浆水是热性还(hái)是凉(liáng)性的？浆(jiāng)水(shuǐ)不(bù)是热性也不是凉(liáng)性(xìng)，浆(jiāng)水属于寒性(xìng)，浆水是(shì)一(yī)种将栗米通过加工经过发酵后形(xíng)成的白色浆液，具有一定的药用价值的。关于浆水是热性还是凉性的以及浆水(shuǐ)是热性还是凉性的，浆(jiāng)水是热性还是凉(liáng)性食物，浆水是凉性吗，浆水面属于凉性(xìng)还是热性，浆水(shuǐ)面是不是凉(liáng)性的等问题，农商网(wǎng)将为你整理以下的(de)生(shēng)活(huó)知识：

浆(jiāng)水(shuǐ)可(kě)以(yǐ)当水喝吗(ma)

　　浆水(shuǐ)是可以当水(shuǐ)喝的。

　　一般情况下，浆(jiāng)水可以直接喝。

　　浆水是(shì)一(yī)道历史悠(yōu)久的传统(tǒng)名菜，以(yǐ)芥菜(cài)、包菜、芹菜、曲曲菜、萝卜缨(yīng)、黄豆芽等为原料，在沸水里(lǐ)烫过(guò)后，

　　拌以少量(liàng)面(miàn)粉，加温水(shuǐ)、酵母发(fā)酵(jiào)而成。浆水本身就是用开水或者热面(miàn)汤做成(chéng)，

　　可以(yǐ)直(zhí)接喝，不仅不会影响人的身体健康(kāng)，还具有消暑(shǔ)解(jiě)渴的功(gōng)效。如果在喝(hē)时(shí)加(jiā)以少(shǎo)许白(bái)糖，味道更(gèng)为(wèi)酸甜(tián)可口。

浆(jiāng)水是热性还是(shì)凉性的(de)

　　1、浆(jiāng)水不是热性也不是(shì)凉性，浆水(shuǐ)属(shǔ)于寒(hán)性，浆水是一种(zhǒng)将栗米通过加工(gōng)经过发酵后形成的(de)白色浆液，具有一定的药用价值。

　　浆水味(wèi)甘、酸，性凉，无毒，主(zhǔ)要具有调中(zhōng)和(hé)胃、止(zhǐ)呕吐、止渴、消宿食、利小便(biàn)、调理脏腑、治(zhì)霍乱痢疾的功效。

　　2、浆水性凉善走，有助于调中开胃，促进消化。

　　除(chú)了(le)药用，浆水还可用来做面食，对于消暑解渴(kě)有一定的帮(bāng)助(zhù)，浆水一般可以通过冲水、煮粥或者煎汤等方式(shì)食(shí)用。

　　3、由于浆水属于(yú)寒(hán)性，因此，妊娠期的妇女(nǚ)不建(jiàn)议服用，否则可能会对胎(tāi)儿发(fā)育不利。

　　还(hái)有体质偏寒者、脾胃虚寒者都不建议服(fú)用浆(jiāng)水，因为(wèi)服用后可能会加重其(qí)寒性体质。

　　同时在(zài)服用期间(jiān)，要注意(yì)饮食，避免吃辛辣、刺激、生冷(lěng)、油腻的食物(wù)，以免(miǎn)影(yǐng)响药效的(de)发挥。

浆水经常吃(chī)对(duì)身体好不好(hǎo)？

　　作为一名安康(kāng)人，浆水菜可以说是家家户户必备(bèi)的(de)一种菜(cài)肴！在我(wǒ)们这里(lǐ)甚(shèn)至有这样一句俗语“三天(tiān)不吃酸(suān)，走路打圈(quān)圈(quān)”，意思是说，安康人(rén)三天不吃酸（即浆水菜），走路都没劲轻飘飘的(de)。

　　由此可(kě)见我们(men)对于酸(suān)菜的(de)喜爱。

　　酸(suān)菜制作的时候(hòu)会有一个发(fā)酵的过程，在这个过程中会产生一(yī)些微(wēi)生物，这些微生物具(jù)有帮助消化、清热解(jiě)毒去火的功效(xiào)，夏天天热的时候，舀上一碗浆水喝，还能预防中(zhōng)暑。

