浆水是热(rè)性(xìng)还是凉性的？浆水不是热性也(yě)不是凉性(xìng)，浆水属于寒性，浆水是一(yī)种将栗米通过加工经过发(fā)酵后形成的白色浆液，具有一定(dìng)的药用价值的。关(guān)于(yú)浆水是热性还(hái)是凉性的以及浆水(shuǐ)是热性还是(shì)凉性的，浆(jiāng)水是热性还是凉性食物，浆水(shuǐ)是凉性吗(ma)，浆水面属(shǔ)于凉性还是热性，浆水面(miàn)是不是凉性的等问题，农商(shāng)网将为你整理以下的生活知识(shí)：

浆水可(kě)以当水(shuǐ)喝(hē)吗(ma)

　　浆(jiāng)水是可以当水喝(hē)的。

　　一般(bān)情况下，浆水可以直接喝。

　　浆水是(shì)一道历史悠久(jiǔ)的传统(tǒng)名(míng)菜，以芥菜、包菜、芹菜、曲曲菜、萝卜(bo)缨、黄豆芽(yá)等为(wèi)原(yuán)料，在沸水(shuǐ)里烫过(guò)后，

　　拌(bàn)以(yǐ)少量(liàng)面粉，加温水(shuǐ)、酵母发(fā)酵(jiào)而成。浆水本身就是用开水(shuǐ)或者热面汤做成(chéng)，

　　可以直(zhí)接喝(hē)，不仅(jǐn)不会影响人的身(shēn)体健康，还具有消暑解渴的(de)功效。如果在喝时加以少许白糖，味道更为酸甜可口。

浆水是热性还是凉性的

　　1、浆水不是热性也不是凉性，浆(jiāng)水属于寒性，浆水(shuǐ)是一种将栗(lì)米通过(guò)加工经过(guò)发酵后(hòu)形成的白色浆液，具有一定的药用(yòng)价值(zhí)。

　　浆水味甘、酸，性(xìng)凉，无毒，主要(yào)具有调中和胃、止呕吐、止渴、消宿食(shí)、利小便、调(diào)理脏腑、治(zhì)霍乱(luàn)痢疾的功效(xiào)。

　　2、浆水性凉(liáng)善走(zǒu)，有助于调中开胃，促进消化(huà)。

　　除了(le)药用，浆(jiāng)水还可用(yòng)来做(zuò)面食，对于(yú)消暑解渴有一定的帮助，浆水一(yī)般可以(yǐ)通过冲(chōng)水(shuǐ)、煮(zhǔ)粥(zhōu)或者(zhě)煎(jiān)汤等方式食(shí)用。

　　3、由于浆水属(shǔ)于(yú)寒性，因(yīn)此，妊娠期的妇女(nǚ)不建议服用，否则可能会对胎(tāi)儿(ér)发育不利(lì)。

　　还有体(tǐ)质偏寒者、脾胃虚寒(hán)者都不(bù)建议服用(yòng)浆水，因为服用后可能会加重其寒性体(tǐ)质。

　　同(tóng)时在服(fú)用期间，要注意饮(yǐn)食，避免(miǎn)吃辛辣、刺激(jī)、生冷、油(yóu)腻(nì)的食物，以(yǐ)免(miǎn)影响药效的发挥。

浆水经常吃(chī)对(duì)身体好不(bù)好(hǎo)？

　　作为一名(míng)安康人(rén)，浆水菜可(kě)以(yǐ)说是家(jiā)家户户(hù)必备的一种菜肴！在我们(men)这里甚至有(yǒu)这样一句俗语“三天不吃酸(suān)，走路打(dǎ)圈圈”，意(yì)思是说，安康人三(sān)天不(bù)吃酸（即浆水菜），走路(lù)都没(méi)劲轻飘(piāo)飘的。

　　由此(cǐ)可见我们对(duì)于酸菜的喜爱。

　　酸菜制作的(de)时候(hòu)会有一个发酵的过程，在这个过(guò)程中会产生一些(xiē)微生物，这些微生(shēng)物具(jù)有帮(bāng)助消化、清(qīng)热解毒(dú)去火的功效，夏天(tiān)天热的时候，舀上一(yī)碗浆水喝，还能预防中暑。

