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牛肉能够天天吃(chī)吗(ma)

　　牛肉是不能够天(tiān)天吃的。

　　一般不主张天天吃牛肉，尽管牛(niú)肉(ròu)养分价(jià)值较高、口感(gǎn)鲜美，但牛(niú)肉胆固醇含量和嘌呤含量较高，长时间过(guò)量食用或许会导致胆固(gù)醇升高、尿酸升高。此外，许多食用牛肉还或许会呈(chéng)现胃肠道不(bù)适(shì)的现象，所以主张适量食用。

　　1、胆固(gù)醇升(shēng)高：牛肉(ròu)中的胆固醇含(hán)量较高，人每天摄入胆(dǎn)固醇应尽量不(bù)要超越300mg，天天吃牛肉(ròu)或许会导致胆固(gù)醇摄入过(guò)多(duō)，诱发机体肥壮，严峻时(shí)还或许(xǔ)引(yǐn)起高脂(zhī)血症(zhèng)以及心(xīn)脑(nǎo)血管问题(tí);

　　2、尿酸升高：关于尿酸(suān)较高、患(huàn)有痛风的(de)人群而言(yán)，应(yīng)尽量防止每天食用牛肉(ròu)，防止引起尿(niào)酸升(shēng)高，加剧(jù)病(bìng)况，能够偶然食用(yòng)或(huò)少数食用牛(niú)肉，添加机体的养分;

　　3、胃肠(cháng)道不适：食用过多的牛肉，机(jī)体来不(bù)及代谢、消化，就会堆积在胃肠道内，对胃肠(cháng)黏(nián)膜发生不(bù)良(liáng)的影响，然后引发(fā)腹(fù)胀、厌恶、胃口减退等消(xiāo)化不良的(de)体现(xiàn)，因而(ér)胃肠(cháng)功用紊乱的人(rén)群(qún)应削减牛肉的食用量(liàng)，防(fáng)止天(tiān)天吃牛肉。

牛肉罩饼(bǐng)是(shì)哪里的(de)特(tè)产做的

牛(niú)肉罩饼的做法

　　1、用牛(niú)肉3斤(jīn)，选择上脑部分，然(rán)后切片，把葱打结(jié)，酱油，八(bā)角，肉蔻(kòu)，砂仁，山楂(zhā)干，桂圆干，下(xià)入用美极(jí)鸡(jī)精(jīng)调好(hǎo)的大约5升的高汤(tāng)之中。

　　2、牛肉片上滴上任(rèn)何一种(zhǒng)北(běi)方白酒少量入味，然后下锅，用(yòng)大火1小时(shí)之后中火(huǒ)2小时之后一向(xiàng)用小火坚持(chí)欢腾状况。

　　3、用嫩葱切细(xì)丝，然后找来家里放干的烙饼切片(piàn)，把葱(cōng)丝放(fàng)在(zài)大(dà)汤勺(sháo)里，在肉汤中(zhōng)过一下，码在饼上，然后(hòu)拿出(chū)牛肉(ròu)片若干，淋(lín)上肉(ròu)汤，这便(biàn)是(shì)正宗的(de)牛肉罩(zhào)饼(bǐng)。

牛肉罩饼几罩几怎样分

　　“几罩几”前面的(de)是肉(ròu)的(de)量、后边的是饼的量。

　　比方“二罩(zhào)二”便(biàn)是指二两牛(niú)肉，二两荷叶(yè)饼(bǐng)。

　　能够依据自己(jǐ)的食(shí)量和喜爱吃肉的程度来点(diǎn)餐。

　　牛肉罩饼是(shì)带着汤汁吃的，牛肉罩饼简(jiǎn)略了(le)解，便是把(bǎ)牛肉盖在荷叶(yè)饼上面，然后浇(jiāo)上汤汁、洒上葱丝(sī)、香菜(cài)、胡椒(jiāo)粉等就能够享(xiǎng)用了(le)。

保定(dìng)特(tè)征美食

　　河(hé)北省(shěng)保定市，坐落河北省的(de)中(zhōng)心方(fāng)位，一(yī)说(shuō)到保定(dìng)，我(wǒ)们或许(xǔ)第(dì)一印象(xiàng)便(biàn)是(shì)驴肉(ròu)。

