洋槐蜜多少钱一斤，正宗洋槐蜜多少钱一斤-橘子百科-橘子都知道

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　　螺(luó)蛳粉(fěn)去掉(diào)酸笋还臭(chòu)吗，螺蛳粉是汤臭(chòu)还是(shì)笋臭(chòu)螺(luó)蛳粉不放酸笋(sǔn)不臭的。

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螺(luó)蛳粉去掉(diào)酸(suān)笋还臭(chòu)吗，螺蛳粉是(shì)汤臭还是笋臭

　　螺蛳粉不放(fàng)酸(suān)笋不臭(chòu)的。

　　这种臭(chòu)味并不是螺蛳粉(fěn)本身发出洋槐蜜多少钱一斤，正宗洋槐蜜多少钱一斤来的。

　　也就(jiù)是里(lǐ)面加了酸笋所以才会出现这种臭(chòu)味，所以不(bù)喜欢(huān)这种味道的可以不(bù)放(fàng)酸笋。

　　如果是自己在家做螺蛳粉，可以(yǐ)加上一点自己喜欢的(de)材料也会没有问题的(de)，本身是不会(huì)影响到(dào)螺蛳粉的口感的。

螺蛳粉为什(shén)么臭

　　螺蛳(sī)粉的(de)臭(chòu)味是源(yuán)于其中的酸笋味道，这种味道也恰(qià)恰是螺蛳粉的(de)精华(huá)所在。

　　酸笋(sǔn)经过发酵，有一种特殊(shū)的乳酸味，过程中会产(chǎn)生(shēng)氨基酸，能使食物变得鲜美可(kě)口。

　　酸笋虽然(rán)闻起来臭，但吃(chī)起来(lái)味道鲜美、口感丰富。

螺蛳粉冷水煮还是热水煮

　　螺(luó)蛳粉建(jiàn)议(yì)冷水下锅(guō)，冷水下锅煮(zhǔ)的时(shí)间会长一些，煮(zhǔ)出来的(de)螺(luó)蛳(sī)粉也会(huì)更烂(làn)一些，食用口(kǒu)感更好。

　　在锅中(zhōng)放(fàng)入清水和螺蛳粉，煮(zhǔ)10分钟左右，用筷子试试(shì)能(néng)不能(néng)把螺蛳粉夹断，可以夹断就表(biǎo)示(shì)煮好了，不能(néng)夹断就还需要煮。

　　螺蛳粉煮好后(hòu)捞(lāo)起来，再放清水烧开(kāi)，之后放入配菜和煮好的螺蛳粉，煮3分(fēn)钟(zhōng)左右之(zhī)后捞进碗里即(jí)可，最后倒(dào)入(rù)配料搅拌均匀就可以食用了(le)。

螺蛳(sī)粉臭味是什么味

　　这股(gǔ)浓郁的特殊臭味主要(yào)来源于螺蛳粉当(dāng)中的独(dú)特配料——腌制(zhì)酸笋。

　　舌尖上的中(zhōng)国第一集就(jiù)详细(xì)介(jiè)绍(shào)了(le)柳州(zhōu)酸笋的制作

　　味道独(dú)特的(de)柳州(zhōu)酸(suān)笋，主要是选取肉食(shí)丰富的大头(tóu)甜笋(sǔn)，然(rán)后加入山(shān)泉水用(yòng)大瓦缸腌制半个月(yuè)左右(yòu)而(ér)成。

　　作(zuò)为腌制发(fā)酵食(shí)品(pǐn)，发酵过程中自然会(huì)产生一(yī)些有(yǒu)鲜味儿的氨基酸物质，所以就会(huì)有特(tè)殊的味道。

　　就像臭豆腐一样，柳州螺蛳粉的(de)酸(suān)臭味，也正是(shì)由此而来。

　　另外(wài)，螺(luó)蛳粉(fěn)的(de)汤底经过螺肉熬制(zhì)也会(huì)散发出一股独特的味道(dào)，两者相(xi洋槐蜜多少钱一斤，正宗洋槐蜜多少钱一斤: #ff0000; line-height: 24px;'>洋槐蜜多少钱一斤，正宗洋槐蜜多少钱一斤āng)加，特殊(shū)臭味给味蕾(lěi)强烈刺激，令(lìng)人爱上它。