颗粒状藕粉是假的吗，十块钱一(yī)罐的(de)藕粉(fěn)能吃吗颗(kē)粒(lì)状藕粉是假(jiǎ)的。

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颗粒状藕粉是假的吗(ma)，十块(kuài)钱(qián)一罐的藕粉能吃(chī)吗

　　颗(kē)粒状的藕粉不是真(zhēn)的。

　　质量好的藕粉质地细(xì)嫩滑爽，用手指(zhǐ)揉捻时滑爽而(ér)且(qiě)无(wú)异状，另外质(zhì)量好的藕(ǒu)粉中还会一些(xiē)片(piàn)状物质存在，那些质量差(chà苏修是什么意思，苏修是什么意思)或者假(jiǎ)的藕(ǒu)粉质地(dì)粗(cū)糙，用(yòng)手捏的时候有颗(kē)粒感，但是没有片状(zhuàng)物。

　　质量好的藕粉(fěn)冲调(diào)以后会是透明状，而且吃的时候一点(diǎn)也不(bù)粘喉(hóu)。

藕粉是粉状好还是颗粒状好

　　颗(kē)粒状藕粉(fěn)和粉末状藕粉，本质上并没有(yǒu)区别，都是现代精加(jiā)工后的藕(ǒu)粉(fěn)，只是外(wài)观形状不同而(ér)已。

藕粉买什么样(yàng)的才正(zhèng)宗

　　1、三(sān)家村 (历史(shǐ)皇室"贡(gòng)粉",藕粉十大品牌,藕粉(fěn)/奶(nǎi)茶/粉丝/农副(fù)产(chǎn)品/休(xiū)闲食(shí)品等产品专(zhuān)业(yè)生产加工的私营独资企业,杭州三家村藕粉厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立(lì)于(yú)1998年,集农(nóng)林产品科研开发/深加工(gōng)/销售(shòu)为(wèi)一(yī)体(tǐ),国内较大(dà)藕粉生(shēng)产厂家,行业标准参(cān)与(yǔ)起(qǐ)草单(dān)位,杭州天堂食品有限公司 )

　　3、采芝斋(zhāi) (0571-87910222，创于(yú)1928年,致力于(yú)副食品(pǐn)零售/批发(fā),兼(jiān)营(yíng)餐饮(yǐn)/住宿的(de)大型副食品(pǐn)连锁企业,主(zhǔ)打(dǎ)西湖(hú)藕(ǒu)粉(fěn)/麻酥(sū)糖(táng)/麻糕产品(pǐn),杭州(zhōu)采芝斋食(shí)品有限公司(sī) )

　　4、万(wàn)事隆 (0571-86730180，其西湖(hú)藕粉(fěn)/特色糕(gāo)点(diǎn)/山核桃笋干产品享有盛誉,致(zhì)力于开发加(jiā)工天(tiān)然(rán)健康地(dì)方名(míng)优特食(shí)品为主导产业(yè),杭州万隆果(guǒ)干食(shí)品有限公司 )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成立(lì)于1999年,云(yún)南较大的专业藕粉企业(yè),澄江藕粉的代表性(xìng)品(pǐn)牌,农产品加(jiā)工知名(míng)企业(yè),云南德春(chūn)绿色食品有(yǒu)限公司 )

　　6、洪(hóng)湖水乡 (0716-2210638，始创于1994年,专业从(cóng)事藕粉/皮咸蛋/腌制鱼等系列食品的生产/加(jiā)工/销售的(de)企业,销售网络遍布全国(guó),洪湖(hú)市晨光实(shí)业(yè)有限公司 )

　　7、艺福堂(táng)EFUTON (400-8007070，互联网茶叶影响(xiǎng)力品牌,专营(yíng)西湖(hú)龙井茶(chá)/兼营世(shì)界(jiè)各地名优茗茶及花草茶/茶具的现代茶(chá)业企业(yè),杭州(zhōu)艺福(fú)堂(táng)茶(chá)业有限公司 )

　　8、知(zhī)味观(guān) (0571-87010200，始建于1913年(nián),中华(huá)老字号(hào),专注于经营生(shēng)产中式餐饮和食品,素有"知味(wèi)停车/闻香(xiāng)下马(mǎ)"的美誉,杭(háng)州饮食服务集团(tuán)有限(xiàn)公(gōng)司 )