　　因(yīn)此经常食用对身体是有好处的。

　　但凡事都应有个度，所谓过(guò)犹不及！ 因为浆水菜的制(zhì)作过程中会产生少量的(de)亚硝酸(su嘴巴含胸的感觉知乎ān)盐，若是过多的(de)食用(yòng)，会对人体的 健康 不利，因此在(zài)食用的时候可以多清洗一会儿，这样就可以将危害降到最低。

　　浆水菜的制作方法也很简(jiǎn)单：一、把(bǎ)制作酸菜的蔬菜淘(táo)洗干净，我们这里(lǐ)一般用(yòng)芥菜和萝卜英(yīng)子(zi)做(zuò)；二(èr)、然后(hòu)放在开水里(lǐ)翻几(jǐ)个滚(gǔn)捞(lāo)出来倒入缸或(huò)其他容器中；最后(hòu)把下(xià)面条时剩(shèng)下的面汤晾凉(liáng)倒(dào)入缸中(zhōng)盖盖，放上三五天即可食用(yòng)！

　　 不论什么东西，上顿(dùn)下(xià)顿那(nà)么吃，肯(kěn)定是不好的。

　　 只要浆水没有(yǒu)腐败，其实基本上就没什么问题(tí)。

　　 浆水的酸味(wèi)是来自于乳酸(suān)菌，这属于(yú)益生菌，对身体有好处。

　　据说(shuō)调中引气，开胃止渴，解烦去睡，调理(lǐ)脏腑，利(lì)小便(biàn)，乳酸菌更可以激活(huó)人体内(nèi)的某(mǒu)些(xiē)免疫细胞，使人(rén)体自我调节的能力(lì)增加(jiā)，进而增加免疫力。

　　不过(guò)，世上没有仙丹(dān)妙药(yào)，不论什么(me)东西，没(méi)有100%全是优点而毫无缺点的。

　　浆水也一样(yàng)。

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)这种发酵食物，吃多(duō)了，会影响人唾液的分(fēn)泌，并可能(néng)因此而(ér)食欲减退。

　　 浆水是酸性(xìng)的，会(huì)中和人体(tǐ)内(nèi)的碱性(xìng)物质钙，大量消耗人体中(zhōng)的钙(gài)。

　　人体内缺钙(gài)，孩子的话(huà)，就会影响(xiǎng)个头(tóu)发育，大人的话(huà)，可能导(dǎo)致骨质疏松(sōng)。

　　 浆水这种发酵的酸(suān)性食物(wù)，容易使(shǐ)人罹患(huàn)各种化脓(nóng)性疾病(bìng)，如痤(cuó)疮、疥肿、扁桃体炎症(zhèng)等(děng)等。

　　 吃(chī)太多浆水，还会引(yǐn)起人的精(jīng)神(shén)不稳(wěn)定，导(dǎo)致睡眠质量变差等。

　　当然，世上本(běn)就没(méi)有绝对意义上的安全食品，而且(qiě)一(yī)般(bān)人也不(bù)会真(zhēn)的经年(nián)累月上顿下顿吃浆水。

　　普通吃，隔三差五来一顿浆水面，完全没有问(wèn)题。

　　一(yī)提起浆水(shuǐ)我(wǒ)的哈喇子都要留下(xià)来(lái)啦(la)！这(zhè)可是家乡特(tè)有的美味呀！从小家里就会作上(shàng)一坛浆水，不论是煮面还是凉拌，或(huò)作浆水鱼、浆水(shuǐ)豆腐都(dōu)是(shì)美不可言，浆水的(de)味道一直伴随着(zhe)我(wǒ)成长！

　　 老家的浆(jiāng)水是用三油菜，拉拉菜或罗卜叶子芹(qín)菜等用清水洗干净用沸水焯(chāo)一下，放入干(gàn)净的坛子中（不能沾一点油脂）倒入酸浆水老汤盖(gài)上盖子(zi)过(guò)几天菜(cài)色变黄，就(jiù)可以食用了，浆(jiāng)水菜不论下面，凉拌吃起来酸爽，脆口(kǒu)，那叫(jiào)一个美！

