金融界4月23日消息(xī) 淄博烧烤的(de)热度逐渐(jiàn)蔓延到A股市(shì)场(chǎng)，上周淄(zī)博烧烤相(xiāng)关概念股出现(xiàn)异(yì)动(dòng)，如得利斯、惠发食(shí)品、龙大美食、西王食品(pǐn)等等，在投资(zī)者互动平台，也有不少上市公司被投资者问及相关问题，现在，券商(shāng)分析师们也开(kāi)始动起来，实地调研淄(zī)博烧烤。

　　今日，国君(jūn)食品/化妆品团队(duì)团(tuán)队发(fā)布了(le)《淄博烧烤体验纪实》，该文(wén)章的核心(xīn)观点如下(xià)：本周我们调(diào)研(yán)了淄博烧烤的(de)大体(tǐ)情况：随着线下消费场景的复苏，颇具特色的(de)淄(zī)博烧(shāo)烤自今年3月爆火出圈，热度持续升高，带动市内大小门店及(jí)周边购(gòu)物/旅游客流屡创新高，目前淄(zī)博五一期(qī)间的(de)酒店民宿(sù)均已订满(mǎn)，订单量为2019年同期的800％。淄博主流烧(shāo)烤(kǎo)店客单价（不含酒水）基本在40-70元(yuán)，消费者选择啤酒、饮(yǐn)料佐餐居(jū)多，也(yě)有部分食客(kè)自带白酒。据我们(men)走访和当地居民反映，淄博地区(qū)烧(shāo)烤消(xiāo)费佐餐以青(qīng)啤居多，主要涵盖8-12元价位带（青(qīng)啤经典8元(yuán)、白(bái)啤10元、1903 10元(yuán)、纯(chún)生12元(yuán)），本(běn)地人单人单次消费(fèi)2-5瓶不(bù)等，外地游客饮用量(lià但使龙城飞将在,不教胡马渡阴山的意思是什么，但使龙城飞将在不教胡马渡阴山的意思ng)不(bù)定。随着五一(yī)出行高峰(fēng)和烧(shāo)烤(kǎo)等餐饮旺(wàng)季的到来(lái)，叠加2023年气温可能创(chuàng)新高(gāo)，我(wǒ)们预计包(bāo)括烧(shāo)烤场景在内的啤(pí)酒消(xiāo)费动销有望加速(sù)。

但使龙城飞将在,不教胡马渡阴山的意思是什么，但使龙城飞将在不教胡马渡阴山的意思r="1" alt=" " src="http://img.jrjimg.cn/2023/04/20230423164547614.png" width="700" height="419">

　　对于为什但使龙城飞将在,不教胡马渡阴山的意思是什么，但使龙城飞将在不教胡马渡阴山的意思么(me)是淄博烧烤(kǎo)热度(dù)蹿升，该团队指出，“淄博烧烤自(zì)今年3月爆火(huǒ)出圈，热度不断升高。起初(chū)主要吸引周边地(dì)区(qū)大学生组团前来体验(yàn)，后随着社交(jiāo)媒体广(guǎng)泛传(chuán)播，游客络绎(yì)不绝。我们认为淄博烧烤大(dà)火主要源自良(liáng)好的(de)口碑和体验感，尤其是淄博(bó)地区特有的“方桌火炉小(xiǎo)马扎，露天(tiān)碳烤半自助”模式，对(duì)许(xǔ)多消费者(zhě)来说是全新的(de)体验，在线下消(xiāo)费场景(jǐng)复苏的背景(jǐng)下吸引了大量食(shí)客。 ”

　　对(duì)于淄博烧(shāo)烤的人气聚集地、营业时间以及就餐流程，该团队还(hái)在(zài)文中给(gěi)出了(le)“攻略”：“据我们(men)了解，淄博地(dì)区烧(shāo)烤店之间的差异主要体现在肉(ròu)质和腌制(zhì)过程(chéng)上，当地市民除(chú)了选(xuǎn)择(zé)以上“网红店”，也(yě)会(huì)前往其(qí)他小店（如社区烧烤店(diàn)）就(jiù)餐，部分市(shì)民(mín)甚(shèn)至会驾车半个多小时前(qián)往金岭回族(zú)镇吃(chī)烧烤（和(hé)市内用的(de)圆形薄饼(bǐng)不同，金(jīn)岭镇主要(yào)使用长形小(xiǎo)饼、口感更(gèng)韧）。大(dà)店(diàn)中，以经营30余年的(de)牧羊村总(zǒng)店为例，其单(dān)店规模较大(dà)（50+桌），凭(píng)借较高的名气带动周边几家烧烤店(diàn)，形成“烧烤一条街”的集(jí)聚效应，许多游客即(jí)便排(pái)不上号也(yě)会来现(xiàn)场看看。”  

　　对于淄博烧烤(kǎo)消(xiāo)费者的(de)观察，该团(tuán)队解析到，淄博烧烤(kǎo)的消费人群以中青年为主(zhǔ)，时间相对(duì)灵活的大(dà)学(xué)生群体(tǐ)往往选择工作日乘坐(zuò)高铁前来(lái)打卡体(tǐ)验，周(zhōu)末不(bù)少游客也(yě)会自驾前来，从车(chē)牌来看包括但不限于(yú)山东(dōng)其他地区、北京、天(tiān)津(jīn)、河北、河南(nán)、安徽(huī)等地。此(cǐ)外，在(zài)牧羊(yáng)村这类门店面积和客流量较(jiào)大的(de)地方也有不少主播过(guò)来探店，淄博市政(zhèng)府(fǔ)出动(dòng)了大量(liàng)工(gōng)作人员监督规范其行(xíng)为，整体上(shàng)网红直播并不影响其他(tā)游客的体验。

　　同时(shí)该(gāi)团队还发现，在(zài)烧烤(kǎo)的带动下，淄博的八大局(jú)街区、各个景点/商圈客流量都有了(le)明显(xiǎn)提(tí)升。

　　该团队指出，淄(zī)博烧烤走红，当地政府采取了一系列措施保障和丰(fēng)富游客(kè)体验，热度有望延(yán)续。

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