水蒸蛋是什么菜(cài)系(xì)的菜(cài)？水蒸(zhēng)蛋是家常菜(cài)的。关于水蒸(zhēng)蛋是什么菜系的(de)菜(cài)以及水蒸蛋是什么菜系的菜，水蒸(zhēng)蛋是什么菜系的，水蒸蛋(dàn)是什么菜(cài)系的(de)美食，水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋属于什么菜系，水蒸蛋叫什么菜名等问题，农商网将为(wèi)你(nǐ)整理以(yǐ)下的生活知识：

水(shuǐ)蒸蛋(dàn)是用冷水蒸还是(shì)开水蒸

　　水蒸蛋是开水蒸的。

　　用热水下锅。因为蛋比较容易(yì)熟(shú)，一般蒸(zhēng)5分钟左右口(kǒu)感比较好，也不会破(pò)坏营养。

　　烧一锅清水放上蒸隔，水一(yī)定要烧开后再把蛋液放上蒸(z爬山是什么性暗示，男女常用的7句性暗示语hēng)隔(gé)然后开小火，锅盖一定要(yào)留(liú)缝隙(xì)的。

水(shuǐ)蒸蛋是(shì)什么菜系的(de)菜

　　水蒸蛋是家常菜。

　　水蒸蛋是传统美食(shí)之一，南方人(rén)称之为水(shuǐ)蒸蛋，北方人则称(chēng)为(wèi)鸡(jī)蛋羹，山(shān)东人(rén)和东北人多称其(qí)为蒸蛋(dàn)糕儿。

　　要成功(gōng)蒸出好吃的(de)水蛋，需(xū)要控制好(hǎo)水量(liàng)、水温、打蛋技巧(qiǎo)和火候。

　　裹上保鲜(xiān)膜可以防止蒸煮过程(chéng)中水滴下(xià)破坏表(biǎo)面。

　　做蒸鸡蛋时，需要在鸡(jī)蛋液中加一些水，如果水加多了就会造成水与蛋分离，无法(fǎ)成型；要是水加少了，口(kǒu)感会比较硬(yìng)，蜂窝比(bǐ)较多(duō)，腥(xīn爬山是什么性暗示，男女常用的7句性暗示语g)味(wèi)也比较(jiào)大。

　　要想(xiǎng)蒸(zhēng)出(chū)好看又好吃(chī)的水(shuǐ)蒸蛋，就要(yào)掌握好水量、水温、打(dǎ)蛋(dàn)技巧、火(huǒ)候等。

　　鸡蛋含(hán)丰富的(de)优质(zhì)蛋白，每百克鸡蛋含12.7克(kè)蛋白质(zhì)，两只(zhǐ)鸡蛋所含的蛋白(bái)质大致相当于3两(liǎng)鱼或瘦肉的蛋(dàn)白(bái)质。

　　鸡蛋蛋白质的消化率在(zài)牛奶、猪(zhū)肉、牛肉(ròu)和(hé)大米中也最高。

　　水蒸蛋(dàn)的(de)制作方法：

　　1、准(zhǔn)备鸡蛋、凉(liáng)开水(shuǐ)、食盐(yán)、葱(cōng)花、生抽、香油。

　　2、碗(wǎn)里打几个鸡蛋，加入1.5倍(bèi)的(de)凉(liáng)开(kāi)水。

　　一个(gè)鸡蛋(dàn)50克(kè)，加入75毫升的凉开水即爬山是什么性暗示，男女常用的7句性暗示语可，以此类推。

　　加入少量食盐、白醋，用筷子搅拌均匀。

　　3、用滤(lǜ)网把(bǎ)鸡(jī)蛋液过滤一下，包上一层耐热的保鲜膜，用牙(yá)签(qiān)扎(zhā)几个(gè)洞，方便透(tòu)气。

　　4、蒸(zhēng)锅(guō)里(lǐ)加水烧开，把碗(wǎn)放入锅中，盖上盖(gài)子后小火(huǒ)蒸8分(fēn)钟即(jí)可，鸡蛋羹就蒸好了。

　　5、取出后加入(rù)适量的生抽、香(xiāng)油，再(zài)撒(sā)一把(bǎ)葱(cōng)花，就(jiù)可以吃了。

蒸水蛋(dàn)是(shì)荤菜还(hái)是素菜

　　严格来(lái)说(shuō)是荤菜，真(zhēn)正(zhèng)说素菜的人，是(shì)不(bù)吃鸡蛋的

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