　　但是浆水吃多了(le)好不好呢，浆水是有(yǒu)浆水(shuǐ)汤中酵母菌(jūn)发酵形成的，有调中和胃，化积止渴生津消暑的(de)作用，浆水虽好吃但也不是多多益善，比如孕妇就不可多吃，浆水在发酵过(guò)程中会(huì)产生一(yī)些亚硝酸盐，多吃对生体 健(jiàn)康 不(bù)利，另外浆水过酸对有胃溃疡的患者会(huì)加(jiā)重(zhòng)溃疡对(duì)胃不好，浆水(shuǐ)还有刮油脂的作(zuò)用(yòng)过多食用胃(wèi嘴巴含胸的感觉知乎)里会有些(xiē)不适，要搭(dā)配些其他养胃(wèi)小菜一起食用，还有刚(gāng)发酵好的浆水要尽早食用不要(yào)泡太久如果(guǒ)发现浆水汤色变浑，有异味(wèi)上面飘有白色(sè)就不能食(shí)用了(le)，不(bù)然会吃(chī)坏肚子甚至食物中毒！所(suǒ)以说浆水(shuǐ)好吃可不要贪吃哟！

　　浆水是酸性(xìng)的，经常吃(chī)没事，但不要大量吃，如果量又多，吃的又频繁(fán)，那(nà)就会胃酸，营养不良(liáng)，再喜欢吃的东西也要适量(liàng)控(kòng)制，2到3天吃一(yī)次，既(jì)清(qīng)淡又还有增(zēng)进食欲的(de)功能也(yě)很不错。

　　回答(dá)完(wán)题主问题，这里给(gěi)大(dà)家(jiā)普及一(yī)下浆(jiāng)水是什么东西，相(xiāng)信很多朋友不清楚这道菜的。

　　浆(jiāng)水在我们这里冬天大部分人家都要腌一坛(tán)，用来解馋。

　　浆水的制作并(bìng)不复(fù)杂，但一(yī)定要干净，我妈是(shì)用(yòng)芥菜的根和叶切碎，放入洗干净的小陶(táo)坛(tán)，然(rán)后加入开水，盖好盖子，静置大约一个(gè)星期就(jiù)可(kě)以食用了。

　　如果放置的地方温(wēn)度低(dī)，腌制时间会更久一些。

　　其中(zhōng)菜叫酸菜，汤(tāng)为浆水。

　　酸菜在食用时要注(zhù)意用专用(yòng)的器具舀菜，这菜最怕荤腥(xīng)油腻(nì)，和沾过别的东西(xī)又来舀它，所以这菜也是(shì)很排它很专(zhuān)一的，嘻嘻！如果(guǒ)用不干净器具沾过(guò)这菜，浆水马上变质，表面起一层白沫，浆水就不好喝了，菜也(yě)会腐烂变质。

　　我们(men)吃的时候(hòu)酸菜可以包饺子，包子，还可以蒸着(zhe)当才吃(chī)，放点葱(cōng)花，一点油，非常(cháng)好吃。

　　也符合现代人的 健康(kāng) 食谱。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)还(hái)可以做汤，作(zuò)为面食作料，还有(yǒu)一个特点(diǎn)就是(shì)可以解酒，喝高的人(rén)喝一(yī)勺酸汤，一会(huì)就好了。

　　还可以解(jiě)毒(dú)，我们这里(lǐ)偶(ǒu)尔会有想不开喝了(le)什(shén)么不(bù)好的东西，急救(jiù)就是(shì)灌浆水(shuǐ)，让(ràng)病人呕吐(tǔ)。

　　我说了(le)这么多，亲们知道(dào)浆水的来路和好处与弊端了吧？说的不清楚和有疑问(wèn)可以留言(yán)和(hé)私信(xìn)奥！谢谢大家！

　　 浆(jiāng)水经常(cháng)吃(chī)肯定对身体不(bù)好，特别(bié)是对胃不好。

　　所(suǒ)以有(yǒu)胃病的人(rén)就不(bù)要(yào)吃浆水了，那样的话只(zhǐ)会加重病情，不利于胃病的(de)康复。

　　过去艰苦年代，人们经(jīng)济不宽(kuān)裕，为了节省开支，就经常用浆水(shuǐ)代替醋(cù)做调味品，所以(yǐ)很多经(jīng)常吃浆水(shuǐ)的人，就(jiù)患有胃病。

　　浆水本属寒(hán)凉之物，有清热降火功(gōng)效。

　　实(shí)际生(shēng)活中，好多人感(gǎn)觉(jué)上火了(le)，就会(huì)吃浆水面，特别(bié)是(shì)芹菜(cài)浆水(shuǐ)，清热降火功(gōng)效很明(míng)显(xiǎn)。

