燕京啤酒（000729.SZ）迎来(lái)业(yè)绩大(dà)爆发(fā)。

　　4月(yuè)20日，燕京啤(pí)酒发布2023年(nián)一(yī)季报，实现营收35.26亿(yì)元，同比增长13.74％；实(shí)现净(jìng)利(lì)润6456.38万元(yuán)，同比增长7373.28％。另据2022年年(nián)报，去年燕京啤酒的营收为132.02亿元，同比增长10.38％；净利润为(wèi)3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内(nèi)两(liǎng)大(dà)啤酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和华(huá)润啤酒（00291.HK）也在过去一年实现营(yíng)收和净利润(rùn)的双(shuāng)增长(zhǎng)。

　　财报数据显示，2022年(nián)，青岛(dǎo)啤酒实现营收321.7亿元，同比增(zēng)长6.65％，实现净利润(rùn)37.1亿(yì)元，同比增长(zhǎng)17.6％；华(huá)润啤酒实现营(yíng)收352.63亿元，同比增(zēng)长5.6％；实现净利润(rùn)43.44亿元，同(tóng)比下降5.3％，剔除一次性初始补偿(cháng)收益影响后，同(tóng)比增(zēng)长(zhǎng)32.8％。

　　这一业绩的取(qǔ)得，是啤酒企(qǐ)业调整产(chǎn)品结构、上调产品(pǐn)售价的结果。

　　相比于净(jìng)利润的高(gāo)增长，上述三家啤(pí)酒上(shàng)市公司的营(yíng)收(shōu)增长(zhǎng)幅(fú)度并不(bù)大(dà)，销量增长也(yě)不如(rú)人意。不过(guò)，其(qí)高(gāo)端产品的表现却非常亮眼(yǎn)。当然，业绩(jì)数(shù)字增长的(de)背后亦不乏关厂减员、出售土地等(děng)降低经营成本、改(gǎi)善盈利的情况。

　　酒业分析师蔡(cài)学飞(fēi)告诉时代财经，啤(pí)酒企(qǐ)业(yè)关停部分(fēn)工厂是为(wèi)了提高运行效率(lǜ)，降低运营成本，同时淘汰低端落后产能，而新增产能是(shì)为了利用自身(shēn)品牌、品质和区位(wèi)优势，扩(kuò)走后门是一种怎样的体验知乎，走后门是什么感受大高(gāo)端(duān)产品的(de)占比，符合整(zhěng)个行业(yè)消费结构(gòu)升级的(de)趋势。

　　动(dòng)辄上千元，啤酒迎(yíng)来(lái)高价潮

　　随着啤酒(jiǔ)由增(zēng)量市场(chǎng)转为存(cún)量市场，啤酒(jiǔ)企业想依(yī)靠卖更多(duō)的啤酒来拉动业绩(jì)增长变得越来越(yuè)难。

　　过去一年，上述三家啤酒上市公司的产品销量增长幅(fú)度均在个位(wèi)数(shù)。其中，华润啤酒销量1109.6万(wàn)千升，微(wēi)增0.4％；青岛啤酒实(shí)现产品(pǐn)销量807.2万千升，同比增长1.8％，其中主(zhǔ)品牌销量444万(wàn)千升，同比增长2.6％；燕京啤酒(jiǔ)实现(xiàn)产品销(xiāo)量(liàng)377.02万千升，同(tóng)比增长4.12％。

