè)优化(huà)经营的(de)常用(yòng)手段。燕京啤(pí)酒在近期的投资者交流会(huì)上(shàng)就透露，已着手开(kāi)始进行关厂(chǎng)动作，同时调整和精(jīng)简(jiǎn)总(zǒng)部和工厂(chǎng)员工架构，压(yā)缩管理层级，未来公司销售、管理费用率有望持(chí)续收(shōu)缩。

　　伴随着关(guān)厂“瘦(shòu)身”，啤(pí)酒企业(yè)也出现较大规(guī)模的减(jiǎn)员。

　　财报数据(jù)显(xiǎn)示(shì)，2022年，华润啤酒人员减少的(de)趋(qū)势仍在延续，全年(nián)共聘用约2.4万人，较2021年减少1千(qiān)人；2022年，青岛啤(pí)酒在职员工数合计为31707人(rén)，较2021年减少1240人；燕京啤酒(jiǔ)2022年在职员工数合(hé)计为23708人(rén)，相比2021年(nián)的26145人减少2437人。

　　出售空置的土地(dì)也为啤酒上市公(gōng)司增(zēng)厚了利润。

　　今年3月2日，青岛啤酒发布公告(gào)称(chēng)，董事(shì)会同意(yì)政府对公(gōng)司(sī)所(suǒ)属杨家群货场(chǎng)土地(dì)进行(xíng)收储。今年3月1日(rì)，公司收到上述目标土地的征收(shōu)补偿总价款5.81亿元。

　　2021年，青(qīng)岛啤酒(jiǔ)也(yě)曾通(tōng)过(guò)资产处置(zhì)的方(fāng)式获得4.81亿元的收益，较上一年增(zēng)加4.86亿元。青岛(dǎo)啤(pí)酒表示，这部分(fēn)收益主要系公司取得处(chù)置土地使(shǐ)用(yòng)权等长期(qī)资产的收益同比增(zēng)加(jiā)所(suǒ)致。

　　2021年1月22日(rì)，深(shēn)圳(zhèn)市(shì)润投咨询(xún)有限(xiàn)公司、华润雪花啤酒（中(zhōng)国(guó)）投资有限公(gōng)司及(jí)本(běn)公(gōng)司间接全(quán)资附属公司华润雪花啤酒（中国）有限公司签订搬迁补偿协议，华润(rùn)啤酒(jiǔ)就出让(ràng)其(qí)拥(yōng)有(yǒu)的地(dì)块收取(qǔ)初始补(bǔ)偿(cháng)收(shōu)益约17.55亿元，对应税后收益13.16亿元。仅此一项，就为华(huá)润啤酒(jiǔ)带来了当年约三成的利润(rùn)。

　　而在关(guān)厂裁员的同时，啤酒企业也在(zài)筹划新(xīn)增产能。

　　根(gēn)据官方资料，2022年，华润(rùn)啤酒共有7个搬迁新建项目启动，包括蚌(bàng)埠(bù)80万千升(shēng)/年(nián)搬迁(qiān)新建(jiàn)项目、喜(xǐ)力(lì)厦(shà)门40万千升/年新(xīn)女生体香在哪个部位最浓，体香被异性闻到暗示什么建项目等，同时还(hái)有8个项(xiàng)目正式投产运(yùn)营，包(bāo)括(kuò)杭州(zhōu)工(gōng)厂20万(wàn)千(qiān)升(shēng)/年喜力(lì)啤(pí)酒升(shēng)级改造项目、黔南工(gōng)厂新(xīn)增12万(wàn)罐/小时(shí)罐装生产(chǎn女生体香在哪个部位最浓，体香被异性闻到暗示什么)线项目等(děng)。此外，燕京啤酒与青岛(dǎo)啤(pí)酒(jiǔ)也在年度报(bào)告(gào)中(zhōng)披露了多项新建、搬迁和改造(zào)工程。

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