　　因(yīn)此经常食用对身(shēn)体是(shì)有好处的(de)。

　　但凡事都应有(yǒu)个度(dù)，所谓过(guò)犹不及！ 因为浆水菜的制作过程中(zhōng)会产(chǎn)生少量的亚硝(xiāo)酸盐(yán)，若是(shì)过多的食用，会(huì)对人体的 健康 不利，因此在食用的时候可以多清洗(xǐ)一(yī)会(huì)儿(ér)，这(zhè)样就可以将危害降到最低(dī)。

　　浆(jiāng)水菜的(de)制作方法也很简单：一、把制作(zuò)酸菜的蔬菜淘洗干(gàn)净，我(wǒ)们这里一(yī)般用(yòng)芥(jiè)菜和萝卜英子(zi)做；二、然后(hòu)放在开水(shuǐ)里翻几(jǐ)个滚捞出来(lái)倒入缸或(huò)其他容器中；最后把下面条(tiáo)时剩下(xià)的面汤晾(liàng)凉倒入缸中盖(gài)盖，放上三五天即可(kě)食用！

　　 不论什(shén)么东西，上顿下顿那么吃，肯定是不好的。

　　 只要浆水(shuǐ)没有腐败，其(qí)实(shí)基本上(shàng)就没(méi)什么问(wèn)题。

　　 浆(jiāng)水的酸味是来自于(yú)乳(rǔ)酸菌，这属于益生菌，对身体有好(hǎo)处。

　　据说调中引气，开(kāi)胃(wèi)止渴(kě)，解烦(fán)去(qù)睡，调(diào)理(lǐ)脏腑，利小便，乳(rǔ)酸菌更(gèng)可以激(jī)活人体内的某些免(miǎn)疫(yì)细胞，使(shǐ)人体自(zì)我(wǒ)调节的(de)能力(lì)增加(jiā)，进而(ér)增加免疫力。

　　不(bù)过，世上没(méi)有仙丹妙(miào)药，不论什么东西，没(méi)有(yǒu)100%全是优点而毫无缺点的。

　　浆水(shuǐ)也一样。

　　 浆水这种(zhǒng)发酵食(shí)物，吃多了，会影响人唾液(yè)的分(fēn)泌，并可能因此而食(shí)欲(yù)减(jiǎn)退。

　　 浆水(shuǐ)是酸性的，会中和人体内的碱性(xìng)物(wù)质钙，大量消耗人体中的钙。

　　人体(tǐ)内缺钙，孩子的(de)话，就(jiù)会影响个头(tóu)发育，大(dà)人(rén)的话，可能导致骨质疏松(sōng)。

　　 浆(jiāng)水这种发酵的酸(suān)性食物，容易使人罹患各种化脓性疾病，如痤疮、疥肿、扁桃体炎症(zhèng)等等。

　　 吃太(tài)多浆(jiāng)水，还会引起人的(de)精神(shén)不稳定，导致睡眠质量变差(chà)等。

　　当然，世上本(běn)就没有绝对意义上的安全食品，而且一般人也不会真的经年累月上顿下顿吃浆水。

　　普通吃，隔三差五来(lái)一顿浆(jiāng)水(shuǐ)面，完全(quán)没有(yǒu)问(wèn)题(tí)。

　　一提起浆(jiāng)水我的哈喇子都要留下来啦！这可是家(jiā)乡特有(yǒu)的美味呀！从小家里就会作上一(yī)坛浆水(shuǐ)，不论是煮面还(hái)是(shì)凉(liáng)拌(bàn)，或作(zuò)浆水鱼(yú)、浆水豆腐都是美不(bù)可言(yán)，浆水的(de)味(wèi)道一(yī)直伴(bàn)随(suí)着(zhe)我成长！

　　 老家的浆水是用三(sān)油菜，拉拉(lā)菜或(huò)罗卜叶子芹(qín)菜等(děng)用清水洗干(gàn)净用(yòng)沸水(shuǐ)焯一下，放入干净的坛子中（不能沾(zhān)一点油脂）倒入(rù)酸(suān)浆水(shuǐ)老汤(tāng)盖(gài)上(shàng)盖子过几天(tiān)菜色变黄，就可以食用了，浆水菜不论下面，凉拌吃起来酸爽(shuǎng)，脆口，那叫一个美(měi)！