　　为了改变啤酒销量增(zēng)长乏力(lì)的(de)局面，啤酒企业都把目光锁定在高端化上，啤(pí)酒圈因此迎来一波“高价潮”。

　　过(guò)去(qù)一年，华润(rùn)啤酒推(tuī)行(xíng)多元品牌(pái)组(zǔ)合建设，并推(tuī)出多款(kuǎn)新品，其中(zhōng)，在“醴”的(de)基础(chǔ)上推出首款(kuǎn)超高端烈性啤(pí)酒“醲醴”。另(lìng)外(wài)，华润啤酒高端产品黑狮果啤、雪花全(quán)麦(mài)纯(chún)生及碳酸(suān)饮料雪(xuě)花(huā)小啤(pí)等产品也相继上市；青岛啤(pí)酒在保持“青岛(dǎo)啤酒主品(pǐn)牌+崂山啤酒第二品牌”战略(lüè)的(de)同时(shí)，也加快布局高(gāo)端和超高端市场；燕京啤酒则(zé)持续实(shí)施大单(dān)品战(zhàn)略，形成以燕京 U8、燕京 V10等(děng)产品为代表(biǎo)的(de)大单品与(yǔ)特色(sè)产(chǎn)品组合(hé)的产品矩阵。

　　你(nǐ)追我(wǒ)赶之下，啤酒的(de)售价也不断(duàn)上涨。2022年年初，青岛啤酒推出了一(yī)款名为“一世传奇”的高端啤酒，这款一瓶(píng)1.5升装的啤酒，每瓶售(shòu)价高达1199元(yuán)，而(ér)此(cǐ)前华润雪花啤酒(jiǔ)最高端的啤(pí)酒“醴”，两瓶(píng)装礼盒的售价也只售(shòu)999元。

　　高端(duān)化(huà)路线(xiàn)对业(yè)绩的提振(zhèn)效应明(míng)显。华润啤酒表示(shì)，2022年，高档及以上啤(pí)酒销量约210.2万千升，较2021年(nián)增长约12.6％，产(chǎn)品结构得到优(yōu)化；青岛啤(pí)酒(jiǔ)中高端以(yǐ)上产品实现销量293万千(qiān)升，约占全(quán)年总销量807.2万千升(shēng)的36％，中高端以上产品(pǐn)销量同比增(zēng)长(zhǎng)4.99％；燕京啤(pí)酒(jiǔ)的核心大单品“燕京U8”的销量(liàng)达39万(wàn)千升，同(tóng)比(bǐ)增长超50％。从吨价看，中信证券研报(bào)显(xiǎn)示，燕京啤酒的吨价超3500元/千升，同比增长(zhǎng)约6％。

　　但受俄乌(wū)关系等影响，全球啤酒原材料(liào)及(jí)包装物(wù)成本上(shàng)升(shēng)，燕京啤酒和华润啤酒的整体毛利(lì)率均有所下滑(huá)。

　　在此情(qíng)况下，部分啤酒(jiǔ)企业开始筹划拓展(zhǎn)非啤(pí)酒(jiǔ)业务(wù)，寻找新(xīn)的增长点。

　　2021年10月(yuè)，华润啤(pí)酒通过其(qí)全资子公司向山东(dōng)景芝白酒注资13亿元，收购其(qí)40％股权。2022年，华润啤酒又相继(jì)收购金种子(zi)酒（600199.SH）和贵州金沙酒(jiǔ)业(yè)股权，成为这(zhè)两(liǎng)家白(bái)酒企业(yè)的实控方。

　　业内(nèi)普(pǔ)遍认为，华润(rùn)啤酒跨入白酒(jiǔ)行业的目的(de)是希望借(jiè)助白酒来(lái)实现(xiàn)高端(duān)化发(fā)展。

　　一边关厂(chǎng)卖地，一边(biān)扩建产(chǎn)能

　　过去(qù)一年，众多啤酒企业的营收增速放(fàng)缓，但净利润大(dà)多实现了可观(guān)的增长，除了(le)高端化战略带来(lái)的拉动(dòng)效应外，也与其关厂走后门是一种怎样的体验知乎，走后门是什么感受(chǎng)裁员(yuán)、变(biàn)卖资产以缩减成本的策略(lüè)有关。

