燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆(bào)发。

　　4月(yuè)20日，燕京啤酒发(fā)布2023年一季报(bào)，实现营收(shōu)35.26亿元，同比增长13.74％；实现净利润(rùn)6456.38万元，同比增(zēng)长7373.28％。另据2022年年报，去(qù)年燕京啤酒的营收为(wèi)132.02亿元(yuán)，同比增长10.38％；净利润为3.52亿(yì)元，同比增长54.51％。

　　国(guó)内两大啤酒巨头青(qīng)岛(dǎo)啤酒（600600.SH）和华润(rùn)啤酒（00291.HK）也(yě)在过去(qù)一年(nián)实现营收和净(jìng)利润的(de)双增长。

　　财报数据显(xiǎn)示，2022年，青(qīng)岛啤酒实(shí)现营收321.7亿(yì)元，同比增长6.65％，实现净(jìng)利(lì)润37.1亿(yì)元，同比增长17.6％；华(huá)润啤酒(jiǔ)实现(xiàn)营收352.63亿(yì)元，同(tóng)比增(zēng)长5.6％；实现净利润43.44亿(yì)元，同(tóng)比下(xià)降5.3％，剔除一次(cì)性初始补偿收(shōu)益(yì)影响(xiǎng)后，同比增长32.8％。

　　这(zhè)一(yī)业绩的取得，是啤酒企(qǐ)业调整(zhěng)产品结构、上调产品售价的(de)结果。

　　相(xiāng)比于净利润的高增长，上述(shù)三家啤酒上市公司的营收(shōu)增长幅度并不大，销量增长也不如人意。不过(guò)，其高端(duān)产品的表现却(què)非(fēi)常亮眼。当(dāng)然，业绩数字增长的背后亦(yì)不(bù)乏关厂减员、出售土地等降低经营成本、改善盈(yíng)利的情况。

　　酒业分析师蔡学飞告诉时代财经(jīng)，啤酒企业关(guān)停部(bù)分工厂(chǎng)是为了提高运行效(xiào)率，降(jiàng)低运营成(chéng)本(běn)，同时淘汰低端落后产能，而新增产能是为了利用自身品牌、品质(zhì)和区(qū)位(wèi)优(yōu)势，扩大高端产品的占比，符(fú)合整个行业消费结构升级的趋势。

　　动(dòng)辄(zhé)上千元，啤(pí)酒(jiǔ)迎来高价潮

　　随(suí)着啤酒由增量(liàng)市(shì)场(chǎng)转为存量市(shì)场，啤(pí)酒企业想依靠(kào)卖更多的啤酒来拉动(dòng)业绩增长变(biàn)得越来越难。<0031是哪个国家的区号啊，00371是哪个国家的区号/p>

　　过去一年(nián)，上述三家(jiā)啤酒(jiǔ)上市公(gōng)司的产品销量增长幅度均在(zài)个(gè)位数。其中，华润啤酒销量1109.6万(wàn)千升，微增0.4％；青岛啤酒实现产品销量807.2万(wàn)千升，同比(bǐ)增(zēng)长1.8％，其中主品牌销量444万千(qiān)升，同比增长(zhǎng)2.6％；燕京啤酒实现产品销量(liàng)377.02万千升，同比增(zēng)长4.12％。

　　为(wèi)了(le)改变啤酒销量增长乏(fá)力(lì)的局面，啤酒企业都把目光(guāng)锁定在(zài)高(gāo)端化(huà)上，啤酒圈因此迎来一波“高(gāo)价(jià)潮”。

　　过(guò)去一(yī)年，华(huá)润啤(pí)酒推行多元(yuán)品牌组合建设，并推出多款新品，其中，在“醴(lǐ)”的基础上推出首款超高端烈(liè)性啤酒“醲(nóng)醴”。另外，华润啤酒(jiǔ)高端产品黑狮果啤、雪花全麦纯生(shēng)及碳酸饮料雪花小(xiǎo)啤等产品也相继上市；青岛啤(pí)酒在保持“青岛啤酒(jiǔ)主品(pǐn)牌(pái)+崂山啤酒第二品牌”战略的同时(shí)，也加快布局高(gāo)端和超(chāo)高(gāo)端市场(chǎng)；燕京啤(pí)酒(jiǔ)则持续实(shí)施大单品战(zhàn)略，形成以(yǐ)燕京 U8、燕京 V10等产品为代(dài)表的大单品与特(tè)色产(chǎn)品组合的产品矩阵。

　　你追我赶(gǎn)之下，啤酒的(de)售(shòu)价也不断上涨(zhǎng)。2022年年(nián)初(chū)，青岛(dǎo)啤(pí)酒推出了一款名(míng)为“一世传奇”的高端啤酒，这款一瓶1.5升装的啤酒(jiǔ)，每瓶售(shòu)价高达1199元(yuán)，而此前华润雪花啤酒最高端的啤酒(jiǔ)“醴(lǐ)”，两瓶装(zhuāng)礼盒的(de)售价也只售999元。

　　高端(duān)化路线对(duì)业绩的提振效应明显(xiǎn)。华润啤酒表示，2022年，高档及以上啤酒销量约(yuē)210.2万千升，较2021年增长约12.6％，产品(pǐn)结构得(dé)到优化；青岛啤酒(jiǔ)中(zhōng)高端以上产品实现销量293万千升，约占(zhàn)全年总销量807.2万千升(shēng)的(de)36％，中高(gāo)端(duān)以上产品(pǐn)销(xiāo)量同比增长4.99％；燕京(jīng)啤酒的核心(xīn)大单品“燕京U8”的销量达39万千升，同比增长超50％。从吨价看，中信证券研报(bào)显示，燕京啤(pí)酒的(de)吨价(jià)超3500元/千升，同比增长约6％。