　　但是浆水(shuǐ)吃多了好不好呢，浆水是有浆水汤中酵母菌发酵形成的，有调中和胃，化积止渴生津消暑的(de)作(zuò)用，浆水虽(suī)好吃但也不是多多益善，比如(rú)孕妇就(jiù)不可多吃，浆水(shuǐ)在发(fā)酵过程(chéng)中(zhōng)会产生一些亚硝(xiāo)酸盐，多吃对生体 健康 不(bù)利，另外浆(jiāng)水(shuǐ)过酸对有胃溃疡的患者会加(jiā)重溃疡对胃(wèi)不好，浆水还有刮油脂(zhī)的作用(yòng)过多食用胃里(玛丽黛佳是哪个国家的品牌，玛丽黛佳是什么档次lǐ)会(huì)有些不适，要搭(dā)配(pèi)些(xiē)其他(tā)养胃小菜一起食用(yòng)，还有刚(gāng)发酵(jiào)好的浆水要尽早食用不要泡太久如果发现(xiàn)浆水汤色变浑，有异味上(shàng)面飘有白色就不能食用了，不然会吃坏肚子甚(shèn)至食物中毒！所以说(shuō)浆水好(hǎo)吃(chī)可不要(yào)贪吃哟！

　　浆水是酸性的，经常吃没事，但不要大(dà)量吃(chī)，如果量又多，吃的又(yòu)频繁(fán)，那就会胃酸(suān)，营养不良，再喜欢吃的东西也要适量控(kòng)制，2到3天(tiān)吃一(yī)次，既(jì)清(qīng)淡又还有(yǒu)增进食欲的功能也很不错。

　　回(huí)答完题主问题，这里给(gěi)大家(jiā)普及一下浆(jiāng)水是什么东(dōng)西，相信(xìn)很多朋友(yǒu)不清楚(chǔ)这道菜的。

　　浆水在(zài)我们这里冬(dōng)天大部(bù)分(fēn)人家(jiā)都要腌一(yī)坛，用来解馋。

　　浆水的制作并不(bù)复(fù)杂(zá)，但一定要干(gàn)净，我妈(mā)是用芥菜的根和叶切碎，放入洗干净的小陶坛，然后(hòu)加(jiā)入开水，盖好(hǎo)盖子，静置大约一个星期就(jiù)可(kě)以食用(yòng)了。

　　如果(guǒ)放置的地方温度低，腌制时间(jiān)会更久一些。

　　其中菜叫酸菜，汤为浆(jiāng)水。

　　酸菜在(zài)食用时要注(zhù)意用专用的器具舀菜，这菜(cài)最怕荤腥油腻，和沾过(guò)别的东西又来舀它，所(suǒ)以这菜也(yě)是(shì)很排它很专一的，嘻(xī)嘻(xī)！如果用不干(gàn)净器具(jù)沾过这菜，浆(jiāng)水马(mǎ)上(shàng)变质，表(biǎo)面起一层白沫，浆水就不好喝了，菜也会腐烂变(biàn)质。

　　我们吃的时候酸菜可(kě)以包饺子，包子，还(hái)可以蒸(zhēng)着(zhe)当才(cái)吃，放点(diǎn)葱花，一点油，非常好(hǎo)吃。

　　也符合现代人(rén)的 健(jiàn)康 食谱。

　　浆水还可以做(zuò)汤，作为面食作料，还有(yǒu)一个特点就是可以(yǐ)解(jiě)酒，喝高(gāo)的人喝一(yī)勺酸汤，一(yī)会就好了。

　　还可以解(jiě)毒，我们这(zhè)里偶尔会有想不开喝了什(shén)么(me)不(bù)好的东西，急救就是灌(guàn)浆(jiāng)水，让病人呕吐。

　　我(wǒ)说了这么多(duō)，亲(qīn)们知道浆水的来路和好处与弊端了(le)吧？说(shuō)的不(bù)清楚和有(yǒu)疑问(wèn)可以(yǐ)留言和私信奥！谢(xiè)谢大家！

　　 浆水经(jīng)常吃肯定对身(shēn)体不好(hǎo)，特(tè)别是(shì)对胃(wèi)不好。

　　所以(yǐ)有(yǒu)胃病(bìng)的人就不要吃浆水了，那样的话只会加重(zhòng)病情(qíng)，不利于胃病的康复(fù)。

　　过去艰(jiān)苦年代，人们(men)经济不宽(kuān)裕，为了节省(shěng)开(kāi)支，就经常用浆水代替醋做调味品(pǐn)，所以很多(duō)经常吃浆水的人，就患(huàn)有胃病(bìng)。

