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水蒸蛋是用(yòng)冷(lěng)水蒸还(hái)是开水蒸

　　水蒸蛋是开水蒸的。

　　用热水下锅(guō)。因为蛋比较容易(yì)熟，一般(bān)蒸(zhēng)5分(fēn)钟左右口感比较(jiào)好(hǎo)，也不会破(pò)坏营养。

　　烧一锅清水放上蒸(zhēng)隔，水一定要烧开(kāi)后再把蛋液放(fàng)上(shàng)蒸隔(gé)然后开(kāi)小火，锅盖(gài)一定要留缝隙的。

水87的所有因数有哪些数，87的所有因数有哪些蒸蛋是什么菜系的菜

　　水蒸蛋是家常菜。

　　水(shuǐ)蒸蛋是传统美食之一，南方人(rén)称(chēng)之为水蒸蛋(dàn)，北方(fāng)人(rén)则称为鸡(jī)蛋羹，山东人和东(dōng)北人多称其(qí)为蒸蛋糕儿。

　　要成功蒸(zhēng)出好吃(chī)的水蛋，需要控(kòng)制(zhì)好水量、水温、打蛋(dàn)技巧和火候。

　　裹上保鲜膜可以防止蒸(zhēng)煮过程中水滴下(xià)破坏表面。

　　做蒸鸡(jī)蛋时(shí)，需要在鸡蛋液中加一些水，如果水(shuǐ)加(jiā)多了就会造成水与蛋分(fēn)离，无法成型；要是水加少(shǎo)了，口感会比较硬(yìng)，蜂(fēng)窝比(bǐ)较多，腥味也比较大。

　　要想蒸出好看又好吃的水蒸蛋，就(jiù)要(yào)掌握好水量、水温、打蛋技巧(qiǎo)、火候等。

　　鸡蛋含丰富的(de)优质蛋白，每百克鸡(jī)蛋(dàn)含(hán)12.7克蛋白质，两只鸡(jī)蛋所(suǒ)含的蛋白(bái)质(zhì)大(dà)致相当(dāng)于(yú87的所有因数有哪些数，87的所有因数有哪些)3两(liǎng)鱼或瘦肉的蛋白质。

　　鸡蛋(dàn)蛋白质(zhì)的消化率在牛奶、猪肉、牛肉(ròu)和大米中(zhōng)也最高。

　　水蒸(zhēng)蛋的(de)制(zhì)作方法：

　　1、准备鸡蛋(dàn)、凉开(kāi)水(shuǐ)、食(shí)盐、葱(cōng)花、生抽、香油。

　　2、碗里(lǐ)打几个(gè)鸡蛋，加入(rù)1.5倍的凉(liáng)开水。

　　一个鸡蛋50克，加(jiā)入75毫升的凉开水即可(kě)，以此类推。

　　加入少量食盐、白醋，用筷子搅拌均匀。<87的所有因数有哪些数，87的所有因数有哪些/p>

　　3、用(yòng)滤网把鸡蛋液过滤一下，包上(shàng)一层耐热的保鲜膜，用牙签(qiān)扎(zhā)几个洞，方便透(tòu)气。

　　4、蒸锅里(lǐ)加水(shuǐ)烧(shāo)开，把(bǎ)碗放入锅中(zhōng)，盖(gài)上盖子后(hòu)小(xiǎo)火蒸8分(fēn)钟即(jí)可，鸡蛋(dàn)羹就蒸好(hǎo)了。

　　5、取出后加入适(shì)量的生抽、香油，再撒一把(bǎ)葱(cōng)花，就可以吃了。

蒸水蛋是荤(hūn)菜还(hái)是素菜

　　严(yán)格来说是荤菜，真(zhēn)正说素菜(cài)的人(rén)，是不吃鸡蛋(dàn)的

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