　　可是保定可不止驴肉这一种美食，还有许多的美食(shí)也很好吃。

　　例如：牛肉罩(zhào)饼、金丝杂(zá)面、锅包(bāo)肘子、白(bái)肉罩火烧等。

　　1、牛肉(ròu)罩饼

　　牛没带罩子他c了我一节课，没带bra被捏了一节课肉罩饼(bǐng)，河北特征小(xiǎo)吃，始于清朝年间，相传嘉庆皇帝南巡(xún)路(lù)过保定，闻异香而振神，问左右，”何物(wù)发此香，”左右答，”牛(niú)肉罩饼。

　　”知府行(xíng)将牛(niú)肉罩饼献上，嘉庆甚喜，吃(chī)后称誉，”色、香(xiāng)、味(wèi)”三绝。

　　特点是色泽光润，肉质肥嫩，香气扑鼻(bí)，越(yuè)嚼越香，滋味鲜(xiān)美。

　　从此，牛肉罩(zhào)饼即成了历任(rèn)知(zhī)府款待各(gè)路来(lái)宾的美(měi)食。

　　2、金丝杂面

　　金丝杂面是一种河北保定闻(wén)名的传统面食小吃。

　　金丝杂(zá)面归于(yú)绿豆面。

　　绿豆(dòu)、小麦、芝麻磨成(chéng)细粉，用香油、白糖(táng)、蛋清和适量的(de)水和成面(miàn)团，饧置。

　　将饧好的(de)面(miàn)团擀成薄纸相同(tóng)的(de)大面(miàn)片，略凉至不干不湿，折(zhé)不断，卷不沾时，叠起切细(xì)丝。

　　色黄通明，形(xíng)如金丝，寄存期长，耐煮(zhǔ)不(bù)烂，幽(yōu)香(xiāng)爽(shuǎng)口。

　　3、柴沟堡熏(xūn)肉(ròu)

　　柴沟堡熏肉是有名的熟肉制品，是河北省怀安县(xiàn)柴沟堡(bǎo)镇(zhèn)传统的(de)特征名吃。

　　距今已有200多年的前史。

　　它用柏木熏制(zhì)而成，肥不腻口(kǒu)、瘦不塞齿是其一绝，且皮烂肉嫩(nèn)，表里一致，色泽(zé)艳丽，滋味醇(chún)香，肥不腻口，瘦(shòu)不塞齿(chǐ)，风味共(gòng)同，养分(fēn)丰(fēng)厚。

　　种类(lèi)首要(yào)有(yǒu)熏猪肉(五(wǔ)花肉、猪头(tóu)、猪排骨、下水)，熏羊肉、熏鸡肉、熏兔肉、熏狗(gǒu)肉等。

　　4、骨(gǔ)酥鱼

　　酥鱼又称骨酥鱼，是(shì)一(yī)道河北省的特(tè)征传统名菜(cài)，归于冀(jì)菜。

　　鱼酥烂(làn)，味醇香(xiāng)。

　　起源于(yú)我国骨酥鱼之乡河北赵家，魏晋时(shí)期由民间(jiān)传入宫中，北宋初年被太祖赵匡胤颁旨御封，从此敬称”圣旨骨酥鱼”。

　　制造骨酥鱼，要害在料窨和秘制中心料(liào)。

　　5、手掰肠

　　手(shǒu)掰肠是保定的一种特征美(měi)食，有点像哈(hā)尔(ěr)滨的红肠(cháng)。

　　肠体绯(fēi)红油亮(liàng)，带着诱(yòu)人的香味，看(kàn)着就(jiù)比一般(bān)腊肠好吃。

　　用手(shǒu)悄悄(qiāo)一掰，肠身应声(shēng)而断，肠衣裂开(kāi)时带着(zhe)脆脆的(de)轻响，咬(yǎo)在嘴里，脆而(ér)不硬，微带弹性(xìng)，添了几(jǐ)分咀嚼的趣味。

　　肠肉色泽透红(hóng)养眼，肉质肥美软嫩。

　　吃(chī)一(yī)口，浓郁的香味、细(xì)润的感觉占满了(le)口腔，丰满扎(zhā)实，不由人称心如意、沉溺其间。

　　6、阜平烧饼

　　阜平烧饼(bǐng)产自阜平。

　　阜平县(xiàn)坐落(luò)河(hé)北(běi)省保定市(shì)，特产有大枣、枣酒、蜂蜜等，可是最好吃的仍是要(yào)数美味可口的(de)”阜平烧饼”。