　　9、迈的乐(lè苏修是什么意思，苏修是什么意思) (400-6016558，专业(yè)从事(shì)白莲系列产品开发(fā)生产,集白莲/莲藕/荷叶茶(chá)加工为一体的民营企业,白莲系列(liè)产品销往海内外,广昌莲香(xiāng)食品有(yǒu)限公司(sī) )

　　10、智(zhì)力(lì) (028-85235660，始于1984年,专注于营养健康食品的研制/生产/销售/宣(xuān)传于一体(tǐ)的(de)综合(hé)型食(shí)品企(qǐ)业(yè),桂(guì)林(lín)智强食品开发(fā)有限(xiàn)公司(sī) )

藕(ǒu)粉有假(jiǎ)的吗

　　看色.纯藕粉含有多量的铁质和还原糖等成(chéng)分，与空气(qì)接触，极(jí)易氧化(huà)，使(shǐ)粉的(de)颜色由(yóu)白而转微(wēi)红。

　　其他淀粉(fěn)(如甘薯(shǔ)、马铃薯(shǔ)、葛(gé)根等淀粉)没有(yǒu)这种变(biàn)化(huà)，都(dōu)是纯白色或稍带黄色的；

　　如果这类(lèi)淀(diàn)粉(fěn)呈玫瑰红(hóng)色，则是加入食用色(sè)素(sù)所致(zhì)。

　　鼻嗅(xiù).藕粉(fěn)具有独特的浓郁清香(xiāng)气味；

　　其(qí)它淀(diàn)粉则无此清香气。

　　手试.取少许藕粉用手指揉擦(cā)，其质(zhì)地比其他淀粉(fěn)都要细腻滑(huá)爽，滑爽如脂且无(wú)异状.

　　现形(xíng).藕粉和其它淀粉有时呈片状，但片状的藕粉表(biǎo)面上有丝状纹络(luò)；

　　而(ér)其(qí)他片状淀粉的两侧，表面(miàn)是平光的。

　　口尝.取少量(liàng)藕粉放入口中．触及唾液即会很快溶化；

　　而其他淀粉入(rù)口后，不仅不易溶化．而(ér)且还会粘糊在一起或呈团(tuán)状。

　　调试.取少(shǎo)许藕(ǒu)粉用少量冷开水调(diào)匀后，再(zài)以沸水冲调，随即熬(áo)透可(kě)食，其(qí)吸(xī)水胀性(xìng)可达八(bā)、九倍。

　　熟浆色泽微红，多呈琥珀(pò)色，光泽晶莹；

　　冷却后放置数小时，稠厚的熟桨会全变成稀浆。

　　其(qí)他淀粉多需在(zài)炉子上加热(rè)调煮，才(cái)能食用(yòng)，它们的吸水胀性(xìng)及韧性均不如藕粉，色泽多(duō)呈白色或(huò)褐色，而且不(bù)透明(míng)；

　　冷却(què)后．即使放置十多小时(shí)，也(yě)仅仅是碗边四周一(yī)圈呈(chéng)稀浆状，中间(jiān)部分(fēn)仍凝结不(bù)变。

藕粉有副作用(yòng)吗

　　藕粉没什么副作(zuò)用，但藕粉含淀粉过多(duō)，肥胖者应(yīng)少食。

　　自古，藕粉(fěn)就是百姓习惯冲(chōng)喝的流质膳食。

　　脾胃消化功能(néng)低下、胃及十(shí)二指肠溃疡患者忌食莲藕(ǒu)及其制品。

　　藕(ǒu)粉味(wèi)甘苏修是什么意思，苏修是什么意思(gān)性平，能治热渴(kě)，散留血，开(kāi)胃。

　　《本草纲目(mù)》还记(jì)载，藕粉服食，轻身益年。

　　莲藕粉主要成分是莲藕(ǒu)，故与莲藕相克必(bì)与莲藕粉相(xiāng)克。

　　大豆(dòu)与莲藕(ǒu)食物相克，大豆中含有丰富的铁质，不(bù)能与含纤维素多(duō)的莲藕同食(shí)，因为(wèi)纤维(wéi)素会影响人体对铁的吸收。

　　猪肝与莲(lián)藕食物相克，莲藕含(hán)有纤维(wéi)素，纤维中(zhōng)的醛糖酸可(kě)与猪肝中的铁、铜、锌等微(wēi)量元素(sù)形(xíng)成混合(hé)物(wù)，降低(dī)人体对这些元素的吸(xī)收。

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