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　　酒店管理专业(yè)是学些什么(me)的，酒店管理专业是学(xué)些什(shén)么内容(róng)是三年内北京(jīng)酒店也将(jiāng)达800家，高级酒店管理(lǐ)人才(cái)抢手的。

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酒(jiǔ)店(diàn)管理专业是学些(xiē)什么的，酒店管理(lǐ)专业是(shì)学些(xiē)什么内(nèi)容

　　三年内北京酒店(diàn)也将达(dá)800家，高级酒店管理人才(cái)抢手。

　　酒店(diàn)管理专业是全(quán)球十大热(rè)门行业之一，高级酒店(diàn)管理人才在全球都(dōu)是(shì)一(yī)直很紧缺的，近年来，在(zài)国际人才市场上，酒店(diàn)管(guǎn)理人才出现了(le)供不应求的(de)局(jú)面(miàn)。

　　随着(zhe)2008北(běi)京奥运(yùn)会(huì)，2010上海(hǎi)世博(bó)会和越来越多的国际大型(xíng)活动(dòng)将在中国举行，中国对旅(lǚ)游、酒店管理(lǐ)专(zhuān)业人才的需(xū)求也日益(yì)增(zēng)大，所以你(nǐ)大可不(bù)必(bì)为(wèi)就业犯(fàn)愁。

　　预计到2010年，高(gāo)级(jí)酒店管理人才(cái)将(jiāng)成为(wèi)职场上炙(zhì)手可(kě)热的高薪阶(jiē)层。

　　国内酒店(diàn)从业人员，以(yǐ)高薪阶(jiē)层为多。

　　酒店管理人员在中国十大(dà)百万年薪职(zhí)业中排名(míng)第六。

　　酒店、旅(lǚ)游业(yè)将(jiāng)成为上(shàng)海服务产业的支柱。

　　目(mù)前(qián)，全(quán)世界已有17个国际酒店(diàn)管理集(jí)团在上海投资或管理高(gāo)星(xīng)级酒店(diàn)，酒(jiǔ)店行(xíng)业在不断扩(kuò)充，对(duì)人才(cái)的需求(qiú)也不断增加，每年都(dōu)需要数(shù)以千计的(de)国(guó)际化酒店(diàn)管理人才(cái)。

　　三年内北京(jīng)酒店(diàn)也(yě)将达800家，高(gāo)级酒店管理人才抢手。

　　一、培(péi)养目标(biāo)与要求本(běn)专业培养拥护党的基本路(lù)线，适应生产、建设、管(guǎn)理、服务第一(yī)线的，德智体美等全面发展的(de)中等职业技(jì)术(shù)应用性专门人(rén)才。

　　要求学生掌握经济(jì)管理(lǐ)基础理论，酒(jiǔ)店、餐饮(yǐn)与旅游基础知识，具备酒店(diàn)基本管理与服务(wù)能力。

　　学生(shēng)毕(bì)业(yè)后主要去各饭店、酒店(diàn)、宾馆(guǎn)从(cóng)事(shì)酒店(diàn)基层管理及餐饮(yǐn)、客房(fáng)服务工(gōng)作。

　　本专业注(zhù)重学生综(zōng)合素质(zhì)的培养，主要学习经济管(guǎn)理基础知识、酒店基本理论。

　　本(běn)专(zhuān)业(yè)突出技能培(péi)训(xùn)，学生在学习期间，将接受酒店、宾馆的餐(cān)饮、客(kè)房顶岗实习实训等多方面(miàn)的(de)技(jì)能训练。

　　二(èr)、主要课程酒店管理概(gài)论、现代酒(jiǔ)店管理、酒店心理学、旅游学概论、前厅客房服(fú)务与管理、餐饮(yǐn)服务与管理、菜(cài)点与酒水(shuǐ)、酒店英语(yǔ)、现代酒店营销(xiāo)、酒(jiǔ)店财务(wù)管理(lǐ)、会议服(fú)务与管理、康乐服务与管理。

　　三(sān)、毕业应掌(zhǎng)握的技能与就业(yè)方向 1、具有(yǒu)诚信、坚毅的(de)品格和敬业、负(fù)责的(de)职(zhí)业道(dào)德与团队协(xié)作精神；

