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酸笋可(kě)以(yǐ)直接吃吗，酸笋(sǔn)可(kě)以直接吃吗(ma)有毒吗

　　酸(suān)笋可以直(zhí)接吃的。

　　酸笋一般(bān)可以食用。

　　酸(suān)笋(sǔn)当中的(de)有机酸，能够很好(hǎo)地提高味(wèi)蕾敏感(gǎn)性，促进胃肠道消化液(yè)的分泌，对增进食欲和促进消化有(yǒu)较强的作用(yòng)。

　　酸笋也有(yǒu)着很好(hǎo)的(de)解除油腻作(zuò)用(yòng)，尤其是0031是哪个国家的区号啊，00371是哪个国家的区号对于脂肪摄入过多，引起的(de)恶心、呕吐、腹胀等症状的患(huàn)者，如果适(shì)当吃一些(xiē)酸笋(sǔn)，都能(néng)够很好地解除(chú)油腻

酸笋是怎么制作的

　　下面介(jiè)绍(shào)酸笋的(de)两种制作(zuò)方法：

　　1.南雄酸笋制法

　　腌酸笋的季节在春秋两季，当(dāng)竹笋发出嫩芽，长出约30公分高时，便可连根砍(kǎn)下，剥去壳，切成(chéng)片，取不见天井(jǐng)水（清(qīng)晨不见太(tài)阳光的井水），与(yǔ)竹笋一齐藏入(rù)缸中(zhōng)，腌制10天左(zuǒ)右，即(jí)可(kě)食用。

　　2.湖南酸笋(sǔn)制法

　　将笋剥壳洗(xǐ)净后，烧开一锅水(shuǐ)，投笋入其中，煮十分钟左右(yòu)，熄(xī)火，就这样在水中泡(pào)着。

　　当天就(jiù)可食用。

　　吃不完的话，每天(tiān)换一次水。

　　如果不(bù)换水，笋就会慢(màn)慢变酸。

酸(suān)笋为什么那么臭

　　酸笋是发酵(jiào)食物，又经过了加工，因此才会(huì)有(yǒu)一股特殊(shū)的气味，并(bìng)且酸笋(sǔn)会和螺(luó)蛳(sī)粉的汤料混合，所以(yǐ)味道变得更浓，很难让人接受。

　　不过，酸笋只是闻(wén)起来不好闻，实际上吃(chī)起来(lái)十分美(měi)味，一般吃两次就能接(jiē)受酸笋(sǔn)的味道(dào)了(le)。

　　酸笋在泡制的过(guò)程中经过了发酵，从而让酸(suān)笋自带一种(zhǒng)特别的味道。

　　不过，这种食物只是闻(wén)起(qǐ)来不好闻，食用后并不(bù)会给(gěi)身(shēn)体带来不利影响。

　　酸笋(sǔn)是螺蛳粉中(zhōng)的灵(líng)魂，如(rú)果没(méi)有了酸笋，那么螺蛳粉会变得无(wú)味，若(ruò)是第(dì)一次吃螺蛳粉，不能(néng)接受(shòu)酸笋(sǔn)，可以少量放入一些。

酸(suān)笋有营(yíng)养(yǎng)吗

　　酸(suān)笋味道鲜美，营养丰富。

　　酸笋(sǔn)含丰富的纤维素(sù)，能促进肠(cháng)蠕(rú)动，从(cóng)而缩(suō)短胆(dǎn)固醇、脂(zhī)肪等物质(zhì)在体内的停(tíng)留时间。

　　酸笋含脂肪、淀粉很少，属天(tiān)然低(dī)脂、低(dī)热量食(shí)品，是肥胖者(zhě)减肥的佳品(pǐn)。

　　所以酸笋的营养(yǎng)价(jià)值还是有很多的(de)，可以放(fàng)心食用。

酸(suān)笋炒什么(me)好(hǎo)吃

　　酸笋炒牛肉：

　　食材：牛肉250克、酸(suān)笋100克

　　辅料：生(shēng)姜(jiāng)1小块、辣椒油(yóu)1小碟(dié)、小葱(cōng)4棵、花生(shēng)油50克、盐1小勺、淀(diàn)粉适(shì)量、生抽1小勺、蚝(háo)油0031是哪个国家的区号啊，00371是哪个国家的区号1勺、料酒(jiǔ)1小(xiǎo)勺、花椒油(yóu)3滴(dī)、酱油2勺。

　　具体(tǐ)步(bù)骤：

　　1、准备(bèi)食材：牛腿肉(ròu)250克(kè)、酸笋100克、香葱4颗、生(shēng)姜1小块(kuài)、辣椒油1小碟。

　　2、牛肉切薄(báo)片(piàn)，加入适量(liàng)淀粉、料酒、盐、酱油、蚝油(yóu)，花椒油(yóu)3滴，拌匀腌制20分钟备用；

　　生姜切片，香葱切段备用。

　　3、起锅烧热，加(jiā)入适量花生(shēng)油。

　　4、油烧热以(yǐ)后，放入(rù)腌(yān)好的牛肉翻炒至变色(sè)。

　　5、随后依次(cì)放入酸笋、辣椒油翻炒(chǎo)。

　　6、炒匀(yún)以后，加(jiā)入香葱(cōng)段翻炒几下即可出锅。

　　酸笋炒肉(ròu)片：

　　食(shí)材：酸(suān)笋312克、半肥瘦猪肉238克

　　辅料：姜2片、盐一茶匙、糖一(yī)茶匙、猪(zhū)油适量、葱(cōng)适量、淀(diàn)粉一茶匙。

　　具体步骤：