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奶(nǎi)油奶酪可(kě)以放(fàng)冷冻(dòng)保存吗，奶油奶(nǎi)酪可以放冷冻保(bǎo)存(cún)吗(ma)多久

　　不(bù)可以，奶油(yóu)奶酪不(bù)可以放冷(lěng)冻保(bǎo)存的。

　　一般(bān)在冷藏保(bǎo)存,不宜冷冻。

　　1、冷冻会有(yǒu)可能导致(zhì)奶油奶酪内部油(yóu)水分离; 2、至(zhì)于冷藏,在切(qiè)口部位一定要(yào)封好,挤出所有空(kōng)气(qì),避免切口(kǒu)部位氧(yǎng)化变质(zhì)。

　　有些人会拿药棉(mián)沾百(bǎi)分之七十五的酒精绑在(zài)所(suǒ)开的口子上,效果(guǒ)不错,放三到四个月。

奶油奶酪是什么(me)

　　奶(nǎi)油奶酪，英文(wén)名为cream cheese，是一种未成熟的(de)全脂奶酪，色泽洁白，质地细腻，口感微酸，非常适合用(yòng)来制作奶酪蛋糕。

　　奶(nǎi)油发酵而成(chéng) 奶油奶(nǎi)酪开封后非常容易变质(zhì)，所以要尽早(zǎo)食用。

　　制(zhì)作原理：奶油乳酸菌发酵(发酵过程中最高温不可高(gāo)于六十度)然后加热至70-80度(dù)放入凝乳(rǔ)酶(méi)凝固、过(guò)滤。

　　挤压(yā)成(chéng)型。

奶油(yóu)奶酪和(hé)淡奶油的区(qū)别

　　奶油奶(nǎi)酪主要(yào)用于制作(zuò)芝士蛋糕或酱类的点心(xīn)，淡奶油一(yī)般经(jīng)过拌打(dǎ)可以(yǐ)作为装饰性材料直接吃(chī)，而奶酪不会。

　　奶油(yóu)奶酪(lào)。

　　英文名字是cream cheese，和(hé不甚是什么意思解释，不甚了然是什么意思)奶酪(lào)不同的是，奶油奶酪还是(shì)一种未成熟的全(quán)脂奶酪，很柔(róu)软颜色洁(jié)白，看起来有些像(xiàng)打发后的淡奶油。

　　奶(nǎi)油奶酪的(de)原料是牛奶(nǎ不甚是什么意思解释，不甚了然是什么意思i)，还添加了鲜奶油(yóu)或(huò)者是鲜奶油和(hé)牛乳的混合物，所有口(kǒu)感很(hěn)细腻，不过这样(yàng)却会让奶油(yóu)奶(nǎi)酪很(hěn)容易吸收其它食物的味道，所以保(bǎo)存(cún)起来有些(xiē)困(kùn)难。

　　淡奶油。

　　可以说淡奶油和奶油奶酪是真闺(guī)蜜，但绝对不是同一种材(cái)料(liào)。

　　淡(dàn)奶(nǎi)油也叫(jiào)做稀奶油(yóu)，生日(rì)趴(pā)上的蛋(dàn)糕表面那一(yī)层层(céng)的奶(nǎi)油就是淡奶油啦，打发之后的淡奶油，口感很细腻(nì)柔软(ruǎn)，有种吃棉(mián)花糖(táng)的(de)感觉。

　　一(yī)般是用来裱(biǎo)花(huā)用的。