　　浆水本属寒凉之物，有(yǒu)清热(rè)降(jiàng)火功(gōng)效。

　　实际生活(huó)中，好多人感(gǎn)觉(jué)上火了，就会吃浆水面，特别是芹菜(cài)浆(jiāng)水，清热降火功效很明显。

　　吃浆(jiāng)水(shuǐ)的最好时(shí)节(jié)就是夏天。

　　炎炎(yán)烈日，骄阳似火，一碗清香(xiāng)可口的浆水面，让人顿觉(jué)神清气爽(shuǎng)，舒(shū)坦极(jí)了。

　　另外浆水一定(dìng)要注意卫生，因为如果保护不好，浆水(shuǐ)极易腐(fǔ)败(bài)变质，就是人们常(cháng)说的“白花”，这(zhè)是一种对变质浆水很形象的说(shuō)法(fǎ)，浆水如果变质了，上面会有一层(céng)白(bái)花花的绒(róng)毛一样(yàng)的(de)东(dōng)西，这就意味着浆水不能食用了(le)。

　　解救(jiù)的办(bàn)法(fǎ)就是把这层(céng)白花花的(de)东西撇(piē)出倒掉，往(wǎng)浆水里(lǐ)从(cóng)新加入(rù)新鲜的面(miàn)汤(tāng)。

　　胃病多因寒凉(liáng)引起，而浆(jiāng)水本身(shēn)就(jiù)是寒冷之物(wù)，所(suǒ)以更容易加重病情。

　　有胃病的人，不建议食用浆水，最好(hǎo)吃醋。

　　现在生活水平提高(gāo)了，经常吃(chī)浆水(shuǐ)的人越来(lái)越(yuè)少，偶尔为了换换口味，吃一两次浆水，也没有什么不可以(yǐ)的(de)！

　　 浆(jiāng)水是西北地区(qū)普通百姓家(jiā)常见的(de)食物，南方人(rén)品尝后(hòu)大都(dōu)面露(lù)一付难以(yǐ)置信的表(biǎo)情。

　　西(xī)北(běi)长(zhǎng)大的(de)孩(hái)子不论走到那里(lǐ)都会铭记着那种味道，那(nà)是家(jiā)的味道，母亲的味道。

　　 浆水是个好东西(xī)，不能说(shuō)多吃，什么东西吃多了(le)都不

　　 舒服。

　　正常(cháng)的一顿饭，和平时(shí)一样吃。

　　没(méi)什么不(bù)好。

　　每个人的身体状况不同。

　　缺(quē)乏胃(wèi)酸的两三天不吃。

　　反而感(gǎn)觉身(shēn)体不舒适，如果是胃酸过多，适(shì)可而止。

　　 七十年代(dài)我们靠浆水过日子(zi)，有什么不好(hǎo)，不过现在时代不同了，人(rén)们这不行，那不(bù)成！

　　 浆水经常吃不(bù)好、中老年本(běn)身(shēn)缺钙(gài)浆(jiāng)水虽然降脂好、但(dàn)是杀钙利害、不能多吃对身(shēn)体不好！

　　夏季即将到来(lái)，让人酸爽无比的浆水面可是(shì)降(jiàng)暑(shǔ)开胃的(de)一道美(měi)味！母亲用芹菜做的浆水(shuǐ)，在我们村，远近闻名，很多同(tóng)村人不(bù)论远近，都来请教浆水做(zuò)法，因为初(chū)做浆(jiāng)水的(de)水要(yào)用(yòng)别人做好现(xiàn)成(chéng)的(de)浆(jiāng)水，做因(yīn)子！

　　 母(mǔ)亲的浆水主要原(yuán)料就(jiù)是下过面的面汤，和新(xīn)鲜的芹菜，母亲有高血(xuè)压，她说喝这个浆(jiāng)水，能帮(bāng)助降血(xuè)压！不知道(dào)是不是真的有(yǒu)疗效？而且用浆水泼出(chū)来的面玛丽黛佳是哪个国家的品牌，玛丽黛佳是什么档次(miàn)，能对便秘有明(míng)显效(xiào)果！

　　 但是凡(fán)事有个(gè)度，浆(jiāng)水更换不及时(shí)，容易变质，会导致(zhì)肠胃腹泻！也(yě)不能长期食用！太凉！只能是夏季吃，比较(jiào)适(shì)宜！

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