　　吃浆水的(de)最(zuì)好(hǎo)时节就是夏天。

　　炎炎(yán)烈日，骄阳(yáng)似火(huǒ)，一(yī)碗(wǎn)清香可口的浆水面，让人顿觉神清气爽，舒坦极了。

　　另外(wài)浆水(shuǐ)一(yī)定要注意卫(wèi)生，因为(wèi)如果保护不好，浆水(shuǐ)极易(yì)腐败变质，就是人们常说(shuō)的“白花”，这是(shì)一种(zhǒng)对变质浆(jiāng)水(shuǐ)很形象的说法，浆水(shuǐ)如(rú)果(guǒ)变质(zhì)了，上面会有一层白花花的绒(róng)毛一样的东西(xī)，这(zhè)就意味着(zhe)浆水不能食用(yòng)了。

　　解(jiě)救的办法就(jiù)是把这层白(bái)花花的(de)东西撇出倒(dào)掉(diào)，往浆水里从新加入新鲜的面汤。

　　胃病多因寒(hán)凉(liáng)引起，而(ér)浆(jiāng)水本身就是寒冷之物，所以更容(róng)易加重病(bìng)情(qíng)。

　　有胃病的人(rén)，不建议食用浆水，最好吃(chī)醋(cù)。

　　现在生(shēng)活水平提高(gāo)了(le)，经常吃(chī)浆水的人越来越少，偶(ǒu)尔为了换换口味，吃一(yī)两(liǎng)次浆(jiāng)水(shuǐ)，也没有什么(me)不可以(yǐ)的！

　　 浆水是西北地(dì)区普通百姓家(jiā)常见(jiàn)的食物，南(nán)方(fāng)人品尝后大(dà)都(dōu)面露一付难(nán)以置(zhì)信的表情。

　　西北长大的孩子不论走(zǒu)到那里都会铭(míng)记着那种味道，那是(shì)家的味道，母(mǔ)亲的(de)味道。

　　 浆水是(shì)个好东(dōng)西，不能说多(duō)吃，什(shén)么东(dōng)西吃多(duō)了都不

　　 舒服。

　　正(zhèng)常的一顿饭，和平时一样(yàng)吃。

　　没(méi)什么(me)不好。

　　每个人的身体状况不同。

　　缺(quē)乏胃酸的两三天不吃。

　　反而感觉身体不舒适(shì)，如果(guǒ)是胃(wèi)酸过多，适可而止(zhǐ)。

　　 七十年代(dài)我(wǒ)们靠(kào)浆水过日子(zi)，有什么(me)不好，不过(guò)现在时代不同了，人们这不行，那不(bù)成(chéng)！

　　 浆水(shuǐ)经(jīng)常吃不好、中老(lǎo)年本身缺钙(gài)浆水(shuǐ)虽然降脂好、但(dàn)是杀(shā)钙利(lì)害、不能多吃对身(shēn)体不好！

　　夏季即(jí)将到来，让人酸爽(shuǎng)无比的浆水面可是降暑(shǔ)开胃的一道美味！母亲用(yòng)芹(qín)菜做(zuò)的浆水，在我们村，远近闻名，很多同村人(rén)不论远(yuǎn)近(jìn)，都来请教(jiào)浆(jiāng)水(shuǐ)做(zuò)法，因为(wèi)初(chū)做(zuò)浆(jiāng)水的(de)水(shuǐ)要用别人做(zuò)好现(xiàn)成(chéng)的浆水，做因子(zi)！

　　 母亲的(de)浆(jiāng)水(shuǐ)主要原(yuán)料就是下过面(miàn)的面汤，和新鲜的芹菜，母亲(qīn)有高血压，她(tā)说喝这个浆(jiāng)水，能(néng)帮助降血压！不(bù)知道是不是真的有疗效(xiào)？而且用(yòng)浆水泼出来的面，能对便秘有明(míng)显效(xiào)果！

　　 但是凡事有个度，浆水更换(huàn)不(bù)及(jí)时，容易(yì)变(biàn)质，会导致肠胃(wèi)腹泻(xiè)！也不能长(zhǎng)期食(shí)用！太凉(liáng)！只能是(shì)夏季吃，比较适宜(yí)！

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