燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩(jì)大爆(bào)发。

　　4月20日，燕京(jīng)啤酒发(fā)布2023年一季报，实现营(yíng)收(shōu)35.26亿元，同比增长13.74％；实现净利润6456.38万元，同比增(zēng)长(zhǎng)7373.28％。另据2022年(nián)年报，去年燕京啤酒的营收为132.02亿元，同比(bǐ)增长10.38％；净利(lì)润(rùn)为3.52亿元，同比(bǐ)增长54.51％。

　　国(guó)内两大啤酒巨头(tóu)青岛啤酒（600600.SH）和(hé)华润啤酒（00291.HK）也在(zài)过(guò)去一年实现营收(shōu)和净利润的(de)双增长(zhǎng)。

　　财报数(shù)据显示(shì)，2022年，青(qīng)岛(dǎo)啤(pí)酒实(shí)现营收(shōu)321.7亿元，同比增长6.65％，实现净利润37.1亿元，同比(bǐ)增长17.6％；华润啤酒实现营收(shōu)352.63亿元，同比增长5.6％；实(shí)现净利润43.44亿元，同(tóng)比下(xià)降5.3％，剔除一次性初始补偿收益影响后，同比增长32.8％。定语中心语是什么意思，连接状语和中心语是什么意思

　　这一业绩的取(qǔ)得(dé)，是啤酒企业调整产品结构、上调产(chǎn)品售价的结果(guǒ)。

　　相比于净利润的高增长，上述三家啤酒上(shàng)市公司的营收增长幅度并不大，销量增长也不如人意。不(bù)过(guò)，其高端产品的表现(xiàn)却非(fēi)常亮眼。当(dāng)然，业绩数字(zì)增长的背后亦不乏(fá)关厂减员、出售土地等降低经营成本(běn)、改善盈利(lì)的情(qíng)况。

　　酒业分析师蔡学飞告(gào)诉(sù)时代(dài)财经(jīng)，啤酒企业关停部分工厂是为了提高运行效率，降低运营成(chéng)本，同(tóng)时(shí)淘汰低端落后产能，而(ér)新增产能是为了利用自(zì)身(shēn)品牌、品质和区位优势(shì)，扩大高端产品的占比，符(fú)合整个行业(yè)消费结(jié)构升级的(de)趋势。

　　动(dòng)辄上千元，啤酒迎来高价潮

　　随着啤酒由增量(liàng)市场转为存量市场，啤(pí)酒企业(yè)想(xiǎng)依靠卖更多的啤酒(jiǔ)来拉动业绩增长(zhǎng)变得越来越难。

　　过去一年(nián)，上述三家啤酒上市(shì)公司的(de)产品销量增长幅度均在个位数。其中，华润(rùn)啤(pí)酒(jiǔ)销(xiāo)量1109.6万千升，微增0.4％；青岛(dǎo)啤酒实现产品销量807.2万(wàn)千升，同(tóng)比增长1.8％，其(qí)中主品(pǐn)牌销量444万千升，同比(bǐ)增长2.6％；燕京啤酒实现产品销量377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为了改变啤酒(jiǔ)销量增长乏力的局面，啤酒企业都把(bǎ)目(mù)光(guāng)锁定在高端化(huà)上，啤酒圈因此迎来一波“高(gāo)价潮”。

　　过去一年，华润(rùn)啤酒(jiǔ)推行(xíng)多元(yuán)品牌(pái)组合(hé)建(jiàn)设，并推出(chū)多(duō)款新品，其中，在“醴”的(de)基础上(shàng)推出(chū)首(shǒu)款超高端(duān)烈性啤酒“醲(nóng)醴”。另外(wài)，华(huá)润(rùn)啤酒高端产品(pǐn)黑(hēi)狮(shī)果啤、雪花全麦纯生及碳酸饮料雪花小啤等产(chǎn)品(pǐn)也相继上市；青岛啤酒在保持“青岛啤酒主(zhǔ)品牌+崂山(shān)啤酒第二品牌”战略的同时，也加快布局高端和(hé)超高端市场；燕京啤酒则持续(xù)实(shí)施大单品战略(lüè)，形成(chéng)以(yǐ)燕(yàn)京 U8、燕京 V10等产品为代表的(de)大单品与特色产品组合的产品矩阵。

　　你追我赶之下(xià)，啤酒(jiǔ)的售价也不(bù)断上涨。2022年年初，青岛啤酒推出了一款名为(wèi)“一世(shì)传奇”的高端啤酒(jiǔ)，这款(kuǎn)一瓶1.5升装的啤酒，每瓶(píng)售价高达1199元，而(ér)此前(qián)华润雪花啤酒(jiǔ)最高端的啤酒(jiǔ)“醴(lǐ)”，两瓶装礼盒的售(shòu)价也只售999元(yuán)。

　　高(gāo)端化路(lù)线对业绩(jì)的提振效应明显。华润啤酒表示(shì)，2022年(nián)，高档及(jí)以上啤酒(jiǔ)销(xiāo)量约210.2万千升(shēng)，较2021年增(zēng)长(zhǎng)约12.6％，产品结构得到优(yōu)化；青岛(dǎo)啤酒中(zhōng)高端以上产品实现销量293万千升，约占(zhàn)全年总(zǒng)销量(liàng)807.2万千(qiān)升的36％，中(zhōng)高端以上产品(pǐn)销(xiāo)量同比增长4.99％；燕京啤(pí)酒(jiǔ)的核心(xīn)大单品“燕京U8”的销量达39万(wàn)千(qiān)升(shēng)，同比增(zēng)长(zhǎng)超50％。从(cóng)吨价(jià)看，中信(xìn)证(zhèng)券研报显示，燕(yàn)京啤酒的吨价超3500元/千(qiān)升，同(tóng)比增长约6％。