　　 2、具有(yǒu)较(jiào)好的专(zhuān)业基(jī)础知识和(hé)自学能力(lì)、进取创新意识(shí)；

　　 3、掌握现代服务理(lǐ)念，了解现代(dài)服务业发展(zhǎn)趋(qū)势；

　　 4、熟悉酒店前(qián)厅(tīng)、客房、餐饮、康乐(lè)等部门的业(yè)务(wù)知识；

　　 5、熟(shú)悉(xī)我国酒店(diàn)业发展的(de)方针、政策(cè)和法规；

　　 6、具有酒店(diàn)的前厅、客房、餐(cān)饮、康乐、会展等管(guǎn)理与基本服务能力；

　　 7、具有较(jiào)强(qiáng)的计(jì)算(suàn)机操作、文字表(biǎo)达、人际沟通能(néng)力以(yǐ)及一定(dìng)的职业(yè)外语表达能力。

　　济(jì)南,和北京都(dōu)有专业的(de)学校(xiào).

酒店(diàn)管理(lǐ)专业都(dōu)学什么(me)呢？

　　酒(jiǔ)店管理(lǐ)专业，也称(chēng)招待(dài)管理(lǐ)学，顾名(míng)思义，以后发展方向(xiàng)为(wèi)酒店管理方面的人才(cái)，但刚从酒(jiǔ)店管(guǎn)理专业(yè)毕(bì)业，需要(yào)从最基础的岗位前厅、餐饮等等(děng)职(zhí)位做(zuò)起，具备一(yī)定的实际经验才有机(jī)会晋升为管理层(céng)。

　　虽然前期起(qǐ)点低，但随着目前(qián)国(guó)内外旅(lǚ)游业飞速发展，高级酒店管理人才在全球(qiú)范围内都(dōu)需求量很大，前(qián)景(jǐng)还是不错，以下(xià)是(shì)酒店管理专业(yè)及就业的相关详细内(nèi)容！

　　一(yī)、酒店管理必(bì)修的课程，野旅(lǚ)主要有以(yǐ)下(xià)四(sì)大方向(xiàng)

　　1、食品营运(yùn)：酒店管(guǎn)理(lǐ)专业中食品(pǐn)营运研究占比(bǐ)非常(cháng)大，酒管专业(yè)的(de)同学们会学(xué)习(xí)到食品相关(guān)的科学、食物的(de)选(xuǎn)配、如何正确地储存食品、如(rú)何正(zhèng)确地处(chù)理各种食(shí)物(wù)等了解(jiě)食物(wù)的(de)各方面理论知识，不仅(jǐn)仅在酒店餐饮行业，在日常生(shēng)活中(zhōng)也非常适用。

　　2、厨房与招待：在注重实用经验(yàn)的(de)college，对于烹(pēng)饪(rèn)和(hé)服务(wù)都有很大(dà)比重的实践教(jiào)学(xué)，大一(yī)就会有Kitchen&Dinning课，每(měi)个学生(shēng)都必须亲身扮演侍应(yīng)生和厨师的角色，学习服务客人的各(gè)种不(bù)同的角色，例如门口迎宾的host、饮料部的(de)人员、传菜员还有侍应生。

　　在厨房大(dà)家也要学习如何烹(pēng)制凉菜、甜点(diǎn)、热炒和烧烤(kǎo)等不同的菜(cài)式，了解厨房(fáng)的运作。

　　调酒课：这(zhè)是比较有意(yì)思的(de)一门课，学生们要了解酒(jiǔ)类的(de)历史知识，并(bìng)且学(xué)习如何亲自(zì)调制鸡尾酒，品尝各种不同的酒类，还要学会自己调制鸡尾酒(jiǔ)，统一需要考(kǎo)取可以在正(zhèng)规餐(cān)饮场所销售酒类的酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿营运(yùn)：了(le)解酒店行(xíng)业的营运，房务(wù)、渡假村、财务控管、房间、销售、市场营(yíng)销、酒店建筑(zhù)规划也都是必修，在此也(yě)需要(yào)懂得(dé)一些(xiē)商(shāng)业相关的知识，了解酒(jiǔ)店(diàn)行业运行的规则。