　　华润啤酒(jiǔ)在(zài)年报(bào)中透露(lù)，截至2022年(nián)年底，公司在中国(guó)内地(dì)24个省、市、区营运63间啤酒(jiǔ)厂，目(mù)前正持续推动优(yōu)化(huà)产能布局，已停止营运(yùn)两间啤(pí)酒厂。财报显示，2022年，华润啤酒于2022年一次性确认员工补偿及安置费用(yòng)和关厂相(xiāng)关的固定资产减值亏(kuī)损合共约2.35亿元。

　　近年来，“关(guān)厂”已经成为(wèi)国内(nèi)啤酒企业优化经营的常(cháng)用(yòng)手段。燕京啤酒在(zài)近期的投资者交(jiāo)流会(huì)上就透(tòu)露，已着手开始进行关厂动作，同(tóng)时(shí)调整和精简总部和工厂员(yuán)工架(jià)构，压缩管理层(céng)级，未(wèi)来(lái)公(gōng)司销售、管理费(fèi)用率有望持续收缩。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤酒企业也出现较大规模的减员。

　　财(cái)报数据显示，2022年，华(huá)润啤酒人员(yuán)减少的趋势仍在延续，全年共(gòng)聘用约2.4万人，较2021年减少1千人(rén)；2022年(nián)，青岛啤酒在(zài)职员工数合计(jì)为31707人(rén)，较(jiào)2021年减少1240人；燕(yàn)京啤酒2022年在职员工数合计为23708人，相比(bǐ)2021年的26145人减少2437人。

　　出售空置的土地也为啤(pí)酒(jiǔ)上市公司增(zēng)厚了(le)利(lì)润(rùn)。

　　今年3月2日(rì)，青岛啤酒发布公告(gào)称，董事会同意政府对公(gōng)司所(suǒ)属杨家群货场土地进行收储。今年3月(yuè)1日，公司(sī)收到(dào)上述(shù)目标土地的(de)征收补偿总价款5.81亿元。

　　2021年(nián)，青岛啤酒也曾通过(guò)资(zī)产处(chù)置的方式获得4.81亿元的(de)收益(yì)，较上一年增加(jiā)4.86亿元。青岛啤酒表示，这部分收益主要系公司取得处置土地使用权等长期(qī)资产的收益同比增加所致。

　　2021年1月22日，深圳(zhèn)市润投咨询(xún)有限公司(sī)、华(huá)润雪花啤(pí)酒（中国）投资有限公司及本(běn)公司间接全(quán)资附属(shǔ)公司华润雪(xuě)花啤酒（中国(guó)）有限公司签订搬迁补(bǔ)偿协议(yì)，华润啤酒就出让(ràng)其拥有的地(dì)块收取初(chū)始补偿(cháng)收(shōu)益约17.55亿元，对(duì)应(yīng)税后收益13.16亿元(yuán)。仅此一项，就为华润啤酒(jiǔ)带来了当年约三成的利润(rùn)。

　　而在关厂裁员(yuán)的同时，啤酒企(qǐ)业也在筹划(huà)新(xīn)增(zēng)产(chǎn)能。

　　根据(jù)官方(fāng)资料，2022年(nián)，华润啤(pí)酒共有7个搬(bān)迁新建(jiàn)项(xiàng)目启动，包括(kuò)蚌埠80万千升/年搬迁(qiān)新(xīn)建项(xiàng)目、喜(xǐ)力厦(shà)门40万千(qiān)升(shēng)/年新建项目等，同时还有8个(gè)项目正(zhèng)式(shì)投(tóu)产运营，包括杭(háng)州工厂20万千(qiān)升/年喜力(lì)啤酒升级(jí)改造项目、黔南(nán)工厂新增12万(wàn)罐/小时罐装生产(chǎn)线项(xiàng)目等(děng)。此外，燕(yàn)京啤酒与青岛啤(pí)酒也在年(nián)度报告中披露了(le)多项新建(jiàn)、搬(bān)迁和改造工程。

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