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黄喉要煮多久(jiǔ)，黄喉要(yào)煮(zhǔ)多(duō)久才能熟火锅

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　　若(ruò)火锅一直保持着水开的(de)状态(tài),这时(shí)候(hòu)放入口(kǒu)感爽脆黄喉,大概1-3分钟左右,发现黄喉颜色(sè)变了(le)就(jiù)说明熟(shú)了,可以食用了(le)。

黄喉怎么(me)做好吃

　　1、黄喉切(qiè)花刀，方法是切连刀丝5刀一节，青红椒切片，大(dà)蒜、姜、切片备用。

　　2、调制(zhì)味汁，生抽、味精(jīng)、鸡(jī)精调(diào)好加入适量香(xiāng)油花椒油并加入适量水(shuǐ)淀粉。

　　3、锅内烧(shāo)水至沸，焯黄喉，焯7成(chéng)熟即可（因(yīn)为还要下锅炒制），时间不宜过长，否则影响口感

　　4、锅内热油，先爆香(xiāng)干青花椒在(zài)加入姜(jiāng)蒜片爆香，在放入青红椒炒断生。

　　5、放入焯好的黄喉，淋上味汁，翻炒(chǎo)均匀即可。

　　6、装盘，点缀，双椒爆(bào)黄喉就(jiù)做好啦！

黄喉的(de)做法有什么(me)

　　黄(huáng)喉是中的一种食物(wù)，来自于(yú)猪、牛等(děng)家畜的大血(xuè)管，（一般为(wèi)主动脉，又(yòu)称心(xīn)管(guǎn)，常(cháng)被误解为食管(guǎn)或气管）在(zài)火锅菜(cài)肴(yáo)中又分为发制黄(huáng)喉(hóu)和(hé)鲜黄喉，在(zài)火锅(guō)中重要的特点就是爽脆。

　　除了用在火锅之外，也有制作(zuò)将黄喉炒着吃。

新鲜黄喉怎么处理

　　1、用开水泡：黄喉中有很多(duō)不好(hǎo)的物(wù)质，所以在烹(pēng)饪之前要用开水浸泡大约二十分钟，这样可(kě)以有效(xiào)去除上面的脏东西，然后冲洗干净即(jí)可。

　　2、用盐(yán)水泡：盐(yán)水(shuǐ)有杀菌(jūn)功(gōng)能(néng)，在泡黄喉(hóu)的过(guò)程(chéng)中(zhōng)最好用手搓揉一下，这样可以将里面脏的物(wù)质(zhì)洗(xǐ)出来，然后再换清水反复(fù)搓(cuō)洗，直到(dào)彻底清洗干净为止。

黄喉的营养价值(zhí)

　　最常吃的黄(huáng)喉是属(shǔ)于猪体(tǐ)内(nèi)血管的(de)一(yī)部份，主要成分是平滑肌，属蛋白(bái)质(zhì)，相对(duì)于(yú)肝(gān)、胃(wèi)等内脏营养价值高一些(xiē)。

　　火锅(guō)涮烫菜(cài)品(pǐn)中，牛黄(huáng)喉较厚，口感比猪黄喉口(kǒu)感更好(hǎo)。

　　但牛黄(huáng)喉处理起来(lái)较为麻烦，若处理(lǐ)不好，口感很绵，嚼不(bù)动，不过(guò)专业吃(chī)货很多都(dōu)爱吃牛黄喉。

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