　　4、会计：很多学生一听会(huì)计是拒绝的，不过酒管(guǎn)专业的会计知识相对来说已经算是最基础的了(le)，学生只需要比较基本地学(xué)习如(rú)何计算酒店餐厅(tīng)的运营(yíng)成本、利(lì)润等等东(dōng)西，并且能很快的运用到工(gōng)作中去，相当实(shí)用。

　　二、酒店管(guǎn)理就业发展方向,总(zǒng)体来说有两个：

　　1、是以理论(lùn)学习为(wèi)主的，通常不太注重实践操作方面(miàn)，主要(yào)学习的是酒店业的未来发展、餐饮业(yè)的运营(yíng)方式和财务管理(lǐ)等(děng)等。

　　按照这个方向学习的(de)人未来的(de)发展方向可以是研究酒店的学着(zhe)也可(kě)以(yǐ)直接成为酒店的高层管理者(zhě)，特(tè)别是制定战(zhàn)略发展(zhǎn)方(fāng)向(xiàng)的(de)重(zhòng)要人物。

　　2、另外一个方碳酸银是不是沉淀碳酸银在水中是沉淀吗向就是注重操作、运营和实践的学习，除了学习理论方(fāng)面(miàn)的内容，还会了(le)解到每个部门的(de)具体操作方法，细致到餐厅的托盘如何拿、中西餐如何(hé)正确服务客(kè)人等，也就是提问者口中所说的“打(dǎ)杂(zá)”。

　　怎(zěn)么选(xuǎn)择发展方向呢?从就业来(lái)说，以实践为主的学习方向比较(jiào)推荐，因为在酒店工作(zuò)过就可以(yǐ)发现，酒店里的运(yùn)营高层基(jī)本都是从基层部门干出来(lái)的，很(hěn)少有(yǒu)专门研究酒(jiǔ)店运(yùn)营(yíng)或单纯(chún)学习理(lǐ)论的(de)，因为酒店这个行(xíng)业是一个(gè)操作性非(fēi)常强的行业，光(guāng)有理(lǐ)论(lùn)是远远不够的，懂的每个部门(mén)、每个职位的工作(zuò)流程和标(biāo)准(碳酸银是不是沉淀碳酸银在水中是沉淀吗zhǔn)，才是王道。

　　所以颂咐凳(dèng)，

　　三、给(gěi)想从事酒店管理行业人士的建(jiàn)议：

　　1、酒店这个行(xíng)当，经验比学历重要，学习能力强比经验重要

　　2、很多学历不高的酒店人，凭着(zhe)经验的积累，做(zuò)到了酒店的高(gāo)层。

　　3、任何一个企业，都(dōu)只为你(nǐ)的工(gōng)作业绩(jì)而(ér)不是你(nǐ)的教育背景买(mǎi)单

　　4、选择了酒店行业，从技能(néng)学习开始(shǐ)锻炼自己，放(fàng)平稳心态

　　5、不要企(qǐ)图你(nǐ)还没有基层的经验就想直接做管理(lǐ)人员。

　　因为(wèi)你不(bù)从底(dǐ)层(céng)的(de)真正接触一个(gè)行业，那你永远也不知道这(zhè)行的水有多(duō)深，你永(yǒng)远(yuǎn)也猜想不到这(zhè)行(xíng)当(dāng)里的各种猫腻

　　四、入(rù)住酒店管理面临两大考(kǎo)验(yàn)

　　1、

　　岗(gǎng)位(wèi)多为基础服务岗位，不是简(jiǎn)猛(měng)高科技，不是(shì)高精尖，需要的是手把手踏(tà)踏(tà)实实的实(shí)践操作，目(mù)前大部分从业者为(wèi)低学历人(rén)员、甚至大部分是农民工(gōng)。

　　与其他行业(yè)相比(bǐ)基层(céng)服(fú)务人员所获得的(de)收入(rù)、社(shè)会地位、个(gè)人成就(jiù)感是(shì)相当低的，前期(qī)必(bì)须能忍受这种低(dī)薪、低创造力、低附加值、低社会地位(wèi)的(de)工作岗位。