　　阜平烧饼是河北保定传统小(xiǎo)吃，阜平烧饼有两种(zhǒng)：一种厚，滋(zī)味纯粹；一种(zhǒng)薄，酥脆可口。

　　制造(zào)办法(fǎ)是把烧饼温水和面，折成烧饼形状，放入炉(lú)中烘(hōng)烤，烹调办(bàn)法也很特(tè)别(bié)，且(qiě)酥脆可口、不油(yóu)不腻。

　　7、冰糖葫芦

　　保定的冰(bīng)糖葫芦(lú)是一道美味可口的(de)名(míng)小吃(chī)，在河(hé)北省内家喻户晓。

　　在宋代和明代，就呈现了(le)蘸糖的(de)单(dān)个红果(guǒ)，叫作”糖(táng)堆儿(ér)”，到(dào)了清代，为食用便(biàn)利，呈现(xiàn)了(le)穿成串的(de)糖葫芦(lú)。

　　现在，糖葫芦种类(lèi)把(bǎ)戏许(xǔ)多(duō)，有悉数山楂(zhā)的、山楂加红(hóng)豆沙(shā)馅、山(shān)楂加绿豆沙馅、没带罩子他c了我一节课，没带bra被捏了一节课麻山药的等等，款款诱人，成为一种大众(zhòng)化的(de)街头(tóu)食物。

　　大文学家鲁迅(xùn)先生曾写过”我赠爱人双明珠，爱人(rén)赠(zèng)我冰糖葫(hú)芦”的名句。

　　8、朱家螺丝豆腐

　　朱家螺(luó)丝豆(dòu)腐是保定传统风味小吃，原产自”朱(zhū)玉和豆(dòu)腐坊”。

　　这家豆腐房生意(yì)不(bù)大，可名望不(bù)小，许多大饭(fàn)店、熟肉店都(dōu)经销朱家螺丝(sī)豆(dòu)腐，当(dāng)年仍(réng)是保定六味(wèi)斋六味名吃中的一味(wèi)。

　　朱掌柜是唐山丰盈人，祖上就做豆腐(fǔ)生(shēng)意。

　　9、漕河驴肉

　　漕河驴肉是河北省传统名菜(cài)。

　　驴肉补血、补(bǔ)气、补虚(xū)，阿胶(jiāo)滋阴(yīn)补(bǔ)血、补(bǔ)肺(fèi)润燥。

　　可见驴肉不只滋味(wèi)鲜美，还有(yǒu)保健功用。

　　火烧的(de)发(fā)祥(xiáng)地(dì)为保定(dìng)市徐(xú)水(shuǐ)县漕河(hé)镇。

　　漕河系河北省保定市徐水(shuǐ)县境(jìng)内河流称号(hào)，漕河镇以(yǐ)漕河命名。

　　漕河驴(lǘ)肉火烧前(qián)史悠久。

　　漕河驴(lǘ)肉(ròu)先以(yǐ)大火后以温(wēn)火炖(dùn)，配以近20种调料，烹(pēng)煮(zhǔ)时间长，熟度透彻，色泽(zé)光润，肉香(xiāng)而不(bù)柴，香味(wèi)漫(màn)长，松软适口。

　　10、白(bái)肉罩火烧

　　白肉罩(zhào)火烧(shāo)，是河(hé)北保定的当地(dì)名(míng)吃之(zhī)一，起源于清(qīng)末，在(zài)中华(huá)旅行社出(chū)书的《中华小吃》中(zhōng)，它赫然夺目。

　　它仍是保定名(míng)楼义春楼(lóu)的首要(yào)名(míng)吃之(zhī)一(yī)。

　　它的制(zhì)造(zào)工艺精深(shēn)，选择(zé)新鲜(xiān)的猪(zhū)肉，经重复(fù)冲(chōng)刷熬制，并将煮熟的肉(ròu)片切成薄片，再配以(yǐ)撕成彩云状的火烧，用开过(guò)头汤重复(fù)浇(jiāo)制而成。

　　它(tā)的吃法考究三吃六味，即以白(bái)肉罩火烧合作不同的(de)辅料，便能够吃出(chū)不同的(de)风味来，真是让人(rén)耐人(rén)寻味。

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