　　但(定语中心语是什么意思，连接状语和中心语是什么意思dàn)受俄乌关系等影响，全球啤酒(jiǔ)原材料及包装物成本上升，燕京啤酒和华润(rùn)啤酒的整体毛利(lì)率均有所下(xià)滑。

　　在此情况下(xià)，部分(fēn)啤酒企(qǐ)业开始筹划(huà)拓展非啤(pí)酒业(yè)务(wù)，寻(xún)找新的增长点。

　　2021年10月(yuè)，华润(rùn)啤酒通过其全(quán)资子公司向山(shān)东景芝白酒注资(zī)13亿元，收购其40％股权。2022年，华润啤酒又相(xiāng)继收购(gòu)金种子酒（600199.SH）和(hé)贵州金沙(shā)酒业(yè)股权，成为这两家白酒(jiǔ)企(qǐ)业的(de)实控方。

　　业内普遍认为(wèi)，华润(rùn)啤(pí)酒跨入白酒行(xíng)业的目的(de)是希望借助白酒(jiǔ)来实现高端化(huà)发展(zhǎn)。

　　一(yī)边关厂卖(mài)地，一边扩(kuò)建产能

　　过去一年，众多啤酒企业的营收增速放缓，但净利润大多实现(xiàn)了可观的增(zēng)长，除了高(gāo)端化战略带来的拉动效应外，也与其(qí)关(guān)厂裁员(yuán)、变卖(mài)资产以缩减成本的策(cè)略有关。

　　华润啤酒在(zài)年报中(zhōng)透露，截至2022年年底(dǐ)，公司在中国内(nèi)地(dì)24个(gè)省、市、区营运(yùn)63间(jiān)啤酒厂，目前正持(chí)续推动优化产能布(bù)局(jú)，已停止营(yíng)运两间啤酒厂(chǎng)。财报显示，2022年，华润(rùn)啤酒于2022年一次性确认(rèn)员(yuán)工补(bǔ)偿及安置费用和关(guān)厂相关的固定资(zī)产减(jiǎn)值(zhí)亏(kuī)损合共约2.35亿(yì)元。

　　近(jìn)年(nián)来，“关厂”已经成为国内(nèi)啤酒(jiǔ)企(qǐ)业优(yōu)化经营(yíng)的常用手段。燕(yàn)京啤酒在近期的投(tóu)资者(zhě)交流会上就(jiù)透露，已着手(shǒu)开始进行(xíng)关厂(chǎng)动作，同时调整和精简总(zǒng)部(bù)和工(gōng)厂员工架构，压缩(suō)管理层级，未来(lái)公(gōng)司销售、管理费用率(lǜ)有望持续收(shōu)缩(suō)。

　　伴随着关厂“瘦(shòu)身”，啤酒企业(yè)也出(chū)现较大规模(mó)的减员。

　　财报(bào)数据(jù)显示，2022年，华润啤酒人员(yuán)减少的定语中心语是什么意思，连接状语和中心语是什么意思趋势仍在(zài)延(yán)续，全年共聘(pìn)用约2.4万人，较2021年减少(shǎo)1千人；2022年，青岛啤酒在职(zhí)员工数(shù)合计为31707人，较(jiào)2021年减少1240人；燕京啤酒2022年在职(zhí)员工数合计为23708人，相比(bǐ)2021年的26145人减(jiǎn)少2437人(rén)。

　　出售空(kōng)置的土地也为啤酒上市公司增厚(hòu)了利润(rùn)。

　　今年3月(yuè)2日，青(qīng)岛啤(pí)酒发布公告称，董(dǒng)事(shì)会同意(yì)政府(fǔ)对公(gōng)司所属(shǔ)杨家群货场(chǎng)土地进(jìn)行收(shōu)储。今年3月1日，公(gōng)司收到(dào)上述目标土地的征(zhēng)收补(bǔ)偿(cháng)总价款(kuǎn)5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒(jiǔ)也曾(céng)通过(guò)资产(chǎn)处置的方式获得4.81亿(yì)元的收益，较上一年增加4.86亿元。青岛啤酒表示，这部(bù)分收益主要(yào)系公司取得处置土地使用权等长期(qī)资产的收益(yì)同比增加(jiā)所致。

　　2021年1月22日，深圳市润投咨(zī)询有限公司、华润雪花啤酒(jiǔ)（中国）投资有限公司及本公司间(jiān)接全资附属(shǔ)公(gōng)司华(huá)润雪花啤酒（中国）有(yǒu)限公司签订搬迁(qiān)补偿协议，华润啤酒就出让其拥有的地(dì)块收取初始补偿(cháng)收益约17.55亿元，对应税后收益13.16亿元。仅此一项，就为华(huá)润啤酒带来(lái)了(le)当年约(yuē)三(sān)成的利(lì)润。

　　而在关厂裁员的同(tóng)时(shí)，啤(pí)酒企业也在筹划新(xīn)增产能。

　　根据官方资料，2022年，华润(rùn)啤酒共有7个搬迁新建项目(mù)启动，包括蚌埠80万千升/年搬(bān)迁新建(jiàn)项目、喜力厦门40万千升/年新(xīn)建(jiàn)项目等，同时还有8个项目正(zhèng)式投(tóu)产运(yùn)营，包括杭州工厂20万(wàn)千升/年喜力啤酒升级改造项目、黔南工厂新增(zēng)12万罐/小时(shí)罐装生产线项目(mù)等。此外，燕京(jīng)啤(pí)酒与青岛(dǎo)啤(pí)酒也在年(nián)度报(bào)告(gào)中(zhōng)披露了多项新建、搬迁和改(gǎi)造工程。

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