　　但受(shòu)俄乌关系等影响，全球啤(pí)酒原(yuán)材料及包装物成本上升(shēng)，燕(yàn)京啤酒(jiǔ)和华润啤酒的整体毛(máo)利(lì)率均有所下(xià)滑。

　　在此情况下，部分(fēn)啤酒企业开始筹划拓展非啤(pí)酒业务，寻找新的增长点(diǎn)。

　　2021年(nián)10月，华润啤酒通(tōng)过其全资子公司(sī)向山东景芝白(bái)酒注资13亿元，收(shōu)购其40％股权(quán)。2022年(nián)，华润(rùn)啤酒又相继收(shōu)购金(jīn)种子酒（600199.SH）和贵州金(jīn)沙酒业股(gǔ)权(quán)，成为这两(liǎng)家白酒企业的实控方(fāng)。

　　业(yè)内普遍(biàn)认为，华(huá)润啤酒跨入白酒行业的(de)目的是希(xī)望借助白酒(jiǔ)来实现(xiàn)高(gāo)端(duān)化发展(zhǎn)。

　　一边关厂卖地(dì)，一边扩建产能

　　过去一年，众多啤酒企业的营收增速放缓，但净利润大(dà)多实现了可(kě)观的增长(zhǎng)，除(chú)了高端化战略带来的(de)拉动效(xiào)应外，也与其关厂裁员(yuán)、变卖资产(chǎn)以缩(suō)减成本(běn)的策略(lüè)有(yǒu)关。

　　华(huá)润啤(pí)酒在年报中透露，截至2022年(nián)年(nián)底(dǐ)，公司在中国内地24个省、市、区营(yíng)运63间啤酒厂(chǎng)，目前正持(chí)续推动优化产能布局，已停止营(yíng)运两(liǎng)间啤酒(jiǔ)厂。财报显示(shì)，2022年，华(huá)润啤酒于2022年一次性确认员工补偿及安置费用和关厂(chǎng)相(xiāng)关(guān)的(de)固定(dìng)资产减值(zhí)亏损合共约2.35亿元。

　　近(jìn)年来，“关(guān)厂”已经成(chéng)为国内啤酒企业优(yōu)化经(jīng)营的常用手段。燕京啤酒在近期的投(tóu)资者(zhě)交(jiāo)流会上就透露，已着手(shǒu)开始进行关厂动作，同时(shí)调(diào)整和精简(jiǎn)总部和工厂(chǎng)员工架构，压缩管理层级，未来(lái)公司(sī)销售、管理(lǐ)费用率(lǜ)有望持续收缩。

　　伴随着关(guān)厂“瘦身”，啤酒企业也出现较大(dà)规模的(de)减(jiǎn)员。

　　财(cái)报数据(jù)显示(shì)，2022年，华润(rùn)啤酒人员减少的趋势(shì)仍在延续，全年共聘用(yòng)约2.4万人，较(jiào)2021年(nián)减少1千人；2022年，青岛(dǎo)啤(pí)酒在职员工数合计为31707人(rén)，较(jiào)2021年减少1240人(rén)；燕京啤酒2022年在职员工数合(hé)计为23708人，相比(bǐ)2021年(nián)的26145人减少(shǎo)2437人。

　　出售(shòu)空置的土地也为(wèi)啤(pí)酒(jiǔ)上市公司增(zēng)厚(hòu)了利润。

　　今(jīn)年3月(yuè)2日，青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)发布(bù)公(gōng)告称，董事会同意政(zhèng)府对公司所属杨家群货场土地进行收(shōu)储。今年3月1日，公司收到上述目标土(tǔ)地的征(zhēng)收补偿总价款(kuǎn)5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也曾通(tōng)过资(zī)产处置的方(fāng)式获得4.81亿元的收益，较(jiào)上一年(nián)增加(jiā)4.86亿元。青岛啤酒表(biǎo)示，这(zhè)部分收(shōu)益主要(yào)系公司取得处置土地(dì)使(shǐ)用权等长期资产的收益同(tóng)比增加所致。

　　2021年1月22日，深(shēn)圳市润投咨询0031是哪个国家的区号啊，00371是哪个国家的区号有限公司、华润雪花(huā)啤(pí)酒(jiǔ)（中国(guó)）投资有限公(gōng)司及本公(gōng)司间接(jiē)全资附(fù)属公司华(huá)润雪花啤酒(jiǔ)（中国(guó)）有(yǒu)限公司签订(dìng)搬迁补偿协议，华润啤酒就出让(ràng)其(qí)拥有的地块收取初始补(bǔ)偿收益约(yuē)17.55亿(yì)元，对应(yīng)税后收益(yì)13.16亿元。仅此(cǐ)一项，就为华润啤(pí)酒带来了当年约(yuē)三成的利润。

　　而在关(guān)厂裁员(yuán)的同时，啤酒企(qǐ)业也在筹划新增产能。

　　根据官方资(zī)料(liào)，2022年，华润(rùn)啤酒(jiǔ)共有7个搬迁新(xīn)建(jiàn)项(xiàng)目启动，包(bāo)括蚌埠80万(wàn)千(qiān)升/年搬(bān)迁新(xīn)建(jiàn)项目(mù)、喜力厦门40万千(qiān)升/年新建项目等，同时还有8个项目正(zhèng)式(shì)投产运(yùn)营，包括杭州工(gōng)厂20万千升/年喜力啤酒升级改造项目、黔南工厂(chǎng)新增12万罐/小时罐装生产线项目等。此外，燕(yàn)京(jīng)啤酒与青岛啤酒也在年度报告中(zhōng)披露了(le)多项新(xīn)建、搬(bān)迁和改造工程(chéng)。

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